Σαλάτα "Τσουκνίδα και παντζάρια"

[Παρασκευή:]

Σαλάτα τσουκνίδας και παντζαριού

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
τσουκνίδα (μικρά ολόκληρα ή φύλλα)	1 κουταλιά της σούπας. ελαφρώς χτυπημένος
παντζάρι	1 μέσο
σπόροι: σουσάμι, ηλίανθος, λινάρι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
λεμόνι	1 πλαστικό
φυτικό λάδι	2-3 st. μεγάλο.
άλας	0,3 κουτ
σκόρδο (προαιρετικό)	2 σκελίδες
μαύρο πιπέρι (προαιρετικό)	πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Παρασκευή:
• Μουλιάστε τους νέους τσουκνίδες για 1 ώρα σε κρύο νερό και μετά πλύνετε καλά και ψιλοκόψτε.
• ΔΕΝ είναι απαραίτητο να χύσετε βραστό νερό (μέρος των βιταμινών χάνεται)! Δεν ενίεται στο στόμα, μπορείτε να κόψετε μικρότερα εάν φοβάστε
• Πλύνετε και τρίψτε τα τεύτλα, συνθλίψτε ή ψιλοκόψτε το σκόρδο.
• Βάζουμε τεύτλα και τσουκνίδες σε ένα πιάτο σε στρώσεις, πασπαλίζουμε με αλάτι, σπόρους, χυμό λεμονιού.
• 

Σημείωση

Τύποι τσουκνίδων:
Urtica urens L. - Τσουκνίδα

- ένας μικρός ετήσιος, με πολύ καύσιμο στέλεχος και στρογγυλεμένα φύλλα, μεγαλώνει σε κήπους και σε χωράφια, σε αδύναμα μέρη και στις άκρες του δρόμου, δεν είναι απαιτητικό στο έδαφος.
Urtica dioica L. - Τσουκνίδα

-μεγάλο πολυετές με καύση στέλεχος και επιμήκη φύλλα, μεγαλώνει σε πλούσια εδάφη, βρίσκεται σε οικισμούς και σε δάση, πιο συχνά μικτά και μικρά φύλλα.
Σφάλμα Urtica sondenii (Simm.) πρώην Geltm. - Τσουκνίδα Sonden

- ένα μεγάλο πολυετές φυτό με καύσιμο στέλεχος και γυμνά, μη καύσιμα, στενά φύλλα (2-3 φορές μεγαλύτερο από το πλάτος). Ένα σπάνιο είδος, σε ορισμένες περιοχές υπόκειται σε προστασία. Αναπτύσσεται αποκλειστικά στις κοιλάδες των ποταμών και των ρευμάτων σε ανοιχτούς χώρους, καθώς και σε δάση κληθρών και ιτιών.
Urtica galeopsifolia Wierzb. ex Opiz - Τσουκνίδα

- χαμηλό πολυετές φυτό με μη καύσιμα στελέχη και επιμήκη στρογγυλά μαλακά φύλλα καλυμμένα με πυκνή εφηβεία
Urtica cannabina L. - Τσουκνίδα κάνναβης

- Πολυετές βότανο, sooooo τραχύ.

Προφανώς είχα τη Σεντένα και λίγο διοικήσιο ..
Όλοι οι τύποι τσουκνίδων είναι αναμφίβολα χρήσιμοι, όλοι μπορούν να καταναλωθούν, για καλλυντικούς σκοπούς, ως θεραπεία βιταμινών κ.λπ.
Εδώ είναι μόνο τσουκνίδες κάνναβης, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα νεαρό ή να ζεματίσετε λίγο, έχει ακανθώδες, συμπεριλαμβανομένων των φύλλων.

Ουάου, τι ωραία σαλάτα! ανοιχτό! και χρήσιμο!

αυτή είναι η ιδέα! ευχαριστώ, Anyutka! πότε θα ξεκινήσουν οι τσουκνίδες

[Γκουλάρα]

Γκουλάρα, ευχαριστώ, εξυπηρετικό και καθαρισμό!

[Νατάσα "]

Νατάσα ", και κατάφερα ακόμη και να μαυρίσω (: την ημέρα που συνέλεγα τσουκνίδες

Έφαγα και μαγειρεύω μπορς με τσουκνίδα, αλλά βλέπω μια σαλάτα για πρώτη φορά! Θα περιμένουμε να εμφανιστούν οι τσουκνίδες. Ευχαριστώ.

Μια πολύ υγιεινή και νόστιμη επιλογή! Θα το κάνω ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή!

Θα περιμένουμε να μεγαλώσει η τσουκνίδα. Σας ευχαριστώ για μια τόσο υγιεινή συνταγή, ελπίζω ότι είναι νόστιμο! Σίγουρα θα το μαγειρέψω. Και φαίνεται όμορφο!

[Ενταση ΗΧΟΥ]

Ενταση ΗΧΟΥ, Rada-dms, Άντζελα, νόστιμο και υγιεινό - χωρίς επιλογές .. απλώς μην το ζεματίσετε, μερικές από τις βιταμίνες θα χαθούν!
Δεν εγχέεται στο στόμα! για διαβεβαίωση, μπορείτε να το κόψετε μικρότερο ...

Ακριβώς. εδώ! Και ρίχνω πάντα βραστό νερό πάνω από όλες τις βιταμίνες .......... Ευχαριστώ για τη συμβουλή!

Οι τσουκνίδες έχουν ήδη ανέβει σε όλα. Μόλις σκέφτηκα να μαγειρέψω κάτι χρήσιμο μαζί της, και στη συνέχεια εμφανίστηκε μια ενδιαφέρουσα σαλάτα.
Αλλά επίσης έπαιρνα πάντα τσουκνίδες με βραστό νερό, τώρα θα λάβω υπόψη τα λάθη μου ...