Ρέγγα forshmak

[MariV]

Κορίτσια, είσαι όλα τα τέρατα! Σταματήστε τα βασανιστήρια!

Συμμετέχω!

Ο σύζυγός μου οδηγούσε στο σπίτι από τη δουλειά, και μετά καλέσω και ζητώ να πάω στο κατάστημα για ρέγγα στη μέση της νύχτας. Ήταν ήδη φοβισμένος, φτωχός. Διευκρίνισε προσεκτικά - είμαι ελκυστικός με αλμυρό ή τι έχω διαβάσει στο φόρουμ;

Ο Forshmak έχει ήδη σκοτωθεί, αύριο θα πρέπει να τρέξουμε ξανά για τη ρέγγα.

Σλ MariVκαι η γάτα χρησιμοποιείται σε ποιο στάδιο προετοιμασίας

Η γάτα ελέγχει την τεχνολογική διαδικασία και πραγματοποιεί ποιοτικό έλεγχο

[MariV]

MariV gyyyyyyyyyyy Το πιάτο είναι Ashkenazi, που σημαίνει - Ashkenazi

Λοιπόν, εντάξει, καλέστε το ένα δοχείο, αλλά μην το βάλετε στο φούρνο!
Αυτήν τη στιγμή, θα προσβληθώ - είμαι εγώ, απόγονος των Βίκινγκς, και με έστειλε στα νότια, στον Ασκεναζί
Ω, Μάνια!

[MariV]

Σλ MariVκαι η γάτα χρησιμοποιείται σε ποιο στάδιο προετοιμασίας

Αυτή είναι μια αγαπημένη γάτα!
Η συνταγή βρίσκεται στο φόρουμ για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά συμπιέστηκε σε μια νέα μορφή - το κείμενο ήταν, αλλά η φωτογραφία δεν ήταν. Έτσι, με έναν ήσυχο τρόπο, ο χούλιγκαν δεν ήθελε να μαγειρέψει ειδικά το χάος.
Και πραγματικά, γιατί είσαι τόσο αλμυρός; Μετά τις διακοπές ή τι;

Ενώ καταλάβαιναν ποιος ήταν ο Ashkenazi και ποιοι ήταν οι Βίκινγκς, ετοίμασα το forshmak.
Αύριο πιθανότατα θα το δοκιμάσω με ψωμί σίκαλης, ενώ μαγειρεύω ...
Ευχαριστώ σε όλους ..

[barbariscka]

barbariscka Αυτή είναι η περίπτωση !!!! Ναζντορόβιτκο!

Ντρέπομαι πολύ να το παραδεχτώ, αλλά δεν έχω μαγειρεύσει ποτέ το forshmak και μάλλον δεν το έχω δοκιμάσει. Ίσως κάποιος το είχε στο τραπέζι, αλλά δεν ήξερα ότι ήταν αυτός. Υπάρχουν μερικές ερωτήσεις. Χρειάζεστε μύλο κρέατος ή μπορείτε να το αλέσετε με ένα συνδυασμό; Τι γεύση έχει ο Antonovka (έτρωγα ως παιδί, όταν δεν ζούσα στη Μολδαβία, αλλά δεν θυμάμαι τη γεύση). Εάν είναι ξινή ποικιλία, θα είναι δύσκολο να βρεθεί, στην καλύτερη περίπτωση, ένας σπόρος. Συζητάτε τόσο υπέροχα που θέλετε να δοκιμάσετε τι είναι

Αλλά ξέρω πώς να καθαρίσω γρήγορα τα οστά μιας ρέγγας

Πρέπει να πάρετε την ρέγγα που έχει εκσπλαχνιστεί στα χέρια σας και να πιέσετε την κορυφογραμμή από μέσα προς τα έξω. Δηλαδή, οι αντίχειρες μέσα στη ρέγγα πιέζουν την κορυφογραμμή στο δέρμα, για να το πούμε. Τα υπόλοιπα δάχτυλα και των δύο χεριών βρίσκονται έξω στην κορυφογραμμή. Ελπίζω να το έγραψα ξεκάθαρα.

