Κατασκευαστής ψωμιού Orion. Το αγόρασα, έψησα και έμεινα έκπληκτος. (Χαρά τσαγιέρα)

Σύμφωνα με τις οδηγίες μου, πρώτα υπήρχαν συνταγές σε φλιτζάνια και κουτάλια και στη συνέχεια ένα διπλό σε γραμμάρια.

[Ρίνα]

Και εγώ, χάρη στις σοφές συμβουλές Ρίνα ψημένο 27 ψωμί σίτου-σίκαλης στο Orionchik, το οποίο τελικά πέτυχε !!!
Ψημένο στο πρόγραμμα «χωρίς γλουτένη» με ζύμη. Εδώ είναι μια φωτογραφία


Και πώς το έψησα, μπορείτε να διαβάσετε εδώ
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.0

και ανάμιξα τα πάντα και όλους και πήρα ένα νόστιμο ψωμί σίκαλης με βύνη. όπως κατάλαβα, οι λόγοι για τις προηγούμενες αποτυχίες δεν ήταν στις σωστές αναλογίες, το κουλούρι, τότε δεν ήξερα τι ήταν απαραίτητο να ελέγξω, δεν γράφουν για αυτό στις οδηγίες))

Καλησπέρα σε όλους!
Ένας κατασκευαστής ψωμιού ORION OBM-27G παρουσιάστηκε ως δώρο γενεθλίων.
Έχω ήδη δοκιμάσει το φούρνο 3 φορές - και οι δύο ακολουθούν αυστηρά τη συνταγή στις οδηγίες και σύμφωνα με τη συνταγή των συγγενών. Έχω ήδη αλλάξει τόσο το αλεύρι όσο και τη μαγιά, αλλά το ψωμί εξακολουθεί να μην λειτουργεί. Ψήνω στη "γαλλική" ρύθμιση - 0,75 κιλά. Το ψωμί δεν ταιριάζει (μόνο 5 εκατοστά ύψος) και υπάρχει μια λευκή κρούστα στην κορυφή, αλλά στο εσωτερικό υπάρχει μόνο κάποιο είδος γλουτένης.

Ίσως το πρόβλημα βρίσκεται στον ίδιο τον κατασκευαστή ψωμιού; Έχει συναντήσει κάποιος αυτό;

Το ψωμί δεν ταιριάζει (μόνο 5 εκατοστά ύψος) και υπάρχει μια λευκή κρούστα στην κορυφή, αλλά στο εσωτερικό υπάρχει μόνο κάποιο είδος γλουτένης.

Έχετε πρόβλημα με τη μαγιά. Ίσως το νερό ήταν πολύ ζεστό και πέθαναν;

[Αξίνια]

Αξίνια, έχουμε ένα θέμα Βοήθεια, τίποτα δεν βγαίνει (ασθενοφόρο)... Γράψτε σε αυτήν τη συνταγή που χρησιμοποιείτε, πώς μετράτε τα προϊόντα, ποια προϊόντα χρησιμοποιείτε. Θα σας βοηθήσουν σίγουρα να το καταλάβετε.

Διαβάσατε τα αγαπημένα μας θέματα;

Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με το ψήσιμο ψωμιού σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, ανατρέξτε στην ενότητα
Χρήσιμες συμβουλές και βοήθεια στο ψήσιμο ψωμιού.
Παρακαλώ μελετήστε
ΚΑΤΑΝΟΗΣΗ ΤΟΥ ΨΩΜΙΟΥ,
δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή Ο κανόνας kolobok


Θυμηθείτε ότι ΟΛΕΣ οι συνταγές για την παραγωγή ψωμιού σε μια μηχανή ψωμιού είναι κατάλληλες για ΟΛΑ ΤΑ ΜΟΝΤΕΛΑ των μηχανών ψωμιού. Υπάρχει μια ενότητα για αρχάριους "Το απλούστερο λευκό ψωμί"

Μεσολαβητής

Ναι, και θα σας συμβούλευα να αρχίσετε να κυριαρχείτε το φούρνο ψησίματος, τελικά, όχι με γαλλικά, αλλά με βασικό τρόπο και απλό ψωμί λευκού σίτου.

Καλησπέρα σε όλους!

Έχω ήδη δοκιμάσει το φούρνο 3 φορές - και οι δύο ακολουθούν αυστηρά τη συνταγή στις οδηγίες και σύμφωνα με τη συνταγή των συγγενών. Έχω ήδη αλλάξει τόσο το αλεύρι όσο και τη μαγιά, αλλά το ψωμί εξακολουθεί να μην λειτουργεί. Ψήνω στη ρύθμιση "Γαλλικά" - 0,75 κιλά. Το ψωμί δεν ταιριάζει (μόνο 5 εκατοστά ύψος) και υπάρχει μια λευκή κρούστα στην κορυφή, αλλά στο εσωτερικό υπάρχει μόνο κάποιο είδος γλουτένης.

