Πίτα με ραβέντι (rabarbar) "Λετονικά" (βήμα προς βήμα)

Πίτα με ραβέντι (rabarbar) "Λετονικά" (βήμα προς βήμα)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Λετονικά

Συστατικά
Αλεύρι σίτου, premium	500 π.Χ.
Βούτυρο	100 γρ
Τύπος μαγιάς.	30 γρ
Ζεστό γάλα	1 ποτήρι
Αυγά	2 τεμ.
Κρέμα γάλακτος	100 γρ
Ζάχαρη	350 π.Χ.
Ραβέντι (ραβέντι)	12 μεσαία στελέχη
Ζάχαρη βανίλιας	γεύση
Αλας	πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βρήκα κάποτε αυτή τη συνταγή στο Διαδίκτυο εδώ και πολύ καιρό. Μου φαίνεται ότι ονομαζόταν "Λετονικά". Στη Λετονία, το ραβέντι ονομάζεται ραβέντι. Από την παιδική ηλικία, λατρεύω αυτό το κέικ (η γιαγιά μου το έψησε για μένα) και το ψήνω πάντα την άνοιξη. Προσαρμόστησα ελαφρώς το γέμισμα στη γεύση μου (η γιαγιά μου μόλις ανάμιξε την ξινή κρέμα με τη ζάχαρη και έτσι την έχυσε), αλλά αν φαίνεται πολύ γλυκό σε κάποιον, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα ζάχαρης (και πάλι, πολλά εξαρτώνται από την ξινή κρέμα. Όσο πιο ξινή είναι, τόσο περισσότερη ζάχαρη χρειάζεστε Αυτό το συγκεκριμένο κέικ σχεδιάστηκε για να δοκιμάσει τον νέο επεξεργαστή τροφίμων Clatronic KM 3350 για ζύμωμα ζύμης και κτυπώντας πρωτεΐνες. Οι δοκιμές ήταν περισσότερο από επιτυχημένες! Είμαι ευχαριστημένος με τον επεξεργαστή μέχρι στιγμής!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

περίπου 35Χ25 εκ

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Και λοιπόν, ας ξεκινήσουμε:
Ρίχνουμε ζεστό γάλα στο μπολ του συνδυασμού, θρυμματισμένη μαγιά, ρίχνουμε 150 γραμμάρια ζάχαρης, ζάχαρη βανίλιας, προσθέτουμε 2 κρόκους, κοσκινίζουμε το αλεύρι, βάζουμε μαλακό βούτυρο, τοποθετούμε το γάντζο ζύμης, ανοίξτε τη μονάδα με ταχύτητα 2.

Έτσι φαίνεται η ζύμη μετά από 5 λεπτά ζύμωσης.

Σταματάμε το ζυμωτήριο και ξεκουράζουμε τη ζύμη για 5 λεπτά.
Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε το ξανά με 2 ταχύτητες και ζυμώστε για άλλα 10 λεπτά. Ενώ το ζυμωτήριο λειτουργεί, καθαρίστε και κόψτε τη ράμπα. Πασπαλίστε το καλά με ζάχαρη, ανακινήστε το και αφήστε το στην άκρη για να αφήσει το χυμό για 30 λεπτά. Στη συνέχεια το βάζουμε ξανά σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε το χυμό να στραγγίσει. Αραιώνουμε το χυμό με πόσιμο νερό, ρίχνουμε μερικά φύλλα μέντας, μερικά παγάκια και απολαμβάνουμε ένα αρωματικό ποτό!