Αλλά ξέρω πώς να καθαρίσω γρήγορα τα οστά μιας ρέγγας

Πρέπει να πάρετε την ρέγγα που έχει εκσπλαχνιστεί στα χέρια σας και να πιέσετε την κορυφογραμμή από μέσα προς τα έξω. Δηλαδή, οι αντίχειρες μέσα στη ρέγγα πιέζουν την κορυφογραμμή στο δέρμα, για να το πούμε. Τα υπόλοιπα δάχτυλα και των δύο χεριών βρίσκονται έξω στην κορυφογραμμή. Ελπίζω να το έγραψα ξεκάθαρα.

Αλλά δεν κατάλαβα πού και πού πιέσαμε ...
Αλλά μπορώ να απαντήσω σε μερικές ερωτήσεις:
- το μπλέντερ θα κάνει
- Antonovka - ένα δυνατό μήλο με έντονη ξινή

Τοποθετήστε τους αντίχειρες και των δύο χεριών μέσα στην εκσπλαχνισμένη ρέγγα στην κορυφογραμμή, περίπου στο κέντρο της (κατά μήκος, όπως φαίνεται) και πιέστε την κορυφογραμμή από έξω προς τα μέσα με τα άλλα δάχτυλα και των δύο χεριών. Αποδεικνύεται ότι πατάτε τα δάχτυλα, τα οποία βρίσκονται στην κοιλιά και τα οποία είναι έξω μεταξύ τους, και μεταξύ τους την κορυφογραμμή της ρέγγας. Αφήνει τον πολτό σχεδόν αμέσως, και το βγάζετε με μεγάλα κόκαλα. Μένει να περπατήσει λίγο περισσότερο, ελέγχοντας τα μικρότερα οστά. Έχω καρφιά - έτσι χωρίς τσιμπιδάκι, ή μπορείτε να τα αφαιρέσετε με την άκρη ενός μαχαιριού, αλλά συνήθως λίγα υπολείμματα. Αρχίζετε να πατάτε από το κέντρο, περνώντας πατώντας τις κινήσεις σε όλο το μήκος της κορυφογραμμής.

Δώστε ένα μάστερ !!!
Τι? Υπάρχουν κοτόπουλα για κοπή! τι γίνεται με τη ρέγγα;

Ναι, θα ήμουν χαρούμενος, αλλά σπάνια έχω κάμερα στο σπίτι - όλοι είναι στο δρόμο. Αλλά είναι πολύ απλό. Είναι δυνατόν να συγκρίνουμε με αυτούς τη διάσημη κύρια τάξη για την κοπή κοτόπουλου. Ήταν γενικά ένα πραγματικό έργο τέχνης Αξέχαστο ...

[LiudmiLka]

LiudmiLka

Οποιοδήποτε ξινό μήλο θα κάνει. Η συνέπεια του κλασικού forshmak είναι κομμένη, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ

[SchuMakher]

SchuMakher,
Ξέρετε, αν θεωρήσετε ότι το πατρικό μου όνομα είναι μια αρκετά γνωστή ποικιλία αγγουριών και το νέο μου επώνυμο είναι μήλο, δεν μπορώ καν να μαντέψω τι είδους υβρίδιο είμαι. Αλλά το γεγονός ότι το πράσινο είναι ούτως ή άλλως

[Αντόνοβκα]

Αντόνοβκα πραγματικά Zazulya ???

SchuMakher,
Ξέρετε, δεδομένου ότι το πατρικό μου όνομα είναι μια αρκετά γνωστή ποικιλία αγγουριών, και το νέο μου επώνυμο είναι μήλο, δεν μπορώ καν να μαντέψω τι είδους υβρίδιο είμαι

σύκο ότι ο υβριδικός, παλιός Michurin καπνίζει νευρικά στη γωνία ...