Ίσως το πρόβλημα είναι ο ίδιος ο παρασκευαστής ψωμιού; Έχει συναντήσει κάποιος αυτό;

Εγώ ο ίδιος είμαι αρχάριος αρτοποιός. Αλλά παίρνω ψωμί από την αρχή. Ακόμη και πριν αγοράσω μια μηχανή ψωμιού, μελέτησα προσεκτικά (!!!) όλες τις συμβουλές του διαχειριστή για το ζύμωμα ψωμιού, σχηματίζοντας ένα κουλούρι. Και χρησιμοποίησα συνταγές διαχειριστή, με όλες τις λεπτομερείς αποχρώσεις. Τώρα, όταν το συνήθιζα λίγο, συνειδητοποίησα ότι θα πρέπει να κοιτάξω γύρω, να ψάξω και να δοκιμάσω κάτι άλλο. Κατ 'αρχάς, αγόρασα την καλύτερη ζύμη στην πώληση και το καλύτερο αλεύρι στο οποίο ήμουν 100% σίγουρος (αν και είναι ακριβό) και τις πιο απλές συνταγές.

Αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού Orion 27. Αμέσως η πρώτη ερώτηση - κλείνει το καπάκι; Δεν υπάρχουν συσκευές για να κλείσει ακριβώς το καπάκι. Πρέπει να κατεβεί και να χαλαρώσει; Ή είμαι παντρεμένος;

Δεν προσφέρεται ούτε στην Panasonic ...

Δηλαδή, όπως το καταλαβαίνω, ένα σφιχτά κλειστό καπάκι δεν είναι υποχρεωτικό χαρακτηριστικό μιας μηχανής ψωμιού;

Το Vashcheto δεν είναι καλό, το ψωμί είναι το ίδιο, αλλά στο σπίτι μπορεί να υπάρχουν παιδιά που ανεβαίνουν παντού και τα πάντα .. δεν είναι ασφαλές για τα χέρια των παιδιών.

Έχω ένα διαφορετικό μοντέλο Orion. Το καπάκι απλώς πέφτει κάτω.

Έφτιαξε ένα cupcake. Κτύπησα τα αυγά με ζάχαρη ξεχωριστά και απλά έβαλα όλα τα άλλα συστατικά στο φούρνο, αφού έλεγξα ότι η HP στη λειτουργία "muffin" έχει έως και 2 παρτίδες. Αλλά στο τέλος, για κάποιο λόγο, η σόμπα δεν αναμίχθηκε το αλεύρι με τα υπόλοιπα συστατικά. Αυτό ανακαλύφθηκε αφού έβγαλα το υποτιθέμενο τελειωμένο κέικ και το κάτω μέρος του κέικ αποδείχθηκε ότι ήταν απλώς ένα στρώμα αλευριού. Φυσικά, όλα στη μέση δεν ψήθηκαν, γιατί όλο το αλεύρι ήταν στο κάτω μέρος. Ποιος θα σας πει ποιο είναι το πρόβλημα;

Έφτιαξε ένα cupcake. Κτύπησα τα αυγά με ζάχαρη ξεχωριστά και απλά έβαλα όλα τα άλλα συστατικά στο φούρνο, αφού έλεγξα ότι η HP στη λειτουργία "muffin" έχει έως και 2 παρτίδες. Αλλά στο τέλος, για κάποιο λόγο, η σόμπα δεν αναμίχθηκε το αλεύρι με τα υπόλοιπα συστατικά. Αυτό ανακαλύφθηκε αφού έβγαλα το υποτιθέμενο τελειωμένο κέικ και το κάτω μέρος του κέικ αποδείχθηκε ότι ήταν απλώς ένα στρώμα αλευριού. Φυσικά, όλα στη μέση δεν ψήθηκαν, γιατί όλο το αλεύρι ήταν στο κάτω μέρος. Ποιος θα σας πει ποιο είναι το πρόβλημα;

Είναι πιθανό ότι υπήρχε πολύ αλεύρι. Μην το πείτε μόνο σύμφωνα με τη συνταγή))) Το αλεύρι είναι πιο ξηρό, πιο υγρό και υπάρχουν και άλλοι παράγοντες. Είναι απαραίτητο να ελέγξετε (τουλάχιστον στα αρχικά στάδια) το ζύμωμα της ζύμης. Ξέρετε τι πρέπει να υπάρχει στην τούρτα, οπότε καθοδηγηθείτε.

[πάντα]

Για κάποιο λόγο, ο φούρνος δεν αναμίχθηκε το αλεύρι με τα υπόλοιπα συστατικά.

Έχω το ίδιο μοντέλο HP και πάντα πρέπει να μαζέψεις αλεύρι από τις γωνίες με σπάτουλα. Αυτό είναι το ανεπιτυχές μοντέλο κουβά.

[πάντα]

Έχω το ίδιο μοντέλο HP και πάντα πρέπει να μαζέψεις αλεύρι από τις γωνίες με σπάτουλα. Αυτό είναι το ανεπιτυχές μοντέλο κουβά.

Ποτέ δεν έχω αλεύρι στις γωνίες του κάδου !!!

Ίσως είναι το ίδιο στο αλεύρι; Ας ρωτήσουμε τη ROMA;
Ψήνω με αλεύρι "Furshet", είναι ισχυρό, με υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη, το κουλούρι πετά σαν μπάλα και μαζεύει όλο το αλεύρι .... Μου αρέσει το ψημένο ψωμί, ψήνω σίκαλη (σε ζύμη) σε λειτουργία χωρίς γλουτένη, ψήνω ένα κουλούρι (στη ζύμη ), την τελευταία φορά που το κουλούρι ανέβηκε στο παράθυρο ...

Οι φωτογραφίες του ψωμιού μου είναι σε αυτό το νήμα, δεν θα ψέψω ...

[Ποτέ δεν έχω αλεύρι στις γωνίες του κάδου !!!]