Αυτή ήταν η ζύμη μέχρι το τέλος της παρτίδας

Τώρα βγάζουμε τη ζύμη από το μπολ, τη μεταφέρουμε σε άλλο πιάτο, την καλύπτουμε με ένα αλουμινόχαρτο και την αφήνουμε για απόδειξη για 40-50 λεπτά (τότε κατάφερα να τρέξω στο σολάριουμ)

Θυμάστε ότι έχουμε ακόμα 2 σκίουρους;
Τους ρίχνουμε στο μπολ μίξερ (στο παρελθόν σκουπίζαμε το μπολ με μια χαρτοπετσέτα υγραμένη με ξύδι - για να απολιπανθεί), προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι και ενεργοποιήστε τη μηχανή με την υψηλότερη ταχύτητα. Μόλις ο αφρός αρχίσει να γίνεται πυκνός, χωρίς να σταματήσει το χτύπημα, ρίξτε 150 g ζάχαρης. Συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να κορυφωθεί η εταιρεία. Το Klatrosh μου το έκανε σε 4 λεπτά. Στη συνέχεια, μειώνουμε την ταχύτητα στο ελάχιστο και σταδιακά αρχίζουμε να αναμιγνύουμε στην ξινή κρέμα. Μόλις παρεμποδίστηκαν τα πάντα, σταματάμε το αυτοκίνητο. Ολα. το χύσιμο (και με συνέπεια - μάλλον στόκος!) είναι έτοιμο.

Βγάζουμε τη ζύμη, την βάζουμε στο τραπέζι, πασπαλίζουμε ελαφρά το τραπέζι και τον πλάστη με αλεύρι και την τυλίγουμε στο μέγεθος του ταψιού. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί. Η ζύμη είναι πολύ μαλακή και εύκαμπτη, οπότε αυτή τη φορά έφτιαξα το κάτω μέρος της πίτας ξεχωριστά και μετά έκοψα τις πλευρές επιπλέον από τα απορρίμματα και τις επικολλούσα στην κορυφή ως πλαίσιο. Πασπαλίζουμε τη ζύμη ελεύθερα με καλαμπόκι.

Σε αυτό το στάδιο, ενεργοποιώ το φούρνο έτσι ώστε να έχει ήδη θερμανθεί στους 170 βαθμούς.
Διανέμεται το γεμάτο ραμπάρο γεμάτο σφιχτά και ομοιόμορφα. Προσπάθησα ακόμη και να το γλιστρήσω κάτω από τις πλευρές.

Τώρα λιπαίνετε άφθονα όλη αυτή την ομορφιά με κρέμα πρωτεΐνης-ξινή.

Φτιάχνουμε μαστίγια από θραύσματα ζύμης και καλύπτουμε την πίτα με ένα πλέγμα στην κορυφή. Αυτό είναι όπου ο καθένας έχει αρκετή φαντασία, επιθυμία και υπομονή.

Φορτώνουμε την πίτα μας στο φούρνο και περιμένουμε 30-35 λεπτά.Το άρωμα από το φούρνο είναι τέτοιο που οι γείτονες μπαίνουν στο σπίτι!
Η κύρια δυσκολία εδώ δεν είναι να υποκύψουμε στον πειρασμό και να μην κόψουμε το κέικ μέχρι να είναι εντελώς δροσερό! Αυτό το κέικ μαγειρεύεται εντελώς μόνο όταν έχει κρυώσει. Μόνο όταν το κρύο θα είναι η σωστή, κρεμώδης σύσταση!

[Αντζέλα]

Αντζέλα, ευχαριστώ για τη συνταγή. Φέτος θα κόψω το ρεβέντι για πρώτη φορά. Το φυτεύτηκα πριν από δύο χρόνια. Έτσι, η συνταγή είναι εγκαίρως. Έχετε το δικό σας ή το αγοράσατε; Χρειάζομαι συμβουλές για την ανάπτυξη

[Κίρχ]

Κίρχ, Έχω αγοράσει. Είμαστε αστικοί! Αλλά όσο θυμάμαι, στη γιαγιά μου στο χωριό, μεγάλωσε κάτω από κάθε φράχτη, σχεδόν σαν ζιζάνιο. Κανείς δεν το μεγάλωσε.

[Αντζέλα]

Αντζέλαπώς λατρεύω τα πάντα με ραβέντι !!!!!!!! Σίγουρα θα το κάνω !!!

[Κίρχ]

Κίρχ, Έχω αγοράσει. Είμαστε αστικοί! Αλλά όσο θυμάμαι, στη γιαγιά μου στο χωριό, μεγάλωσε κάτω από κάθε φράχτη, σχεδόν σαν ζιζάνιο. Κανείς δεν το μεγάλωσε.

