Κοτόπουλο στα Πορτογαλικά

Κοτόπουλο στα Πορτογαλικά

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Πορτογαλικά

Συστατικά
Μία κότα	1 κιλό
Μπέικον (ακατέργαστο καπνιστό στήθος)	200 γρ
Champignon	200 γρ
Ξηρό κόκκινο κρασί	300 ml
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ.
Καρότο	1 Η / Υ.
Σκόρδο (δεν χρησιμοποιείται)	1 δόντι
Ελαιόλαδο (έχω γκι)	3ος. μεγάλο.
Αλεύρι σίτου	1 ος μεγάλο.
Αλάτι πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε τα καρότα, κομμένα σε λεπτές φέτες. Την επόμενη φορά θα κόψω σε κύβους. Ετσι. μου φαίνεται. θα φαίνεται πιο αρμονικό.
• Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους.
• Περάστε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα. Δεν το χρησιμοποίησα, γιατί το ξέχασα.
• Κόψτε το κοτόπουλο σε μερίδες. Είχα τους γοφούς (έβγαλα το δέρμα εκ των προτέρων, εμποτίζω τους γοφούς μου σε νερό για 1,5 ώρα). Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε έτοιμα λαχανικά, ανακατεύουμε, ρίχνουμε με κρασί και βάζουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Έχω 6 ώρες.
• Κόψτε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες. Κόψτε το μπέικον σε μικρούς κύβους.
• Σε ένα μπολ με πυκνό πυθμένα (έχω χυτοσίδηρο wok), ζεσταίνετε το 1ο μεγάλο. ελαιογραφίες. Τηγανίστε το μπέικον και τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν, αφήστε τα.
• Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα, στεγνώστε με πετσέτες. Αποθηκεύστε τη μαρινάδα.
• Προσθέστε το υπόλοιπο λάδι. τηγανίζουμε το κοτόπουλο και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Αναβάλλω.
• Βάζουμε τα τουρσί κρεμμύδια και τα καρότα σε τηγάνι, τηγανίζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 5 λεπτά. Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε. Ρίχνουμε την υπόλοιπη μαρινάδα. βράστε, επιστρέψτε το κοτόπουλο, κλείστε το καπάκι. μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 20 λεπτά.
• Προσθέστε μανιτάρια και μπέικον, ανακατέψτε και σιγοβράστε για άλλα 5-10 λεπτά χωρίς καπάκι. Εάν χρειάζεται, αλάτι. Δεν αλάτι. γιατί το ίδιο το μπέικον είναι αλμυρό.
• Σερβίρετε με σάλτσα και άφθονο λευκό ψωμί για βύθιση.))))
• 
• Η πορτογαλική κουζίνα είναι διαφορετική από οποιαδήποτε άλλη και έχει τη δική της μοναδική "υπογραφή". Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι για μεγάλο χρονικό διάστημα η χώρα ήταν απομονωμένη από τον υπόλοιπο κόσμο και, κυριολεκτικά και εικονικά, «μαγειρεύτηκε με το δικό της χυμό». Η πορτογαλική κουζίνα είναι ένα απλό, χωριάτικο φαγητό βασισμένο σε ψάρια, κρέας και λάχανο. Τα περισσότερα από τα πιάτα είναι πλούσιο και εύκολο στην προετοιμασία. Τι είναι το γεγονός ότι από τις 12 έως τις 13-30, σχεδόν όλα τα ιδρύματα και τα γραφεία είναι κλειστά και ολόκληρη η χώρα κάθεται για δείπνο.
• Δεν είχαμε μεσημεριανό, αλλά δείπνο, αλλά είμαι σίγουρος ότι οι Πορτογάλοι θα ήταν χαρούμενοι !!! Νόστιμο!! ΠΡΟΣΤΑΝΟΠΛΗΧΝΟΒΟΚΟΥΝΝΟ !!!!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Σημείωση

συνταγή από το περιοδικό "Prepare" №12

Ksyusha, δεν έχω φτιάξει ένα κοτόπουλο σύμφωνα με την προηγούμενη συνταγή σου, αλλά εδώ είναι ένα νέο ... Ω, δεν μπορώ να συμβαδίσω μαζί σου! ... Τώρα δεν ξέρω ποιο να κάνω πρώτα. Αλλά ένα πράγμα είναι ξεκάθαρο - θα κάνω και τα δύο! Ευχαριστώ, Ksyusha, για τη συνταγή! Μου άρεσε πολύ! Το κυριότερο είναι ότι όλα είναι πάλι πολύ απλά!

Λούντα, ευχαριστώ! Κάνετε και τα δύο, δεν θα το μετανιώσετε. Μου άρεσε επίσης πολύ ο σύζυγός μου. Και είμαι τόσο γενικά χαρούμενος που τέτοια απλά προϊόντα μπορούν να κάνουν τόσο νόστιμη!

Είμαι τόσο χαρούμενος για το πώς τέτοια απλά προϊόντα μπορούν να κάνουν τόσο νόστιμη!

Ksyusha, σίγουρα θα μαγειρεύω, καθώς τελειώνουμε όλα όσα είχαμε προετοιμάσει προηγουμένως.
Και η απλότητα της συνταγής με γοητεύει επίσης ... Επιπλέον, μου αρέσουν όλα τα συστατικά αυτής της συνταγής. Θα το αναφέρω μόλις το μαγειρεύω.

Θα περιμένω.)

