Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Ναταλία]

Ναταλία, στο σημείο, ευχαριστώ

[Μέση]

Μέση, πολύ καλά σημάδια, όλα έγιναν ακόμη πιο ξεκάθαρα. Νατάσα, και βάλτε, παρακαλώ, αυτήν την πινακίδα στην 1η σελίδα του Temko, ώστε να μην κάνετε αναζήτηση-αναστροφή όταν πρέπει να κοιτάξετε περισσότερα.

Κορίτσια, γιατί βγάζεις την ωμοπλάτη;

Ρίτοτσα, και προσπαθώ να βγάλω τον αναδευτήρα, δεν μου αρέσει η "τρύπα" από αυτό στο κάτω μέρος του ψωμιού

Ολοκληρώθηκε και ενημερώθηκε
Πίνακες σύγκρισης Panasonic SD 25 ** BTS Maker Bread Makers..
Εάν δείτε σφάλματα ή παραλείψεις σε οποιοδήποτε από τα έγγραφά μου - πείτε μου και θα το διορθώσω

Νατάσα, παρακαλώ απλώστε αυτό το πιάτο στην 1η σελίδα του Temka, για να μην κάνετε αναζήτηση, ξεφυλλίστε όταν πρέπει να κοιτάξετε περισσότερα.

Εγινε !!!

[Μέση]

Μέση, Ευχαριστώ!!!!

[Μέση]

Απόσπασμα: Mila Sweetheart από χθες στις 23: 21 $ vetLana, και πού είναι αυτή η εξήγηση; μην μου πεις τον σύνδεσμο; Αυτό είναι δύσκολο. Αν το βρω, θα το δημοσιεύσω.

Κοίταξα, αλλά δεν το βρήκα. Το μόνο πράγμα που μπορεί να δακτυλογραφηθεί στην αναζήτηση νέας μαγιάς. Ίσως θα βρείτε κάτι.



Μέση, Νατάσα, η πλάκα είναι εξαιρετική. Απαραίτητο για όσους επιλέγουν PX. ... Είναι κρίμα που δεν ήταν εκεί όταν αγόρασα HP. Εγώ ο ίδιος έπρεπε να φτιάξω ένα τέτοιο τραπέζι

[Βατράχιο]

Βατράχιο, Εχασα κάτι ?? Έχετε αγοράσει ήδη μια σόμπα;

Όλες οι ΜΕΓΑΛΕΣ ευχαριστίες για ΣΑΣ ευχαριστώ! Πολύ ωραία
Ελπίζω ότι ό, τι κάνουμε θα είναι χρήσιμο για εσάς και άλλους.
Κι εγω σε αγαπω !

Νατάσα, η πλάκα είναι εξαιρετική.

Αυτό έμαθα να γράφω και να σχεδιάζω Τώρα ασκώ
Ευχαριστώ!

Έμαθα να γράφω και να ζωγραφίζω

Είστε ΟΛΟΙ ΕΣΑΣ; Νόμιζα ότι κατεβάσατε. Νατάσα



Πάντα ήμουν σίγουρος ότι τα 10 και 11 διαφέρουν μόνο στον αεροσυμπιεστή. Αλλά αποδεικνύεται ότι στις 10 δεν υπάρχει Rye

[Ναταλία]

Ναταλία,
Αγαπητοί μου αρτοποιοί! Σας ευχαριστώ πολύ για την ευγνωμοσύνη και με συγχωρήστε, η προσοχή μου δεν είναι, δεν παρακολουθώ τα πάντα, πέφτω σε επιδρομές, κατά τη διάρκεια της ημέρας που τα όργανα PC όλη μέρα, αλλά δεν είμαι πάντα εδώ

[SoNika]

SoNikaΝίκα, λοιπόν, ήσασταν συνωμοτικοί

[$ vetLana]

$ vetLana, αποδείξατε ότι είστε ο πιο προσεκτικός σε εμένα
Οι Vlad και ο Valetin εξαφανίστηκαν; Δεν ασχολείται διαφορετικά με τη γεωργία

Όχι, δεν το έχω αγοράσει ακόμη, ο γιος μου υπόσχεται τα πάντα, αυτό είναι, περιμένουμε, μερικές φορές νομίζω ότι είμαι κάπως πολύ υπομονετικός Θέλει να μου το δώσει για ημέρα μαρμελάδας, οπότε δεν πάω πολύ μακριά ... Αντί ...

