Δαμάσκηνο ψημένο στο λιμάνι

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Το έχω ήδη κάνει τρεις φορές, κατά kg ... Μου άρεσε ...

[Ελένη]

Ελένη, Έλενα, είναι υπέροχο! Και το δαμάσκηνο δεν θα χαθεί, και επιδόρπιο, σιρόπι, και απόλαυση!

[Ελένη]

Ελένη, Έλενα, είναι υπέροχο! Και το δαμάσκηνο δεν θα χαθεί, και επιδόρπιο, σιρόπι, και απόλαυση!

και δεν έχω σιρόπι ... όλα είναι παχύ ...

Κορίτσια και σε μια αργή κουζίνα βγάζει ένα ψήσιμο;

Έκανα άλλη μια κλήση από αγορασμένα δαμάσκηνα, γλυκά. Ήθελα να προσθέσω άγαρ, αλλά άλλαξε γνώμη, φαινόταν ότι το σιρόπι πήγαινε από μόνο του, αλλά αποφάσισε να το παίξει ασφαλές και στο τέλος πρόσθεσε το υπόλοιπο Jemix από την πρώτη παρτίδα. Από ένα κιλό δαμάσκηνα (ήδη κοιλωμένο), για κάποιο λόγο, βγήκε ένα βάζο 0,5 λίτρων και παρέμειναν 100 γραμμάρια. Αυτά τα 100 γραμμάρια πάγωσαν σε μια ώρα, ώστε μόλις το πήραν από το μπολ.
Γενικά, τα δαμάσκηνα είναι διαφορετικά.
Δοκίμασε με ελαφρώς ευχάριστη ξινή.

[Φαρίδα]

Φαρίδα, ένα ενδιαφέρον αποτέλεσμα. Ναι, πρέπει να προσαρμόσετε τη συνταγή στα δαμάσκηνα σας.

Το έκανα τόσο σε αργή κουζίνα όσο και σε φούρνο. Τότε μίξα τα πάντα. Σε μια αργή κουζίνα, έβραζε έντονα τον τρόπο ψησίματος. Το δαμάσκηνο διατηρήθηκε καλύτερα στο φούρνο. Η μυρωδιά είναι πολύ καλή. Ευχαριστώ για τη συνταγή. Είναι κρίμα που το μπουκάλι είναι αρκετό μόνο για 2 δόσεις. Τα υπόλοιπα δαπανήθηκαν για δοκιμή.

Είναι κρίμα που το μπουκάλι είναι αρκετό μόνο για 2 δόσεις. Τα υπόλοιπα δαπανήθηκαν για δοκιμή.

Είναι κρίμα που το μπουκάλι είναι αρκετό μόνο για 2 δόσεις. Τα υπόλοιπα δαπανήθηκαν για δοκιμή.

Αυτή είναι η σωστή προσέγγιση! Εξυπνο κορίτσι!

[Λινότσα]

Ευγενικοί άνθρωποι!! Λοιπόν, πες μου πού να αγοράσω αυτό το γλυκάνισο; Όλα είναι εκεί, το λιμάνι του Massandrovsky αγοράστηκε πριν από δύο εβδομάδες, το δαμάσκηνο έχει ωριμάσει, αλλά αυτό το καρύκευμα δεν είναι εκεί.
Και μια άλλη ερώτηση. Λινότσα, Έχω ένα κίτρινο δαμάσκηνο. Τίποτα? Λοιπόν, όλοι επαινούν ότι θέλω πραγματικά να δοκιμάσω ...

[Irishka CH]

Irishka CH, στην αγορά όπου πωλούνται τα μπαχαρικά θα πρέπει σίγουρα να είναι!

Υπάρχουν σακούλες στο σούπερ μάρκετ.
Ή πηγαίνετε κατευθείαν στην αγορά προς τους Ουζμπεκιστάν, όπου πωλούνται από το κομμάτι από αστέρια.

Το γλυκάνισο ή το γλυκάνισο ονομάζεται

Linochka, ευχαριστώ. Έκανα την πρώτη παρτίδα των 2 κιλών σύμφωνα με τη συνταγή, υπήρχε περισσότερος χυμός από τα δαμάσκηνα. Έκανα τη δεύτερη παρτίδα, δεν ζύγισα τα δαμάσκηνα, αλλά απλώσαμε τα πάντα με ρυθμό 1 κιλό. Αποδείχθηκε υπέροχο, με μέτρο του χυμού. Πολύ νόστιμο, έβαλα τα υπόλοιπα στην πίτα. Νόστιμο!