Ναι, είμαστε επίσης αστικοί. Υπάρχει ένας μικρός κήπος λαχανικών. Μια άλλη ερώτηση - πώς να το καθαρίσετε;

[Lerele]

Ναι, είμαστε επίσης αστικοί. Υπάρχει ένας μικρός κήπος λαχανικών. Μια άλλη ερώτηση - πώς να το καθαρίσετε;

Πάρτε ένα στέλεχος χωρίς φύλλο (το πετάτε έξω στον κήπο), με ένα μαχαίρι από οποιοδήποτε άκρο, σηκώστε ένα κόκκινο δέρμα και σύρετε το στο αντίθετο άκρο. Βγαίνει εύκολα σε όλο το μήκος. και έτσι σε έναν κύκλο σαν μπανάνα

Προστέθηκε Σάββατο 07 Μαΐου 2016 11:39 μ.μ.

LereleΜην ξεχάσετε να επιδείξετε μετά! Και διώξτε τους γείτονες, απομακρύνετε! Και τότε θα έλκονται από τη μυρωδιά σαν ζόμπι! ))

[Αντζέλα]

Μια άλλη ερώτηση - πώς να το καθαρίσετε;

Υπάρχουν ποικιλίες (για παράδειγμα, "Victoria") που δεν απαιτούν καθαρισμό, έχουν λεία στελέχη με λεπτό δέρμα. Εάν η ποικιλία έχει ραβδωτά στελέχη (μάλλον χονδροειδείς ίνες βρίσκονται κάτω από το δέρμα), πρέπει να ξεφλουδιστεί ...

Αντζέλα, το κέικ είναι υπέροχο ... συγνώμη, δεν έχω ραβέντι ...

[Τ. Α.]

Τ. Α.,
Σας ευχαριστώ πολύ για τον έπαινο και την εκπαίδευσή σας! Λοιπόν, πρέπει! Έχει επίσης ποικιλίες! Και για μένα φάνηκε πάντα να είναι ένα είδος ζιζανίων στον κήπο! Το ίδιο ισχύει και για τον οξαλίδα. Γιατί δεν έχετε ραβέντι;

[Τ. Α.]

Τ. Α.,
Γιατί δεν έχετε ραβέντι;

Είμαι ακίνητος ούτως ή άλλως ... λόγω περιορισμένων μέσων ... και νωρίτερα, όταν είχα τη δική μου γη, το ραβέντι αυξήθηκε αναγκαστικά, τόσο για μένα όσο και για τη μητέρα μου. Παρεμπιπτόντως, οι ποικιλίες με χοντρό δέρμα ήταν πιο παραγωγικές ... Και τώρα ικανοποιώ την πείνα μου στο έδαφος στη ντάκα του φίλου μου, δεν του αρέσει το ραβέντι, αλλά δύο θάμνοι παραμένουν από τους προηγούμενους ιδιοκτήτες και δεν τους αγγίζει ... Έτσι το ρεβέντι της μεγαλώνει πραγματικά ένα ζιζάνιο, αλλά αδύναμο, εντελώς στην πίσω αυλή ... το γονιμοποίησα κρυφά για δύο χρόνια, πέρυσι έδωσα μια ρίζα σε έναν άλλο φίλο που ονειρεύτηκε ραβέντι, και μεταμφιέστηκε το υπόλοιπο ... ίσως να τεθεί σε ισχύ, και σε ένα χρόνο θα το κάνω πίτα.

[Τ. Α.]

Τ. Α., αφήστε το να μεγαλώσει και θάμνος! Δώστε ραβέντι σε κάθε κήπο! Και υπέροχες πίτες σε όλους!

Μετά από μια εβδομάδα θα το πάρω, τώρα ο θάμνος είναι ακόμα πολύ μικρός. Ποιος άλλος θα έλεγε, είναι απαραίτητο και πότε να κόψετε το μίσχο. Ανεβάζει 3 κομμάτια

[Τ. Α.]