[Βατράχιο]

Βατράχιοκαλά, αν όχι για πολύ, τότε μπορείτε να περιμένετε

[Νίκα]

Νίκα, οπότε είναι απαραίτητο να παραγγείλετε στη Γερμανία έως ότου έρθει, αλλά υπάρχει ακόμα μια παραγγελία, το ίδιο δεν είναι σαφές πόσο καιρό θα πάρει ... Και η μέρα της μαρμελάδας είναι εδώ, το Σάββατο, αλλά εγώ δεν μπορώ να παραγγείλω εκεί ... Άρα πρέπει να βασιστώ στη δική μου άνδρες.

[σίκαλη σίκαλης]

Κορίτσια, χθες (είδος) ρώτησαν για ψωμί μαγιάς. Σιτάρι με μαγιά (ή με μικρή ποσότητα αλεύρου σίκαλης), μου αρέσει να ψήνω το γαλλικό πρόγραμμα (αλλά ψήνω με λίγο λιγότερο από μισό κουταλάκι του γλυκού μαγιά, δεν θα λειτουργεί καθόλου χωρίς μαγιά, θα είναι πιο πυκνό, δεν μου αρέσει πολύ το παχύ ψωμί).

Και εδώ σίκαλη σίκαλης φτιάχτηκε σήμερα

-Zourdough 370 gr (γαλακτική ξινή σίκαλη για μένα)
- Ορός 155
-Rassol 65
-Αλεύρι σίκαλης 100
- Αλεύρι σιταριού 1 βαθμού 250
- Φρέσκια μαγιά 3-4 γρ
- Λάδι μουστάρδας 2 κουταλιές της σούπας
- Βύνη 3 κουταλιές της σούπας
- Πατόκα 1,5 κουταλιά της σούπας
- Κύμινο 0,5 κουτ
- Κόλιανδρο 0,5 κουτ
- Σπόροι άνηθου 0,5 κουτ
- Πανιφαρίνη 2 κουταλιές της σούπας
-Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού

Αραιώθηκε η μαγιά σε ζεστό ορό γάλακτος, προστέθηκε μελάσα και αφήστε το να παραμείνει για 20-30 λεπτά. Ζυμωμένος με ζυμαρικά, έπρεπε να προσθέσω λίγο ορό γάλακτος. Ενεργοποίησα τη λειτουργία σέρβις για 20-25 λεπτά, το απενεργοποίησα και το άφησα κάπου για 1 ώρα 20 λεπτά, το πασπαλίζαμε με λιναρόσπορους, ενεργοποίησα το ψήσιμο για 1 ώρα. Ψήνω, αν και με μαγιά, αλλά πάντα με μαγιά. Ψήνω σύμφωνα με αυτή τη συνταγή σχεδόν μία φορά την εβδομάδα, τροφοδοτώ το μαγιά από το ψυγείο 3 φορές και βάζω στο ψωμί όσο περισσότερο μπορώ, συνήθως από 250 έως 400 g, μετράω το αλεύρι και το υγρό για τη μαγιά. Το κάνω μόνο με άλμη και μόνο με ορό γάλακτος.

Ξέχασα να τραβήξω μια φωτογραφία του kolobok, αλλά αυτό τυπικό κολλώδες κουλούρι σίκαλης με φούστα στο κάτω μέρος.
Αυτό είναι πριν το ψήσιμο


Και μόλις το έβγαλα

[Buttercup - Μίλα]

Buttercup - Μίλα, Περίμενα σχεδόν ένα μήνα για περίπου μια εβδομάδα εκεί η παραγγελία τους πήγε και 15 ημέρες μέσω ταχυδρομείου, αλλά πρέπει να την παρακολουθήσω μόνη μου, γιατί μπορεί να είναι στο ταχυδρομείο όσο χρειάζεται



ΣεντΩ, πιθανότατα κοιτάζοντας το ψωμί και θα το ψήσω ακόμα, θα τελειώσω την εκπαιδευτική πείνα για ψωμί

[Νίκα]

Νίκα, ευχαριστώ, είμαι αδύναμος, δεν μπορώ να πεινάω για ψωμί

Γκαλίνακαι αν πρέπει να τα ενεργοποιήσετε σε ξηρό μαγιά αριστούργημα; Τους ψήνετε όλη την ώρα, οπότε πείτε μου πώς τα βάλετε;

[Σεντ]

ΣεντΕυχαριστώ για το ψωμί μαγιάς. Θα μελετά. Η ποσότητα της μαγιάς σε μια συνταγή εξαρτάται από τον τύπο της; Ή μπορεί κανείς;

Galina, και αν πρέπει να τα ενεργοποιήσετε σε ξηρό μαγιά αριστούργημα; Τους ψήνετε όλη την ώρα, οπότε πείτε μου πώς τα βάλετε;

Δεν ενεργοποιώ. Το έβαλα στο κάτω μέρος του κάδου, όπως και για το συνηθισμένο ψωμί.