Χαχα !!!!!!!
Έχω ρέγγα !!!!!!!!!

Χαχα !!!!!!!
Έχω ρέγγα !!!!!!!!!

καλά όλοι, κρατήστε τον αέρα

Χαχα !!!!!!!
Έχω ρέγγα !!!!!!!!!

Λοιπόν, τελικά, αυτά τα γκρίνια θα τελειώσουν - κορίτσια, εσείς τέρατα, κορίτσια, θέλω ένα forshmak, κορίτσια που κάθομαι στη δουλειά, αλλά έτρεξα με ρέγγα ... και κορίτσια, το νερό θα ξεκινήσει!

[IRR]

IRR, χαίρεσαι νωρίς, δεν θα τελειώσει, γιατί ...

Κορίτσια, τέρατα! Έχω ρέγγα στο ψυγείο, δεν υπάρχει κρύο ή ζεστό νερό στο σπίτι (εκτός από τη στρατηγική παροχή 140 λίτρων με τη μορφή ενυδρείου με ψάρι), επειδή οι γενναίες κοινοτικές υπηρεσίες απενεργοποιήθηκαν το πρωί και δεν υπάρχει ακόμα νερό στη βρύση.
Όχι μόνο καταπίνω το σάλτσα κοιτάζοντας τη ρέγγα, αλλά επίσης μιλάτε για το φορμάκ όλη την ημέρα και πειράζω τη ρέγγα με ρέγγα!

δεν υπάρχει ούτε κρύο ούτε ζεστό νερό στο σπίτι (εκτός από τη στρατηγική παροχή 140 λίτρων με τη μορφή ενυδρείου με ψάρια),

σκότωσε ... χέρια από τα ψάρια !!!

ΑΑΑΑ !!!! Θέλω forshmak .... Είμαι στη δουλειά, δουλεύω ... Πίτα του πάστορα καταστράφηκευπερκατανάλωση, τράβηξε τώρα για αλμυρό ...
Και εδώ η κοπριά κόβει τη ρέγγα .. Κατά κάποιον τρόπο επιδέξια σε διαφορετικές κατευθύνσεις την τραβάει από την ουρά και η κορυφογραμμή χωρίζεται από τα υπόλοιπα ... μικρά οστά ... καλά, τα μικρότερα ... παραμένουν, αλλά αυτό είναι ανοησία ... στη συνέχεια τραβήξτε τα έξω Ανετα...
Τα αυγά, τα μήλα, η μουστάρδα είναι στο σπίτι ... ένα καρβέλι, ακριβώς στο στάδιο της ξήρανσης .... Το βράδυ θα υπάρχει forshmak ...

Αναφορά!
Forshmak, αλλά όχι αυγά
Επειδή στη μέση του μαγειρέματος, αποδείχθηκε ότι όλα τα αυγά είχαν πάει κάπου ... Υποψιάζομαι ότι στα cupcakes, τα οποία έπρεπε να μαγειρέψω για τη νύχτα, αφού είδα το καρβέλι Omelkin ...
Δεν είχα χρόνο να το τελειώσω, όταν έλαβαν πρόσκληση για τον εορτασμό του N.G. και το forshmak αποδείχθηκε πολύ βολικό

ελαιογραφία - εγώ και το forshmak (όπως η gritsa, στην αρένα - το ίδιο)

Υπάρχουν εξαιρετικές συνταγές forshmak εδώ και από καιρό με ενδιαφέρει το forshmak με τη μορφή κατσαρόλας. Κανείς δεν έχει διαβάσει (και ίσως δοκίμασε) forshmak σύμφωνα με τη συνταγή από το βιβλίο "Σχετικά με νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα".
Υπάρχει ένας συνδυασμός αλατισμένης ρέγγας με κρέας, καθώς και βραστές πατάτες, δαμάσκηνα. το βούτυρο, τα αυγά και τα λευκά κτυπημένα σαν μπισκότο και παρεμβαίνουν στο τέλος.
Ψήνεται στο φούρνο.
Πιθανώς, αυτό είναι ένα κλασικό, αλλά κάπως χαζεύεις και δεν θέλω να μεταφράσω προϊόντα. Αλλά εξακολουθεί να είναι ενδιαφέρον ...