Λοιπόν, φτάνω στην πόλη μόνο τα σαββατοκύριακα και ακόμη και όχι συχνά. Στο Ashan, έψαξα όλα τα ράφια τρεις φορές, κοίταξα τον Magnet και σε κάποιο άλλο σούπερ - καλά, πουθενά. Η Choyta δεν μαντέψει για την αγορά
Στο χωριό μας, τελικά, δεν έχει ακουστεί ένα τέτοιο όνομα. Ξέρετε τι μάτια ανοίξατε στα καταστήματα;

[Ιρίνκα]

Ιρίνκα, στην αγορά για αγορά. Δεν θα βρείτε - και ο Θεός είναι μαζί του. Μπορεί να αντικατασταθεί με γλυκάνισο ή μάραθο (σπόροι, άλεση σε μύλο καφέ ή άλεση σε γουδί). Έχω κι ένα κίτρινο δαμάσκηνο, υπέροχο!

[Λίνα]

Σας ευχαριστώ όλους!

Μπορεί να αντικατασταθεί με γλυκάνισο ή μάραθο

Λίνα, ευχαριστώ, μπορώ τουλάχιστον να βρω ένα. Και έμαθα για τον εαυτό μου ότι χωρίς γλυκάνισο δεν θα λειτουργήσει, έτσι είμαι νευρικός εδώ. Και το δαμάσκηνο πέφτει! Γλυκό μέλι. Νομίζω ότι το νόστιμο θα πρέπει να λειτουργεί.

[Irishka CH]

Irishka CH, Ιρίνα! Στο Ashan, το γλυκάνισο πωλείται κατά βάρος στο τμήμα όπου χαλαρά ξηρά φρούτα, ξηροί καρποί κ.λπ.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Λίνα, μου άρεσε αυτή η συνταγή σου τόσο πολύ που στις διακοπές, μόλις είδα ένα δαμάσκηνο, αμέσως άρχισα να σκέφτομαι πώς να το ανακατεύω στο λιμάνι. Φέτος πήρα το άγαρ και το ξεπέρασα με χαρά. Αποδείχθηκε ότι ήταν τόσο μόνιμη θεραπεία με δαμάσκηνα Αληθινή, δεν ζούσε μέχρι το χειμώνα (με 2 κιλά δαμάσκηνα), αλλά ήταν τόσο νόστιμο!

[Έλενα]

ΕΠΕ, ΈλεναΕίμαι χαρούμενος που όλα πήγαν καλά, και σε οποιαδήποτε μορφή το κόψατε σε ένα στρώμα και σε ένα μπισκότο.Ακριβώς έτσι, σε ένα χτύπημα, και το κέικ είναι έτοιμο, επίσης, δεν επιβιώνω μέχρι την άνοιξη οποιαδήποτε ποσότητα, σε οποιαδήποτε μορφή

οποιαδήποτε ποσότητα, σε οποιαδήποτε μορφή, δεν επιβιώνει μέχρι την άνοιξη

Λίνα, όπως σε καταλαβαίνω! Τέτοιο νόστιμο φαγητό σε οποιαδήποτε μορφή είναι καλό!

Αλλά το δαμάσκηνο μου δεν γεννήθηκε και δεν το αγόρασα στην αγορά και έμεινα χωρίς αυτήν την υπέροχη μαρμελάδα. Είναι κρίμα, ακόμα κι αν το μαγειρέψετε από το πάγωμα το χειμώνα. Τόσο νόστιμο και γευστικό.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε από το πάγωμα

Ευχαριστώ και φέτος !! Απίστευτα νόστιμο.

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑ, ΤανέτσκαΘύμισα τη συνταγή! Και διάβασα κατευθείαν από την πρώτη σελίδα, πνίγηκα και το ήθελα ξανά Αυτό το ακριβό δαμάσκηνο
Έχετε αυτό το δαμάσκηνο εκεί, πιθανώς σαν γκουτολίνη ...

