Kvass Derevensky (σε μια μακρά ζύμη-pribelka)

Kvass Derevensky (σε μια μακρά ζύμη-pribelka)

Κατηγορία: Τα ποτά

Συστατικά
Φρυγανιά σίκαλης	μερικοί
νερό	3 λίτρα
ζάχαρη	100-115 γρ.
μακρά ζύμη (καθαρισμός)	1 πολυ-γυαλί

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Βράζουμε νερό, βάζουμε παξιμάδια σίκαλης. Αφήστε το να βράσει και βράσει για 3-5 λεπτά, μπορείτε να το βράσετε περισσότερο. Εγχύστε κάτω από το καπάκι για μια ώρα. Ψύξτε σε ζεστή κατάσταση. Πάρτε νερό λίγο λιγότερο από 3 λίτρα.
• Ρίξτε νερό με ψίχουλα σίκαλης σε ένα βάζο 3 λίτρων.
• 2. Προετοιμάστε μια μακρά ζύμη (καθαρισμός). Αφήστε το στο τραπέζι για 20 λεπτά. Ρίξτε 1 ποτήρι πολλαπλών γυαλιών (160 g). Μακρά ζύμη -pribelka χρησιμοποιείται μετά την παρασκευή ψωμιού Ρουστίκ (σε μια μακρά ζύμη) σύμφωνα με τη συνταγή https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=408419.0
• 3. Προσθέστε ζάχαρη 100-115 γρ.
• Το κλείνουμε με ένα πλαστικό καπάκι και το βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος (στην κουζίνα μου στο παράθυρο).
• Ο χρόνος μαγειρέματος είναι σχεδόν 2 ημέρες.
• Αδειάζουμε το έντονο kvass και το βάζουμε στο ψυγείο.
• Στο υπόλοιπο βάζο, προσθέστε ζάχαρη και βραστό νερό με ξηρό kvass 2 κουταλιές της σούπας (δεν έχω ξηρό kvass) σε ένα βάζο των 3 λίτρων.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το kvass wort 1 ακόμη φορά.
• Στη συνέχεια μαγειρέψτε ξανά το kvass.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3 λίτρα.

Ώρα προετοιμασίας:

Σχεδόν 2 ημέρες.

Σημείωση

Καλό έντονο kvass. Σε όλους άρεσε που έπιναν σήμερα.
Για μέτρηση χρησιμοποίησα ένα multitaskan (160γρ.) Ξέχασα να ζυγίσω.
Δεν ξέρω πόσες φορές μπορείς να χρησιμοποιήσεις το μούρο. Τέτοιο kvass κατασκευάζεται ταυτόχρονα σε πολλά κουβά ή 2.
Ρώτησα χθες είναι σκόπιμο να μαγειρεύετε kvass κάθε φορά. Μπορείτε να ρίξετε το μούρο μία φορά, αλλά η γεύση δεν είναι η ίδια.
Ακολουθήστε, αποστραγγίστε το kvass σύμφωνα με τον ορισμό του σθένος. Το υπεροξείδιο, η γεύση είναι διαφορετική - ξινή.
Έστρεψα το kvass, το έβαλα στο ψυγείο. Έχυσα το μούρο με νερό και ψίχουλα και πρόσθεσα ζάχαρη (δεν μπορώ να αγοράσω ξηρό kvass). Βλέπω!

Tonya, ευχαριστώ για τη συνταγή. Το Kvass έχει ένα όμορφο χρώμα! Μπράβο !

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, σας ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή. Όμορφο και νόστιμο kvass!

