Φούρνος για πίτσα

[Άννα5311]

Άννα5311και πού αγοράσατε μια τέτοια σόμπα; Εδώ ή παραγγελία από το εξωτερικό;

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ.. Στην πόλη μου με τα χέρια μου για δύο χιλιάδες. Σχεδόν καινούργιο, έχω βρώσει ήδη την πέτρα.

Μάσια, θες αυτό;

[Πακάτ]

ΠακάτΑυτό είναι breville, κάτι

Στην πόλη μου με τα χέρια μου για δύο χιλιάδες

αaaaa το θέλω κι εγώ

[Πακάτ]

ΠακάτΑυτό είναι breville, κάτι

Ω-εχ, Don Braville de Breville ...

[Παύλος]

Παύλος, Τη θέλω κρυφά, αλλά δεν την έχουμε, και η τιμή θα ήταν εντυπωσιακή. Επομένως, μόνο στα όνειρα μπορείτε να το θέλετε))

Και μου φάνηκε ότι η Breville ψήνει πίτσα για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα ...

[Ολ]

Ολ, ναι, μοιάζει με τη Ferrari, παρακολούθησα το βίντεο στο YouTube. Την τελευταία φορά έψησα για 6 λεπτά σε φερράρι.
Τι βίντεο παρακολουθήσατε;

[Μασίνεν]

Μασίνεν, Mash, και διάβασα τις οδηγίες, εκεί για πίτσα, αν δεν το συγχέω, χρειάζονται περίπου 12 λεπτά. Με σταμάτησε. Έτσι είναι δυνατό στις Πριγκίπισσες. Δεν βιάζομαι ούτε να αγοράσω τη Ferrarrka, καθώς φοβάμαι να πάρω ξανά λευκές άκρες από τη ζύμη.

[Rada-dms]

Rada-dmsΓια να μαυριστούν τα άκρα, το μέγεθος της πίτσας πρέπει να ρυθμιστεί με ακρίβεια στο μέγεθος του θερμαντικού στοιχείου. Εάν η πίτσα είναι μεγάλη, οι άκρες είναι ανοιχτές. Τετραγωνισμένος!

Έψησα πίτσα για 3, το κάτω μέρος καίγεται.

Η ίδια ιστορία. Οι δύο πρώτες πίτσες έχουν καεί στο κάτω μέρος. Στη συνέχεια, πληκτρολογώντας, κατάλαβα - δεν χρειάζεται να κλείσετε το καπάκι ανάμεσα στην προετοιμασία πίτσας - η πέτρα κρυώνει λίγο και το voila - δεν καίγεται. Ως αποτέλεσμα, το έφερα στο σημείο ότι ο σύζυγός μου, αντίθετα, άρχισε να ζητά λίγο κάψιμο, όπως στην Ιταλία))) Γενικά, ρυθμίστε τη θερμοκρασία της πέτρας (χαμηλότερη) με αυτόν τον τρόπο και όλα θα πάνε καλά. Ψήνω στις 3. Σε φύλλο. Ολα ειναι καλά. Και το βότσαλο είναι καθαρό.

Έχω ένα άλλο πρόβλημα - η κορυφή δεν είναι τηγανισμένη, πρέπει να προσθέσω χρόνο. Αλλά έγραψαν ήδη για αυτό - το μέγεθος για τη διάμετρο του θερμαντικού στοιχείου είναι απαραίτητο, αλλά κυλώνω περισσότερο όλη την ώρα. Ίσως άλλαξαν κάτι στη σόμπα (πήρα τη Napoletana).

Και έχω μια ερώτηση - ποια είναι η καλύτερη συνταγή για ζύμη πίτσας; Ίσως κάποιος να συγκρίνει διάφορες επιλογές; Εδώ έγραψαν ότι η ζύμη απλώς εκρήγνυται από την επαφή με την πέτρα. Δεν παρατήρησα κάτι τέτοιο ((Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, αλλά χωρίς το παραπάνω περιγραφόμενο αποτέλεσμα. Ψήσιμο ζύμης σύμφωνα με τον Jamie Oliver. Ίσως χρειάζεται άλλη ζύμη;

Ίσως χρειάζεστε άλλη ζύμη;

Διαβάστε εδώ:

Ναπολιτάνικη πίτσα:
🔗

Σήμερα ρώτησα με ανδρεία να δούμε πώς γίνεται η πίτσα. Ζήτησα μια συνταγή, αλλά δυστυχώς, αυτό είναι ένα εμπορικό μυστικό στις πιτσαρίες, οι οικογενειακές συνταγές δεν αποκαλύφθηκαν. Το μόνο πράγμα που είπαν ήταν ότι χρησιμοποίησαν 4 τύπους αλευριού, τους οποίους δεν διευκρίνισαν ακριβώς, αλλά η σύνθεση περιλαμβάνει επίσης αλεύρι καλαμποκιού. Η ζύμη είναι υπέροχη, πολύ μαλακή με συνέπεια. Βρισκόταν στους δίσκους τους, σε τμήματα, πριν το τραβήξουν, το πασπαλίζουν με αλεύρι, το βάζουν στο τραπέζι κοπής, το πασπαλίζουν ξανά, και, πολύ προσεκτικά, με μια παλάμη από τη μέση, αρχίζουν να το διαμορφώνουν. Οι άκρες δεν αγγίζουν καθόλου! Επομένως, είναι πολύ ευάερα και η μέση είναι λεπτή! Και μετά υπάρχει η σάλτσα, το τυρί και η αντίστοιχη γέμιση. Κατά το ψήσιμο στο φούρνο, οι άκρες εκρήγνυνται και τίποτα δεν βγαίνει. Τόσο νόστιμο!

[Ελπίδα]

Ελπίδα, Πόσο ενδιαφέρον! Αναμιγνύω αλεύρι και σιμιγδάλι ... Πρέπει να προσθέσω κάτι άλλο ...

[Μπάμπουσκα]

Μπάμπουσκα, Tanyusha, όσο καταλαβαίνω, χρησιμοποιούν αλεύρι διαφορετικής σκληρότητας, ακούγεται 00, 02. Δεν κατάλαβα τι είναι .. Ήταν άβολο να τραβήξω μια φωτογραφία, δεν θα καταλάβουν .. Όχι τουριστική περίοδος, όλοι είναι τοπικοί ..

[Ελπίδα]

ΕλπίδαΕυχαριστώ για τις χρήσιμες πληροφορίες!

Εχω μπλέξει. Η πέτρα στην οποία έσπασε το ψήσιμο, και η οποία ήταν στην πίτσα. Ο σύζυγός μου από την Αμερική έφερε μια πίτσα με αφαιρούμενη πέτρα, εδώ αγόρασα ειδικά έναν μετασχηματιστή. Τι πρέπει να αντικαταστήσετε και πού να βρείτε μην μου πείτε;

[Jouravl]

JouravlNadezh, για την πώληση ειδικού αλευριού για πίτσα, έφερα έναν εαυτό μου από την Ευρώπη, η ζύμη αποδεικνύεται λίγο διαφορετική από ό, τι με το συνηθισμένο αλεύρι. Πουλάμε, αν και 00, αν δεν κάνω λάθος.

[Φιφάνια]

Φιφάνιακαι πόσα μέρη; Μπορώ να τα βάλω όλα μαζί;
Και έτσι πιθανότατα πρέπει να το κάνετε κατόπιν παραγγελίας. Κάποτε είχαμε ένα Temka, πουλάμε πέτρες, αλλά τώρα δεν είναι ενεργό.

Στο 3, κρατούνται λόγω του γεγονότος ότι στο μεταλλικό στεφάνι. Θα προσπαθήσω να το ψήνω σήμερα. Και ενώ έχουμε κοιτάξει, πουλάνε πυρίμαχο πηλό. Σκέφτομαι να φτιάξω έναν δίσκο από πηλό. Ευτυχώς, έχω λίγη εμπειρία με τον πηλό. Κοιτάζοντας τη θλίψη μου, ο σύζυγός μου προσφέρει να κόψει έναν κύκλο από πλακίδια γρανίτη σε μέγεθος, αλλά δεν ξέρω αν τα σκάφη μας θα αντέξουν τη θερμοκρασία στο φούρνο; Το έχω το ίδιο με τη Ferrari, μόνο Αμερικανίδα.

Ναι, θλίψη ... Κάποιος, στο θέμα που διαβάζει, ψήνει σε μια πέτρα με μια ρωγμή, φαίνεται φυσιολογικό.
Είναι καλό που η πέτρα Ferrari «βιδώνεται», διαφορετικά η ώρα είναι άνιση και δεν θα πάρει πολύ χρόνο για να σπάσει ...