Ποτέ δεν έχω αλεύρι στις γωνίες του κάδου !!!

Ίσως είναι το ίδιο στο αλεύρι; Ας ρωτήσουμε τη ROMA;

Ήρθα μετά από αίτημα των εργαζομένων

Η περιστροφή του κουπιού και η προσθήκη αλευριού δεν πρέπει να επηρεάζουν τη ζύμη ζύμωσης.
Και χρησιμοποιούμε διαφορετικά αλεύρια από διαφορετικούς προμηθευτές.
Το αλεύρι έχει μεγαλύτερη επίδραση στο ίδιο το ζύμωμα, την υγρασία αλευριού, την ποσότητα νερού κ.λπ.

Εάν το αλεύρι παραμένει στο κάτω μέρος, προφανώς θα πρέπει να προσέξετε πώς περιστρέφεται η λεπίδα στον κάδο, ποιο είναι το μεγαλύτερο κενό μεταξύ της λεπίδας και του κάτω μέρους του κάδου.
Εάν αυτό το κενό είναι μεγάλο, η σπάτουλα δεν μπορεί να πάρει ολόκληρο το αλεύρι από το κάτω μέρος και παραμένει άθικτο στο κάτω μέρος. Το άνω στρώμα αλευριού αναμιγνύεται με νερό, ενώ το κάτω στρώμα αλευριού παραμένει άθικτο.

Δοκιμάστε να αλλάξετε τον τρόπο με τον οποίο προσθέτετε συστατικά.
Προσπαθήστε πρώτα να ρίξετε νερό και μετά αλεύρι, έτσι ώστε το νερό να υγρανθεί το αλεύρι, να αναμιγνύεται και να αρχίζει το σωστό ζύμωμα. Ίσως αυτή η κατάσταση να βοηθήσει περισσότερο στην αποφυγή ακαθαρσιών.

Και προσπαθήστε να παρακολουθήσετε την κατάσταση του μίγματος και να μαζέψετε το υπόλοιπο αλεύρι στο κέντρο με μια σπάτουλα σιλικόνης.
Όταν βλέπω τη ζύμη να κολλάει στις πλευρές του κάδου και τα υπολείμματα αλευριού στο κάτω μέρος, τα βάζω κάτω από το κουλούρι, ακόμα κι αν το ζύμωμα δεν έχει ακόμη ολοκληρωθεί, απλά "έβαλα τα πράγματα σε τάξη" στον κάδο με αυτόν τον τρόπο.

Είναι αλήθεια, στον κατασκευαστή μου, δεν παρατηρούνται τέτοιες καταστάσεις

Εδώ, μπορώ να απαντήσω σε αυτήν την κατάσταση με αυτόν τον τρόπο

Σας ευχαριστώ που με προσκαλέσατε στο θέμα σας

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Ευχαριστώ πολύ!!!

Κάποτε, οι συμβουλές σας και ο κανόνας kolobok με βοήθησαν να μάθω την πρώτη μηχανή ψωμιού !!!

Στις γωνίες, έσπασα το αλεύρι με μια σπάτουλα, και όταν έψησα το ψωμί και όταν το κέικ, ήταν ακριβώς όταν ψήθηκε το κέικ, το αλεύρι παρέμεινε ακριβώς στο κάτω μέρος, το οποίο δεν μπορούσα να παρατηρήσω.
Επιπλέον, το αλεύρι βρισκόταν κατά μήκος του βάρους του πυθμένα ομοιόμορφα περίπου εκατοστό σε ύψος. Αυτό σημαίνει ότι το κουπί περιστράφηκε μια ίντσα πάνω από το κάτω μέρος του κάδου! Εξετάσαμε τον κάδο και την ωμοπλάτη μετά το πλύσιμο - πράγματι, η ωμοπλάτη είναι ακριβώς πάνω από το κάτω μέρος, αλλά μόνο κατά 2-3 χιλιοστά. Ίσως το εγκατέστησα αρχικά λανθασμένα, ή κατά κάποιον τρόπο αυξήθηκε κατά τη διαδικασία ζύμωσης.
Το πιο επιθετικό είναι ότι αποφάσισα να ψήσω ξανά το ίδιο cupcake, ζυμώνοντας εντελώς τη ζύμη με ένα μπλέντερ και την έβαλα στην HP μόνο για ψήσιμο. Και το cupcake ακόμα δεν λειτούργησε, δεν ψήθηκε.
Συνολικά, 3 προσπάθειες για τη χρήση της σόμπας πήγαν στο πλάι. Το ψωμί ψήθηκε καλά, το ψίχα είναι ελαστικό, όμορφο, αλλά μύριζε σαν πουρέ (μετά τη δεύτερη μέρα μυρίζει πολύ λιγότερο, το κόψιμο δεν σκουραίνει και δεν έγινε κολλώδες, οπότε εξακολουθώ να σκουπίζω την ασθένεια της πατάτας), το πρώτο κέικ δεν αναμίχθηκε και το δεύτερο δεν ψήθηκε.
Σε όλη μου τη ζωή δεν έχω πάρει γλυκά, γι 'αυτό αγόρασα HP, αλλά κατά τη γνώμη μου είναι κάρμα!)) Θα προσπαθήσω να το πολεμήσω, δεν θέλω να νιώσω νικημένος.

