Μαρμελάδα ρεβεντιού σε άγαρ-αγάρ

Μαρμελάδα ρεβεντιού σε άγαρ-αγάρ

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Rhubarb (έχω παγώσει)	1,5 κιλό.
Ζάχαρη	500 γρ.
Αγάρ αγάρ	2 κουταλιές της σούπας με μια διαφάνεια
Νερό*	350 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεπαγώστε το ραβέντι, στραγγίξτε το υγρό. Εάν είναι απαραίτητο, συμπληρώστε με νερό έως 350 ml. Μουλιάστε άγαρ-άγαρ στο μισό του υγρού για 10-15 λεπτά. Τοποθετήστε το υπόλοιπο υγρό, ραβέντι και ζάχαρη σε μια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά, ανακατεύοντας έτσι ώστε να μην καεί. Εν τω μεταξύ, βράστε το υγρό με άγαρ, ρίξτε σε μια κατσαρόλα στο ραβέντι. Αφήστε τη μαρμελάδα να βράσει, σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη φωτιά. Τοποθετήστε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, κλείστε τα καπάκια. Μετά την πλήρη ψύξη, φυλάξτε το στο ψυγείο
• 
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3 δοχεία 700 γραμμαρίων

Σημείωση

* η ποσότητα νερού υποδεικνύεται μαζί με το υγρό από το ξεπάγωμα του ραβεντιού

Η μαρμελάδα αποδεικνύεται λίγο ξινή, όχι γλυκιά. Το μαγειρεύω για γέμιση πίτας και muffin, γι 'αυτό υπάρχει τόσο ζάχαρη. Αν σας αρέσει πιο γλυκό, μπορείτε να αυξήσετε τη ζάχαρη.

[Λένα]

Λένα! Ευχαριστώ για τη συνταγή, πραγματικά τεράστια! Η κόρη μου έχει τις αγαπημένες της ρεβέντι πίτες και θα μπορούσα να την περιποιηθώ μόνο το καλοκαίρι, τώρα θα ξέρω ότι μπορείτε να παγώσετε το ραβέντι και να μαγειρέψετε μαρμελάδα για μελλοντική χρήση.

Ποτέ δεν έφαγα ραβέντι. Αλλά μου αρέσει πολύ.

[Ναταλία]

Ναταλία, για την υγεία μου αρέσει επίσης ρεβέντι πίτες. Έτσι το παγώνω πάντα. Δεν μαγειρεύω μαρμελάδα για μελλοντική χρήση. Καλύτερα φρεσκοκομμένο

[Άντζελα]

Άντζελα, αν είναι δυνατόν, δοκιμάστε το. Είναι υπέροχο

[Ναταλία]

Ναταλία, για την υγεία μου αρέσει επίσης ρεβέντι πίτες. Έτσι το παγώνω πάντα. Δεν μαγειρεύω μαρμελάδα για μελλοντική χρήση. Καλύτερα φρεσκοκομμένο

Λένα, ευχαριστώ, κατάλαβα, έτσι θα παγώσω μόνο το ραβέντι για το μέλλον

[Νατάσα]

Ευχαρίστησή μου, Νατάσα Η μαρμελάδα από ραβέντι-μπανάνα μπορεί να αποθηκευτεί με ασφάλεια για περίπου 6-7 μήνες (αλλά υπάρχει περισσότερη ζάχαρη και χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί), αλλά δεν το ξέρω αυτό στο άγαρ, δεν το έχω δοκιμάσει. Επομένως, προτιμώ να μην μαγειρεύω για μελλοντική χρήση

Πώς λατρεύω το ρεβέντι στην κομπόστα και στα κουλούρια και στις κονσέρβες. Αυτό είναι ακριβώς το πρόβλημα: στην αγορά μας, οι γιαγιάδες δεν το πουλάνε, αλλά σε σούπερ μάρκετ για τρία μικρά κλαδιά η τιμή είναι λυγισμένη, όπως και για το "Mistral".

[Ούτουτ]

οι γιαγιάδες μας δεν το πωλούν στην αγορά μας, αλλά σε σούπερ μάρκετ για τρία μικρά καταστήματα η τιμή είναι λυγισμένη, όπως και για το "Mistral".

