Κέικ "Lady Tiffany" (με βάση το κέικ "Stefania")

Κέικ "Lady Tiffany" (με βάση το κέικ "Stefania")

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Κέικ:
Κρόκοι	3 τεμ.
Ζάχαρη	180 γρ
Βούτυρο	50 γρ.
Ζάχαρη βανίλιας	10 γρ.
Μπέικιν πάουντερ	1,5 κουτ.
Αλας	πρέζα
Αλεύρι	460 γρ
Κρέμα γάλακτος	200 γρ.
Κρέμα:
Φρέσκες φράουλες	600 γρ.
Ζάχαρη βανίλιας	10 γρ.
Αυγά κοτόπουλου	2 τεμ.
Αλεύρι (μπορεί να χρησιμοποιηθεί άμυλο αραβοσίτου)	50 γρ. (2 κουταλιές της σούπας. L.)
Κρέμα 33%	200-250 ml.
Ζάχαρη	150-200 γρ. (ανάλογα με το βαθμό γλυκύτητας της φράουλας)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κορίτσια, θέλετε να μαγειρέψετε μόνο μια εκπληκτική τούρτα; Τότε επιτρέψτε μου να σας παρουσιάσω το θέμα της νέας μου επιθυμίας και θαυμασμού - ένα κέικ άμμου με κρέμα φράουλας. Βρήκα τη συνταγή για αυτό το κέικ με το ρομαντικό όνομα "Stefania" στο Διαδίκτυο και έψησα τα κέικ αυστηρά σύμφωνα με αυτό. Αλλά η κρέμα στην αρχική συνταγή είναι εντελώς διαφορετική: κρέμα με Mascarpone. Δεδομένου ότι ονειρεύομαι μόνο το Mascarpone, και η εποχή της φράουλας έχει ήδη ξεκινήσει, αντικατέστησα την κρέμα με κρέμα φράουλας. Μας άρεσε. Υψηλά. Αλλά αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, καθώς αυτά τα κέικ κουλουρακιών συνδυάζονται τέλεια με τόσες πολλές κρέμες και, νομίζω, τα πειράματα σε αυτόν τον τομέα είναι ακόμα μπροστά μας. Έτσι σήμερα με κρέμα φράουλας.
• Προχωράμε στο ζύμωμα της ζύμης κέικ.
• Σε ένα δοχείο (έχω ένα μπολ μπλέντερ) χτυπήστε το μαλακό βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη ζάχαρη βανίλιας, τους κρόκους και την ξινή κρέμα μέχρι να μαλακώσει.
• Στη συνέχεια, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη, προσπαθώντας να την κρατήσετε σε επαφή με τα χέρια σας όσο το δυνατόν λιγότερο. Η ζύμη αποδεικνύεται μαλακή και τρυφερή, έτσι
• 
• Στη συνέχεια, χωρίζουμε τη ζύμη σε οκτώ ίσα μέρη και ρίχνουμε σε μπάλες
• 
• Τυλίξτε κάθε μπάλα λεπτή σε μια επιφάνεια ελαφρώς σκονισμένη με αλεύρι, κόψτε την στη διάμετρο που χρειάζεστε (είχα μια πλάκα με διάμετρο 23 cm) και τρυπήστε τη με ένα πιρούνι.
• 
• Ψήνουμε τα κέικ για 5-7 λεπτά (ανάλογα με το φούρνο) σε θερμοκρασία 200-210 μοίρες μέχρι ελαφρώς χρυσοκαφέ.
• Το βάζουμε σε ένα σωρό κάτω από μια ελαφριά πρέσα (είχα μια ξύλινη σανίδα με ένα πιάτο πάνω του).
• Προετοιμασία της κρέμας.
• Πλύνετε τις φράουλες, ξεφλουδίστε, στεγνώστε και πουρέ με μπλέντερ.
• Ανακατέψτε τη ζάχαρη, τα αυγά, τη ζάχαρη βανίλιας, το κοσκινισμένο αλεύρι και ρίξτε αυτό το μείγμα στον πουρέ φράουλας.
• Ανακατεύουμε καλά, βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και βράζουμε μέχρι να παχύ.
• Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου (μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο).
• 
• Χτυπάμε ελαφρά την παγωμένη κρέμα με ένα κρύο χτύπημα σε ένα κρύο μπολ μέχρι να κορυφωθεί.
• 
• Ανακατέψτε απαλά την κτυπημένη κρέμα στην παγωμένη βάση κρέμας.
• 
• Παίρνουμε μια τέτοια κρέμα
• 
• Μαζεύουμε το κέικ.
• Συλλέξαμε σε ένα δαχτυλίδι, μούσκεμα κάθε κέικ με σιρόπι (αλλά τότε συνειδητοποίησα ότι αυτό είναι εντελώς περιττό, η κρέμα είναι περισσότερο από αρκετή μούλιασμα), μουτζουρώθηκε με κρέμα και πασπαλίστηκε με τριμμένη λευκή σοκολάτα
• 
• Στη συνέχεια άφησα το κέικ για να μουλιάσω στο ψυγείο όλη τη νύχτα και το πρωί πριν το διακοσμήσω
• 
• Στη συνέχεια, διακοσμήστε το κέικ όπως θέλετε. Διακόσμησα με κρέμα πρωτεΐνης, ταιριάζει καλά με τη γεύση του ίδιου του κέικ
• 
• Και έπειτα ... κόψτε το κέικ σε μικροσκοπικά κομμάτια και αρχίστε να υποκύπτετε στον πειρασμό :))) Καλή τσάι!
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Το κέικ ζύγιζε 2 κιλά.

Ώρα προετοιμασίας:

Μισή μέρα (δεν μπορώ να πάω γρηγορότερα, εξακολουθώ να ψήνω κέικ για μεγάλο χρονικό διάστημα, υπάρχουν οκτώ από αυτά :))

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος

[Βίκα]

Βίκα, υπέροχο προφίλ !!!! Κρέμα και κέικ !! Και το futashche κυνηγάει ένα κομμάτι)))) το πήρε !!

Πόσο όμορφο και νόστιμο!