Υπάρχουν εξαιρετικές συνταγές forshmak εδώ και από καιρό με ενδιαφέρει το forshmak με τη μορφή κατσαρόλας. σχετικά με...

μάλλον fu ... IMHO (καλά ... εννοώ, δεν μπορώ να φανταστώ τη γεύση της καυτής ρέγγας ... ή μάλλον, μπορώ να το φανταστώ με κρέας ...)

Υποψιάζομαι, ειδικά επειδή το ορεκτικό είναι ζεστό. Αλλά ποιος μαγειρεύτηκε αυτό πριν συμβουλευτεί ένα τόσο σπάνιο βιβλίο ταυτόχρονα.

[SchuMakher]

Ήμουν δελεασμένος από τη συνταγή SchuMakher... Ευχαριστώ

[Lora0209]

Lora0209 υπέροχο ψάρι! Νόστιμο?

Ζητάτε ακόμα ??? φυσικά νόστιμο

[Έλενκα69]

Έλενκα69 Έχω ένα τέτοιο βιβλίο "για νόστιμο και υγιεινό φαγητό", διάβασα τη συνταγή, αλλά δεν τολμούσα ποτέ να το μαγειρέψω - δεν μπορώ καν να φανταστώ τη γεύση του πιάτου - είναι πολύ πιθανότατα πολύ νόστιμο. Το βιβλίο είναι πολύ καλό, έχω ψηθεί ένα ρολό με Σπόροι παπαρούνας και γέμιση παπαρουνών μαγειρεύω μόνο από αυτό το βιβλίο Ήταν από αυτό το βιβλίο που έμαθα να μαγειρεύω και να ψήνω ως κορίτσι

[Καρύδι]

Καρύδι Όλη η Ευρώπη σε κοιτάζει! Σας αναθέτουμε για την προετοιμασία του "Casserole forshmak" από το βιβλίο σας !!! "Πρέπει να Fedya, πρέπει !!!!

Κορίτσια, κατά κάποιον τρόπο παρακολούθησα ένα σκανδιναβικό πρόγραμμα για το λεγόμενο "forshmak" - το τοπικό εθνικό. υπερηφάνεια.Έτσι, πρώτα, σε μια κατσαρόλα με πυκνά τοιχώματα, τηγανίζονταν κρεμμύδια, μερικά μπαχαρικά, μετά πολύ κιμά εκεί, στη συνέχεια τα αραιώθηκαν με ζωμό σε χυλό και - ελαφρώς αλατισμένο φιλέτο ρέγγας.
Σβήσαμε όλο αυτό το χάος εξατμίζοντας την υπερβολική υγρασία, στη συνέχεια κάτω από το καπάκι και στο φούρνο για 2-3 ώρες.
Φαινόταν, φυσικά, περίεργο, αλλά ο παρουσιαστής ήταν ήδη φθαρμένος παντού, μέχρι που περίμενε, και στη συνέχεια γλείφει τα χείλη της μέχρι τα αυτιά της, τρώγοντας ... Λοιπόν, κάτι σαν το πόδι της Μανίας ενός μπλέντερ ...
Παρεμπιπτόντως, Μάνια, ήμουν εκεί μπροστά σου στην τάξη σου, για να μιλήσω, κούνησα τα αυγά μου, αλλά καλά, δεν έχεις δει κάτι;

[Arkpoint]

Arkpoint Όχι, θα τρέξω ... Απάντησα για τα αυγά, αλλά το μήνυμα πήγαινε κάπου

Αναφορά!
Forshmak, αλλά όχι αυγά
Επειδή στη μέση του μαγειρέματος, αποδείχθηκε ότι όλα τα αυγά είχαν πάει κάπου ...