[Τόνια,]

Τόνια, Είναι κάτι που πρέπει να γίνει όπως το σημείο 1 του συνδέσμου με το ψωμί "Village"; Το σημείο 2 δεν χρειάζεται πλέον, έτσι;

[Natusichka]

NatusichkaΑπλώς βγάλτε το από το ψυγείο (μαγειρέψτε) και αφήστε το να ζεσταθεί για 20 λεπτά. Ανακατέψτε και ρίξτε ή αφήστε το στην άκρη, για να το βάλετε σωστά.
Θα ψήνετε το ψωμί, θα το αφήσετε στην άκρη (τη ζύμη-ασβέστη) για την επόμενη φορά που θα ψήσετε το ψωμί. Εδώ θα το χρησιμοποιήσουμε. Η Opara-pribelka στάθηκε στο ψυγείο μου για 2 ημέρες.

Η Τόνια είναι ευχαριστημένη! Ήρθε η ώρα για το kvask! Ευχαριστώ για τη συνταγή οικοδέσποινα!

Tonya, ευχαριστώ για τη συνταγή! πόσο ζεστό μας έρχεται, θα μαγειρεύω. Ενώ είναι δροσερό, πίνω ζεστό τσάι!

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Το Irochka kvass είναι νόστιμο, αξιοσημείωτο. Όπως, είναι εύκολο να προετοιμαστεί.
ΛόκσαΣας ευχαριστούμε για την προσοχή σας στη συνταγή!

πόσο ζεστό θα μας έρθει - μαγειρέψτε

... Καταλαβαίνω τη λέξη.

Τι μπορώ να πω, Antonina - σας ευχαριστώ! Αύριο ψάχνω για το ψωμί σου, μέρος για ψήσιμο, μέρος για κβας. Μόλις έφερα μια κατσαρόλα για ψωμί στο φούρνο και μεγάλα κουτιά, 3 λίτρων!

[paramed1]

paramed1, Veronica Zavodi-όπως. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο, αλλά υπάρχουν πολλά οφέλη και το ψωμί δεν ξεμείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να γιορτάσω, έφτιαξα 4 κουτιά των 3 λίτρων.
Ένας φίλος ήρθε στο γιο του χθες και τον επαίνεσε. Και είμαι τόσο χαρούμενος!

Ευγενές kvassik !!!! Ευχαριστώ Antonina για τη συνταγή, την έκανα σύμφωνα με μια διαφορετική συνταγή, τώρα θα τη δοκιμάσω σύμφωνα με τη δική σας!

[lettohka ttt]

lettohka tttΔοκιμάστε τη Νατάσα! Ξεχάσατε παλιά συνταγή. Μια χρήσιμη και απλή συνταγή!

[Τόνια,]

Τόνια, Ήθελα να φτιάξω kvass χθες, αλλά υπήρχαν ακόμα ερωτήσεις:

2. Προετοιμάστε μια μακρά ζύμη (καθαρισμός). Αφήστε το στο τραπέζι για 20 λεπτά. Ρίξτε 1 ποτήρι πολλαπλών γυαλιών (160 g).

- Ρίξτε 1 ποτήρι ασβεστίου σε ένα μπουκάλι με νερό και ψίχουλα ψωμιού;

Το κλείνουμε με πλαστικό καπάκι και το βάζουμε σε ζεστό μέρος.

Θα περιπλανηθεί, δεν θα σκίσει το καπάκι;

Στο υπόλοιπο βάζο, προσθέστε ζάχαρη και βραστό νερό με ξηρό kvass 2 κουταλιές της σούπας (δεν έχω ξηρό kvass) σε ένα βάζο των 3 λίτρων.

- Το υπόλοιπο βάζο, είναι αυτό που έμεινε στο κάτω μέρος της φιάλης μετά τη μετάγγιση του kvass; Και εκείνα τα κράκερ που μαγειρεύτηκαν με νερό είναι επίσης εδώ ή θα πρέπει να τα πετάξω αφού φτιάξω kvass (αυτά στη φωτογραφία σου αιωρούνται πάνω σε ένα μπουκάλι);
Εάν δεν έχω ξηρό kvass, τότε πρέπει να προσθέσετε φρυγανισμένο κρουτόν αντί για αυτό κατά την επόμενη προετοιμασία του kvass;

Και στο cleanroom, «ξεκινάμε» μόνο το kvass για πρώτη φορά και αυτό είναι;

Τόνια, για χάρη του Θεού, συγχώρεσέ με για πολλές ερωτήσεις. Δεν έχω κάνει ποτέ τέτοιο kvass ... Θέλω τα πάντα να λειτουργήσουν την πρώτη φορά!