Νομίζω ότι μπορείτε να φάτε με τη γλώσσα) Vika, και το πορτρέτο είναι από κάτι, διαφορετικά είμαι σκοτεινός

[ang-kay]

ang-kay, Άγγελος, ποιος είναι καλός; ποιος-ποιος είναι σκοτεινός εδώ; Σιλουέτα μαστίχας Και ναι, είναι πολύ, πολύ, πολύ νόστιμο.Αυτό είναι το φαινόμενο: Διπλώσαμε τα μπισκότα με μπισκότα, θα μπορούσατε να τα χτυπήσετε σαν τύμπανο και το επόμενο πρωί - σαν χνούδι, ήθελα να τραβήξω μια φωτογραφία με ένα πιρούνι, έτσι ώστε ήταν σαφές ότι το κομμάτι σπάει χωρίς πίεση, αλλά ο φωτογράφος μου στο σπίτι (dotsya) είπε ότι Δεν κοροϊδεύω την τούρτα, το πιρούνι, το φώτικ και αυτήν - πηγαίνω, μιλάω και περιγράφω στα άριστα ρωσικά

Δεν είμαι καθόλου διακοσμητής. Επομένως ... ποιος είναι υπέροχος, καλά, καθόλου σε: girl_in_dreams: το θέμα είναι εδώ

[Βασιλίσκος]

Βασιλίσκος, Vika, νόστιμο και όμορφο.

[Βασιλίσκος]

Βασιλίσκος, Βίκα, Αυτό δεν είναι ένα κέικ, αλλά ένα είδος αριστούργημα! Φαίνεται απίστευτο, νομίζω ότι έχει την ίδια γεύση!

[julia007]

julia007, Τζούλια, σας ευχαριστώ πάρα πολύ :) Έχει πολύ πιο ενδιαφέρον, ειλικρινά

[κρέμα γάλακτος]

Σε ένα δοχείο (έχω ένα μπολ μπλέντερ), κτυπήστε μαλακό βούτυρο, ζάχαρη, αλάτι, ζάχαρη βανίλιας, κρόκους και κρέμα γάλακτος μέχρι να είναι λείο.
Κέικ:
Κρόκοι 3 τεμ.
Ζάχαρη 180 γρ.
Βούτυρο 50 γρ.
Ζάχαρη βανίλιας 10 γρ.
Σκόνη ψησίματος 1,5 κουτ.
Μια πρέζα αλάτι
Αλεύρι

Πόση ξινή κρέμα;

[Βασιλίσκος]

Βασιλίσκος, Wikaaa, ένα άλλο Kra-so-taaa !!! Ευθεία γιορτή για τα μάτια!
Το ήθελα ..., να κοιτάξω έξω από τους θάμνους, αλλά δεν μπορούσα να αντισταθώ να μην εκφράσω τον θαυμασμό μου!
Κάνατε τη σιλουέτα μόνοι σας;

[Βίκα]

Βίκα, είδα τη φωτογραφία της συνταγής και συνειδητοποίησα ότι ήταν δική σου! Πολύ ωραία!
Καθώς οι δικές μου φράουλες πηγαίνουν, θα το κάνω. Από αγορασμένους φρύνους

Vikulya, είσαι απλά έξυπνος!

[Γαβάλα]

Γαβάλα, Galya, κορίτσια, ζητώ συγγνώμη για την απροσεξία, διορθωμένη στη συνταγή: η ξινή κρέμα χρειάζεται 200 ​​γρ. Εξάλλου, λόγω της ξινής κρέμας στα κέικ με ενδιέφερε αυτό το κέικ: Είχα ήδη φτιάξει ζύμη κουλουρακιών χωρίς ξινή κρέμα, αλλά όχι με ξινή κρέμα, γι 'αυτό αποφάσισα να το δοκιμάσω. Χθες ξαναγράψαμε τη συνταγή τρεις φορές: είχαμε καταιγίδα, ο υπολογιστής απενεργοποιήθηκε, η συνταγή δεν αποθηκεύτηκε Την τρίτη φορά που αποφάσισα - κάτι άλλο θα παρεμβαίνει, οπότε δεν είναι μοίρα, δεν θα το διαδώσω, αλλά όλα έχουν ήδη λειτουργήσει, εκτός από την απροσεξία μου
Συγγνώμη, κορίτσια, για άλλη μια φορά και προσέξτε: όλη η γοητεία αυτού του κέικ είναι στα ξινά κέικ κρέμας, υπάρχουν μόνο 50 γραμμάρια βουτύρου.
Είχα 25% ξινή κρέμα στο κατάστημα.

Προστέθηκε Δευτέρα 30 Μαΐου 2016 07:45 π.μ.

Κάνατε τη σιλουέτα μόνοι σας;

Lenochka, σας ευχαριστώ πολύ που δεν κάθονταν στους θάμνους. Έκανα τη σιλουέτα χρησιμοποιώντας ένα μεταλλικό κόπτη, το έκοψα απλώς από μαστίχα και αυτό είναι.
Λάρισα, Nadyushka, σας ευχαριστώ πολύ που σταματήσατε να περιμένω τα υπέροχα αριστουργήματά σας

: girl_claping: Ένα άλλο όμορφο νόστιμο κέικ! Το παίρνω!

Μπορείτε να μας πείτε περισσότερα για την κρέμα πρωτεΐνης; Το κέικ είναι τόσο όμορφα διακοσμημένο. Δεν το έχω διακοσμήσει ποτέ έτσι, ή μάλλον, δεν το δοκίμασα ποτέ. Και έτσι θέλετε.

[Βασιλίσκος]

Βασιλίσκος, Vikulya, ευχαριστώ για μια άλλη νόστιμη συνταγή !!! Ένα κέικ εκπληκτικής ομορφιάς !!! Ευχαριστούμε που μοιραστήκατε μαζί μας !!! Τον κοίταξα πόσες φορές, και το έκανες !!! Ναι, επίσης και με μια νέα κρέμα !!! Η περικοπή είναι τόσο δελεαστική !!! ΣΟΥΠΕΡ!!!

Μπορείτε να μας πείτε περισσότερα για την κρέμα πρωτεΐνης;

Μπορείτε, έχουμε ένα θέμα για αυτήν την κρέμα https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=454687.0

Τον κοίταξα πόσο και το έκανες!