Sedne, ευχαριστώ για το ψωμί μαγιάς. Θα μελετά. Η ποσότητα της μαγιάς σε μια συνταγή εξαρτάται από τον τύπο της; Ή μπορεί κανείς;

Εξαρτάται από το ψωμί, δεν μπορείτε να χαλάσετε τη μαγιά σίκαλης, αλλά για τη μαγιά σίτου είναι 100-150 γραμμάρια, όχι περισσότερο, για να μην ξινίσετε.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνακαι ποια είναι η λειτουργία υπηρεσίας;
Λάγκρι, Masha, κατά τη γνώμη μου, η ζύμη μου ήταν επίσης κρύα, τουλάχιστον πριν το ψήσω ουσιαστικά δεν ανέβηκε.
Αλλά το κέικ ήταν πολύ ινώδες, αλλά ωμό και όχι ψημένο.

[Βίκα]

Βίκα, "Θερμή" άνοδος του τεστ στη λειτουργία σέρβις Panasonic SD-2501

[Βίκα]

Βίκα, Ο Galya έδωσε το σύνδεσμο, απλώς θέλω να σημειώσω ότι είναι πολύ ζεστό εκεί (περίπου 40 γραμμάρια) μετά από 20-30 λεπτά, συνιστάται να το απενεργοποιήσετε.

[Βίκα]

Lagri, Masha, κατά τη γνώμη μου, η ζύμη μου ήταν επίσης κρύα, τουλάχιστον πριν το ψήσιμο ουσιαστικά δεν ανέβηκε.
Αλλά το κέικ ήταν πολύ ινώδες, αλλά ωμό και όχι ψημένο.

Βίκα, πριν το ψήσιμο η ζύμη μου αυξήθηκε λίγο και σκέφτηκα ότι μετά το ψήσιμο το κέικ θα είχε μισό κουβά σε μέγεθος, αλλά αυξήθηκε ψηλότερα. Το κέικ αποδείχθηκε επίσης πολύ ινώδες (η φωτογραφία έδειξε εδώ), φαινόταν υγρό την πρώτη μέρα, την επόμενη μέρα, δεν φαινόταν τόσο υγρό, αλλά ήταν ψημένο στα σίγουρα. Έτσι, η ζύμη σας ήταν επίσης κρύα μετά το τελευταίο ζύμωμα ... Λοιπόν, τότε είμαι ήρεμος, προφανώς ένα τέτοιο πρόγραμμα. Νόμιζα ότι μόνο η HP μου είχε μια τέτοια «παρακέντηση».

Απόσπασμα: mamusi από σήμερα στις 08:20 π.μ.
Κορίτσια, γιατί βγάζεις την ωμοπλάτη;
Ritochka, και προσπαθώ να βγάλω το μίξερ, δεν μου αρέσει η "τρύπα" από αυτό στο κάτω μέρος του ψωμιού

Πάντα βγαίνω επίσης το κουπί μετά την τελευταία προπόνηση. Μια μικρή τρύπα άξονα είναι πολύ καλύτερη από μια τρύπα λεπίδας.

Μια μικρή τρύπα άξονα είναι πολύ καλύτερη από μια τρύπα λεπίδας.

Δεν με ενοχλεί απολύτως. Λοιπόν, δεν φέρνω ψωμί στην έκθεση, αλλά κόβω και τρώω ...
Δεν καταλαβαίνω αυτό το βάσανο για τις τρύπες!
Προτιμώ να μην παρεμβαίνω στη διαδικασία και να μην αγγίζω τη ζύμη.

[Μαργαρίτα]

Μαργαρίτα, ποιος του αρέσει. Το κάνω εδώ και πολύ καιρό, το έχω συνηθίσει, ειδικά επειδή δεν παρεμβαίνει στη δοκιμή και το αποτέλεσμα είναι το ίδιο. Δεν βγάζω την ωμοπλάτη μόνο όταν όχι πριν από αυτήν.

