Κονσέρβες συσκευασμένες επαίνους

Δεν έχω τίποτα να καυχηθώ. Οικογένεια - 2 φτωχοί (και όχι πάντα στο σπίτι) άνθρωποι. Και δεν υπάρχει χώρος για αποθήκευση ειδικά κενών. Αλλά πώς μου αρέσουν όλες οι φωτογραφίες σας!
Το σαββατοκύριακο κοίταξα, εμπνεύστηκα και ... έστρεψα 2 κουτιά μαρμελάδας δαμάσκηνου

Υπάρχει πάντα μια θέση στη ζωή κατόρθωμα κονσερβοποιημένα κενά
Και πόσο υπέροχο είναι για αυτούς τους δύο κακούς φαγητούς να επιστρέψουν στο σπίτι τους οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας ή της νύχτας και .... να ανέβουν σε ένα ντουλάπι κάπου, και να πάρουν ένα βάζο με δαμάσκηνα και να φάνε ένα ταξίδι σε ένα εστιατόριο, να επισκεφτούν, μερικά κουτάλια σπιτικής μαρμελάδας με τσάι δεν είναι αυτή η συγκίνηση και όχι η ευτυχία της άνεσης στο σπίτι

Διαχειριστής, Τατιάνα, αλήθεια!
Ευχαριστώ και πάλι!
Η διάθεση βελτιώνεται μόλις έρχομαι εδώ

Ήρθε η ώρα να βάλω τα κονσερβοποιημένα αποθέματά μου στα ράφια
Θα αποθηκεύσω τα βάζα στο διαμέρισμα, στο ντουλάπι, όπου ετοίμασα πολλά ράφια για τα βάζα την άνοιξη

Δείχνω εδώ μόνο παρασκευάσματα λαχανικών



το ίδιο από διαφορετική γωνία



Και επιπλέον δώδεκα μικρά δοχεία βρίσκονται στο ψυγείο, τιμωρημένα για την ύποπτη εμφάνιση των καπακιών. Φαίνεται σαν κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε κανονική κατάσταση, διαφανή - και τα καπάκια στη μέση είναι ελαφρώς κυρτά, αλλά συμπεριφέρονται κανονικά. Αποφάσισα να το παίξω ασφαλές και να το βάλω στο ψυγείο, θα πάνε πρώτα για να το φάνε

Υπάρχουν πολλά βάζα, αλλά τα κλείνω σε ένα δοχείο των 500-700 ml., Μόνο ντομάτες και αγγούρια σε λίτρα βάζα, αλλά είναι λίγα
Έτσι, εάν μετράτε τα κομμάτια εργασίας "κατά βάρος", τότε δεν υπάρχουν πολλά από αυτά. Σύμφωνα με την αρχή "κάθε πλάσμα έχει ένα ζευγάρι", λίγο από τα πάντα, για όρεξη

Αργότερα θα σας δείξω γλυκά βάζα, είναι ήδη στα ράφια

Και το στεγνωτήριο έκανε λίγη δουλειά φέτος: ντομάτες, μελιτζάνες, μήλα, μανιτάρια, βότανα ...

[Τανέτσκα]

Τανέτσκα, τι ομορφιά! Και αυτό είναι σωστό, δεν αξίζει να κάνω το ίδιο πράγμα, έχω τράπεζες που πήγαν το δεύτερο έτος - δεν είναι καλό ... σίγουρα δεν διογκώθηκαν στο υπόγειο, δεν θολώθηκαν, αλλά τι ήταν εκεί που ήταν χρήσιμο, εκτός από τις ίνες, για ένα χρόνο; ! Η αλήθεια του χρόνου και της προσπάθειας, τι λίγο να κάνουμε, τι πολύ, αφαιρεί σχεδόν το ίδιο.