Natul, και εσύ - απλά το κάνεις. Είναι τόσο απλό και εύκολο να προετοιμαστείς που δεν μπορεί καν να φανταστείς :) Και βρήκα την κρέμα σε κάποιον ιστότοπο σε ένα κέικ μπισκότων, μόνο υπήρχε ξινή κρέμα αντί για κρέμα. Κάπως συνηθίστηκα ήδη με την κρέμα, αποφάσισα να το κάνω με αυτό, αλλά τώρα θέλω επίσης να το δοκιμάσω με ξινή κρέμα - νομίζω ότι θα έχει επίσης ενδιαφέρον ενδιαφέρον :) Και θέλω πραγματικά να βγάλω το Mascarpone και να το κάνω όπως αναμενόταν σύμφωνα με την αρχική συνταγή - σε γενικές γραμμές, υπάρχουν πολλά σχέδια Λοιπόν, αυτά είναι απλά πολύ επιτυχημένα κέικ, τα ψωμιά είναι απαραίτητα, αν σας αρέσουν τα κέικ με άμμο, θα γίνει επιτυχία μαζί σας :)

τεράστια σχέδια

Αυτό είναι σίγουρο))) Vic, προσπαθήστε να φτιάξετε μασκαρπόνε μόνοι ... Λατρεύω την άμμο. Σε γενικές γραμμές, λατρεύω τα κέικ))) Μου φαίνεται ότι με την κρέμα γενικά η σούπερ φράουλα έδωσε ξινή και κρεμώδη γεύση !!! Εάν η ξινή κρέμα είναι δροσερή, νομίζω ότι θα είναι επίσης καλή)

[Βίκα]

Και βρήκα την κρέμα σε κάποιον ιστότοπο σε ένα κέικ μπισκότων,

Βίκα, το φόρουμ έχει Εδώ είναι μια συνταγή... Είναι επίσης βολικό να καταψύχετε χωρίς κρέμα, και το χειμώνα ... woo a la. Θα προσπαθήσω μαζί του, με ένα ημιτελές προϊόν, ήρθε η ώρα να ξεφορτώσετε τον καταψύκτη. Θα επιλέξω να αγοράσω ξινή κρέμα και σίγουρα θα το αγοράσω.

Θέλω ακόμα να βγάλω έξω για τη Mascarpone

Μου φαίνεται ότι αν υπάρχει ένα καλό λιπαρό σπιτικό τυρί cottage, τότε μπορείτε να το κάνετε. Ή φτιάξτε την ίδια τη μασκαρπόνη. Λυπάμαι που μπήκα

[Άντζελα]

Άντζελα, Ο σύνδεσμος δεν λειτουργεί.

Σταθερός

[Βασιλίσκος]

Βασιλίσκος,
Vikul, είναι δυνατόν να προσθέσετε μόνο 4 κρόκους στην κρέμα; Τι νομίζετε; Μπορώ να βάλω παγωμένους κρόκους στη ζύμη;

[Βίκα]

Βίκα, και σχεδόν το έκανα. Βρίσκεται στο ψυγείο υπό πίεση, εγχυμένο. Πήρα 10 κέικ με διάμετρο 19 cm + 1 τεράστια. Αύριο θα διακοσμήσω.
Έχω μασκαρπόνη, αλλά αποφάσισα να φτιάξω την έκδοσή σας. Αλλά στην κορυφή θα επικαλύψω και θα διακοσμήσω με μασκαρπόνε με σαντιγί. Αλλά .. είναι αύριο.
Και δεν μπορώ να περιμένω. Λοιπόν, θέλω πραγματικά να δοκιμάσω.
Ναι, Βίκα, αλλά τα κέικ μου δεν είναι καθόλου σκληρά. Όταν πιέστηκαν, έχασαν. Μόνο δύο, αυτά που ήταν πιο τραγανά, λίγο στεγνά.

[Άντζελα]

Άντζελα, Έφτιαξα την κρέμα μου, ξεκινώντας από αυτή τη συνταγή 🔗, αλλά αποδεικνύεται - όλα έχουν ήδη επινοηθεί μπροστά μας. Λοιπόν, όπως έγραψε η ίδια η Νατάσα στην άγρια ​​ορχιδέα της, δεν υπάρχουν πολλές συνταγές, σωστά;

αν ένα καλό λιπαρό σπιτικό τυρί, τότε μπορείτε να το κάνετε

Άγγελος, φυσικά, μπορείτε να το κάνετε, αλλά είναι απλώς περίεργο, το ίδιο, λοιπόν, τουλάχιστον μία φορά στη ζωή σας πρέπει να δοκιμάσετε τι είδους θηρίο είναι αυτό το Mascarpone. Και για να το κάνω μόνοι μου είναι δύσκολο για μένα, δεν είμαι ερωμένη. αν φτιάξετε το δικό σας, το σπίτι - πρέπει να έχετε κάτι για να το συγκρίνετε για να το καταλάβετε, το ίδιο αποδείχθηκε με ένα αγορασμένο ή νόστιμο :))) Όχι, θα προσπαθήσω ούτως ή άλλως, έχω ήδη αποφασίσει - το κύριο πράγμα είναι ότι η κρέμα είναι επιτυχής, διαφορετικά το έχω διαβάσει πάρα πολλά δεν λειτουργεί, πηγαίνει σε κόκκους ...

Προστέθηκε Δευτέρα 30 Μαΐου 2016 9:06 μ.μ.

αλλά είναι δυνατόν σε κρέμα μόνο κρόκους -4 τεμ; Τι νομίζετε?!

Μπορείτε με ασφάλεια, η γεύση θα ωφεληθεί μόνο από αυτό

και το έκανα σχεδόν.

Λοιπόν, αυτό είναι - δεν κοιμάμαι μέχρι αύριο, σας περιμένω να δοκιμάσετε και ποιες θα είναι οι εντυπώσεις σας

Πήρα 10 κέικ με διάμετρο 19 cm + 1 τεράστια.

Αυτό είναι σωστό, αποφάσισα επίσης για τον εαυτό μου ότι την επόμενη φορά θα κάνω μια μικρότερη διάμετρο, αλλά περισσότερα κέικ Και το κέικ θα είναι ψηλότερο, πήρα ένα πολύ μικρό.

και τα κέικ μου δεν είναι καθόλου σκληρά. Όταν πιέστηκαν, έχασαν.

