Σορμπέ φράουλας και κόκκινης σταφίδας

Σορμπέ φράουλας και κόκκινης σταφίδας

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
κατεψυγμένες φράουλες	150 γρ
παγωμένη κόκκινη σταφίδα	150 γρ
χυμός ασβέστη (μπορεί να αντικατασταθεί με λεμόνι)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
ασπράδι αυγού	1 Η / Υ
ζάχαρη άχνη	3/4 st
νερό	3/4 st

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η περίοδος φράουλας περνά πολύ γρήγορα - πρέπει να έχετε χρόνο για να απολαύσετε αυτό το υπέροχο και υγιές μούρο. Προτείνω μια άλλη έκδοση του σορμπέ.
• Ανακατέψτε τη ζάχαρη με νερό και βάλτε σε χαμηλή φωτιά, μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να ζεσταθεί για 2 λεπτά. Ψύξτε το.
• Ζεστάνετε λίγο την παγωμένη κόκκινη σταφίδα, φτιάξτε το χυμό τρίβοντάς το με ένα λεπτό κόσκινο.
• Οι φρέσκες φράουλες θα πρέπει να ψύχονται ελαφρώς στον καταψύκτη, εάν δεν είναι προ-παγωμένες. Όταν έχετε πολλές φράουλες, για να αποθηκεύσετε αλλοιώσιμα μούρα, μπορείτε να τα βάλετε μερικά στον καταψύκτη - αυτό είναι τόσο χρήσιμο για επιδόρπια μούρων!
• Δώστε τις παγωμένες φράουλες ένα ελαφρύ κούνημα και στη συνέχεια χτυπήστε τις μαζί με το χυμό ασβέστη.
• Χτυπάμε ελαφρά το ασπράδι.
• 
• Συνδυάζουμε πουρέ φράουλας, χυμό, σιρόπι ζάχαρης και ασπράδι αυγού και προετοιμάζουμε το σορμπέ χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα με το ίδιο όνομα.
• Αφού πειραματίστηκα με διάφορες καταψυγμένες καταστάσεις, πήρα το ακόλουθο αποτέλεσμα.
• 
• 
• 
• Με τη βοήθεια της πρωτεΐνης, η υφή του σορμπέ είναι πολύ απαλή και λεπτή. Νόστιμος συνδυασμός μούρων. Και πάλι, απελευθερώνουμε τον καταψύκτη από τις προμήθειες του περασμένου έτους.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3-4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

καταψύκτης

Σημείωση

Απολαύστε τις καλοκαιρινές σας διακοπές!

[Μάρις]

ΜάριςΜαρίνα, πόσο νόστιμο είναι!
Γλείψα την οθόνη το πρωί.
Και αν δεν υπάρχει παγομηχανή, υπάρχει μόνο mona στον καταψύκτη;
Και αν ναι, πώς;
Ευχαριστώ !

[Κισούσα]

Είναι μόνο η Μόνα στον καταψύκτη;

Κισούσα, όσο το δυνατόν! Μέχρι πρόσφατα στον καταψύκτη και μαγειρεμένο. Πάγωσα ακόμη και το επιδόρπιο.

Εδώ μπορείτε να το δείτε - https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=169507.0

Και αφού τοποθετήσετε το μείγμα στο ψυγείο, κατά προτίμηση κάθε 30 λεπτά, ανακατέψτε το για 2 ώρες. Εάν, όπως εγώ, σας αρέσει το μαλακό παγωτό, αρκεί 1-1,5 ώρες κατάψυξης. Όλα εξαρτώνται από τις δυνατότητες του καταψύκτη.

Σας ευχαριστούμε που σταματήσατε - Είμαι πάντα χαρούμενος!

[Μάρις]

Μάρις, Marinochka, ευχαριστώ!
Boom για να δοκιμάσετε.
Για μένα στο "εσύ".

[Κισούσα]

Για μένα στο "εσύ".

Σύμφωνος Κισούσα!

[Μάρις]

Μάρις, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Απόρριψα τα υπολείμματα φράουλας, αλλά υπάρχουν ακόμα σταφίδες! Το σορμπέτο μας βρίσκεται στον καταψύκτη!

Το σορμπέτο μας βρίσκεται στον καταψύκτη!

Ταχέως! Πότε θα φάτε; Ενδιαφέρομαι για τα μούρα - πώς έχει τη γεύση !; Δεν έχω δοκιμάσει ακόμη τη σορμπέτα της κόκκινης σταφίδας, αναμειγνύεται μόνο με φράουλες.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, έχετε φωτιά σήμερα (ωστόσο, όπως πάντα)! Εξυπνο κορίτσι!

Από αυτό μου αρέσει! Μαρίνα, ευχαριστώ, πρέπει να αναθεωρήσουμε τον καταψύκτη.

[Ηλιοκαμένος]

είναι απαραίτητο να αναθεωρήσετε τον καταψύκτη.

Ω, Ηλιοκαμένος, δεν χρειάζεται να πω! Την απελευθερώνω τόσο ευτυχώς - ήρθε η ώρα να βάλουμε φράουλες και βατόμουρα εκεί σύντομα! Χαίρομαι που σταματήσατε για μια επίσκεψη!

Το Marinochka και 3/4 τόνοι είναι γυαλιά;

και 3/4 t είναι ένα ποτήρι;

Ναι, Νίνα. Ήδη διορθώθηκε, ευχαριστώ.

Ένας υπέροχος συνδυασμός - νόστιμος και φρέσκος! Υπέροχη σε μια καυτή μέρα. Ευχαριστώ Marin, είναι υπέροχο!

[ιρλανδικός]

Υπέροχη σε μια καυτή μέρα.

Και όχι μόνο, ιρλανδικός! Τρώμε όλες τις διακοπές - χρησιμοποιώ εντατικά παγωμένες κόκκινες σταφίδες (προσθέτω λίγες φράουλες - αποθηκεύω για φινλανδική σούπα). Ευχαριστώ, Ιρίσα!