Σε μένα IRRka Σας συμβούλευα να πατήσετε τα αυγά με το πόδι σας, ωστόσο, ήταν στη μαγιονέζα. Τώρα το κάνω πάντα.

Μασούλ, αλλά δεν είναι πρόβλημα να μαγειρέψω - το χτύπημά μου έχει ήδη φάει τόσο πολύ που ένα περισσότερο ή λιγότερο δεν είναι πρόβλημα, μόνο δεν μπορώ να φανταστώ πώς είναι, εννοώ, να το λερώσω στο ψωμί ή να το σπάσω με ένα κουτάλι
Ω .. μαμά, ω .. μαμά

Πιθανότατα, κόβουμε και τρώμε σαν κατσαρόλα Είστε ο επίτιμος ερευνητής μας!

[) Το βιβλίο είναι πολύ καλό, το χρησιμοποιώ για τόσα χρόνια για να ψήνω ένα ρολό με σπόρους παπαρούνας και να προετοιμάζω σπόρους παπαρούνας μόνο από αυτό το βιβλίο (y

dachshund ... - θα χωριστείς; ή

το ρολό peki είναι ένα ξεχωριστό θέμα, η τηγανητή ρέγγα θα περιμένει

Και πού και πάλι (χωρίς εμένα!) Οι μπάλες συνθλίβονται με τα πόδια τους;
Ως το πιο ενδιαφέρον - έτσι ...
Και η ρέγγα με κρέας είναι το εθνικό μας πιάτο Varangian!
Γι 'αυτό θα βρω τα folio μου και θα βρω ...

Αν κάποιος πραγματικά θέλει, τότε αύριο το πρωί θα δημοσιεύσω τη συνταγή για κατσαρόλα forshmak. (τώρα με βγάζουν από το μέρος μου)
Νόμιζα ότι όλοι ήξεραν ...

Αν κάποιος θέλει πραγματικά, t

δεν ... θέλει, αλλά όχι πολύ ...

δεν ... θέλει, αλλά όχι πολύ ...

Όχι, εδώ θα το πάρετε !!!
Εμποτισμένο ρέγγα forshmak (ψημένο)

ΔΟΜΗ:
ρέγγα - 200 g.
πατάτες - 420 g.
αυγό - 1 τεμ.
ξινή κρέμα - 30 g.
κρεμμύδια - 3 τεμ.
βούτυρο - 30 g.
τυρί - 45 g.

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ:
Ξεφλουδίστε τη ρέγγα, αφαιρέστε την κορυφογραμμή και τα οστά, μουλιάστε, αλλάζοντας το νερό, για 8-10 ώρες, και στη συνέχεια κομματιάστε.
Βράζουμε τις πατάτες, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε σε λάδι. Περάστε τις βραστές πατάτες και τα κρεμμύδια μέσω μύλου κρέατος, ανακατέψτε με κιμά ρέγγας, προσθέστε ωμό αυγό, ξινή κρέμα, κτυπήστε καλά.

Βάζουμε την έτοιμη μάζα σε ένα λαδωμένο τηγάνι, λεία, λιπαρά με ξινή κρέμα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε στο φούρνο.

Υπάρχει μια φωτογραφία εδώ

🔗

Και τι γίνεται με το κρέας;

Ναι, αυτή δεν είναι η συνταγή που πρέπει να είναι το κρέας (χοιρινό, βοδινό, κοτόπουλο) - αύριο θα βάλει το Elenka69

[Γκάσα]

Και τι γίνεται με το κρέας;