Και ακόμη και όταν κρυώθηκαν; Πιθανώς, εξαρτάται από το πάχος τους (το υπερέβαλα, το έστρεψα πολύ λεπτά, καλά, όπως και για τον Ναπολέοντα, την επόμενη φορά θα το κάνω παχύτερο ούτως ή άλλως) και από τον χρόνο και τη θερμοκρασία του ψησίματος. Ήταν μαλακοί μόνο όταν ήταν ζεστοί, αλλά κρυώθηκαν - έγινε σκληρό, αλλά τόσο εύθραυστο, έτσι αυτό το τέχνασμα σου "όταν πιέζεται" - δεν θα είχα περάσει, φοβόμουν να τους αναπνέω, πόσο μάλλον να πατήσω

[Βίκα]

ΒίκαΕίμαι με μια αναφορά !! Με μια υπέροχη αναφορά.
Πρώτον, για τα κέικ. Όσο για μένα, ήταν μαλακά μετά το ψήσιμο, έτσι όλα (εκτός από δύο τηγανητά) παρέμειναν μαλακά.
Νομίζω ότι το έκανα λεπτό. Αλλά δεν το μέτρησα. Και για να μετρήσουμε ένα τέτοιο πάχος ... είναι προβληματικό. Έτοιμο (με την έννοια της έγχυσης με κρέμα) από 5 mm έως 7 mm. Εύθραυστο, ελαφρώς ραγισμένο, είχα όλα τα ίδια δύο αποξηραμένα τηγανητά κέικ μετά την ψύξη. Πήρε όλα τα υπόλοιπα ήρεμα στα χέρια της και έσκυψαν ακόμη.
Ένα κέικ διαμέτρου 19 εκ. Το τελικό ύψος μετά τη συρρίκνωση κάτω από ένα μικρό φορτίο είναι 7,5 εκ. Πριν από τη συρρίκνωση είναι 8,5 εκ. 9 εκ. Το βάρος της τελικής τούρτας είναι 2,070 κιλά με διακόσμηση φράουλας 2,3 κιλά
Έκανε τα πάντα όπως στη συνταγή.
Μόλις κάλυψα και έφτιαξα το περίγραμμα με κρέμα μασκαρπόνε με σαντιγί και σαχ. σκόνη.



Το κέικ συλλέχθηκε χωρίς δαχτυλίδι, αλλά ήταν πολύ λεπτό όταν συναρμολογήθηκε. Επομένως, μετά τη συναρμολόγηση, το έβαλα σε ένα δαχτυλίδι, έβαλα ένα βάρος στην κορυφή και έτσι μου επέμεινε μια νύχτα στο ψυγείο. Αφού έβγαλε το δαχτυλίδι και στάθηκε μαζί μου μέχρι σήμερα (άλλη μέρα)
Τον έκοψε την τρίτη ημέρα. Κόβεται τέλεια.Τα κέικ είναι μαλακά. Η κρέμα απορροφήθηκε μερικώς και όλα τα κέικ ήταν καλά συνδεδεμένα μεταξύ τους. Διατηρεί τέλεια τη φόρμα.
Και η γεύση !!!! Και η μυρωδιά !! Μου αρέσει η ζύμη κουλουρακιών σε κέικ, οπότε για μένα το κέικ είναι πέρα ​​από τον ανταγωνισμό.
Vikusya, ευχαριστώ για την εξαιρετική συνταγή. Τώρα στην εποχή της φράουλας - αυτό είναι που χρειάζεστε !!!
Η συνταγή είναι εύκολο να φτιαχτεί. Και είναι πολύ εύκολο να φάτε !! Εδώ ήταν, αλλά δεν είναι!
Αλλά μέρος μου είναι ακόμα έκρυψε έκρυψε. Σήμερα θα πάω στους φίλους μου το βράδυ για θεραπεία. Ας δούμε τι λένε.

[Μεγαλόσωμος]

Μεγαλόσωμος, Ludaaaaa, kakotten kakayayayaya Λοιπόν, τι νόστιμο είναι - μέχρι τώρα μόνο το ξέρω, αλλά το ξέρω Πολύ όμορφο, μια τόσο σοβαρή λευκή-κόκκινη κλίμακα Και αυτή είναι η Mascarpone με ποια κρέμα κρατάτε το σχήμα σας τόσο υπέροχα; Τέτοιες κύλινδροι είναι όμορφες Ευχαριστώ, Lyudochka, υπέροχο για κοινή χρήση, ακόμη και λεπτομερώς, με το εγγενές ερευνητικό ενδιαφέρον σας - Είμαι εξαιρετικά χαρούμενος που σας άρεσε

[Μεγαλόσωμος]

Μεγαλόσωμος,
Lyudmila, τι υπέροχο κέικ !!! Προσφορά!!! Και η περικοπή - θέλω απλώς να δοκιμάσω)) !!! Μια τόσο λεπτομερής έκθεση !!!

Vikulya, το κέικ είναι πολύ γοητευτικό, και, είμαι βέβαιος, απότομη νόστιμη! Τι τεχνίτης είσαι!
Μετά το ψήσιμο, είπατε να βάλετε τα κέικ σε ένα σωρό κάτω από το βάρος. Και δεν θα κολλήσουν μεταξύ τους, ή θα πρέπει να τοποθετηθούν με περγαμηνή;
Με παραπλανήσατε και με αυτό το κέικ. Ο Frezier ήταν υπέροχος. Με την πάροδο του χρόνου, σίγουρα θα το αναφέρω.
Αύριο θα πάρω μερικές φράουλες για τη νεαρή κοπέλα. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το τσαλακώσω πριν αρχίσω να φτιάχνω το κέικ. Διαφορετικά, με ξέρεις ...))

Και δεν θα κολλήσουν μεταξύ τους, ή θα πρέπει να τοποθετηθούν με περγαμηνή;

Anechka, δεν δούλευα. Απλώς περίμενα να κρυώσει: κρυώνουν πολύ γρήγορα. Αυτά τα κέικ δεν κολλάνε μεταξύ τους, όπως το Milk Girl, για παράδειγμα, μην φοβάστε :) Μπορούν να στοιβάζονται με ασφάλεια το ένα πάνω στο άλλο, όπως κέικ για τον Ναπολέοντα.

Ο Frezier ήταν υπέροχος. Με την πάροδο του χρόνου, σίγουρα θα το αναφέρω.

Ανυπομονώ πραγματικά, με μεγάλη ανυπομονησία, αναρωτιέμαι

Το κύριο πράγμα δεν είναι να το τσαλακώσω πριν αρχίσω να φτιάχνω το κέικ. Διαφορετικά, με ξέρεις ...))

Ναι, είναι δύσκολο Λοιπόν, το παραδίδεις σε κάποιον για φύλαξη Ή, γενικά, μπορείς να ξεκινήσεις από την κρέμα και να ξεκινήσεις: ενώ κρυώνει αργότερα, θα ψήσεις τα κέικ

Λοιπόν, πόσο νόστιμο είναι - μέχρι τώρα μόνο το ξέρω, αλλά το ξέρω

Ωχ όχι !! Το έφαγα το ίδιο. Ήσυχο και όχι ένα κομμάτι !! Οπότε επιβεβαιώνω ότι είναι υπέροχο. Και οι φίλες είπαν ότι ήταν μια υπερβολική φράουλα, όχι ένα κέικ.

