Ψωμί φαγόπυρου (ένα ακόμη)

[Άντζελα]

Λατρεύω το ψωμί φαγόπυρου! Και τα κατοικίδια μου επίσης) δεν έχουν καν χρόνο να στεγνώσουν, τρώγονται αμέσως)))
Άντζελα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Έψησα το μισό ποσοστό, την τελευταία φορά που αποδείχθηκε τεράστιο καρβέλι))

[Sauza]

Sauza, έχεις πολύ καλό ψωμί. Μπράβο. Κρατάς το λόγο σου!

τελευταία φορά αποδείχθηκε τεράστιο καρβέλι))

Έτσι η διάταξη είναι στα δύο.
Σας ευχαριστώ για μια τόσο υπέροχη αναφορά)

Άντζελα !! νόστιμο ψωμί όπως πάντα, σας ευχαριστώ !!

[Σημάδι ελέγχου,]

Σημάδι ελέγχου, είναι πανέμορφος όπως πάντα. Είμαι πολύ χαρούμενος που το ψωμί έχει εγκατασταθεί στην οικογένειά σας)

[Galina S]

Galina Sκαι ποτέ δεν κουράζομαι να θαυμάζω. Το αγαπημένο μου είναι το καλούπι. Απλά BRAVO!

Άντζελα! Δεν κουράζομαι ποτέ να σε ευχαριστώ !!!

[Σημάδι ελέγχου,]

Σημάδι ελέγχου, και ποτέ δεν κουράζομαι να θαυμάζω την απόδοσή σας. Ευχαριστώ. Είμαι πολύ χαρούμενος που αυτό το ψωμί είναι δικό σας.

[Άντζελα]

Άντζελα, Ψήνω αυτό το ψωμί τακτικά με κάποιες αλλαγές (παλιά ζύμη αντί για μαγιά, με τη δική σας, παρεμπιπτόντως) και τώρα έκανα μια ακούσια ανακάλυψη. Βιάζομαι να μοιραστώ.

Ψήνω σε μια μηχανή ψωμιού, έχω Panasonic 2501, με προκαταρκτική αυτόλυση. Δηλαδή, ζυμώνω την πίτσα στο πρόγραμμα μέχρι να συνδυαστούν όλα τα συστατικά (εκτός από το αλάτι, το λάδι, τη μαγιά και την παλιά ζύμη) και ξεκινήσω το κύριο πρόγραμμα. Συνήθως, το κύριο πρόγραμμα ξεκινά 30 λεπτά μετά την έναρξη, αλλά το καλοκαίρι, όταν είναι ζεστό, ήδη σε μια ώρα !!! Έτσι, μετά από 1 ώρα αυτόλυσης, το άρωμα του φαγόπυρου στο ψωμί είναι πολύ πιο έντονο !!! Ήταν μια ευχάριστη και εκπληκτική ανακάλυψη για μένα.

Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή

[Svetik,]

Svetik, χαρούμενος η συνταγή κολλήθηκε.

αλλά το καλοκαίρι, όταν είναι ζεστό, ήδη σε μια ώρα !!!

Πολύ ενδιαφέρον. Όλες οι διαδικασίες πηγαίνουν γρηγορότερα το καλοκαίρι, αλλά εδώ τεντώνονται επίσης;

Το άρωμα του φαγόπυρου στο ψωμί είναι πολύ πιο έντονο

Βλέπετε πώς είναι;

Πολύ ενδιαφέρον. Όλες οι διαδικασίες πηγαίνουν γρηγορότερα το καλοκαίρι, αλλά εδώ τεντώνονται επίσης;

Δεν σχετίζεται πάρα πολύ με το ψωμί, αλλά θα το εξηγήσω - αυτή την ώρα (το καλοκαίρι) στο πρόγραμμα του Panas ονομάζεται ξεκούραση, δηλαδή, τα συστατικά που φορτώνονται στον κατασκευαστή ψωμιού απλώς βρίσκονται ακίνητα (υγρό στην κορυφή). Αποδεικνύεται ότι ξαπλώνουν περισσότερο χωρίς να κινούνται και το ζύμωμα-ζύμωση-ανθεκτικό-ψήσιμο μειώνεται κατά 30 λεπτά το καλοκαίρι ...

Και ψωμί, ναι, νόστιμο, επίσης υγιεινό.

Και φυσικά. Κατάλαβα διαφορετικά.

Angela, ευχαριστώ για τη συνταγή ψωμιού φαγόπυρου! Η γεύση είναι φοβερή! Λοιπόν, ίσως δεν ήταν τόσο όμορφο για μένα, αλλά νόστιμο! Μαθαίνω πώς να ψήνω ψωμί και αυτό το ψωμί είναι το τέταρτο στη σειρά μου.

[Ναταλία]

Ναταλία, Θα χαρώ αν όλα πάνε καλά. Είναι καλό που μου άρεσε το ψωμί. Ψήστε για τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας, παρακαλώ!

Εδώ έχω ένα ψωμί.

[Ναταλία]

Ναταλία, μεγάλος!