Εδώ είναι τα ραπανάκια!
Ούτουτ, και πουθενά να φυτέψετε;

[Λένους]

Λένους, αν μεγαλώνει στο μπαλκόνι, τότε μπορείτε.

[Ούτουτ]

Ούτουτ, μεγαλώνει σε μεγάλο χτύπημα.
Μακάρι να μπορούσα να μοιραστώ

[Έλβεν]

ΈλβενΕυχαριστώ πολύ εγκαίρως! Ο άνεμος μόλις κατέστρεψε μερικά φύλλα από το ραβέντι μου. Ήθελα να μαγειρέψω κομπόστα, αλλά έχω πολλά. Δεν ήξερα τι να παγώσω. Λένα, παγώνεις φρέσκος; Ή μαγειρέψτε λίγο πριν από αυτό;

Ως δευτερεύουσα σημείωση:

ο μικρός μου θάμνος το περασμένο καλοκαίρι), τώρα είναι σχεδόν το ίδιο, παράγει ήδη λουλούδια ...
Και πόσο ενδιαφέρον ανθίζει!

και η αναλογία φύλλων και σκύλου)

Και πόσο ενδιαφέρον ανθίζει!

και ο φύλακας του είναι υπέροχος

Σχετικά με το θέμα της αποθήκευσης. Δεν το μαγειρεύω ειδικά από ραβέντι, αλλά το μαγειρεύω από βερίκοκα και ροδάκινα με τον ίδιο ακριβώς τρόπο με άγαρ. Τα τυλιγμένα αποθηκεύονται τέλεια και χωρίς ψυγείο. Λοιπόν, μάλλον, σχετικά με τη χαγιάτι. Αλλά η θερμοκρασία εκεί δεν είναι σταθερή, μερικές φορές κρύα, μερικές φορές ζεστή ....

[Μαρίνα.]

Μαρίνα., Έχω το ίδιο όμορφο

Λένα, καταψύχετε φρέσκο; Ή μαγειρέψτε λίγο πριν από αυτό;

Ναι, φρέσκο. Αν είμαι πολύ νέος, δεν καθαρίζω καν. Κόψτε σε κομμάτια και σε μια σακούλα
Για μένα "σε σένα"

[Όλγα]

Τα τυλιγμένα αποθηκεύονται τέλεια

Όλγαπιθανή. Έχω απλά κουτιά με βιδωτή κορυφή. Δεν ξέρω...ελέγξτε πόσο καιρό θα σταθεί

[Lenochka]

Lenochkaαγαπητέ, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή ...

Χθες το μαγειρεύω) ...

Εδώ είναι μόνο ραβέντι, με μεγάλη λύπη μου, υπήρχαν πολύ λίγα, μόνο 856 γραμμάρια, αλλά ακόμα έπληξα 2 μισά λίτρα !!!

Τζεμ πάγωσε σφιχτά ...

Δεν θα πω τίποτα ακόμη για τη γεύση, αφού μετά το δείγμα ...

Αλλά για ένα δευτερόλεπτο δεν έχω καμία αμφιβολία ότι θα είναι νόστιμο, γιατί από το ραβέντι a priori IMHO φυσικά), δεν μπορεί να είναι άγευστο !!!

[Innus]

Innus, Σε αγαπώ
Είναι κρίμα που έχουν συμβεί τόσο λίγα. Παρεμπιπτόντως, σήμερα έχω αραιώσει επίσης το ραβέντι, αύριο θα μαγειρεύω με μπανάνα

Τζεμ πάγωσε σφιχτά

Ε; Αλλά δεν το έχω. Αποδείχθηκε σαν μια παχιά μαρμελάδα που χρειάζεται πολύ χρόνο για να μαγειρευτεί

Αλλά για ένα δευτερόλεπτο, δεν έχω καμία αμφιβολία ότι θα είναι νόστιμο, γιατί από το ραβέντι a priori IMHO φυσικά), δεν μπορεί να είναι άγευστο !!!

Συμφωνώ! Αν και η μητέρα μου είπε ότι δεν μαγειρεύω πια αυτό το ξινό. Της αρέσει με μπανάνα και "περισσότερη ζάχαρη"