Και αυτή είναι η Mascarpone με τι κρέμα διατηρείτε σε τόσο υπέροχο σχήμα; Τέτοια ειλητάρια είναι όμορφα

Βίκα, δεν είναι τόσο απλό εδώ.
Έχω 33% κρέμα πετμόλης. Η Mascarpone είναι Λευκορωσική. Για προφανείς λόγους, δεν έχουμε ιταλικά.
Η κρέμα μου κουλουράστηκε, αλλά αυτή είναι μια ιστορία για ένα διαφορετικό θέμα. Δεν θα σκουπίσω τη συνταγή σας.
Κανω ΑΝΑΦΟΡΑ πάνω από κρέμα μασκαρπόνε με σαντιγί για αυτό το κέικ.

Και οι φίλες είπαν ότι ήταν μια υπερβολική φράουλα, όχι ένα κέικ.

Όππα !!! Λοιπόν, πόσο χαρούμενος, πόσο ευχάριστο

Η κρέμα μασκαρπόνε αναφέρει με σαντιγί για αυτό το κέικ.

Λούδα, καλά, σας ευχαριστώ για μια τόσο λεπτομερή αναφορά-απόδειξη-απόλυση. Διάβασα την αναφορά σας και σκέφτηκα: τι ευλογία που:
1. Σας έχουμε :)
2. Έχετε χρόνο και επιθυμία να μοιραστείτε μαζί μας :)))
3. Σας έχουμε :)))
4. Με συντρίβω ένας φρύνος για να αγοράσω το Mascarpone - θα το καταστρέψω και την κρέμα ούτως ή άλλως, με τα ταλέντα μου θα καταστρέψω μια τόσο κομψή συνταγή, θα ήταν πραγματικά κρίμα
5. Είμαι τρελά ερωτευμένος με φράουλες με κρέμα και γεννήθηκα επίσης αυτή την έκδοση του κέικ, με κρέμα φράουλας :) Η άλλη, φαίνεται, δεν μπορώ να κυριαρχήσω
6. Σας έχουμε :)))))
Ευχαριστώ εκατομμύριο φορές

Βίκα, τι κάνεις;)
Δεν το κάνω μόνοι μου (dEvushka χωρίς κέικ) Περιμένω τον πελάτη))

[συγκίνηση]

συγκίνηση, Lyubochka, λοιπόν, τι κάνεις, κάνε το για τον εαυτό σου, φροντίστε να το κάνεις Ειδικά επειδή δεν υπάρχουν καθόλου θερμίδες στο Strawberry Dream - μια απόλυτη ευχαρίστηση :))) Αλλά τι γίνεται με τον πελάτη, χωρίς να ξέρει τι έχει η γεύση;

Αλλά πώς μπορεί ένας πελάτης να το κάνει χωρίς να γνωρίζει τι έχει η γεύση;

Είμαι σίγουρος ότι είναι πολύ νόστιμο)) Θα συλλέξω με κάποιο τρόπο τα παιδιά για μια επίσκεψη και θεραπεία

Ευχαριστώ για την συμβουλή για το θέμα "Αδυνάτισμα με ευχαρίστηση ..." Τόσες ενδιαφέρουσες πληροφορίες. Χθες καθόμουν μέχρι το βράδυ.
Μετρούν θερμίδες. Σούπερ σούπα))

Vikulya, είμαι πλήρης κορόιδο στη συνεργασία με την BZ. Δεν τους ευθυγραμμίζω ποτέ. Και η νεαρή κοπέλα στέκεται στο ψυγείο, τον περιμένει. Πες μου, παρακαλώ, πρέπει να ισοπεδωθεί σαν μια υγρή παλέτα; Μπορείτε να εφαρμόσετε το κομψό γλάσο σοκολάτας σας από την Strawberry Dreams στην κρέμα BZ ή θα λιώσει το BZ από αυτό το γλάσο; Ή ίσως πρώτα ρίξτε το κερασάκι ξεχωριστά στο δαχτυλίδι, ψύξτε το στο ψυγείο και μετά μεταφέρετέ το στο κέικ - ή είναι πλήρες ανοησία; Εν ολίγοις, η νεαρή κοπέλα πρέπει να είναι διακοσμημένη, αλλά έχω κουάκερ στο κεφάλι μου ... Τώρα θα το διακοσμήσω ... με κουάκερ ...


Παρεμπιπτόντως, χθες ήταν Σάββατο και το νέο σου κέικ δεν είναι ακόμα εκεί. Δείξε μου μάλλον τι ομορφιά σμιλεύατε την ημέρα του γονέα σας.

Πες μου, παρακαλώ, πρέπει να το ισοπεδώσεις σαν μια υγρή παλέτα;

Έτσι, Anyutka, ήρεμα, χωρίς πανικό :))) Το BZ ισούται με μια υγρή παλέτα εμποτισμένη με κρύο νερό. Εγώ ο ίδιος ισοπέδωσα αυτό το κέικ για πρώτη φορά, έβαλα ένα στρώμα κρέμας με ακροφύσιο "ευρείας διαδρομής" και μετά το ισοπέδωσα με μια υγρή παλέτα. Εάν αυτό δεν λειτουργεί, τότε μπορείτε πάντα να διακοσμήσετε με κάποιον άλλο τρόπο, ώστε να μην χρειάζεται να ευθυγραμμίσετε. Μπορείτε να καλύψετε την όχι πολύ καλά ευθυγραμμισμένη κορυφή εφαρμόζοντας κάποιο είδος υφής, καλά, κάτι σαν αυτό, για παράδειγμα

Μπορείτε να φυτέψετε ολόκληρη την κορυφή με λουλούδια ή απλά "βολβούς" με μερικά από τα κατάλληλα ακροφύσια, καλά, όπως ακριβώς εδώ στις πλευρές, μπορείτε επίσης να κάνετε το ίδιο από ψηλά

Μπορείτε να φτιάξετε εν μέρει μια κρέμα, να πασπαλίσετε μερικώς με τριμμένη σοκολάτα. Μπορείτε να το γεμίσετε με λούστρο - τότε δεν χρειάζεστε κρέμα.
Με λίγα λόγια, ρίξτε μια ματιά στα αποθέματα αυτοσχεδιασμένων μέσων και προσπαθήστε να καταλάβετε τι είδους κοσμήματα θέλετε περισσότερο - απλώς διακοσμήστε. Τολμηρά και χωρίς πανικό - αυτό είναι το κέικ σας και ανεξάρτητα από το πώς το διακοσμήσετε - θα εξακολουθεί να είναι υπέροχο, ξέρω ήδη τα χέρια σας
Μπορείτε ακόμα να δείτε μερικές επιλογές διακόσμησης στο Διαδίκτυο - κοιτάζετε, και η δική σας ιδέα θα περάσει ή θα βρείτε μια που μπορείτε να επαναλάβετε. Εν ολίγοις, μην φοβάστε τίποτα και δημιουργήστε - όλα θα είναι υπέροχα, θα δείτε :)

Παρεμπιπτόντως, χθες ήταν Σάββατο και το νέο σου κέικ δεν είναι ακόμα εκεί.

