Μαριναρισμένη ρέγγα με μαρμελάδα πορτοκαλιού

Μαριναρισμένη ρέγγα με μαρμελάδα πορτοκαλιού

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Αλατισμένη ρέγγα	2 κομμάτια
Μαρμελάδα πορτοκαλιού	1 κουτ
Ξίδι 6%	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Πράσινα κρεμμύδια και κρεμμύδια για γαρνιτούρα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε τη ρέγγα με χαμηλό αλάτι, απελευθερώστε το από τα οστά, κόψτε το σε μικρά κομμάτια (πλάτους περίπου 2,5 cm). Μουλιάστε κομμάτια ρέγγας σε ξίδι για 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ, κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, αν θέλετε, πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού. Δεν είχα κρεμμύδια, αλλά είχα γλυκά κρεμμύδια. Τον έκοψα. Κόψτε τα πράσινα φτερά κρεμμυδιού διαγώνια σε δαχτυλίδια.
• Βάλτε τα κρεμμύδια σε έναν ανεμιστήρα σε ένα πιάτο, βάλτε μερικά κομμάτια ρέγγας, τοποθετήστε προσεκτικά μαρμελάδα πορτοκαλιού στην κορυφή. Πασπαλίζουμε με πράσινα κρεμμυδάκια.
• Σερβίρετε με λευκό ψωμί. Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 μερίδα

Ώρα προετοιμασίας:

10 λεπτά.

Σημείωση

Χθες ξύπνησα και αυτό το πιάτο στάθηκε μπροστά στα μάτια μου. Αποφάσισα να δοκιμάσω τι θα συνέβαινε. Το βράδυ έφτιαξα μαρμελάδα πορτοκαλιού. Δεν θα σας πω τη συνταγή, τη μαγειρεύω πάντα με το μάτι, προσπαθώντας να διορθώσω τη γεύση εν κινήσει, προσθέτοντας είτε κιτρικό οξύ είτε ζάχαρη.

Και σήμερα άρχισα να μαγειρεύω. Τι μπορώ να πω για τη γεύση. Θα προσελκύσει όσους θέλουν να συνδυάσουν αλμυρό με γλυκό. Δεν είμαι υποστηρικτής της σύντηξης στην κουζίνα. Αλλά μου αρέσει ο συνδυασμός γλυκών και πικάντικων και γλυκών και αλμυρών. Εδώ το πήρα. Και το πάστωμα της ρέγγας σε ξύδι της δίνει ξινή και ισορροπεί τις γεύσεις.

Παρόμοιες συνταγές

Απαλή αλατισμένη ρέγγα (Λουυσία)

Ρέγγα τουρσί (Eingelegte Bratheringe) (olgea)

Εορταστική ρέγγα με ανανά (TATbRHA)

[Νατάσα]

Νατάσα, ένας ενδιαφέρων συνδυασμός. Κάποτε είχα μεγάλο σεβασμό για τη ρέγγα με τη σοκολάτα. Θα πρέπει να δοκιμάσω την έκδοσή σας. Ευχαριστώ!

[Νατάσα]

Νατάσα, Ποτέ δεν θα το είχα σκεφτεί, δεν είναι δικό μου, αλλά η ιδέα είναι τολμηρή και η φωτογραφία είναι όμορφη!

Είμαι αρχάριος φωτογράφος τροφίμων, απλά μαθαίνω. Ελπίζω ότι μπορώ.
Χθες προσπάθησα να βρω μια συνταγή στο Διαδίκτυο, τελικά, πώς ονειρεύτηκα γι 'αυτό. Αλλά δεν το βρήκα. Αλλά συνάντησα μια συνταγή για σολομό ψημένο με μαρμελάδα πορτοκάλι. Τώρα λοιπόν είναι λίγο να αγοράσετε σολομό ή πέστροφα.

Ωχ, ψημένο, σίγουρα θα περιμένω τη συνταγή

[Νατάσα]

Νατάσα, Γέφυρα, δικος μου! Και πώς κοιμήθηκα αυτό ;!
Θα αντικαταστήσω το ξίδι με βαλσάμικο, καλά, και θα αυξήσω τη μερίδα, λιπαίνω λίγο το ψωμί με βούτυρο και θα βάλω τον καφέ να μαγειρέψει ...
Τι γίνεται με εμένα;