[Natusichka]

Natusichka,

- Ρίξτε 1 ποτήρι του ποτήρι σε ένα μπουκάλι με νερό και ψίχουλα

Ολα είναι σωστά. Το καπάκι δεν ξεσκονίστηκε, αλλά πήγε καλά!

Και εκείνα τα κράκερ που μαγειρεύτηκαν με νερό είναι επίσης εδώ

Όσο πιο ψητά είναι τα παξιμάδια, τόσο καλύτερο είναι το χρώμα και η γεύση του kvass.
Ξεκινάμε το kvass για πρώτη φορά στον αχυρώνα. Πόσες φορές μπορώ να προσθέσω kvass στη μητέρα μου απόψε. (Η συνταγή αποκαταστάθηκε).
Πολλά τέτοια kvass παρασκευάζονται ταυτόχρονα. Άφησα 2 φορές 3x. κουτιά, τα άτομα θα υπεροξείδιο γρήγορα. (με τον σύζυγό μου μόνο στο σπίτι)
Πρώτα, βάζουμε τη ζύμη στο ψωμί και μετά αφήνουμε ένα μακρύ καθάρισμα. Τότε απλώς βάλτε το kvass.
Θα μου αρέσει το ψωμί. Το Kvass θα είναι ακόμα καλύτερο αν χρησιμοποιείτε μια ζύμη από αυτήν τη συνταγή ψωμιού https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=411753.0
Απλώς ήθελα το kvass άσχημα
Εδώ είναι οι απαντήσεις στις ερωτήσεις.

Tonya, με ενδιαφέρει πολύ αυτή η συνταγή! Είναι στον καθαριστή ζύμης σας! Σίγουρα θα το κάνω, νιώθω σαν οκρόσκα!

[Rada-dms]

Rada-dmsΤο Okroshka είναι καταπληκτικό, σωστά. Φέρτε το kvass, θα σας αρέσει!
Καθώς δημιουργείτε ρολόι kvass, μην χάσετε τη στιγμή του δυναμικού kvass.

[Rada-dms]

Rada-dmsΤο Okroshka είναι καταπληκτικό, σωστά. Φέρτε το kvass, θα σας αρέσει!
Καθώς δημιουργείτε ρολόι kvass, μην χάσετε τη στιγμή του δυναμικού kvass.

Μην ανησυχείτε γι 'αυτό! Δεν θα χαλάσω τη συνταγή. Λοιπόν, μεγάλωσα στο kvass της γιαγιάς μου και αυτό είναι από την περιοχή Voronezh, έζησε επίσης στη σκάλα για πολλά χρόνια, οπότε έχω κάποια εμπειρία και το υιοθέτησα.

[Τόνια,]

Τόνια,Ευχαριστώ!

Ευγενές kvass! Πρέπει να χρεώσουμε!

[Valyushka]

Valyushka, Φέρτε λίγο kvass! Το έντονο, νόστιμο kvass και το okroshka είναι υπέροχο! Θα σου αρέσει!

[Τόνια]

Τόνια, Τώρα θα προσπαθήσω να βάλω το kvass σύμφωνα με τη συνταγή σας. Ποτέ δεν έχω βράσει νερό για kvass. Αλλά το έχουμε επίσης μη χλωριωμένο, αρτεσιανό. Τώρα θα προσπαθήσω να το βράσω με κράκερ. Ευχαριστώ, Rodnulya, για τη συνταγή.

[kubanochka]

kubanochka, Ελένη, δοκιμάστε και αρέσει! Τόσο έντονο! Για ένα ζεστό καλοκαίρι, το περισσότερο.