Στις γωνίες, έσπασα το αλεύρι με μια σπάτουλα, και όταν έψησα το ψωμί και όταν το κέικ, ήταν ακριβώς όταν ψήθηκε το κέικ, το αλεύρι παρέμεινε στο κάτω μέρος, το οποίο δεν μπορούσα να παρατηρήσω.
Επιπλέον, το αλεύρι απλώνεται ομοιόμορφα στο βάρος του πυθμένα κατά περίπου εκατοστό. Αυτό σημαίνει ότι το κουπί περιστρέφεται μια ίντσα πάνω από το κάτω μέρος του κάδου! Εξετάσαμε τον κάδο και την ωμοπλάτη μετά το πλύσιμο - πράγματι, η ωμοπλάτη είναι ακριβώς πάνω από το κάτω μέρος, αλλά μόνο κατά 2-3 χιλιοστά. Ίσως το εγκατέστησα αρχικά λανθασμένα, ή κατά κάποιο τρόπο αυξήθηκε κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ανάμιξης.

Έχω ένα διαφορετικό μοντέλο μιας μηχανής ψωμιού, αλλά ξέρω ότι οι οδηγίες για τις μηχανές ψωμιού μας είναι ίδιες. Στις οδηγίες για τον αρτοποιό μας, πρώτα γράφεται το υγρό και μετά το αλεύρι. Εάν το κάνετε αυτό, τότε το αλεύρι δεν θα είναι σε θέση να παραμείνει στο κάτω μέρος, όπως περιγράφετε ...
Θα μελετήσετε προσεκτικά τις συμβουλές του διαχειριστή για το ψήσιμο και θα πετύχετε. Πρώτα, κάντε τις δοκιμασμένες συνταγές που κάνουν οι άνθρωποι εδώ και χρόνια. Και μετά ξεκινήστε μόνοι σας. Και παρεμπιπτόντως, εδώ πολλοί άνθρωποι γράφουν ότι τα muffins δεν ψήνονται σωστά σε μια μηχανή ψωμιού.

[makabusha]

makabusha, ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε μαζί!

Το συνηθισμένο ψωμί φτιαγμένο από αλεύρι σίτου ψήθηκε, αλλά μύριζε σαν μπράγκα ... Νομίζω ότι αφορά τη μαγιά ...

Σε ποια λειτουργία ψήσατε; Ποια είναι η συνταγή;

Ψήνω λευκά στην κύρια λειτουργία και σίκαλη σε «χωρίς γλουτένη» στη ζύμη. Έφτιαξα τη ζύμη στο "Bezglyuteinovy" μέχρι την έναρξη του ψησίματος, και μετά την πέταξα, πρόσθεσα αλεύρι σίκαλης, βύνη, πρόσθεσε ψητό. λάδι και κυκλοφόρησε το πρώτο "Χωρίς γλουτένη".

Για ένα κουλούρι, έφτιαξα μια ζύμη στο "Gluteinovy" μέχρι την έναρξη του ψησίματος, στη συνέχεια το έριξα και ξεκίνησα το "Basic".

Ποιες ήταν οι συνταγές για το ψήσιμο του κέικ; Εάν σύμφωνα με μια συνταγή από το δικό μου βιβλίο συνταγών, τότε δεν είναι εκεί, ψήνω σύμφωνα με συνταγές από το φόρουμ. Χτύπησα τα υγρά συστατικά και τη ζάχαρη για το κέικ με ένα πιρούνι, μετά το ρίχνω σε έναν κάδο και προσθέτω αλεύρι με μπέικιν πάουντερ. Ψήνω στο πρόγραμμα Keks.

Και υποστηρίζω πλήρως Φλαξία - μάθετε τις συμβουλές διαχειριστή για το ψήσιμο και για το κουλούρι - και θα πετύχετε !!!!!!!

Διάβασα όλα τα "παραμύθια" σχετικά με το kolobok στο φόρουμ ακόμη και πριν αγοράσω τον HP. Όλα ψημένα σύμφωνα με τις οδηγίες. Η συνταγή είναι από εδώ, από το φόρουμ:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123758.0
Ψημένο στο γαλλικό ψωμί, όπως στη συνταγή.
Η Google πιστεύει ότι η μικρή ζύμη στάθηκε, εξ ου και η μυρωδιά. Ο σύζυγος, ο οποίος έτρωγε το ψωμί πριν μύρισα τη μυρωδιά και γέμισε το άγχος μου, είναι ασφαλής και υγιής, είπε για τη μυρωδιά που το μύριζε και το ψωμί της γιαγιάς.
Έλεγξα τη μαγιά, υπήρχαν 2 πακέτα Saf-moment, αγοράστηκαν σε διαφορετικές χρονικές στιγμές σε διαφορετικά καταστήματα και ήταν διαφορετικά !!! Ημερομηνία λήξης - έχει περάσει μόνο ένας μήνας και στα δύο.
Αλλά δεν θυμάμαι την ακολουθία της τοποθέτησης των συστατικών για το κέικ, δεν έδωσα προσοχή, γιατί πίστευα ότι όλα θα αναμιχθούν και δεν υπάρχει ανάγκη για σοφία. Μόνο αυγά με ζάχαρη χτυπημένο χωριστά.

Έλεγξα τη μαγιά, υπήρχαν 2 πακέτα Saf-moment, αγοράστηκαν σε διαφορετικές χρονικές στιγμές σε διαφορετικά καταστήματα και ήταν διαφορετικά !!!