Τ. Α., αφήστε το να μεγαλώσει και θάμνος! Δώστε ραβέντι σε κάθε κήπο! Και υπέροχες πίτες σε όλους!

Ω, ευχαριστώ ... Δεν έχω πάει ακόμα στο σπίτι του φίλου μου, δεν επιτρέπεται με κανένα τρόπο όλη η δουλειά ... Πιθανότατα θα πάω το Σαββατοκύριακο, ίσως είναι ήδη δυνατό να συλλέξω μερικές μίσχους ... Και το ρεβέντι, συμφωνώ, πρέπει να βρίσκεται σε οποιονδήποτε κήπο, ειδικά δεν απαιτεί προσοχή στον εαυτό του.

Κίρχ, Λούντμιλα, καθώς είδατε τους μίσχους λουλουδιών, κόψτε το. Είναι καλύτερα να σπάσετε τα φύλλα κατά τη συλλογή, παρά να τα κόψετε.

Angelochka, ευχαριστώ για τη συνταγή!

Ευχαριστώ πολύ για την πίτα! Τον αγαπώ επίσης πολύ, αλλά τώρα σπάνια ψήνω. Και η μητέρα μου ψήθηκε πολύ συχνά (ζούσαμε στη Ρίγα μέχρι το 1994), βρήκε τη συνταγή στο βιβλίο "Proim to the table", που εκδόθηκε από τον εκδοτικό οίκο "Liesma". Εκεί ονομάζεται απλά "ρεβέντι πίτα".
Τώρα σίγουρα θα βρω το ρεβέντι προς πώληση (σπάνια το βλέπω), και το ψήνω.

[Αντζέλα]

Αντζέλα, ευχαριστώ για το ενδιαφέρον και νόστιμο κέικ! Δοκίμασα για πρώτη φορά την πίτα ραβέντι το περασμένο καλοκαίρι. Είμαι ακόμα χαρούμενος! Ελπίζω πραγματικά να αναπαράγω ρεβέντι στο σπίτι. Ενώ υπάρχουν 3 φύλλα στο θάμνο

[Ευγενία]

ΕυγενίαΑχ! Ακριβώς! Θυμάμαι αυτό το βιβλίο! Ήταν πιθανώς σε κάθε σπίτι! Συγγραφέας - Masilyune. Βιβλίο τσέπης

[Άντζελα]

Άντζελα, εξαιρετικά απλό! Δεν έχω φάει ποτέ ραβέντι, αλλά το φύτεψα φέτος. Ελπίζω ότι σύντομα θα έχω και ένα υπέροχο γέμισμα.
Δεν μπορείτε να μαγειρέψετε πράσινο μπορς από τα φύλλα; Γιατί να τα πετάξετε;

[ang-kay]

ang-kay, Φύλλα - δεν υπάρχει τρόπος! Μόνο το στέλεχος του ραβέντι είναι βρώσιμο, τα φύλλα και η ρίζα του ραβέντι θεωρούνται δηλητηριώδη. Τα πράσινα θραύσματα των λεπίδων φύλλων ραβέντι περιέχουν εξαιρετικά υψηλές ποσότητες οξαλικού οξέος. Αυτή η φυσική ένωση βρίσκεται σε ορισμένα λαχανικά. 100 γραμμάρια φύλλων ραβέντι περιέχουν 0,59 έως 0,72 χιλιοστόγραμμα οξαλικών. Τα οξαλικά μπορούν να οδηγήσουν σε δηλητηρίαση και να προκαλέσουν σοβαρά συμπτώματα δηλητηρίασης - κάψιμο στα μάτια, στο στόμα και στο λαιμό, πρήξιμο του δέρματος και δυσκολία στην αναπνοή. Σε σοβαρές περιπτώσεις, μπορεί να εμφανιστούν νεφρική ανεπάρκεια, σπασμοί και κώμα. Η δηλητηρίαση από οξαλικά είναι θανατηφόρα, προειδοποιήστε στις σελίδες του πόρου Nutrition And You. Επομένως, πρέπει να προσέχετε. Φροντίστε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

[μικρά φύλλα ραβέντι]