[Λούντα]

Λούντα, έχεις δίκιο! Όλα με μέτρο και ποικίλες! και μόνο αυτό που τρώγεται με ευχαρίστηση

[Τατιάνα]

Τατιάνα, τι όμορφα κουτιά, απλά ένα καλειδοσκόπιο χρωμάτων! Ένα υπέροχο θέαμα!
Και πολλά ή λίγο θα είναι καθαρά την άνοιξη, ας είναι καλύτερα περισσότερο από ότι δεν είναι αρκετό.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Ευχαριστώ!
Εύχομαι σε εσάς και την οικογένειά σας έναν ικανοποιητικό χειμώνα

[kubanochka]

kubanochka, Ελένη. Το γάλα του σολομού σας "συκώτι γάδου" με στοιχειώνει. Πως το κανεις? τι βάζετε και σε ποια αναλογία; Διδάξτε με, παρακαλώ.

το "συκώτι γάδου" σας από γάλα σολομού

από αυτή τη στιγμή με περισσότερες λεπτομέρειες
Συμμετέχω στην ερώτηση σχετικά με τη διαδικασία (αν και δεν είδα πού και σε ποιο πλαίσιο ειπώθηκε γι 'αυτήν)

Ήρθε η ώρα να αναδείξετε τα βάζα και τις τσάντες σας - τι καταφέρατε να μαγειρέψετε;

Διαδώστε και καυχηθείτε - είναι ενδιαφέρον

Τάνια, τι υπέροχο θέμα!
Μπορώ να το αναφέρω μόνο και η διαδικασία είναι ακόμη σε εξέλιξη)

Αλλά εδώ τι συμβαίνει αυτή τη χρονιά:
1. Αποξηραμένα κεράσια - 5 δοχεία σύμφωνα με τη συνταγή διαχειριστή, ολόκληρα μούρα b / c https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429475.0
2. αποξηραμένα κεράσια σύμφωνα με την ίδια συνταγή, μούρα στα μισά, σύμφωνα με τις συμβουλές του Διαχειριστή. (πολύ νόστιμο !!) - πολύ. Ένα ολόκληρο διαμέρισμα θαλάμου.
3. Κεράσι από Ivanych - https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=415399.0
4. Κεράσι σύμφωνα με τη συνταγή του Kokoschka (ειπώθηκε στα σχόλια εάν υπάρχει ξεχωριστή συνταγή, δεν ξέρω) - μερικά από τα κεράσια μαραίνονται πριν χυθούν.
5. Ρίχνει μαύρη σταφίδα από το Ivanych https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=416823.0
6. αποξηραμένο δαμάσκηνο, εγώ ο ίδιος βρήκα αυτήν τη συνταγή πριν από μερικά χρόνια, αλλά συμπίπτει εντελώς με τη συνταγή του κερασιού Tanya-Admin. ΠΟΛΛΑ, 25 κιλά έχουν υποστεί γενική επεξεργασία μέχρι στιγμής.
7. Χωρίς ζάχαρη από δαμάσκηνο https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=499368.new#new - κατεψυγμένα, φτιαγμένα λίγο, από το δαμάσκηνο που δεν ταιριάζει στο στέγνωμα.
8. Εφαρμογή πλήρωσης χωρίς ζάχαρη, 3 δοχεία μέχρι στιγμής, από γλυκά μήλα (δοκιμή, όλη μου τη ζωή, μαγειρεύω αυστηρά από τον Antonovka)
εννέα.ψητές μελιτζάνες (ξεφλουδισμένες, ψιλοκομμένες, για χαβιάρι της Οδησσού ή για ψήσιμο)
10. ημιτελές προϊόν για "Moscow adjika".

