Καραμελωμένες ντομάτες με παγωτό ξινή κρέμα

Καραμελωμένες ντομάτες με παγωτό ξινή κρέμα

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Ντοματίνια	500 γρ
κρέμα γάλακτος	500 γρ
πορτοκάλια	100 γρ
λεμόνι	1 Η / Υ
καστανή ζάχαρη	100 γρ
βανίλια	1 Η / Υ
κάρδαμο	5 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Εάν οι ντομάτες θεωρούνται και πάλι μούρο, γιατί να μην τις χρησιμοποιήσετε σε επιδόρπιο;
• Η γεύση καραμέλας αυτών των μούρων, αρωματισμένη με το άρωμα και τη γεύση των εσπεριδοειδών και όλη αυτή η ταραχή της γεύσης πολλαπλασιάζεται με το παγωτό ξινή κρέμα.
• Η κρεμώδης γεύση του τονίζεται από μια ελαφριά νότα λεμονιού.
• Οι ντομάτες εξακολουθούν να παίζουν τον κύριο ρόλο σε αυτό το επιδόρπιο, αλλά επειδή το παγωτό χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να προετοιμαστεί, ας αρχίσουμε να το φτιάχνουμε.
• Πιέστε το χυμό λεμονιού.
• Χτυπάμε την ξινή κρέμα με 50 g ζάχαρης. Προσθέστε χυμό λεμονιού και χτυπήστε ξανά. Τώρα βάζουμε το τελικό μείγμα στον καταψύκτη για τουλάχιστον 2 ώρες ή το μαγειρεύουμε σε ένα παγωτό. Μπορεί να μαγειρευτεί το βράδυ και να ψυχθεί όλη τη νύχτα.
• Στο μεταξύ, φτάνουμε στις ντομάτες.
• Σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα, λιώστε το βούτυρο, προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί. Η ζάχαρη είναι καλύτερα να πάρει μικρή.
• Στη συνέχεια, βάλτε τις ντομάτες και σιγοβράστε τις για 10 λεπτά. Ανακατέψτε απαλά για να διατηρήσετε το δέρμα όσο το δυνατόν περισσότερο. Αυτό είναι να έχουμε νέες αισθήσεις γεύσης κατά τη διάρκεια της γεύσης (αφού απολαμβάνουμε το σιρόπι ντομάτας-εσπεριδοειδών, έχουμε ξαφνικά μια ελαφρώς διαφορετική γεύση!)
• Στη συνέχεια ρίχνουμε το χυμό πορτοκάλι, προσθέτουμε το ξύσμα, το κάρδαμο, το λοβό βανίλιας και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 10-15 λεπτά.
• Ήδη κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, έχοντας ένα ευχάριστο άρωμα, καταλαβαίνετε ότι θα είναι πολύ νόστιμο!
• Ψύξτε τις τελικές ντομάτες λίγο και σερβίρετε με μια κουταλιά παγωτού. Αυτή είναι όλη η προετοιμασία!
• Και τώρα ας απολαύσουμε ένα μούρο καραμέλας με παγωτό, το οποίο σε αυτό το ντουέτο αποκαλύπτει τις καλύτερες γεύσεις του.
• Χυμός λεμονιού σε παγωτό, πορτοκαλί νότες σε σιρόπι - αυτό δεν είναι το σύνολο της γεύσης.
• 
• Τρώμε παγωτό αργά, απολαμβάνοντας κόκκινα μούρα καραμέλας με νότες εσπεριδοειδών!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4-5 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά + κατάψυξη

Πρόγραμμα μαγειρικής:

καταψύκτης ή παγωτό

Σημείωση

Απολαύστε τις καλοκαιρινές σας διακοπές με αυτά τα αρωματικά μούρα!

ΣΟΥΠΕΡ!!!! Είμαι πρώτος! Λατρεύω τις ντομάτες! Απλώς λιώνω !!! Παγωτό επειγόντως!

[Ιρλανδικά]

Παγωτό επειγόντως!

ΚάθησεΙρλανδικά - υπάρχουν ακόμα μερικές ντομάτες με παγωτό. Έχουν γίνει ακόμα πιο καραμέλα! Τα τελευταία που σκίζω - τίποτα δεν είναι κρίμα για σένα.

[Ιρλανδικά]

ΚάθησεΙρλανδικά - υπάρχουν ακόμα μερικές ντομάτες με παγωτό. Έχουν γίνει ακόμα πιο καραμέλα! Τα τελευταία που σκίζω - τίποτα δεν είναι κρίμα για σένα.