Ουάου! Ξέρω ότι υπάρχει οξαλικό οξύ. Συνιστάται γενικά να μην κρατάτε το ραβέντι "έως τα γηρατειά", αλλά να το κόβετε. Απλώς οι φίλοι μου, όταν το φύλλο είναι νέο, μαγειρεύουν το μπορς. Γι 'αυτό ρώτησα.
Εδώ βρήκα στο διαδίκτυο

Χρήσιμες ιδιότητες του ραβέντι

Τρώγεται μικρά φύλλα ραβέντι και παχύ, μακρύ (20-40 cm και περισσότερο) ζουμερά μίσχους. Έχουν μια ευχάριστη ξινή-αναζωογονητική γεύση λόγω της περιεκτικότητας σε μηλικό και κιτρικό οξύ (1,58-2,6%). Οι μίσχοι είναι επίσης πλούσιοι σε υδατάνθρακες (2,23%), βιταμίνες C, B, PP, καροτίνη, πηκτίνες και άλατα καλίου, φωσφόρου, μαγνησίου.

Η χρήση ραβέντι έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία των νεφρών και των εντέρων, βοηθά στη βελτίωση της απορρόφησης της τροφής. Χρησιμοποιείται συχνά ως καθαρτικό (σε μεγάλες ποσότητες), για αναιμία και φυματίωση. Η κατανάλωση μικρών ποσοτήτων ραβέντι είναι καλή για άτομα με χαμηλή οξύτητα. Χρησιμοποιείται συχνά ως χοληρετικός παράγοντας. Οι ρίζες είναι μια πολύτιμη φαρμακευτική πρώτη ύλη.

Η έρευνα έχει δείξει ότι το ραβέντι έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Αλλά εκτός από τις θετικές επιπτώσεις στη γαστρεντερική οδό, αυτό το φυτό βοηθά την καρδιά και τους πνεύμονες.

Το ραβέντι χρησιμοποιείται με τη μορφή βάμματος, σιροπιού, εκχυλίσματος. Τα ριζώματα ρεβεντιού περιέχουν τανίνες. Οι δραστικές ουσίες των ριζωμάτων ραβέντι - ανθραγλυκοσίδες - δίνουν ραβέντι και χρυσοφανικό οξύ κατά την αποσύνθεση, τα οποία προκαλούν το καθαρτικό αποτέλεσμα αυτού του φυτού.

Για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιούνται παρασκευάσματα από ρίζες ραβέντι και ριζώματα. Λόγω του γεγονότος ότι το τελευταίο περιέχει δύο ομάδες γλυκοσίδων, το φάρμακο δρα με δύο τρόπους: σε μικρές δόσεις ως στυπτικό και σε μεγάλες δόσεις ως καθαρτικό. Το ραβέντι ως καθαρτικό συνταγογραφείται για δυσκοιλιότητα, εντερικό ατονία, αέριο. Το αποτέλεσμα εμφανίζεται εντός 8 - 10 ωρών μετά τη λήψη της σκόνης, της έγχυσης ή του χυμού ραβέντι.

Ωστόσο, δεν πρέπει να λαμβάνετε ηλικιωμένα άτομα με τάση για αιμορροΐδες και αιμορραγία. Επιπλέον, η μακροχρόνια χρήση ραβέντι είναι εθιστική και αποδυναμώνει την αποτελεσματικότητα του φαρμάκου. Επομένως, σε περίπτωση χρόνιας δυσκοιλιότητας, το ραβέντι συνιστάται να εναλλάσσεται με άλλα καθαρτικά, όπως το buckthorn, το σανό ή το purgen. Ως καθαρτικό, το ραβέντι συνταγογραφείται σε σκόνες σε δόση 0,5 έως 2 g ανά διανυκτέρευση, με τη μορφή έγχυσης - 0,5 φλιτζάνια το καθένα και με τη μορφή χυμού - 1 - 2 φλιτζάνια το καθένα.

