Βάφλες λαχανικών (ηλεκτρική σχάρα Steba 4.4)

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Κολοκύθι	80 γρ
Καρότο	50 γρ
Πράσο	50 γρ
Αυγό	1 Η / Υ
Κρέμα γάλακτος	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Σάλτσα	1 κουτ
Μπαχαρικά για πίτσα και ζυμαρικά	γεύση
Αλεύρι	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
Φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι

Μέθοδος μαγειρέματος

Εμπνεύστηκα να φτιάξω φυτικές βάφλες από τη συνταγή σκουός της Tanyulya, για την οποία ευχαριστώ πολύ!
Καθαρίζουμε τα λαχανικά. Τρία κολοκύθια σε χοντρό τρίφτη (πιέστε), κόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια με ένα ακροφύσιο σε ένα μπολ μπλέντερ (μάλλον λεπτά, αλλά χωρίς φανατισμό).
Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, αφού τα πασπαλίζουμε με μπαχαρικά από το μύλο. Χρησιμοποίησα Santa Maria Italian Pizza και Pasta Mix. Η σύνθεση του μείγματος: αλάτι, σκόρδο, πάπρικα, ντομάτες, μαύρο πιπέρι, βασιλικός, ρίγανη, δεντρολίβανο, τσίλι, ζάχαρη, μάραθο.
Ψύξτε ελαφρά τα λαχανικά, βάλτε ξινή κρέμα στο μείγμα, σάλτσα Καίσαρα (μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαγιονέζα, αλλά επέλεξα αυτή τη σάλτσα λόγω της περιεκτικότητάς της σε χυμό λεμονιού), αυγό, αλεύρι. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
Λιπάνετε ελαφρά τα θερμαινόμενα πάνελ γκριλ γκοφρέτας (επίπεδο θέρμανσης 4) με φυτικό λάδι. Απλώνουμε το μείγμα στις πλάκες σχάρας με ένα κουτάλι από ένα πολύπλευρο (είναι ιδανικό για αυτό), ισοπεδώστε προσεκτικά το μείγμα έτσι ώστε κάθε κελί να είναι πλήρως και ομοιόμορφα γεμάτο.
Ψήνουμε για 6-7 λεπτά.
Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 βάφλες

Ώρα προετοιμασίας:

15 λεπτά

Σημείωση

Οι βάφλες αποδείχτηκαν με πικάντικη πικάντικη γεύση, πολύ λεπτή και αρωματική. Θα σιωπήσω για το άρωμα στην κουζίνα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος)))
Αυτές είναι μαλακές βάφλες του βελγικού τύπου. Νομίζω ότι στο σίδερο της βάφλας Princess θα αποδειχθούν ακόμη καλύτερα, καθώς θα είναι παχύτερα και ογκώδη.
Είμαι πολύ ευχαριστημένος με το προϊόν που έλαβα.
Ευχαριστώ πάλι στην Tanyula!