Σπιτικά φασόλια του Jamie Oliver

Σπιτικά φασόλια του Jamie Oliver

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
κόκκινα φασόλια	300 γρ
Σκόρδο	3 δόντια
Θυμάρι	3 κλαδιά
Δενδρολίβανο	1 υποκατάστημα
δάφνη	3 τεμ
Ντοματίνια	2 τεμ
Σέλινο	1 στέλεχος
Πατάτες (μικρές)	1 Η / Υ
Μαϊντανός για σερβίρισμα	2 κλαδιά
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Ελαιόλαδο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ξίδι κόκκινου κρασιού (δεν χρησιμοποιείται)	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μουλιάστε τα φασόλια για 12 ώρες, στραγγίξτε το νερό.
• Ξεφλουδίστε τις πατάτες.
• Προσθέστε στα φασόλια άψητο σκόρδο, θυμάρι, δεντρολίβανο, φύλλα δάφνης, σέλινο, ντομάτα, πατάτες. Ρίχνουμε νερό και βράζουμε μέχρι να μαγειρευτούν τα φασόλια (περίπου 1 ώρα). Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τον τύπο των φασολιών.
• Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό (αφήστε 1/2 φλιτζάνι). Εκχυλίζετε λαχανικά από φασόλια. Αφαιρέστε το δέρμα από τους φιλοξενουμένους, ξεφλουδίστε το σκόρδο.
• Πουρέ πατάτες, σκόρδο, ντομάτα σε ξεχωριστό μπολ με πιρούνι. Προσθέστε λάδι, ξύδι στο μείγμα, αλατοπιπερώστε.
• Ανακατέψτε τα φασόλια με το μείγμα λαχανικών. Προσθέστε ζωμό εάν είναι απαραίτητο.
• Σερβίρετε σε φρυγανιές φέτες λευκού ψωμιού.
• Μια υπέροχη λήψη του άπαχου σνακ από το βιβλίο του Jamie Oliver Jamie at Home: Kitchen for a Better Life. Ένας εξαιρετικός συνδυασμός αρωματικών βοτάνων με φασόλια.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Πολύ νόστιμο, οι Αρμένιοι θα προσθέσουν θρυμματισμένα καρύδια, φασόλια μαγειρέματος

Νατάσα και κόλιαντρο.
Παρεμπιπτόντως, ξέχασα να γράψω ότι μαγειρεύω αργά.

Oksana, ευχαριστώ, πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, μου αρέσουν τα φασόλια, έχω μόνο αποξηραμένο δεντρολίβανο με αυτό.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ευχαριστώ! Θα ήμουν χαρούμενος αν σας αρέσει. Είναι δυνατό με φυσικά αποξηραμένα.)

Ksyusha, ήμουν τόσο ενθουσιασμένος με τη συνταγή σου, σήμερα την τελείωσα, υπέροχο εξαιρετικό! Φάτε σήμερα με ευχαρίστηση!

[Ναταλία]

Ναταλία, χαίρομαι που σου άρεσε. Έφαγα επίσης με χαρά.

Απολαυστική συνταγή!
Το έκανα με μικρές παραλλαγές, αλλά γενικά κοντά στο πρωτότυπο.
Συνήθως μαγειρεύω πολλά φασόλια ταυτόχρονα. Τεντώνω την περίσσεια, το στεγνώνω και το παγώνω. Έτσι, αυτή τη φορά πήρα τα φασόλια από τον καταψύκτη, τα ξεπαγώσαμε αργά. Μαγειρεύω λαχανικά χωρίς φασόλια. Και χωρίς κεράσι. Αντί για κεράσι, πριν το σπάσω, πρόσθεσα μια κουταλιά σάλτσα ντομάτας Jamiehttps://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...69796.0), επίσης από το πάγωμα.
Αποδείχθηκε ένα απροσδόκητα νόστιμο νόστιμο πιάτο (ειλικρινά - περίμενα μια απλούστερη γεύση), ενώ ήταν πολύ σπιτικό. Το σερβίρισμα σε τοστ είναι καλό. Αλλά ακόμη και ως συνοδευτικό πιάτο ή ως ανεξάρτητο πιάτο, αυτά τα φασόλια σίγουρα θα ριζωθούν μαζί μου.
Ευχαριστώ και Jamie πολύ!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, πόσο υπέροχα περιέγραψα τα πάντα, το ήθελα πραγματικά !! Χαίρομαι που η συνταγή ήταν βολική!))