Σε δόσεις 0,2-0,8 g σκόνης, το ραβέντι χρησιμοποιείται ως αντιφλεγμονώδες, σε δόσεις 0,1-0,5 g - ως χολερετικό. Στις ίδιες δόσεις, το ραβέντι βοηθά ως γενικό τονωτικό για την αναιμία και τη φυματίωση. Με αυτές τις ασθένειες, καθώς και για τη θεραπεία με βιταμίνες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό ραβέντι μισό ποτήρι 3 φορές την ημέρα.

Επικίνδυνες ιδιότητες του ραβέντι

Η υψηλή περιεκτικότητα οξαλικού οξέος στο ραβέντι αποτελεί σοβαρό κίνδυνο για τα παιδιά, καθώς 2 έως 4 g αυτού του οξέος προκαλούν σοβαρή δηλητηρίαση. Επομένως, το ραβέντι χρησιμοποιείται στην παιδιατρική πολύ προσεκτικά.

Το ραβέντι περιέχει πολλά οργανικά οξέα που συμβάλλουν στο σχηματισμό λίθων στην ουροδόχο κύστη, στη χοληδόχο κύστη και στα νεφρά.Επομένως, με χολόλιθο και ουρολιθίαση, αυτό το φυτό στη διατροφή πρέπει να εγκαταλειφθεί.

Επίσης, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα και παγκρεατίτιδα. Αλλά με χαμηλή οξύτητα, αυτό το προϊόν, το ραβέντι μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του πεπτικού σωλήνα.

Επιπλέον, το ραβέντι αραιώνει το αίμα. Επομένως, δεν συνιστάται να το χρησιμοποιείτε για αιμορραγία διαφορετικής αιτιολογίας και αιμορροΐδων.

Και σε μεγάλες δόσεις, αυτό το φυτό αντενδείκνυται σε περίπτωση τάσης διάρροιας, οξείας σκωληκοειδίτιδας, χολοκυστίτιδας, σακχαρώδη διαβήτη, ουρικής αρθρίτιδας και ρευματισμών. Επίσης, μην τρώτε ραβέντι σε μεγάλες ποσότητες για έγκυες γυναίκες.

Και εκεί ο καθένας αποφασίζει για τον εαυτό του

[ang-kay]

ang-kay, καλά, δεν έχω ελέγξει αυτές τις πληροφορίες για τον εαυτό μου. Αλλά έτσι γράφουν ... Ίσως μπορούν να χρησιμοποιηθούν πολύ μικρά φύλλα για μπορς - δεν ξέρω, ομολογώ ειλικρινά. Η γιαγιά μου σίγουρα δεν μαγειρεύει μπορς από αυτούς και κανένας από τους γνωστούς μου δεν το μαγειρεύει ούτε ... Ή ίσως πρέπει επίσης να δεις τις ποικιλίες ... Εγώ, για παράδειγμα, μαγειρεύω επίσης σούπα οξέος μόνο από πολύ μικρά οξαλίδα, αλλά από παλιά ή κονσερβοποιημένη οξαλίδα δεν μαγειρεύω - Φοβάμαι

Για παράδειγμα, μαγειρεύω επίσης οξαλίδα σούπα μόνο από πολύ μικρά οξαλίδα, αλλά δεν μαγειρεύω από παλιά ή κονσερβοποιημένη οξαλίδα - φοβάμαι

Και μαγειρεύουμε και διατηρούμε μόνο με αλάτι. Προστίθεται, όσο γνωρίζω, το σπανάκι για εξουδετέρωση.

Διάβασα για το ραβέντι για πολύ καιρό, αλλά δεν κατάλαβα τίποτα. Σήμερα τέντωσε τη 80χρονη μητέρα της.
Και τι είναι το ρεβέντι; Τι γεύση έχει;
Rhubarb, rhubarb .. Και άκουσα μόνο το όνομα.

[ang-kay]

ang-kayΑυτό συνέβη ότι υπάρχουν "εποχιακά" πιάτα που δεν είναι προετοιμασμένα εκτός εποχής. Αυτό τους καθιστά πιο επιθυμητούς και εορταστικούς, ή κάτι τέτοιο ... Η άνοιξη είναι ραβέντι και οξαλίδα. Το καλοκαίρι είναι η διάσημη λετονική "κρύα σούπα", τα μούρα, τα κεμπάπ και τα κολοκυθάκια σε διάφορες παραλλαγές. Το φθινόπωρο είναι, φυσικά, μήλα, μανιτάρια και κολοκύθα. Χειμώνας - λάχανο τουρσί, γκρι μπιζέλια με στίγματα και πικάντικα αρτοσκευάσματα.