ΖΗΤΩ!!!! Λοιπόν, πηγαίνω

[θαλάσσια]

Ναι, δεν έχω δοκιμάσει ακόμα πορτοκάλια με ντομάτες. Επείγουσα ανάγκη να καλυφθεί το κενό!
Όχι, δεν θα λειτουργήσει επειγόντως, θα πρέπει να περιμένετε μέχρι να εμφανιστούν κανονικές ντομάτες.
Και αν στην ουσία, θαλάσσια... Συνήθως, όταν μαγειρεύετε καραμελωμένα φρούτα και λαχανικά, αμέσως μετά το μαγείρεμα παραμένουν κάτι από μόνα τους για κάποιο χρονικό διάστημα, καλυμμένο με σάλτσα καραμέλας και αυτό δημιουργεί ίντριγκα για τα γευστικά. Και μετά από λίγο, όλα είναι ομοιόμορφα κορεσμένα με σιρόπι και η ίντριγκα εξαφανίζεται. Τα κεράσια, φυσικά, έχουν παχύ δέρμα, αλλά πιθανώς σπάσουν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας θέρμανσης;

[Όλυα]

Επείγουσα ανάγκη να καλυφθεί το κενό!

Όλυα! Επειγόντως επείγον! Τόσο νόστιμο - και πώς θα μπορούσα να ζήσω χωρίς αυτό πριν;

Τα κεράσια, φυσικά, έχουν παχύ δέρμα, αλλά πιθανώς σπάσουν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας θέρμανσης;

Ναι, μπορούν να σπάσουν - και αυτό συνέβη με μερικούς.Αλλά πρέπει να τα αναμίξετε πολύ προσεκτικά, τελικά, η ίντριγκα είναι ότι παραμένουν άθικτες. Μετά από όλα, επρόκειτο να το γράψω στη συνταγή, αλλά η σκέψη παρέμεινε μόνο μια σκέψη. Πρέπει να το προσθέσω στη συνταγή, ευχαριστώ!
Υπάρχουν επίσης πολλές ποικιλίες κερασιών - μερικές από αυτές είναι πιο γλυκές.
Τώρα πρέπει να περιμένουμε τη δική μας ωρίμανση - θα είναι ακόμη πιο νόστιμο μαζί τους!

[Μαρίνα]

Μαρίνατι ενδιαφέρουσα συνταγή! Ευχαριστώ!

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, Ευχαριστώ! Βρήκα επίσης ενδιαφέρον να συνδυάζω ντομάτες, εσπεριδοειδή με παγωτό ξινή κρέμα. Δοκιμάστε το κάποτε ...

[Μαρίνα]

Μαρίνα, περίεργες ντομάτες Πρέπει να δοκιμάσετε.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, ΕΓΩ !
Μαρίνα, μεγαλώνεις κεράσι; Έχω μεγαλώσει. τώρα δεν φυτεύω.

[Gala, Olya]

Gala, Olyaευχαριστώ κορίτσια!

μεγαλώνεις κεράσι;

Olya, μόνο μερικοί θάμνοι και εκείνοι στο ανοιχτό χωράφι. Κυρίως οι γείτονες τους αντιμετωπίζουν (έχουν μέτρηση συγκομιδών σε θερμοκήπια)

Μαρίνα, μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή! Λατρεύω πάρα πολύ το κεράσι, εκτός από τις κανονικές ντομάτες εκτός εποχής
Εγώ ο ίδιος καλλιεργώ κεράσι σχεδόν κάθε καλοκαίρι σε κουτιά μπαλκονιού αντί για λουλούδια. Η μυρωδιά είναι εκπληκτική!

Το ίδιο το κεράσι μεγαλώνει σχεδόν κάθε καλοκαίρι σε κουτιά μπαλκονιού αντί για λουλούδια. Η μυρωδιά είναι εκπληκτική!

Στο μπαλκόνι - Ουάου! Μεγάλος! Και τα φυτεύω στο παρτέρι μαζί με λουλούδια. Φαίνονται πολύ ωραία εκεί.

[Μαρίνα]

Και τα φυτεύω στο παρτέρι μαζί με λουλούδια

Ω, πόσο υπέροχο! Το θέλω και εγώ αυτό. Μαρίνα, μεγαλώνετε μόνοι σας φυτά, ή τα αγοράζετε, ή με σπόρους;

Gal, δοκιμάστε επίσης σε ένα παρτέρι ή σε μεγάλες γλάστρες, όπου και τα δύο λουλούδια και οι ντομάτες θα χωρέσουν. Δεν μεγαλώνω φυτά, δεν φτάνουν όλα τα χέρια και τα περβάζια παραθύρων είναι γεμάτα λουλούδια ... Αγοράζω έτοιμα φυτά, μερικές φορές πέφτουν από γείτονες. Πολύ ανεπιτήδευτα δείγματα συνάντησαν.