[Άννα]

Εχω μπλέξει. Η πέτρα στην οποία έσπασε το ψήσιμο, και η οποία ήταν στην πίτσα. Τι πρέπει να αντικαταστήσετε και πού να βρείτε μην μου πείτε;

Άννα, εδώ εδώ και εδώ επίσης για μια σπασμένη πέτρα, και βλέπω Τατιάνα Σά δίνει συνδέσμους όπου μπορείτε να παραγγείλετε μια νέα πέτρα.

Ευχαριστώ κορίτσια για την υποστήριξή σας. Το διάβασα, κοίταξα τους συνδέσμους. Το έδειξε στον άντρα της. Την επόμενη φορά που θα πάει, θα μου φέρει μια πέτρα, αλλά προς το παρόν έψησε έτσι σήμερα. Φαινόταν να ψήνεται κανονικά. Σε αυτόν τον κατασκευαστή πίτσας, η πίτσα είναι πιο νόστιμη από ό, τι στην πριγκίπισσα μαζί μου, οπότε ήμουν πολύ αναστατωμένος.

[Φιφάνια]

Φιφάνια, Anya, τι διάμετρος, τι είδους φούρνος;
Κοιτάξτε Omerzon και Ibea, ίσως η πέτρα πωλείται ξεχωριστά ...

[πραγματικός]

Φαινόταν να ψήνεται κανονικά. Σε αυτόν τον κατασκευαστή πίτσας, η πίτσα είναι πιο νόστιμη από ό, τι στην πριγκίπισσα

Λοιπόν, εντάξει, αλλά θα υπάρξει μια ευκαιρία και να αλλάξουμε την πέτρα. Και ψήνω επίσης πίτσα μόνο στη Ferrari, εκεί είναι πραγματικός καταλήγει.

[Φιφάνια]

Φιφάνια, αλλά μια τέτοια πέτρα δεν θα λειτουργήσει 🔗, δεν πουλήθηκαν εδώ πριν στο Bread Maker, αγόρασα το Ketsi εκεί

[Jouravl]

Jouravlευχαριστώ για την ευφυΐα

Το μόνο πράγμα που είπαν ήταν ότι χρησιμοποίησαν 4 τύπους αλευριού, τους οποίους δεν διευκρίνισαν ακριβώς, αλλά η σύνθεση περιλαμβάνει επίσης αλεύρι καλαμποκιού.

Καταλαβαίνω ότι χρησιμοποιούν αλεύρι διαφορετικής σκληρότητας, ακούγεται 00, 02. Τι είναι αυτό, δεν καταλαβαίνω ..

00-white soft premium, για πίτσα είναι επιθυμητό να είναι αδύναμο (πρωτεΐνη 10, όχι 12) και χαμηλή σε ζάχαρη (έτσι ώστε να μην καίει τόσο πολύ σε υψηλές θερμοκρασίες)
02 - επίσης από μαλακό σιτάρι, αλλά με την περιεκτικότητα σε κελύφη και μικρόβια. Μπορείτε απλά να προσθέσετε ολόκληρους κόκκους.
Ο τρίτος τύπος είναι το σκληρό αλεύρι σίτου (σκληρό). Προστίθεται συχνά σε ζύμες πίτσας και ζυμαρικών. Φαίνεται να ονομάζεται GOST 16439-70. Δεν έχω συναντηθεί ποτέ στην πώληση. Εναλλακτικά, αντικαταστήστε το σιμιγδάλι με το σιμιγδάλι, αν και είναι μεγαλύτερο.
Και το 4ο είναι προφανώς καλαμπόκι.
Θα πρέπει να προσπαθήσω, να τα βάλω όλα μαζί

[Φιφάνια]

Φιφάνια, αλλά μια τέτοια πέτρα δεν θα λειτουργήσει

Έλενα, Έχω τόσο τετράγωνο, είναι παχύτερο από το απαραίτητο - έχει ύψος 2 εκατοστά, και στην υφή του δεν είναι καθόλου το ίδιο με ένα φούρνο πίτσας.

[Φιφάνια]

Φιφάνια, Άνια! Είναι στο eBay. Αναζήτηση για πέτρα. Ερώτηση παράδοσης, όχι φθηνή

Είτε το πιστεύετε είτε όχι, βρήκα μια πέτρα εδώ στο Βλαδιβοστόκ. Η πέτρα μου έχει διάμετρο 31 εκατοστά, αυτή που βρήκα λίγο μεγαλύτερη, αλλά όχι κρίσιμη, ο σύζυγός μου υποσχέθηκε να το τρίψει χωρίς προβλήματα. Σας ευχαριστώ όλους πάρα πολύ.
Οι λάτρεις της σωστής πίτσας βρίσκονται σε κάθε γωνιά της τεράστιας μητέρας μας.