Γκάσα περικόψει

Καλά. εδώ είμαι με τη συνταγή.
Φορσμάκ
Για 250 γραμμάρια βραστό ή τηγανητό κρέας (βόειο κρέας, μοσχάρι, αρνί, πουλερικά), 1/2 ρέγγα, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι, 2-3 τεμ. βραστές πατάτες, 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. παχιά ξινή κρέμα, 2-3 αυγά, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. τριμμένο τυρί, 1 κρεμμύδι, ψητό. λάδι για τηγάνισμα, στραγγίστε. λάδι.
Κρέας και εμποτισμένη ρέγγα (αφαίρεση δέρματος και οστών). βραστές πατάτες, τηγανητά κρεμμύδια κιμά. Προσθέστε ξινή κρέμα, αλεύρι, μαλακό βούτυρο δαμάσκηνου (δεν υπάρχει καμία αναφορά στη συνταγή, έτσι η ποσότητα από το μάτι) Ανακατέψτε καλά.
Στη συνέχεια προσθέστε ωμούς κρόκους, αλάτι, πιπέρι για γεύση και ανακατέψτε. προσθέστε τα ασπράδια αυγού, χτυπημένα στον αφρό και ανακατέψτε απαλά.
Μεταφέρετε σε ένα λαδωμένο τηγάνι, λειαίνετε την επιφάνεια, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί, ψιλοβάζετε με βούτυρο και ψήνετε με αλκοόλ. ντουλάπι εντός 30-40 λεπτών.
Μόλις το forshmak υστερεί πίσω από τα τοιχώματα του ταψιού, μπορεί να θεωρηθεί έτοιμο. Βάλτε σε ένα πιάτο. Σερβίρετε με ξινή κρέμα σάλτσα με ντομάτα.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Ελαφρώς μειωμένο μαγείρεμα, χειρισμοί όπως "ζυμώστε πατάτες με ξύλινο γουδοχέρι" και στη συνέχεια περάστε το μέσω μύλου κρέατος ούτως ή άλλως. Και υπάρχουν τηγανητά κρεμμύδια στο μαγείρεμα, αλλά όχι στη συνταγή, έτσι είναι με τα δαμάσκηνα. λάδι.

Ίσως κάποιος να το μαγειρέψει.

[Γκάσα]

Γκάσα περικόψει

Και στην υγεία σας!

🔗

ευγενής forshmakodel στην εργασία

Δοκιμάστε το: για 2-3 μεσαίες ρέγγες, 3-4 σκληρά αυγά
περάστε από ένα μύλο κρέατος (με ένα μπλέντερ παίρνουμε μια πάστα του τύπου "Ocean")
ανακατέψτε σε 2 συσκευασίες βούτυρο με ένα πιρούνι, δροσερό, χρησιμοποιήστε σε φρέσκο ​​ψωμί σίκαλης
μπορεί να εξαπλωθεί και να εφαρμοστεί
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.Για 15 χρόνια μαγειρικής, πάντα με χτύπημα, δεν βάζω κρεμμύδια, μειώνει τη διάρκεια ζωής, μπορείτε
ανακατέψτε σε λίγη μουστάρδα, μαγιονέζα
Π.Σ. μετά το 3ο κομμάτι, προσέξτε, είναι δυνατή η καούρα (σύμφωνα με την εμπειρία)

Θα κάνω forshmak αύριο. Ω, πώς τον σέβομαι, σύντροφοι! : nyam: Απλώς προέκυψε μια ερώτηση: λένε ότι η ρέγγα με το γάλα είναι καθαρτικό. Και εδώ έρχεται το τυρί cottage (δεν το έχω κάνει ποτέ) δεν θα έχει το ίδιο αποτέλεσμα; Και πάλι, ξύδι, τραπέζι; Αποδεικνύεται ένα παράξενο σύνολο προϊόντων.

Ποιος μιλάει? Πού είναι το τυρί cottage με ξύδι; Δεν υπήρχε κάτι τέτοιο στο πραγματικό forschmak ...

[MariV]

MariV, η αρχή της συνταγής είναι δική σας και στη συνέχεια 4 σελίδες από όσα δεν έγραψαν.