μίσχους λουλουδιών όπως είδατε - και κόψτε. Είναι καλύτερα να σπάσετε τα φύλλα κατά τη συλλογή, παρά να τα κόψετε.

Λοιπον, ευχαριστω. Είναι κρίμα που δεν το διάβασα το πρωί. Ήταν στον κήπο. Την επόμενη φορά θα κόψω και θα σπάσω τους μίσχους για την πίτα. Ο θάμνος μου δεν είναι ακόμα μεγάλος.

[Ριτσιλιά]

Ριτσιλιά, είναι μακρύ, κόκκινο-πράσινο και ξινό!

θυμώνω!

Ξινό; ... Γιατί το δοκιμάζουν με γέμιση.
Έχω ήδη δηλώσει στη μητέρα μου ότι έχει γεύση μήλου. Δεν ξέρει ούτε αυτό το ρεβέντι.

[Ρίτα]

Ρίτα, λένε ότι είναι ευθεία ζελέ όταν είναι έτοιμη και με ζάχαρη. Αποδεικνύεται η γεύση φράουλας. Ναί, Άντζελα?

[Ριτσιλιά]

ΡιτσιλιάΔείτε λοιπόν πόση ζάχαρη μπαίνει στη γέμιση! Πριν το βάλετε στο κέικ, λιπαίνεται σε ζάχαρη για μισή ώρα και στη συνέχεια χύνεται στην κορυφή με ένα τρομερά γλυκό γέμισμα. Αλλά η γεύση είναι μοναδική! Αυτός είναι ο συνδυασμός οξύτητας και γλυκύτητας μαζί, mmmm! Εάν το συγκρίνετε με ένα μήλο, τότε αυτό είναι ένα άγουρο Antonovka! Με οξύ. Και να δοκιμάσω ... δυσκολεύομαι ακόμη και να βρω ένα ανάλογο ...

Προστέθηκε Κυριακή 08 Μαΐου 2016 06:26 μ.μ.

ang-kay, όχι. Λοιπόν, ίσως μοιάζει με ακτινίδιο πολύ μακριά ... Τώρα πήγα να μαζέψω ένα ολόκληρο κομμάτι πίτας για να καταλάβω πώς είναι η γεύση. Το έπιασα! Δεν έχει σημασία τι ξέρω!
Άρχισε να βασανίζει τον άντρα της - ρωτάω, μοιάζει με φράουλα; Λέει, ίσως, ίσως μόνο το ισπανικό, το οποίο πωλείται στα σούπερ μάρκετ μας το χειμώνα! Ξέρετε ποια είναι η γεύση; Όταν οι φράουλες μόλις άρχισαν και μεγάλωσαν, είναι ακόμα εντελώς λευκές. Θυμάμαι όταν ήμουν παιδί, όταν σμιλευόμουν από τη γιαγιά μου στον κήπο, το πήρα από τα κρεβάτια. Αυτή είναι η γεύση των ισπανικών φραουλών. Αν και στην εμφάνιση αυτή - τουλάχιστον για μια εξάπλωση ενός γυαλιστερού περιοδικού τραβάει φωτογραφίες!

και τι σούπα με ραβέντι, και ζελέ! 🔗

[Ριτσιλιά]

ΡιτσιλιάΝομίζω ότι μπορείτε να το βρείτε εύκολα σε κάποια αγορά της Μόσχας όπου οι κηπουροί εμπορεύονται. Τώρα είναι η σεζόν. Έτσι θα δοκιμάσετε τι είδους "φρούτα"

Λοιπόν, ίσως μοιάζει με ακτινίδιο πολύ μακριά ... Τώρα πήγα να μαζέψω ένα ολόκληρο κομμάτι πίτας για να καταλάβω πώς είναι η γεύση. Το έπιασα! Δεν έχει σημασία τι ξέρω!