[Φιφάνια]

Φιφάνια, Πήρα μια τέτοια αναφορά, δεν μπορώ να την εισαγάγω με κανέναν τρόπο. Θα προσπαθήσω να σας στείλω ένα προσωπικό μήνυμα.

Ferrari πίτσα. Om-Nom-nom. Ζύμη Κεφίρ, τηγανητό κιμά, γέμιση κρεμμυδιών, χυμός ντομάτας, μαγιονέζα και τυρί.

[Τάνια]

Τάνια, όμορφα! Είμαι σίγουρος ότι είναι επίσης νόστιμο.

[Μπάμπουσκα]

Μπάμπουσκα, Ευχαριστώ.

καλή μέρα. Γνώρισα κάπου, αλλά δεν το βρίσκω. η ζύμη μου με περγαμηνή κολλάει πολύ. ποιο εμπορικό σήμα είναι καλύτερο να αγοράσετε;

Χαίρετε. Υπάρχουν εκείνοι οι τυχεροί ιδιοκτήτες της Ferrari που την έφεραν από την Ιταλία; Πού το αγοράσατε και πόσο κόστισε σε ευρώ; Όσο κι αν κοίταξα / ρώτησα, όλοι με κοίταξαν σαν να ήμουν τρελόςΕίδα ότι η μηχανή ζύμης Merkatovskaya κοστίζει γελοία, σε σύγκριση με τον Peter, χρήματα.

Είναι απαραίτητο να κοιτάξετε σε ηλεκτρονικά καταστήματα, στον Αμαζόνιο και στο ιταλικό ebay υπάρχει σίγουρα.

Δεν θέλω να ασχοληθώ με τις αποστολές. Οι επισκευές εγγύησης πετούν από, εάν αυτό. Έχω γνωστούς που μπορεί να είναι τεταμένες στην Ιταλία. Αλλά πρέπει να πω πού πωλείται. Οι ίδιοι δεν θα ψάξουν. Θέλω να καταλάβω ότι υπάρχει πολύ μεγάλη διαφορά στην τιμή μεταξύ εκεί και στην Αγία Πετρούπολη.
Παρεμπιπτόντως, μπορεί κάποιος να παίξει αρκετά με τη Ferrara τους; Θα εξετάσω προτάσεις (είμαι ήδη άρρωστη για δύο χρόνια)

[χρυσό μεσαίο]

χρυσό μεσαίο,

Πήγαμε στο Κάλιαρι, πήγαμε στο Auchan, σε ένα κατάστημα όπως το M-Video μας, αγοράσαμε αυτό το θαύμα! Και ένα ακόμη μικρά πράγματα !! Γράφουν ότι η ειλικρινή θερμοκρασία είναι 400, ψήνει για 5 λεπτά, υπάρχει χρονόμετρο!

Τώρα το πρόβλημα είναι πώς να τα πάρετε όλα αυτά και πόσο θα κοστίσει!

Έτσι μπορεί να περάσει στις χειραποσκευές ...
Και η πέτρα είναι μία ...

Και η πέτρα είναι μία ...

ένα είναι αρκετό

[χρυσό μεσαίο]

χρυσό μεσαίο, Άννα, γνωστοί μπορούν να παραγγείλουν από ηλεκτρονικά καταστήματα, είναι πιο πραγματικό και γρηγορότερο από ό, τι ψάχνουν στο λιανικό εμπόριο. Στο τελευταίο μας ταξίδι προσπαθήσαμε να αγοράσουμε μια σόμπα Ferrari στην Πάδοβα, οπότε κανένα από τα καταστήματα δεν τα είχε, και οι πωλητές πρότειναν να παραγγείλουν μέσω του Διαδικτύου.

Προστέθηκε το Σάββατο 19 Μαρ 2016 00:46

Έτσι μπορεί να περάσει στις χειραποσκευές ...
Και η πέτρα είναι μία ...

Όταν η σόμπα μεταφέρθηκε με χειραποσκευές για τελευταία φορά, επιβραδύνθηκε στο σημείο ελέγχου, χρειάστηκε πολύς χρόνος για να πραγματοποιήσουμε κλήσεις για να μάθουμε αν ήταν δυνατόν να το μεταφέρουμε καθόλου, τότε έλεγξαν για εκρηκτικά! Ήμασταν σχεδόν αργά για την πτήση.