Ποτέ δεν πίστευα ότι κάποιος περίμενε τα κέικ του Σαββάτου μου. Είχα μια δύσκολη εβδομάδα και δεν λειτούργησε με το κέικ, οπότε χθες είχαμε προετοιμάσει τα κέικ "Korzinochki" το Σάββατο το πρωί

Ποτέ δεν πίστευα ότι κάποιος περίμενε τα κέικ του Σαββάτου μου

Τι είσαι, αφού διάβασα το πορτοκαλί κοτόπουλο σου, περιμένω τα Σάββατά σου κάθε εβδομάδα))

Ευχαριστώ για τις ιδέες διακόσμησης. Η φαντασία μου είναι πολύ σφιχτή. Εάν δεν υπήρχε Διαδίκτυο, με τις εικόνες του, δεν ξέρω πώς θα έμενα τότε)))

Προστέθηκε Κυριακή 05 Ιουν 2016 01:41 μ.μ.

χθες είχαμε τα κέικ "Korzinochki", ψημένα το Σάββατο το πρωί

Ονειρεύομαι επίσης καλάθια. Μου άρεσαν πάρα πολύ. Αλλά ακόμα δεν υπάρχει χρόνος.
Πόσο γρήγορα το κάνετε. Χθες ξεφλούδισα τη νεαρή κοπέλα για περίπου 4 ώρες. Θα συνεχίσω σήμερα. Όλα βγαίνουν τόσο αργά για μένα. Παρόλο που διαβάζετε τη συνταγή, φαίνεται ανοησία, όλα είναι απλά και γρήγορα. Και καθώς το παίρνω ... είναι ένα έπος για μισή μέρα.

[anuta-k2002]

Η φαντασία μου είναι πολύ σφιχτή.

Και για μένα, αλλά αυτό που μου αρέσει στο Διαδίκτυο, κατά κανόνα, δεν μπορώ να επαναλάβω - απλά δεν ξέρω πώς. Έτσι, ο σχεδιασμός του κέικ το Σάββατο γεννιέται όλη την εβδομάδα σε βασανισμό :))))

Πόσο γρήγορα το κάνετε.

Τι είσαι, όχι γρήγορα, όχι γρήγορα, κάνω τα πάντα τόσο αργά :) Αλλά ακόμα, είναι πιο γρήγορο από πριν. Αν κάποιος άλλος πριν από μισό χρόνο μου είπε ότι θα κατάφερνα να ψήσω το Korzinochek το πρωί, δεν θα το πίστευα ποτέ, αλλά έλα ... αποδείχθηκε ... καλά, ήταν απλά πολύ απαραίτητο :)) Στην πραγματικότητα, ο Korzinochki δεν είναι καθόλου δύσκολος και καθόλου δύσκολος, χαράξτε δύο ώρες - και θα έχετε μεγάλη χαρά :)

Χθες ξεφλούδισα τη νεαρή κοπέλα για περίπου 4 ώρες.

Έτσι ξεφούσκω, πιθανότατα, τουλάχιστον, τα ίδια, κέικ κουλουρακιών - δεν είναι μόνο ένα μπισκότο στο χρόνο για ψήσιμο, υπάρχει μια διαφορά που μόλις έψησα τα κέικ σε διαφορετικές μέρες, έφτιαξα και διακοσμούσα την κρέμα - είναι τόσο λιγότερο αισθητό που είσαι κάτι πολύ χρονοβόρο να κάνω :) Και το διακόσμησα με υψηλή αρτηριακή πίεση και φοβερό πονοκέφαλο ...Και τι να κάνω - δεν υπήρχε καμία επιστροφή :))) Ο παππούς κάλεσε τότε αυτό το κέικ "κέικ με αποτέλεσμα πονοκέφαλου"))

Προστέθηκε Δευτέρα, 06 Ιουν 2016, 09:30

anuta-k2002, Anechka, καλά, πού είναι το αποτέλεσμα της ρίψης, λοιπόν, μην το αφήσεις να φύγει, δείξε μου, είναι ενδιαφέρον :)))

anuta-k2002, Anechka, καλά, πού είναι το αποτέλεσμα της ρίψης, καλά, μην το αφήσετε να πάει, δείξτε μου, είναι ενδιαφέρον :)))

Εδώ είναι)) Το κέικ είναι νόστιμο, αλλά ο ερμηνευτής ... βιδώθηκε πλήρως.
Δεν το κατάλαβα καλά. Την επόμενη φορά θα κάνω περισσότερους εμποτισμούς.

Αυτή η φωτογραφία δείχνει ξεκάθαρα ότι δεν ξέρω πώς να φτιάξω βαρέλι. Όλες οι άκρες των πλευρικών λωρίδων είναι ορατές. Πώς να τα κρύψω κάτω, κάτι που δεν κατάλαβα.


Και τότε, οι φυσιολογικοί άνθρωποι, βλέποντας το κέικ, αναρωτιούνται πώς κατάφερε να συνδυάσει το BZ με τις φράουλες. Και αυτό εξηγείται πολύ απλά. Δεν ήξερα ότι το BZ θα ρέει από φράουλες. Και εδώ είναι το ντοκιμαντέρ που κάθεται σε αυτό ... Η φωτογραφία τραβήχτηκε 4 ώρες μετά το τέλος της διακόσμησης.

Και αυτό είναι το βαρέλι μου, γιατί κατά τη συναρμολόγηση του κέικ, η πλευρά μου λερώθηκε με εσωτερική κρέμα. Και φυσικά, έχοντας κολλήσει το BZ στην κορυφή, μετά από λίγο έπεσε κάτω ...

Αλλά αυτό είναι ανοησία, δεν το έκανα για να παραγγείλω, αλλά για τα αγαπημένα μου πρόσωπα. Το κύριο πράγμα είναι ότι μας άρεσε το κέικ. Ήταν νοστιμότατο. Ευχαριστώ Vikulya. Ανυπομονώ για το επόμενο αριστούργημά σας.