Λοιπόν, δεν έγραψα για το φρέσκο, αλλά ήδη με τη ζάχαρη. Αν και ο καθένας έχει διαφορετικές αισθήσεις και συσχετίσεις. Θα μεγαλώσουμε, θα δοκιμάσουμε και στη συνέχεια θα γελάσουμε με εκείνους που δεν έχουν δοκιμάσει. Πως μοιάζει? Γνωρίζετε το μανταρίνι; Έτσι δεν μοιάζει καθόλου με αυτόν.

[ang-kay]

ang-kay, Δεν ήθελα να σε προσβάλω καθόλου! Είμαι γενικά αστείο (γέλιο, λένε, παρατείνει τη ζωή!). Δεν γελάω σε κάποιον, αλλά στην κατάσταση! Λοιπόν, δεν μπορώ να εξηγήσω αυτή τη γεύση με λόγια! Αυτό είναι αστείο για μένα! Έτσι γράψατε για το μανταρίνι!

Και τι είναι το ρεβέντι; Τι γεύση έχει;

Αναπτύσσω 1 "θάμνο" ραβέντι, το καλοκαίρι μεγαλώνει πάνω από το ανθρώπινο ύψος. Μόνο όταν μαγειρεύω κομπόστα, όλοι το δοκίμασαν και δεν το έπιναν, κανείς δεν άρεσε τη γεύση. Ίσως μαγειρεύω κάτι λάθος, δεν πρόσθεσα τίποτα εκτός από νερό και ζάχαρη, είχε γεύση σαν γρασίδι, λίγο ξινό, ούτε γεύση ούτε άρωμα παρέμειναν στη μνήμη μου.

Angela, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!! Λοιπόν, πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο κέικ !!!! Όλοι είναι χαρούμενοι. Και όταν φύτεψα ραβέντι, όλοι γέλασαν - ποιος θα το φάει))) Η γεύση δεν είναι πραγματικά τίποτα, πολύ ενδιαφέρον.

[Βίκκι]

ΒίκκιΕίμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε το κέικ! Ελπίζω ότι θα χαλάσει εσάς και τους αγαπημένους σας με τη μοναδική του γοητεία περισσότερες από μία φορές!

[Αντζέλα]

Αντζέλα,

[Lerele]

Lerele, Πέσε !!! Λαχταρα! Τρώω ήδη ξανά! Θα τρέξω στο παζάρι για ένα ραμπάρ μπαρ!

Νόστιμο!!! Μόνο έχω έναν θάμνο, πρέπει ακόμη να φυτέψω. Και δεν υπήρχε εκπληκτική μυρωδιά, προφανώς έχω τέτοιο ραβέντι)))

Προστέθηκε Τετάρτη 25 Μαΐου 2016 7:32 μ.μ.

Και στο παζάρι δεν πουλάνε ((

[malipusa]

malipusa, Χαίρομαι που σου άρεσε το κέικ. Διαβάζω εδώ διάφορες πληροφορίες για το ραβέντι. Δεν ήξερα καν πριν ότι υπάρχουν διαφορετικές ποικιλίες! (Όλη τη ζωή μου, έχω συναντήσει μόνο μία ποικιλία - "podzaborny", το έλεγα ο ίδιος - μην κοιτάξετε, δεν υπάρχει τέτοια ποικιλία στο δίχτυ.). Πιθανώς, το άρωμα και η γεύση τους μπορεί να διαφέρουν.

Angella, Τι μέγεθος φόρμας χρησιμοποιήσατε.

[λιτότης]

λιτότης, περίπου 35Χ25 εκ

Η εποχή του ραβεντιού ξεκίνησε. Το έψησα με τις δικές μου αλλαγές. Αντί για γάλα στη ζύμη, νερό, ζάχαρη αντικαθίσταται με μέλι και βάζουμε μόνο 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Χρησιμοποίησα 100 γραμμάρια σε ξινή γέμιση κρέμας-πρωτεΐνης ζάχαρης. Ψήθηκε στο τηγάνι Miracle.