[σχετικά με]

Ναι, η αγορά είναι κυρίως Kabardinka - από 40 έως 80 ρούβλια. Στον κήπο μου, η Kabardinka δίνει πολύ λίγα, είναι τεμπέλη. Υπάρχουν όμως δαμάσκηνα. πέρυσι δεν ψεκάστηκαν, οπότε όλα είχαν φύγει ... Φέτος ο σύζυγός μου ήταν δσχετικά μεμα, και αν κάνει κάτι, τότε "προσεκτικάμιου "πουθενά, οπότε όλα είναι ολόκληρα και πολλά. Έχω ήδη κάνει αυτή τη μαρμελάδα, σήμερα ή τουλάχιστον το Σάββατο θα μαγειρεύω μαρμελάδα με αχλάδια: Η Λίνα έχει όλες τις μαρμελάδες απλώς χαρά!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Χαίρομαι που θυμήθηκα τη συνταγή! Oooooh, πώς πηγαίνει αυτό το δαμάσκηνο σε μπισκότα! Και στην ευάερη στάρπη, χτυπημένη με ξινή κρέμα
Και υπάρχουν πολλά αχλάδια φέτος, τα κλαδιά σπάνε. Παντού δεν το προσθέτω, ακόμη και σε κολοκυθάκια σε μαρμελάδα λαχανικών και σε πικάντικες μελιτζάνες.

Η Λίνα, ευχαριστώ για τη συνταγή, την έκανε σήμερα, υπέροχη. Από τις αλλαγές μου - πήρα σπιτικό κόκκινο κρασί και πρόσθεσα μερικά μπιζέλια ροζ πιπεριού, για τη γεύση μου ταιριάζει πολύ καλά με τα δαμάσκηνα.
Τα συμπεράσματά μου για τον εαυτό μου, καλά, και ξαφνικά κάποιος θα είναι χρήσιμος: πρέπει να πάρετε ένα βαθύ δοχείο για ψήσιμο, έτσι ώστε τουλάχιστον 2 cm να παραμείνει στην κορυφή (αφρίζει πολύ στην αρχή). Η θερμοκρασία του 190-200 είναι πολύ - καλύτερη από 140-150, δεν βράζει τόσο πολύ. Και είναι καλύτερο να το καλύψετε με αλουμινόχαρτο, καθώς καίει κατά μήκος των άκρων.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Χθες έφτιαξα από 2 κιλά δαμάσκηνο μου, όλα σύμφωνα με τη συνταγή και στην έξοδο πήρα τρία βάζα 0,5 λίτρων και ένα άλλο μπολ λίγο στραγγίξτε + πολύ χυμό. Σήμερα το δοκιμάσαμε, ο σύζυγός μου και εγώ έχουμε πολύ ζάχαρη, το σπιτικό μου κρασί είναι γλυκό σαν το Cahors. Και επίσης δεν βρήκα αλεσμένο κάρδαμο, το αγόρασα σε κουτιά, απλά τα συντρίψαμε σε μαρμελάδα. Δεν λερώθηκα το μύλο για μερικά κουταλάκια του γλυκού, αλλά μάταια. Τώρα κομμάτια κάρδαμου μπαίνουν στη μαρμελάδα, όπως το γλυκάνισο. Την επόμενη φορά θα βάλω τα μπαχαρικά σε μια σακούλα και μετά θα τα βγάλω.

σαν αστεροειδές

Το πιάσα αργότερα ... πόσο έβαλα ... έπειτα το έψαχνα και το έβαλα μακριά ... το έψαχνα σε ένα ζεστό ... αλλά τώρα, πριν το βάλω στο φούρνο, το έβαλα μακριά ...

Και καθώς αγοράζω όλα τα μπαχαρικά, αλέθω αμέσως και τα ρίχνω σε βάζα. Τότε το χρησιμοποιώ όπως απαιτείται. Αλλά έχω αυτήν την ανάγκη όλη την ώρα, μου αρέσουν τα μπαχαρικά. Επομένως, όλα πάνε γρήγορα.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, δεν υπάρχει γλυκάνισο, υπάρχει γλυκάνισο, αλλά πόσο να το βάλετε; Πουθενά δεν βρήκα το βάρος του αστέρι γλυκάνισου για να υπολογίσω

[Αικατερίνη]

Αικατερίνη, 1 αστέρι γλυκάνισο αστέρι = περίπου 1 κουτ. σπόροι γλυκάνισου.

[Λινάντοκ]

1 αστέρι γλυκάνισο = περίπου 1 κουτ. σπόροι γλυκάνισου.