Και βγάζω τη σπάτουλα μόνο στο Brandik μου, αλλιώς θα πάρετε το ψωμί συκιάς αργότερα, και στην Panasonic όλα τα ψωμιά που φτιάχνω λαμβάνονται χωρίς προβλήματα, τίποτα δεν κολλάει στη σπάτουλα.

Δεν καταλαβαίνω αυτό το βάσανο για τις τρύπες!

Δεν καταλαβαίνω ούτε.

[γκαλά10]

γκαλά10, Σημάδι επιλογής, καλώς ήλθατε! Και δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε τίποτα, σωστά;
Μου αρέσει να βάζω ψωμί και ... δωρεάν ...

[Μαργαρίτα]

Μαργαρίτακαι τα σιτάρι σίκαλης βγαίνουν επίσης καλά μετά το ψήσιμο από την HP; Και μερικές φορές, μετά το τελευταίο ζύμωμα, μεταφέρω τη ζύμη στη φόρμα L7 και τη βάζω σε hp, το πρόγραμμα συνεχίζεται, επίσης πάντα ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα και, ως αποτέλεσμα, ένα όμορφο τούβλο.

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, Έχω ναι

Είναι καλό. Και κάπως πριν περίπου 5 χρόνια, όταν έβγαλα ψωμί σίκαλης, η ωμοπλάτη παρέμεινε στο ψωμί. Από τότε, έχω αφαιρέσει το κουπί μετά την τελευταία προπόνηση σε όλα τα hp.

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, αλλά εδώ κολλάει η Γκαλίνα, λιπαίνει με γράσο, δεν λιπαίνω και αμέσως το βγάζω από τον κάδο και όλα είναι καλά.

λιπαίνει

Μια ωμοπλάτη;

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, όπως ναι.

Δεν βγάζω την ωμοπλάτη. Καταλαβαίνω, πρέπει να βγείτε μετά το τελευταίο. zpmesa όταν ο ώμος παραμένει στο ψωμί. Στον Πάνα μου, παραμένει στον κάδο.

όταν έβγαλα ψωμί σίκαλης, η σπάτουλα παρέμεινε στο ψωμί

Λιπάνω τη σπάτουλα με κολλώδες γράσο. Και όλα ξεδιπλώνονται τέλεια.

Ίσως αν μετά το ψήσιμο κρατάτε το ψωμί για 20-30 λεπτά σε έναν κάδο, δεν θα κολλήσει, δεν ξέρω (εννοώ ψωμί σίκαλης). Επειδή πρακτικά δεν ψήνω σιτάρι, αλλά ψήνω σιτάρι σίκαλη ή σίκαλη. Και δεν χρησιμοποιώ αντικολλητικό γράσο.

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, το ψωμί μου δεν κολλάει με αλεύρι σίκαλης, έδειξα ψωμί μαγιάς λίγο ψηλότερα, το έβγαλα μετά το μπιπ, η σπάτουλα παρέμεινε στον κάδο, βγήκε αμέσως, δεν έτριψα τη σπάτουλα με γράσο, αν και υπάρχει γράσο.

Ίσως αν μετά το ψήσιμο κρατάτε το ψωμί για 20-30 λεπτά σε έναν κάδο, δεν θα κολλήσει, δεν ξέρω (εννοώ ψωμί σίκαλης).

Κατά τη διάρκεια αυτών των 20-30 λεπτών, το ψωμί θα γίνει απλά υγρό, η κρούστα θα γίνει πιο λαστιχένια και θα είναι πιο δύσκολο να πάρει το ψωμί. Επομένως, το ψωμί πρέπει να αφαιρεθεί αμέσως, εκτός από σπάνιες περιπτώσεις όταν κάποιος θέλει να ψήσει για άλλα 5-10 λεπτά.

Όχι, Νατάλια, δεν θα υγραίνει, το δοκίμασα. Τώρα, αν είναι μια ώρα, μπορεί να είναι υγρό. Ποτέ δεν το βγάζω αμέσως, αλλά μόνο μετά από 10 λεπτά, επειδή ένα κομμάτι ψωμί κολλάει στον άξονα, και αν το βγάλω μετά από 10 λεπτά, ο άξονας είναι καθαρός και το ψωμί βγαίνει καλά. Το έχω.

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, τότε μόνο εμπειρικά μπορείτε να μάθετε ακριβώς για ποιο ψωμί θα είναι. Νομίζω ότι εξαρτάται επίσης από τη σύνθεση του ψωμιού.