Αυτές οι συνταγές πρέπει να εξεταστούν με γεμάτο στομάχι! ανεξέλεγκτη σιελόρροια ... Φαίνεται ότι όλα τα συστατικά είναι εκεί. Το κοτόπουλο ξεπαγώνει, αύριο θα μαγειρευτεί σύμφωνα με τη συνταγή σας! Ευχαριστώ! Το πήρα στους σελιδοδείκτες.

Πολύ ορεκτικό! Και οι κύκλοι καρότων φαίνονται καλοί!

Λίλια, ευχαριστώ και καλή τύχη! Θα περιμένω τις εντυπώσεις σας.)

Άντζελα, ευχαριστώ. Και για μένα, το καρότο είναι ασυνεχές.))

Ksyusha, μην επιτεθείς στο καρότο - είναι ομορφιά! Ένα πολύ ωραίο πιάτο!

Και για μένα, το καρότο είναι ασυνεχές.))

Μπορείτε να δοκιμάσετε με κύβους και καλαμάκια. Το κύριο πράγμα είναι να έχετε μια γεύση! Και έτσι βρίσκεις λάθος.

Ναι, δεν επιτίθενται καρότα, αν και δεν τα αγαπώ. Δεν υπάρχουν παράπονα για τη γεύση. Μιλώ για καθαρά οπτική αντίληψη.)

[Ομέλα]

Ομέλα,
Ksyusha, μούσκεμα το κοτόπουλο)) Θέλω να δοκιμάσω το νέο Shtebka - τώρα νομίζω: ποια θερμοκρασία πρέπει να ορίσω για την κατάσβεση του Wok που έχω επίσης (ποτέ δεν ντυμένος) - αλλά θέλω να πάω στο Shteba))

Λινάρι, θα σβήσετε υπό πίεση στο Shteba;

[Ομέλα]

Ομέλα,
Ήθελα να δοκιμάσω το γλώσσα +, αλλά μπορώ και με πίεση

Η γλώσσα θα είναι μεγάλη. Με πίεση 110C για 5-10 λεπτά. Το κοτόπουλο προ-τηγανίζεται και στη συνέχεια μαγειρεύεται με μανιτάρια, οπότε δεν χρειάζεται πολύς χρόνος.

[Ομέλα]

Ομέλα,
Βλέπω) Θα το κάνω, αλλά αύριο)) Σας ευχαριστώ, φίλε!

[Ομέλα]

Ομέλα,
Τηγανίζω κοτόπουλο τώρα - δεν αποδεικνύεται χρυσό καφέ, αποδεικνύεται μωβ, αλλά μυρίζει νόστιμο

Γκι, τι δίνει το κοτόπουλο για 1,5 ώρα;

[άνοιξη]

άνοιξη,
Όπως κάθε άσχημο πράγμα ξεπλένεται

Σας ευχαριστώ, αλλά κατά κάποιον τρόπο δεν μούσκεψαμε ποτέ ένα κοτόπουλο, μερικές φορές μαρινάδα.

μετατρέπεται σε μωβ

Λένα, με τρομάζεις !!! Shaw για ένα κοτόπουλο στο cha ???

τι δίνει ένα κοτόπουλο το μούσκεμα για 1,5 ώρα;

Όπως κάθε άσχημο πράγμα ξεπλένεται

και πολλά άσχημα πράγματα !!!

Είναι πιθανότατα όλο το αίμα που δεν βγήκε από το κοτόπουλο, οπότε είναι βιολετί. Είχα ένα, τα μωβ φτερά βγήκαν κατά το μαγείρεμα, τα έκοψα και τα πέταξα, γιατί δεν μπορούσα να τα φάω.

[Πολτός]

Κορίτσια, το κρασί μου είναι μοβ, το κοτόπουλο μου είναι φυσιολογικό, Πολτός, Έπιασα τις σαφείς αυγές χθες)))
Λοιπόν, τι μπορώ να πω - αποδείχθηκε πολύ νόστιμο !!! Κισούσα, Ευχαριστώ πολύ!!! Θα επαναλάβω ξεκάθαρα !!!
Τώρα θα προσπαθήσω να βάλω μια φωτογραφία από το τηλέφωνό μου, φυσικά, την έχω ακόμα))

[Αντόνοβκα]

ΑντόνοβκαΛεν, και τι φοβάσαι τότε !!
Ω, καθαρά αυγά)) και πρέπει να πάω να αγοράσω))
Και μετά δοκιμάστε τη συνταγή του Ksyushin!

Λοιπόν, Slavate !! Διαβεβαιώθηκε! Χαίρομαι που σας άρεσε!

Bu-Ga-Ga φοβισμένος

Εδώ είναι μια φωτογραφία, δεν μπορώ να την ανατρέψω. Και ήταν πιο όμορφο ζωντανό

Λενκ, όμορφα !! : bravo: Τι γίνεται με τα μανιτάρια στο cha; Ο Chot δεν μοιάζει με champignons.

[Ομέλα]

Ομέλα,
Τελικά δεν βρήκα μανιτάρια στη φωτογραφία μου)) Αλλά είναι εκεί και, συγκεκριμένα, τα σαμπάνια

: lol: aaaa μεταμφιεσμένος ... κόβουν κάτω από μπέικον.

[Ομέλα]

Ομέλα,
Δεν μπορούσα να βρω μανιτάρια στη φωτογραφία μου))

Και ονειρευόμουν λευκό

[Μαρούσια]

Μαρούσιακαι εγώ είναι.

Ίσως θα ξεκινήσω με κοτόπουλο

Αυτό είναι επίσης νόστιμο: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398168.0