Ευχαριστώ! Θα πάω, θα το προσθέσω, απλώς το βάζω στο φούρνο



Λινάντοκ, μαγειρεμένο ... το άρωμα για ολόκληρο το σπίτι αντί για ένα ταψί, χρησιμοποίησα μια μεγάλη κατσαρόλα για φούρνο μικροκυμάτων, τίποτα δεν ξεφύγει, και το ποτήρι μουλιάζει καλά ... το σιρόπι αποδείχθηκε λίγο πάρα πολύ, αλλά δεν έχει σημασία, είναι τόσο αρωματισμένο συνολικά, αποδείχθηκε λίγο λιγότερο από ένα λίτρο. Ευχαριστώ για τη συνταγή

είναι πολύ αρωματικό

Αχα! Και έπειτα μουλιάστε ένα μπισκότο ή ένα σαρλόττα μπισκότου με σιρόπι ... mmmmmm

[Λινάντοκ]

ΛινάντοκΣας ευχαριστώ για τη συνταγή για μια τέτοια μαρμελάδα γκουρμέ, ιδιαίτερες ευχαριστίες που υποδείξατε πώς μπορείτε να αντικαταστήσετε τα συστατικά που λείπουν, στη μικρή μας πόλη δεν βρήκα ούτε γλυκάνισο ή zhelfix. Το έκανα με άγαρ-άγαρ, πυκνώθηκε καλά. Το δείγμα αφαιρέθηκε, πολύ νόστιμο!

[Λένα]

Λένα, είναι υπέροχο που όλα ήταν επιτυχημένα την πρώτη φορά! Τέτοια νοστιμιά αποδεικνύεται ότι είναι εύκολο για κάθε κέικ να είναι η κύρια διακόσμηση

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, χθες έφτιαξα άλλα 2 κιλά δαμάσκηνα. Μόνο η ζάχαρη χύθηκε όχι 400 γραμμάρια, αλλά 200. Ήμουν πολύ γλυκιά στην πρώτη μερίδα, αλλά τώρα συνειδητοποίησα ότι έπρεπε να χύσω 1,5 φλιτζάνια των 2 κιλών στα δαμάσκηνα μου στη γεύση μου.
Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή, μου αρέσει η ζελέ.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Λίνα, σας ευχαριστώ και πάλι για αυτήν την υπέροχη συνταγή, τελειώνουμε το τελευταίο βάζο με νόστιμο ...

[Λένα]

Λένα, στην υγεία σας και στην όρεξη! Έχω ήδη τελειώσει, δεν υπήρχαν πολλά δαμάσκηνα φέτος, το φρόντισα, το φρόντισα μέχρι να το σώσω. Αν και έφτιαξα ένα βαρέλι μαρμελάδας, αλλά κυρίως λαχανικών, είναι το πιο δημοφιλές μου - 2 λίτρα την εβδομάδα.

Ω, τι μαρμελάδα ... απλά δεν υπάρχουν λόγια. Φοβερο. Εκπληκτικός. Το πέμπτο καλοκαίρι σίγουρα θα το μαγειρέψω. Η Λινότσα είναι έξυπνη! Παρακαλώ δεχτείτε τις ευχαριστίες μου και φέτος.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, χαρούμενος, χαρούμενος που ο θαυμασμός έχει ριζώσει! Πραγματικά νόστιμα πράγματα!

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, και ήρθα με ευγνωμοσύνη! Χθες μαγειρεύω μαρμελάδα, αποδείχτηκε δύο βάζα και τα υπόλοιπα για τσάι. Τελικά πήρα τη μαρμελάδα δαμάσκηνου που ονειρευόμουν τόσο πολύ! Ένας υπέροχος συνδυασμός δαμάσκηνων, ποτών και μπαχαρικών !!! Και το γεγονός ότι αυτό γίνεται στο φούρνο αλλάζει ριζικά τη γεύση και την υφή. Γενικά, μια απόλυτη απόλαυση! Ναι, δεν είχα και zhelfix, πρόσθεσα άγαρ. Δεν νομίζω ότι έχει σημασία.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Το κάνω εδώ και πολλά χρόνια. Πήρα τη συνταγή στον παρασκευαστή ψωμιού, μόνο χωρίς άγαρ και zhelefix. Για 1 kg δαμάσκηνων, 0,5 kg άμμου και 250 ml κονιάκ ή φεγγαριού - βάμμα. Αμέσως για 1,5 ώρα στο φούρνο