Ψήνω με μαγιά Lviv, πιεσμένη ή στεγνή. Όπως πιέστηκε περισσότερο. Αρνήθηκε από το Saf-moment ακόμα και πριν αγοράσει το πρώτο x / n πριν από αρκετά χρόνια.

Δοκιμάστε να αλλάξετε τη μαγιά και να ψήσετε ψωμί στο πρόγραμμα "Basic".

Θα φτιάξω ειδικά ένα cupcake στο εγγύς μέλλον. Και τώρα ψήνω μια συνταγή σκόρδου Shurshun.

Θέλω πραγματικά να πετύχετε !!!

Λοιπόν, αν το πιστεύει η Google ...

Η μυρωδιά της μαγιάς εμφανίζεται στις ακόλουθες περιπτώσεις:
- προσωπική μεγάλη ευαισθησία στη μυρωδιά της μαγιάς,
- η ζύμη έχει παραμείνει περισσότερο από το απαραίτητο, η μαγιά άρχισε να μετατρέπεται σε ξύδι, η ζύμη ζυμώνεται.
- η ποσότητα της μαγιάς είναι μεγαλύτερη από την απαιτούμενη για τη ζύμη.

Εάν ψήσατε ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή από την πρώτη ανάρτηση, υπάρχει ακόμη λιγότερη μαγιά από τον κανόνα και το ψωμί στη φωτογραφία είναι υπέροχο!
Εάν οι άνθρωποι παίρνουν ψωμί, τότε η συνταγή έχει ήδη επεξεργαστεί και λειτουργεί καλά.

Εκθέστε την έκδοση της συνταγής σας, τη σύνθεση των συστατικών, τι και πώς μετρήσατε και τοποθετήσατε - ας δούμε τι κάνετε λάθος.
Και τα κορίτσια, οι ιδιοκτήτες αυτού του μοντέλου x / σόμπα θα είναι συνδεδεμένοι.

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Ευχαριστώ!!!

Οι συνταγές που ψήνω

Το λευκό είναι το μόνο που ψήνω από το δικό μου βιβλίο συνταγών. Έχοντας εξετάσει τις αναλογίες του βιβλίου, συνειδητοποίησα ότι δεν θα το διακινδυνεύσω, ψήνω σύμφωνα με τις συνταγές του φόρουμ.

Σιτάρι σίκαλη, ψημένη σύμφωνα με τη συνταγή "Σιτάρι σίκαλης 50x50 με ζύμη" από τη Ρίνα. Ψήνω στο "Χωρίς γλουτένη". Η φωτογραφία δείχνει το πρώτο ψωμί.





Από όσο μπορείτε να δείτε, η δομή του ψωμιού και του ρολού είναι καλή, το ψωμί ψήνεται, η γλουτένη αναπτύσσεται.

Εδώ είναι μια φωτογραφία του σημερινού ψωμιού σκόρδου





Και εδώ είναι μια φωτογραφία που επιβεβαιώνει ότι μετά το ψήσιμο δεν έχει μείνει αλεύρι στον κάδο μου μετά το ψήσιμο

Ψημένο ιταλικό ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή διαχειριστή, Ώρα, όλα λειτούργησαν.
Είναι αλήθεια ότι μια σκουληκότρυπα παρενέβη: ξαφνικά αποφάσισε να προσθέσει σπόρους ηλίανθου στο ψωμί, τους αγόρασε σε ένα κατάστημα, ήδη ξεφλουδισμένο, σε μια συσκευασία και χύθηκε σε ένα σήμα. Και έπρεπε να δοκιμάσετε τους σπόρους πριν τους χρησιμοποιήσετε. Αποδείχτηκαν χάλια, παλιά.
Έψησα επίσης ψωμί από ένα έτοιμο μείγμα, έγραψα μια κριτική σε ένα ξεχωριστό νήμα Orion.

[makabusha]

makabusha, έξυπνο !!!
Όλα θα λειτουργήσουν στο μέλλον !!!

Και με τους σπόρους, είχα κι εγώ τρύπημα ... Τώρα καθαρίζω μόνοι τους σπόρους για ψωμί ... Και πάνω απ 'όλα μου αρέσει να προσθέτω σπόρους λιναριού.

Διαβάζω συχνά για τους σπόρους λιναριού στα ψημένα προϊόντα. Τι σπόρους πρέπει να αγοράσω; Εκείνοι που πωλούν στο φαρμακείο; Χρειάζονται κάποιο είδος προεπεξεργασίας ή απλά τοποθετούνται και πόσο; Οι πληροφορίες είναι πολύ ενδιαφέρουσες για μένα.

Δεν ξέρω ποια να αγοράσω και πώς να το κάνω σωστά, αλλά αγόρασα τόσο στο φαρμακείο όσο και στο σούπερ μάρκετ, έτσι συνέβη το ίδιο.
Δεν το επεξεργάζομαι, το βάζω απλώς σε ψωμί και σε μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά ...

Το λευκό είναι το μόνο που ψήνω από το δικό μου βιβλίο συνταγών. Έχοντας εξετάσει τις αναλογίες του βιβλίου, συνειδητοποίησα ότι δεν θα το διακινδυνεύσω, ψήνω σύμφωνα με τις συνταγές του φόρουμ.
ukka, είσαι ένας έμπειρος αρτοποιός εδώ. Παρακαλώ βοηθήστε!
Μοντέλο σόμπας όπως το δικό σας. Ψήνω λευκό ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή του φόρουμ. Πολύ καλό, αλλά θα ήθελα να αυξήσω το βάρος του καρβέλι. Γράψτε τη συνταγή σας ή συνδέστε με ένα μεγάλο καρβέλι για το μοντέλο μας.