[Rada-dms]

Στο τελευταίο μας ταξίδι προσπαθήσαμε να αγοράσουμε μια σόμπα Ferrari στην Πάδοβα, οπότε κανένα από τα καταστήματα δεν τα είχε

είναι ότι ... εκεί στα φαρμακεία δεν υπάρχει διαθέσιμο Tomiflu, μόνο κατόπιν παραγγελίας ... και φυσικά με ιατρική συνταγή

Rada-dms, μετά από ενάμιση χρόνο, ποια είναι τα σχόλιά σας για τη σόμπα;

Διέταξα τη Ferrari μου εκ των προτέρων στο Amazon και όταν φτάσαμε στη Γερμανία, η σόμπα με περίμενε ήδη. Δεν τα έχω δει σε καταστήματα. Στο αεροδρόμιο του Μονάχου, δεν άνοιξαν τη σόμπα και δεν κοίταξαν, το πέρασαν απλώς μέσα από την κασέτα. Αυτά ήταν χωρίς προβλήματα))

Αλλά με τα άλλα υπήρχαν και πολλά προβλήματα, σχεδόν έχασαν το αεροπλάνο)
Ενδιαφέρονταν για τα χείλη μου και το κραγιόν, δεν είχα δει ποτέ μια τέτοια ποικιλία, μόλις τους έβγαλα, ξέρω καλά Αγγλικά, γι 'αυτό τους εξήγησα τι και πώς

[χρυσό μεσαίο]

χρυσό μεσαίο, η σόμπα είναι καλή, έβγαζαν συνεχώς κέικ στη χώρα, δεν ήμουν απογοητευμένος. Αν σας αρέσει η πίτσα, οι τορτίγιες είναι διαφορετικές. Μείον ένα - το σχήμα είναι βολικό, που θερμαίνεται γρήγορα και ψήνει γρήγορα: μια σκαπάνη και μια επίπεδη τούρτα για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, δείπνο.

Σας ευχαριστώ όλους πάρα πολύ.

Δεν θέλω να ασχοληθώ με τις αποστολές. Οι επισκευές εγγύησης πετούν από, εάν αυτό. Έχω γνωστούς που μπορεί να είναι τεταμένες στην Ιταλία. Αλλά πρέπει να πω πού πωλείται.

Επαναλαμβάνω ότι πρέπει να παραγγείλετε μέσω του διαδικτυακού καταστήματος, με τον συνηθισμένο τρόπο δεν είναι γεγονός ότι θα συναντήσετε. Στην Ισπανία, ζήτησα από τους φίλους μου να αγοράσουν από τον Ισπανικό Αμαζόνιο, γιατί δεν υπάρχει πουθενά αλλού.
Μεταφερόμενες χειραποσκευές, σε βαλίτσα μεγέθους καμπινών. Κανείς δεν την εξέτασε ιδιαίτερα, ή μάλλον, δεν υπήρχαν καθόλου ερωτήσεις για εμάς.

Δεν θέλω να ασχοληθώ με τις αποστολές. Οι επισκευές εγγύησης πετούν από, εάν αυτό. Έχω γνωστούς που μπορεί να είναι τεταμένες στην Ιταλία

Το έκανα, το διέταξα στα ιταλικά ibey στη διεύθυνση φίλων στην Ιταλία και το έφεραν αργότερα, ή μπορείτε να το πάρετε περιστασιακά

Υπάρχουν εκείνοι οι τυχεροί ιδιοκτήτες της Ferrari που την έφεραν από την Ιταλία; Πού το αγοράσατε και πόσο κόστισε σε ευρώ;

Το έφερα το καλοκαίρι πριν από το τελευταίο. Αγόρασα οικιακά είδη στο κατάστημα. Ευρωνικές τεχνικές ( 🔗) μια σόμπα Melchioni Bella Napoli για 60 ευρώ, υπήρχε επίσης μια Ferrari για 80E. Πήρα αυτό που ήταν φθηνότερο, γιατί δεν είδα μεγάλη διαφορά σε αυτά. Το κουτί με τη σόμπα ταιριάζει με ασφάλεια σε μια μεγάλη βαλίτσα και δεν αντιμετώπισε προβλήματα με τη μεταφορά.
Με την πάροδο του χρόνου, λυπάμαι λίγο που ήμουν άπληστος, επειδή η Ferrari πούλησε εκεί είχε ένα άνω θερμαντικό σχήμα σχήματος W και το Bell Napoli μου είχε ένα στρογγυλό. Μου φαίνεται ότι το σχήμα W θα κοκκινίσει καλύτερα το τυρί στη μέση.