Ουάου, ουά, τι Anya, αυτό είναι ένα υπέροχο κέικ που σας έχει εμπλουτίσει με ανεκτίμητη εμπειρία. Αλλά πόσο όμορφη είναι - φράουλες με κρέμα πρωτεΐνης, είναι κρίμα που δεν είναι φίλοι, ένα τέτοιο ζευγάρι θα μπορούσε να είναι υπέροχο, απολύτως υπέροχο κέικ και εξαιρετικά νόστιμο

Τώρα βλέπω τις φωτογραφίες και λυπάμαι που δεν είναι φίλοι. Η φράουλα φαίνεται πολύ όμορφη με ασπρόμαυρες μπούκλες. Δεν μου αρέσει αυτό, αλλά ίσως κάποιος που έχει εμπειρία (η αγαπητή μας Tanyusha, για παράδειγμα) ξέρει ότι ίσως μπορούμε να καταφέρουμε κάπως να τους κάνουμε φίλους.
Η εμπειρία είναι ναι. Είναι δικό μου τώρα. Μόλις το σκέφτηκα όταν είδα ότι η κρέμα άρχισε να επιπλέει. Κάθε εμπειρία είναι ανεκτίμητη.
Vikulya, πώς φτιάξατε ένα βαρέλι στο κέικ σας, μονωμένο με κάτι ή απλά δεν απλώσατε την εσωτερική κρέμα από την άκρη του κέικ;

Vikulya, πώς φτιάξατε ένα βαρέλι στο κέικ σας,

Ναι, Anechka, έχετε απόλυτο δίκιο - απλά δεν απλώσατε την εσωτερική κρέμα στην άκρη του κέικ.

[anuta-k2002]

anuta-k2002,
Anyut, το κέικ είναι υπέροχο !!! Πολύ όμορφα διακοσμημένο !!! Μπράβο !!
Ανχ, γιατί μουλιάσατε τα κέικ με άμμο; Πόσα διάβασα πώς τα κορίτσια κάνουν τη Στεφανία, κανείς δεν εμποτίζεται !! Είναι ακριβώς ότι υπάρχει μια νύχτα στο ψυγείο με κρέμα και αυτό είναι ...
Ίσως έπρεπε να λερώσετε τις φράουλες με διακοσμητικό τζελ;
Και για το πλευρικό κορίτσι, εάν το πλαϊνό και το πάνω μέρος λιπαίνονται με εσωτερική κρέμα, αφαιρούν προσεκτικά την κρέμα μπροστά από το BZ, όσο το δυνατόν περισσότερο ..

Ίσως έπρεπε να λερώσετε τις φράουλες με διακοσμητικό τζελ;

Νομίζω επίσης: ίσως πρέπει να είναι από κάτω, το μέρος όπου θα το βάλετε στην κρέμα, να το βυθίσετε σε λιωμένη σοκολάτα;

Ανχ, γιατί μουλιάσατε τα κέικ με άμμο; Πόσα διάβασα πώς τα κορίτσια κάνουν τη Στεφανία, κανείς δεν εμποτίζεται !! Είναι ακριβώς ότι υπάρχει μια νύχτα στο ψυγείο με κρέμα και αυτό είναι ...

Και το έχω εμποτίσει επίσης, λίγο τελείως. Αλλά, κατά τη γνώμη μου, αυτό δεν είναι απαραίτητο: θα εμποτιστεί τόσο υπέροχα από την ίδια την κρέμα, λαμβάνοντας υπόψη πόση υγρασία είναι η κρέμα φράουλας :)

[Κίρποσκα]

Κίρποσκα, Βασιλίσκος, κορίτσια, μου αρέσει πολύ το Καρπάθιο κέικ, υπάρχουν μπισκότα εμποτισμένα με γάλα και αποδεικνύεται πολύ εμποτισμένο. Νόμιζα ότι αυτό το κέικ θα ήταν το ίδιο, αλλά χρησιμοποίησα λιγότερο εμποτισμό και ήταν ξηρό για μένα. Λοιπόν, μου αρέσουν τα βρεγμένα κέικ, κάτι που είναι αμφίβολο. Μουλιάζω απολύτως όλα τα μπισκότα, και άφθονα, ακόμη και σιφόν και VNK. Εδώ είμαι ...))

Προστέθηκε την Τρίτη 07 Ιουν 2016 10:30 μ.μ.

Mayu: ίσως, από κάτω, από το μέρος όπου πρέπει να βάλουμε την κρέμα, βουτήξτε σε λιωμένη σοκολάτα

Η σοκολάτα είναι μια υπέροχη ιδέα. Σε λευκό. Θα το δοκιμάσω την επόμενη φορά. Αν μπορώ να φτιάξω ένα κέικ φράουλας εγκαίρως. Διαφορετικά φεύγω ξανά.Αυτή τη φορά να επισκεφτώ τη μητέρα μου))

Προστέθηκε την Τρίτη 07 Ιουν 2016 10:32 μ.μ.

Ίσως έπρεπε να λερώσετε τις φράουλες με διακοσμητικό τζελ;

Δεν έχω ντεκόρ τζελ, αλείφω φράουλες με ουδέτερο λούστρο για το πείραμα στο Frezier. Αλλά το πρωί, σταγόνες εμφανίστηκαν σε αυτό.

[Βασιλίσκος]

Βασιλίσκος, Βίκα, χθες και δοκιμάσαμε το κέικ σας.
Για να είμαι ειλικρινής, δεν βασίζομαι σε μεγάλη επιτυχία, η οικογένειά μου λατρεύει τα κλασικά σοβιετικά κέικ, έτσι ώστε να είναι πιο παχιά και πιο γλυκά, και όλα αυτά τα καινούργια μους, κρέμα, μασκαρπόνε, κρέμες δεν είναι πολύ καλά. Αλλά όταν είδα αυτό το ροζ κομμάτι, συνειδητοποίησα ότι δεν θα υπήρχε άλλη πιθανότητα, σε μια οικογένεια με μόνο αγόρια ένα τέτοιο κορίτσι-κορίτσι μπορεί να δοκιμαστεί μόνο για τα γενέθλια της μητέρας μου.
Και μετά ήμουν τυχερός με το φαγητό ... Σε γενικές γραμμές, μπήκα στην επιχείρηση. Έκανα τα πάντα όπως στη συνταγή, χωρίς παρεκκλίσεις, μόνο ξέχασα να χύσω τα κέικ με τσιπ σοκολάτας. Και τότε άρχισε τα βασανιστήρια μου. Δοκίμασα το κέικ - δεν είναι νόστιμο, δοκίμασα την κρέμα - δεν μου αρέσει! Ήθελα ήδη να σταματήσω τα πάντα και να μπλέξω γρήγορα το κέικ μελιού, αλλά πήρα μαζί και τελείωσα το πείραμα!
Το συνέλεξα σε χωρισμένη μορφή, υπήρχαν 8 κέικ και υπήρχε αρκετή κρέμα ομοιόμορφα και ομοιόμορφα για να χάσω τα πάντα, ακρίβεια κοσμημάτων! Μετά τη συναρμολόγηση, το άφησα στο τραπέζι για τρεις ώρες για να μουλιάσω γρηγορότερα, έπειτα το έβαλα στο ψυγείο, επίσης για τρεις ώρες. Έτσι το κατάλαβα:

Το αλείψα με τα κρεμμύδια, αυτό που από το κέικ του Κιέβου, βρισκόταν πολύ καλά, η εσωτερική κρέμα δεν τον ενόχλησε καθόλου, καλά, το διακοσμούσα λίγο, πασπαλίζω τις πλευρές με το ίδιο ψίχα που ξέχασα να βάλω στην τούρτα:

Αλλά πάνω απ 'όλα ανησυχούσα όταν κόπηκε το κέικ, ακόμα μια εντελώς νέα συνταγή, και ακόμη και ριζικά διαφορετική από ό, τι αγαπάμε, αλλά ανησυχούσα μάταια, τα κέικ, σε συνδυασμό με την κρέμα, ήταν πολύ καλά κορεσμένα, πολύ καλά δεμένα και αποδείχτηκε τόσο απίστευτα αρμονικός συνδυασμός! Καταπιείτε τη γλώσσα σας! Οι καλεσμένοι λιποθυμούσαν! Η γεύση του καλοκαιριού, και όχι μόνο το καλοκαίρι, αλλά η αρχή του, μια τόσο πολλά υποσχόμενη γεύση
Και η περικοπή αποδείχθηκε απίστευτη ομορφιά:

Γενικά, τα συμπεράσματα: το κέικ είναι πολύ νόστιμο και πολύ βολικό, κόβεται πολύ καλά, ακόμη και σε μικροσκοπικά κομμάτια, η ποσότητα της ζύμης και της κρέμας συσχετίζεται ιδανικά, γίνεται πολύ γρήγορα, κατ 'αρχήν, είναι πραγματικά δυνατό να το ψήσουμε, να το συλλέξουμε και να το διακοσμήσουμε σε 4 ώρες, αλλά θα είναι εμποτισμένο και θα μουλιάσει, δεν απαιτείται πρόσθετος εμποτισμός για τα κέικ (για τη γεύση μας).
Σας ευχαριστούμε για τη συνταγή που δεν φοβάστε να πειραματιστείτε και να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις σας με το κοινό!

[σουβούκα]

σουβούκαΜαρία, σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο λεπτομερή αναφορά, για μια τόσο δημιουργική προσέγγιση, για ένα τόσο όμορφα όμορφο σχέδιο και για τόσο ζεστά και πειστικά λόγια υποστήριξης :))) Έχετε μόλις ένα έργο τέχνης: ένα λεπτό, τακτοποιημένο και πολύ, πολύ όμορφο κέικ , κέικ - Έμπνευση Είμαι απίστευτα ευχαριστημένος που η συνταγή δεν ήταν μόνο χρήσιμη, αλλά κατάφερε να εκπλήξει και παρακαλώ :)))) Σας ευχαριστώ ξανά

[Βίκα]

Βίκα, ευχαριστώ για τον έπαινο, είμαι πολύ ευχαριστημένος, απλά μαθαίνω να διακοσμήσω, οπότε μια ευγενική λέξη είναι δύο φορές πιο ευχάριστη για μένα.
Και το κέικ είναι πραγματικά θαύμα, πόσο καλό είναι, σίγουρα αξίζει να δοκιμάσετε!

[Βασιλίσκος]

Βασιλίσκος,
Vikul, εδώ είναι η έκθεση. Τα κέικ αποδείχθηκαν 11 τεμ 20 εκατοστά. Έχω πολύ μικρά) Νόστιμα. Τους έψησα 3 μέρες πριν συναρμολογήσω το κέικ και τα έβαλα σε ένα σωρό, σε μια τσάντα και στο ψυγείο. Η κρέμα φτιάχτηκε - νόστιμη, τόσο καλοκαίρι, δροσερή !! Έβγαλα τα κέικ ... και όλα ήταν σπασμένα .... Ένα γενικά κατέρρευσε σε πολλά μέρη (((Έτσι, μόνο 10 κέικ έλαβαν μέρος στην τούρτα. Η κρέμα αποδείχθηκε 1090 g. Η κρέμα ήταν αρκετή)) Τρίβω λευκή σοκολάτα στην κρέμα .. Το συνέλεξα σε ένα δαχτυλίδι , βάλτε το στο ψυγείο για τη νύχτα. Διακοσμήθηκε το BZ ... και ... δεν λειτούργησε ((((: girl_cray: Όταν τα αυγά χωρίστηκαν (οι κρόκοι πήγαν σε κρέμα φράουλας), μια σταγόνα κρόκου μπήκε στις πρωτεΐνες), τακτοποίησα (όπως φαινόταν ) αφαιρέθηκε ... προφανώς δεν βοήθησε ... Αλλά ήταν τόσο εύκολο να ευθυγραμμιστεί)))
Έμαθα να φτιάχνω κρίνα ... αλλά αφού η κρέμα δεν ήταν σαφώς, η διάθεση είχε φύγει ... και δεν άρχισε να κάνει κουκκίδες στα λουλούδια (για να δώσει την ομοιότητα των κρίνων) ...

Εδώ είναι μια περικοπή)

Το κέικ είναι νόστιμο, δεν χρειάζεται καθόλου εμποτισμό, η κρέμα εμποτίζει τα κέικ εντυπωσιακά. Μόνο για μένα δεν υπάρχει αρκετή ζάχαρη (αν και πρόσθεσα 200 γραμμάρια), οι φράουλες δεν φαινόταν πολύ ξινές ... Θέλω να προσπαθήσω να ψήσω τη Στεφανία με κρέμα + μασκαρπόνη. Νομίζω ότι θα είναι υπέροχο ...
Ήθελα λοιπόν να φτιάξω αυτό το κέικ, αλλά δεν πήρα ικανοποίηση ... Για κάποιο λόγο ...