Ψήσατε ένα τεμπέλης κρουασάν σύμφωνα με τη συνταγή του φόρουμ. ΟΧΙ πια! Είναι τόσο νόστιμο, κανείς δεν τρώει τίποτα στο σπίτι, μόνο αυτό το κρουασάν τσίμπημα. Και έφαγα ήδη τα μισά σίγουρα, είναι απλώς αδύνατο να αντισταθώ. Δοκιμάστε το, το συνιστώ ανεπιφύλακτα. Οι σημειώσεις μου: πρέπει να πάρετε παστώδες βούτυρο για να εξαπλωθεί ή να το αναμίξετε με αλεύρι, ώστε να μην έχει χρόνο να απορροφηθεί στη ζύμη και μπορείτε επίσης να προσθέσετε λεπτά αλεσμένα καρύδια στο βούτυρο αμέσως και να προσθέσετε λίγο περισσότερη ζάχαρη στη συνταγή.

Κορίτσια και αγόρια! Πες μου, pzha. αγόρασε το HP Orion 204, γέμισε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή από το φυλλάδιο που ήρθε στο κιτ και πήγε καρύδια
Χθες ψήσαμε συνηθισμένο ψωμί σιταριού στη λειτουργία "Γρήγορο ψήσιμο". Η ζύμη δεν ανέβηκε πολύ και στη συνέχεια έπεσε εντελώς. Όταν το κατάλαβαν, δοκίμασαν ένα funky κρούστα, και μέσα σε όλα υπήρχε κάποιο είδος gooey, μισή ψημένη υγρή ζύμη. ήταν αδύνατο να φάμε.
Η Σόντεν ήταν απόπειρα # 2. Η συνταγή είναι η ίδια, "απλό ψωμί", ξηρή μαγιά "Saf-moment", αλεύρι σίτου και τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Αυτή τη φορά η μαγιά αναμίχθηκε με αλεύρι. Η ζύμη αυξήθηκε ευγενικά και στη συνέχεια ηρεμήθηκε ξανά κατά το ψήσιμο Τραβήξαμε ένα τέτοιο καρβέλι


Το αλεύρι δεν αναδεύεται. η γεύση είναι η ίδια, αν και η κρούστα είναι αρκετά φυσιολογική.
Πού είναι το λάθος; Και κάποιος άλλος είχε μια κατάσταση ότι το αλεύρι δεν ήταν πλήρως αναμεμιγμένο;
Σας ευχαριστώ όλους για τις απαντήσεις και τις συμβουλές σας!

Συμβουλές από τον μακροχρόνιο ιδιοκτήτη του Orion: ρίξτε το βιβλίο κάπου μακριά, ή χρησιμοποιήστε το σε σακούλες με σπόρους, αφήστε το Fast modes μόνο για τώρα Με αυτούς, χρειάζεστε λίγη δεξιότητα, και περπατήστε μέσα από τα Temks για να σχηματίσετε ένα κολόμπωκ. Εάν είστε άπειρος αρτοποιός, υπάρχουν μερικές προτάσεις που πρέπει να λάβετε υπόψη εδώ.Και μην φοβάστε να "τροποποιήσετε" τις συνταγές. Για κάποιο λόγο, πολλοί φοβούνται να κοιτάξουν ακόμη και τον κατασκευαστή ψωμιού (και για κάποιο λόγο οι πωλητές στα καταστήματα το διδάσκουν επίμονα όταν αγοράζουν μια μηχανή ψωμιού, είναι μάρτυρας αυτού) Σκεφτείτε αυτήν την εμπειρία βιαστική και για χάρη του Θεού μην μετανιώσετε να την αγοράσετε, δεν θα πετύχετε ακόμα! Για να ξεκινήσετε, ρίξτε μια ματιά εδώ και αφιερώστε το χρόνο σας με επιτεύγματα, είναι καλύτερα να βρείτε συμβουλές από επαγγελματίες που θα σας βοηθήσουν:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0

ναι και μην χρησιμοποιείτε το "γρήγορο" πρόγραμμα, απλώς για να αποφύγετε την καταστροφή των στομαχιών σας. Στα αρτοποιεία, και έτσι το ψωμί ψήνεται σύμφωνα με την επιταχυνόμενη έκδοση, και στο «γρήγορο» γενικότερα, δεν θα έχει κανείς μια διαδικασία να περάσει. Η ζύμη χρειάζεται ΩΡΑ για να ωριμάσει και να είναι έτοιμη για ψήσιμο.

Χρησιμοποιήστε το "Γρήγορο" μόνο σε καταστάσεις έκτακτης ανάγκης (όταν το χρειάζεστε επειγόντως!) Και μετά τον πραγματικό έλεγχο της μηχανής ψωμιού και της ζύμης.

Για mastering και καθημερινή χρήση, το βασικό βασικό πρόγραμμα είναι το καλύτερο.

Δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή για ψήσιμο ψωμιού
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=124268.0
Το έψησα τρίτο αφού αγόρασα μια μηχανή ψωμιού, βγήκε τόσο επιτυχημένη που υπήρχε η επιθυμία να δημιουργηθεί. Ψήνω ψωμί σχεδόν κάθε μέρα, όλα λειτουργούν. Δεν χρησιμοποιώ συνταγές βιβλίων, όλα είναι από τον ιστότοπο.
Και συνιστάται να ζυγίζετε το αλεύρι σε ζυγαριά και να παρακολουθείτε το κουλούρι. Το αλεύρι και η μαγιά είναι επίσης σημαντικά. Υπάρχουν τόσες πολλές χρήσιμες πληροφορίες στον ιστότοπο - διαβάστε, ρωτήστε και όλα θα λειτουργήσουν σίγουρα !!! Καλή τύχη !!!

Έχω επίσης 204, δεν θα έλεγα ότι οι συνταγές από το βιβλίο είναι τόσο κακές, στην αρχή το χρησιμοποίησα. Το πρώτο ψωμί αποδείχτηκε όπως το δικό σας, αλλά αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το αλεύρι μετρήθηκε με ένα ποτήρι ήδη κοσκινισμένο, στο τέλος, φυσικά, αποδείχθηκε λιγότερο από το απαραίτητο. Στο μέλλον, όλα ήταν καλά, αλλά ψήνω μόνο με φρέσκια μαγιά Kryvyi Rig. Πρέπει να διαβάσετε το θέμα σχετικά με το σωστό kolobok και δεν φοβάστε εάν πρέπει να προσθέσετε 1-2 κουταλιές αλεύρι. Παρεμπιπτόντως, έγινε ανυπόμονη στο σημείο που ρίχνω υγρό σε έναν κάδο χωρίς κύπελλο μέτρησης από το μάτι.

Ο πρώτος μου κατασκευαστής ψωμιού και ψωμιού
Η στέγη έσπασε, συγγνώμη. Αλλά τίποτα, δεν επηρέασε τη γεύση. Δεν είναι μάταια λοιπόν ότι μελέτησα το φόρουμ για 3 ημέρες

Γεια σε όλους! Παιδιά, πες μου πού να βρω τη συνταγή για το Πασχαλινό κέικ (Orion 27); και μετά ήμουν στο φόρουμ - υπάρχουν πολλές συνταγές, αλλά δεν ξέρω αν ταιριάζει στη σόμπα μου .... Σας ευχαριστώ πολύ για τις απαντήσεις σας!

Έψησα το Baba Rum από τη Celestina, αποδείχθηκε πολύ καλά !!!

Έψησα το Baba Rum από τη Celestina, αποδείχθηκε πολύ καλά !!!

και πού μπορώ να βρω τη συνταγή εδώ; παρόλο που δεν έχω μάθει ακόμη πλήρως τι είναι εδώ και πού)))

Εδώ σύμφωνα με αυτές τις αναλογίες και στο πρώτο πρόγραμμα ...
Και υπάρχει επίσης Νόστιμο Πασχαλινό κέικ από την Έλενα Μπο και Κέικ βουτύρου από την Έλενα Μπο, αποδείχθηκε ασύγκριτη

Γεια σας, κάτοχοι HP ORION OBM-205 ή 204 ή 206.
Θέλω να αγοράσω μια τέτοια σόμπα, ακριβέστερα 205 ή 206 και δεν μπορώ να επιλέξω συμβουλές βοήθειας που χρησιμοποιεί

Έχω υπέροχα 27g Bakes. Συμβουλεύω. Μοιάζει με παιχνίδι, αλλά κάνει τα πάντα.

Αγαπητοί αρτοποιοί!
Υπάρχει μια συνταγή για ένα καλό βαμβακερό προϊόν όπως πλεκτά κουλούρια σε αυτόματο τρόπο, ποιο νήμα είναι γλυκό ψωμί;

Φαίνομαι Χμμ ακόμα δεν έχει απαντηθεί, θα προσπαθήσω να βοηθήσω ...

Τέτοιες συνταγές όπως ζητάτε, θαλάσσια, μελετήστε τις ενότητες του φόρουμ ή απλώς χρησιμοποιήστε την αναζήτηση. Τώρα θα ψαρεύω ένα ζευγάρι για παράδειγμα ...

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123936.0 - πλούσιο, παρόμοιο, λένε, με το Πασχαλινό κέικ.
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0 - Εδώ μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε κέικ που φτιάχνεται σε αρτοποιείο (καθορίστε το όνομα)

Υπάρχουν συνταγές όπου όλα λειτουργούν με μια ημιαυτόματη συσκευή: ο παρασκευαστής ψωμιού ζυμώνει τη ζύμη, στη συνέχεια την βγάζετε και τη διπλώνετε ή την επιστρώνετε με έναν συγκεκριμένο τρόπο και την τοποθετείτε ξανά στη μηχανή ψωμιού για γλυκά. Για παράδειγμα, οι πιο αγαπημένοι:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23944.0
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=641.0
Νομίζω, αν το χρειάζεστε σε ένα πλήρες μηχάνημα, τότε δεν χρειάζεται να το βγάλετε, ψήστε το αμέσως. Για ένα κρουασάν, θα προσθέσω μόνο, για παράδειγμα, λίγο ζάχαρη, γιατί σύμφωνα με τη συνταγή, ένα μέρος της ζάχαρης πηγαίνει να λιπαίνει τα στρώματα όταν αναδιπλώνονται, κατά τη γνώμη μου.