Όλα ήταν δοχεία κατάψυξης (φυσικά εκτός από το λικέρ).
Λοιπόν, τράπεζες.
5. παραδοσιακό πάτωμα, σε τράπεζες - https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=470009.0 έκανε τη βασική έκδοση, χωρίς μήλα, με ζάχαρη.
6. αγγουράκια τουρσί
7. ντομάτες τουρσί (η δική μου συνταγή, δεν την εξέδωσα στον ιστότοπο)
8. ανάμεικτες ντομάτες-αγγούρια
9. "Μόσχα adjika", γνωστή και ως "κόμπρα".
Τόσο μετριοπαθής επίσης γιατί φέτος έχω μια επανάσταση - δεν κάνω μαρμελάδα, καθόλου.
Λοιπόν, αυτό φαίνεται να είναι για τώρα. Αλλά το φθινόπωρο μόλις ξεκινά, σωστά;

[Όλυα]

Αλλά το φθινόπωρο μόλις ξεκινά, σωστά;

Όλυα, αλλά ακόμη και με αυτά τα αποθέματα, ο χειμώνας θα είναι νόστιμος και ικανοποιητικός. Περιμένουμε συνέχεια και προετοιμασίες και επαίνους

Olya, αλλά ακόμη και με αυτά τα αποθέματα, ο χειμώνας θα είναι νόστιμος και ικανοποιητικός. Περιμένουμε συνέχεια και προετοιμασίες και επαίνους

Αυτά είναι μόνο "κρύα σνακ", ελπίζω πραγματικά να είμαι εγκαίρως και κάτι άλλο.
Και θέλω επίσης να δοκιμάσω μια σάλτσα όπως το Κρασνοντάρ, αλλά με δαμάσκηνα. Εσείς, Τάνια, εσείς τυχαία;

Όχι, δεν κάνω το Κρασνοντάρ

Σήμερα, σύμφωνα με το σχέδιο, μαγειρέψτε σάλτσα φρούτων και μούρων

Σήμερα, σύμφωνα με το σχέδιο, μαγειρέψτε σάλτσα φρούτων και μούρων

Θα το δείξετε αργότερα; Τα κάνω σύμφωνα με την αρχή του Silt, αναρωτιέμαι πώς είσαι.

Και ψήνω μελιτζάνες, διάλεξα το απλούστερο - η χαγιάτι είναι γεμάτη με λεία από το FS, συμπεριλαμβανομένου και πάλι ενός κουτιού από δαμάσκηνα και πάλι "όχι tacoe", τι είναι αυτό. τώρα πρέπει να αποφασίσουμε τι να κάνουμε επειγόντως.

Εντάξει, θα σου δείξω το βράδυ

Θα υποστηρίξω τον Temko
Αυτό ακριβώς θα φάμε για το χειμώνα, χωρίς υπολείμματα: τουρσί αγγούρια, τουρσί, χυμό ντομάτας, χαβιάρι σκουός, λίγο μαρμελάδα ...
Στην κατάψυξη υπάρχουν όλα αποξηραμένα μούρα και φρούτα, marshmallow, τηγανητές πιπεριές.

[Zeamays]

Zeamays, Σβετλάνα, πανέμορφο ντουλάπι !!
Μεγάλες τράπεζες, ακόμη και το βλέποντας είναι χαρά.
Αλλά αυτό είναι όμορφο, σε μεγάλα βάζα είναι πιπεριές τουρσί, σωστά;

Αυτή είναι μια πιπεριά για γέμιση με ρύζι-κρέας το χειμώνα.

Γεμίζω ωμά αποφλοιωμένες πιπεριές δύο φορές με βραστό νερό, για τρίτη φορά προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ στο μπουκάλι και ρίχνω βραστό νερό πάνω του, τυλίξτε το. Δεν το αναποδογυρίζω, δεν το τυλίγω. Το πιπέρι είναι έτοιμο για γέμιση, χωρίς γεύσεις και μυρωδιές.

