Καζάν Καμπόμ

Καζάν Καμπόμ

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Ουζμπεκιστάν

Συστατικά
Πλευρά αρνιού	1,5 κιλά
Πατάτες	1,5 κιλά
Ντούμπα	200-250γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, πάρτε ένα dumba (ουρά λίπους πρόβειου κρέατος), κόψτε το σε λεπτές φέτες και βάλτε το στο κάτω μέρος του καζανιού. Προθερμαίνουμε το καζάνι
• .
• Κόβουμε τις πατάτες χονδροειδώς, αλάτι και αφήνουμε να προσθέσει ενώ το dumba θερμαίνεται. Τώρα αφαιρέστε τα λίπη (πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι και φάτε με μαύρο ψωμί ☺). Τηγανητές πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, συχνά
• Μην ανακατεύετε, διαφορετικά οι πατάτες θα καταρρεύσουν. Κόψτε το αρνί σε μερίδες. Βγάζουμε τις τελικές πατάτες σε ένα πιάτο. Τώρα τηγανίζουμε το κρέας για 4-5 λεπτά, σε υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας συχνά έτσι ώστε το αίμα να σφραγίζεται μέσα, αλάτι, πιπέρι και έχω προσθέσει κύμινο. Μειώνουμε τη θερμότητα και κλείνουμε το καπάκι, το φέρνουμε σε σχεδόν ετοιμότητα, ανοίγουμε το καπάκι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Τώρα επιστρέφουμε τις πατάτες μας στο καζάνι, ανακατεύουμε.
• 
• Τα παντα!
• Σερβίρετε στο τραπέζι, πάντα με οποιαδήποτε σαλάτα, όχι μόνο με μαγιονέζα. Ο γνωστός Ουζμπεκιστάν, από τον οποίο κατάλαβα αυτήν τη συνταγή, απλώς ψιλοκόμισε το κρεμμύδι, πρόσθεσε αλάτι, πιπέρι, κόλιαντρο, ξύδι. Γενικά, τα κρεμμύδια σερβίρονται με μπάρμπεκιου!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3-4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα και 30 λεπτά περίπου

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Καζάν, σόμπα.

Σημείωση

Ένας ανιψιός από την Τασκένδη ήρθε να επισκεφτεί. Τι να ταΐσω; Εδώ ο Kazan Kabob ήταν χρήσιμος
Ποιος θα τον ταΐσει στο Ουζμπεκιστάν με αυτό το πιάτο;
Χρησιμοποίησε τα πλευρά και μέρος του οπίσθιου μηρού. Αποσυναρμολογήστε ταυτόχρονα τα πλευρά! Νόστιμο! Το δικό μου άφησε μόνο μερικά κομμάτια από το μηρό. Οι πατάτες είναι απλώς υπέροχες!

Το χρώμα της φωτογραφίας αποδείχθηκε πιο σκούρο, στην πραγματική ζωή είναι πιο ανοιχτό



Το Kazan είναι ένα μεταλλικό καζάνι με κυρτό πάτο, σχεδιασμένο για μαγείρεμα πιάτων με κρέας, πιλάφι, μερικές σούπες και άλλα πιάτα ανατολίτικης κουζίνας.

[Ρίτα]

Πόσο ψυχικά λατρεύω τέτοια πιάτα, όλα φαίνονται απλά, αλλά η γεύση
Ρίτα, Σας ευχαριστώ

Στην υγεία σου! Μου αρέσουν επίσης τα απλά πιάτα. Αυτή θα ήταν η σαλάτα με ραπανάκια

[Ρίτα]

Ρίτα, ΟΛΑ είναι ....., δεν υπάρχει καζάνι (τσεκούρι)
Σας ευχαριστώ !

Oksana, οπότε μαγειρέψτε στα κινούμενα σχέδια. Απλώς μειώστε τους τόμους. Δεν θα χάσετε τη γεύση σας, αλλά δεν θα τρώτε υπερβολικά! : lol: Έπρεπε να ταΐσω 4 άντρες, έτσι στο καζάνι!

Ritus, ναι, οποιαδήποτε σαλάτα
: τρελός: με παραπλανήσατε αύριο θα μαγειρεύω

Χριστουγεννιάτικα δέντρα, αλλά σάλια τι νόστιμο

Νατάσα, Αλάιν! Κορίτσια, συμφωνείτε, είναι υπέροχο! Σηκώθηκα το πρωί και προσπάθησα να βρω περισσότερα πρόσθετα στο ψυγείο! Φάγαμε τα πάντα χθες .. Θα πρέπει να το επαναλάβουμε σε μερικές ημέρες. Σήμερα πήρα πατάτες που μπορούν να τηγανιστούν ολόκληρες. Αφήστε το μπορς να τελειώσει και στη συνέχεια να το χαλάσετε

: yahoo: η μπάλα έγινε αλήθεια ηλίθιοι κάνω STE σε ένα καζάνι
: μυστικό: τώρα θα τελειώσω την κρούστα στις πατάτες, δεν θα γράψω πριν από την έκθεση και θα γεμίσω τις πατάτες στον εαυτό μου

Ευχαριστώ που με έκανε να ονειρεύομαι

Τσουτσούνδρος! Νατούλ! Βλέπετε, τι σαλάτα μαγειρεύατε; Θα καθίσω κι εγώ, γλείφω τα χείλη μου

Gyyyyy ..: μυστικό: μην χτυπάς με παντόφλα