Γενικά, νομίζω ότι μπορείτε να φτιάξετε οποιαδήποτε συνταγή για ψωμάκια και γλυκό ψωμί σε μια μηχανή ψωμιού, μπορείτε να διορθώσετε κάτι κάπου. Μπορείτε, για παράδειγμα, να προσπαθήσετε να φορτώσετε αυτήν τη συνταγή και να την ψήσετε χωρίς να τη χωρίσετε σε ξεχωριστά κέικ:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=131280.0

Εάν αμφιβάλλετε για κάτι κάπου, κάντε μια ερώτηση στη συζήτηση για οποιαδήποτε συνταγή και σίγουρα θα σας βοηθήσουν.

Καλησπέρα σε όλους τους αρτοποιούς! Αποφάσισα να δώσω στη μητέρα μου ένα δώρο, θεώρησα μοντέλα όπως τα ORION OBM-204 και ORION OBM-206, και τώρα υπάρχει μια έκπτωση 5 και μου ταιριάζει ανάλογα με τα οικονομικά μου. Αλλά μετά από λίγη ανάγνωση, ότι η επιθυμία να αγοράσετε το ORION OBM-206 έχει εξαφανιστεί. αλλά για το 204 καθώς δεν κατάλαβε πώς;
Ευχαριστώ όλους όσους δεν θα περάσουν από την ερώτησή μου: rose: sa

Η Daisy, ORION OBM-204 είναι ένας φούρνος με έναν αναδευτήρα, 205 με δύο. θα είναι καλύτερο να ζυμώσετε τη ζύμη και σε περισσότερα. Αλλά ακόμη και με ένα ζυμώνει καλά ... Μπορεί να βασίζεται στο πόση ψωμί χρειάζεται να ψηθεί και υπάρχουν περιορισμοί στο μέγεθος του φούρνου;

Η Daisy, ORION OBM-204 είναι ένας φούρνος με έναν αναδευτήρα, 205 με δύο. θα είναι καλύτερο να ζυμώσετε τη ζύμη και σε περισσότερα. Αλλά ακόμη και με ένα ζυμώνει καλά ... Μπορεί να βασίζεται στο πόση ψωμί χρειάζεται να ψηθεί και υπάρχουν περιορισμοί στο μέγεθος του φούρνου;

Έχω έναν οικονομικό περιορισμό ((((οι συγγενείς μου δοκίμασαν τρία γενέθλια με πολύ μικρό διάστημα, αλλά θέλω να συγχαρώ όλους))) Μπορώ να πληρώσω 400-450 hryvnyas για τα χρήματα και εδώ ακριβώς στο κατάστημα υπάρχουν εκπτώσεις και το 204ο μοντέλο είναι 392 UAH 206th - 401 UAH, σύμφωνα με τα οικονομικά, αυτό που διέταξε ο γιατρός, αλλά δεν θέλετε πραγματικά να είναι εκτός λειτουργίας γρήγορα. Χρησιμοποιώ το Quig για τέσσερα χρόνια, τώρα δεν το βλέπω, το αγόρασα για 370 UAH και για όλη την ώρα δεν υπάρχουν παράπονα και λειτουργεί σχεδόν κάθε μέρα. Έτσι η μαμά μου ήθελε επιτέλους και μια σόμπα. το ψωμί θα είναι κάπου στα 800 γραμμάρια, γενικά, η τοποθέτηση ψωμιού μου πηγαίνει για 500 γραμμάρια αλεύρι, λοιπόν, έτσι, η μητέρα μου θα κάνει το ίδιο.

ιδιοκτήτες του ORION (ειδικά 27 μοντέλα που ενδιαφέρονται) πείτε μου πώς καλύπτετε το μπολ; το κολλάει με την πάροδο του χρόνου; Ή μήπως αποκαλύφθηκαν κάποιες άλλες αδυναμίες;

μυστηριώδης. Έχω ένα πολύπλευρο Orion, τη λατρεύω πάρα πολύ, αλλά η επίστρωση χειροτέρευε γρήγορα και τώρα κάθε φορά που κάτι κολλάει μερικές φορές αρχίζω να λυπάμαι που δεν αγόρασα τότε το Dex, οπότε τώρα δεν θέλω να επαναληφθεί η ιστορία, αλλά με έναν κατασκευαστή ψωμιού

Έχω το Orion 27 για τρίτη χρονιά, όλα είναι καλά! Η επικάλυψη δεν ξεφλουδίζει ούτε τον κάδο ούτε τη σπάτουλα. Ο αρτοποιός δεν είναι κακό !!! Και για την τιμή του - γενικά !!!
Αλλά ο Orion (γενικά) έχει ένα άλλο πρόβλημα! Σε όλες τις συσκευές που έχω (βαμβάκι, μπλέντερ, τηγανίτα, γιαούρτι), οι επιγραφές διαγράφονται ... Αυτό δεν με τρομάζει, για μένα το κύριο πράγμα είναι η λειτουργικότητα και η διάρκεια ζωής.

[όπου η κάλυψη είναι καλύτερη στα 27 ή 204]

ukka σας ευχαριστώ πολύ για την απάντηση, αποφάσισα κάπως να παραγγείλω, όταν συνάντησα ένα άλλο, επίσης το Orion, αλλά το 204, πολλές θετικές κριτικές και γράφουν για την κάλυψη που φαίνεται να είναι εξαιρετική, τώρα παίζω ξανά για ποιο ποιο είναι καλύτερο να επιλέξω
ίσως κάποιος τους είδε την ίδια στιγμή ή απλά ξέρει όπου η κάλυψη είναι καλύτερη στα 27 ή 204?