Αυτή είναι μια πιπεριά για γέμιση με ρύζι-κρέας το χειμώνα

Φέτος το έκανα για πρώτη φορά στη δοκιμή. Δοχεία τεσσάρων λίτρων, το καθένα με 8 κομμάτια.
Έκανε τα αγγούρια του διαβόλου για πρώτη φορά.
Κονσερβοποιημένα αγγούρια, ντομάτες, σαλάτα σκουός, σαλάτα μελιτζάνας, ψιλοκομμένες ντομάτες, πικάντικα adjika - αυτό είναι από τα παλιά.
Θα υπάρχει επίσης adjika, στην πραγματικότητα χαβιάρι λαχανικών. τη σαλάτα σας με πιπεριά-ντομάτα-κρεμμύδια, όπως lecho, απλή αλλά νόστιμη. μια άλλη σαλάτα για να δοκιμάσετε νέα από κολοκυθάκια? πρέπει να μαγειρέψετε σάλτσα δαμάσκηνου. Θα φτιάξω επίσης τουρσί καρπούζια.
Κατεψυγμένα μούρα - ψιλοκομμένες άγριες φράουλες με ζάχαρη (είχαμε πολλές από αυτές φέτος), φράουλες κήπου. κάποια άσεμνη ποσότητα κατεψυγμένων κερασιών, φέτος δοκίμασα το καλύτερό μου, διάλεξα όλα τα κόκαλα, στάθηκα σε ένα ράφι για δύο ημέρες)) Συνήθως πάγωσα ακριβώς μαζί τους.
Εμείς μαγειρεύουμε δύσκολα μαρμελάδα, υπάρχει ένα μικρό βάζο με κεράσι, βερίκοκο και σταφίδα, και ζελατίνα.
Αυτό είναι όλο για τώρα, αλλά ίσως ξέχασα κάτι)))

[Zeamays]

ZeamaysΟυάου, λαμπρή ιδέα. Αλλά τα έχετε τότε στο κρύο, το ντουλάπι είναι κρύο;

Κάνω αυτές τις πιπεριές για είκοσι χρόνια, ήταν παντού, στο διαμέρισμα κάτω από το κρεβάτι))), στο ντουλάπι κοντά στην κουζίνα, αυτό το κελάρι είναι κάτω από την κουζίνα, ζεστό, το χειμώνα +15 εκεί, αλλά δεν υπάρχει άλλο ...

Ναι, με καθαρότερες φωτογραφίες. Λοιπόν, τι να κάνω, μέχρι να το καταλάβω, το μέρος δεν μου επιτρέπει να τα εμφανίσω όλα αυτά καθαρά.
Έτσι, θα προσθέσω στο γεγονός ότι τα παρακάτω έχουν ήδη καυχηθεί παραπάνω (για κάποιο λόγο δεν μπορώ να προσθέσω εκεί, δεν υπάρχει τέτοια πιθανότητα).
Φθινόπωρο τελικό μέρος.

1. βάση σάλτσα ντομάτας (για μαγείρεμα και πόσιμο) - πόση δύναμη ήταν αρκετή, περίπου 30 κουτιά.
2. σάλτσα ντομάτας με δαμάσκηνο (η μητέρα μου δεν αναγνωρίζει αυτήν τη συνταγή, πώς την άλλαξα, αλλά έχω διαβάσει πολλά εδώ, χάρη στον ιστότοπο για έμπνευση)
2. σάλτσα (μπορς και απλά καθολική, χωρίς παντζάρια)
3. Ψύξτε τα παντζάρια
4. Ψύξτε τα τριμμένα καρότα
5. λάχανο τουρσί (με Antonovka-καρότα και σκόρδο, εδώ κάπου υπάρχει μια παρόμοια συνταγή, αλλά δεν βάζω σύνδεσμο, ετοιμάζω αυτό το πράγμα για πάνω από 30 χρόνια, όπως έχω διδαχθεί) - Κάνω πολλά, γιατί τρώγεται πολύ γρήγορα
5.Έκανα ένα τουρσί Gurian για ένα δείγμα (υπάρχει επίσης κάτι παρόμοιο στον ιστότοπο, αλλά ένας φίλος μου με δίδαξε "σύμφωνα με τη συνταγή της μητέρας μου" - και η μητέρα της το έκανε εδώ και πολλά χρόνια) - προφανώς, ολόκληρη η πόλη θα έρθει να δοκιμάσει, τυχαία αποδείχθηκε πολύ.

Λοιπόν, το μόνο που μένει είναι να ζυμώσουμε το λάχανο και να ψήσουμε τα stollens και αυτό είναι, η σεζόν είναι κλειστή.