Υπέροχα κορίτσια και ακαταμάχητα κοκκινομάλλα
κάτι που άρχισα να σας εξαπατώ με ζαχαροπλαστική

Εδώ οι άνθρωποι ρώτησαν ξανά για το καθεστώς χαμηλής ζύμης.
Με λίγα λόγια: όσο λιγότερη μαγιά, τόσο μεγαλύτερη είναι η παράταση της ζύμωσης, κατά την οποία το γαλακτικό οξύ και άλλα "νόστιμα" βακτήρια συσσωρεύουν αρώματα και γεύσεις στη ζύμη περισσότερο.
Ο χρόνος ζύμωσης με χαμηλή μαγιά είναι παρόμοιος με τον διαιτητικό, το σταγονίδιο είναι μεγαλύτερο από τη ζύμωση, αλλά πολύ μεγαλύτερο από το κύριο. Δηλαδή, υπόσχεται να είναι πιο νόστιμο από το κύριο.
Σε σύγκριση με το μακρύ διαιτητικό, το ζύμωμα είναι ισχυρότερο και το ψήσιμο είναι ισχυρότερο, καθώς έχει σχεδιαστεί για αλεύρι πιο ισχυρό από το διαιτητικό γεύμα.

Λοιπόν, όσο οι θεωρητικές μου σκέψεις αντιστοιχούν στην πρακτική, αφήστε τους ιδιοκτήτες της σόμπας με χαμηλή μαγιά. Απλά γλείφω τα χείλη μου σε αυτόν.

Έχω μια χαμηλή μαγιά, αλλά δεν έψησα τίποτα πάνω της, εκεί μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε αγαπημένη συνταγή και να μειώσετε τη ζύμη στο μισό, σωστά;

Υπέροχα κορίτσια και ακαταμάχητα κοκκινομάλλα
κάτι που άρχισα να σας εξαπατώ με ζαχαροπλαστική

Η ίδια η Τάκι ομολόγησε

[το ίδιο]

Μηχανές διανομής ζύμης.
Σκέφτηκα επίσης νωρίτερα ότι όλες οι λειτουργίες της Panasonic είναι ίδιες. Αλλά χάρη στη Natasha, αμφιβάλλω βαθιά ότι τα τελευταία μοντέλα 2511 και 2512 δεν είχαν υποστεί σημαντικές αλλαγές. Ειδικά το 2512.
Το σύγχρονο Ευρωπαϊκό 2512 έχει σίγουρα υποστεί. Στην κύρια λειτουργία, το ζύμωμα αυξήθηκε και προστέθηκε σίγουρα μία διαδρομή. Τα υπόλοιπα πρέπει να ελεγχθούν, δηλαδή να παίζουμε με τη Νατάσα.
Επομένως, τώρα μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα ότι όλα τα μοντέλα έως 2500, 2501, 2502 αντιστοιχούν σε αυτά που γράφουμε εδώ. Εχουν το ίδιο γενικές λειτουργίες.

Από το 2510 και πάνω, οι αλλαγές είναι δυνατές στο κύριο.
Το INFA δεν είναι αρκετό. Μπορούμε να πούμε ότι αυτές οι αλλαγές δεν είναι τόσο δραματικές. Αλλά δεν μπορείτε να διαγράψετε μια λέξη από ένα τραγούδι. Μπορεί να είναι

Έχω μια χαμηλή μαγιά, αλλά δεν έψησα τίποτα πάνω της, εκεί μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε αγαπημένη συνταγή και να μειώσετε τη ζύμη στο μισό, σωστά;

αν ψηθείτε σε ένα διαιτητικό, τότε είναι έτσι. Είναι σχεδόν τα ίδια χρονικά, λοιπόν, υπάρχει διαφορά μισής ώρας.
Ίσως ένα γραμμάριο, μισό γραμμάριο, να μειωθεί από το διαιτητικό.

αν ψηθείτε σε ένα διαιτητικό, τότε είναι έτσι. Είναι σχεδόν τα ίδια στο χρόνο.

Είναι τόσο ενδιαφέρον να το δοκιμάσω και αυτό

[εμπρός]

Σε σύγκριση με το μακρύ διαιτητικό, το ζύμωμα είναι ισχυρότερο και το ψήσιμο είναι ισχυρότερο, καθώς έχει σχεδιαστεί για αλεύρι πιο ισχυρό από το διαιτητικό γεύμα.

Δηλαδή ..... ε ... γεια εκείνη η Λένα (ανεπιτήδευτη μέχρι τώρα) ... αν είμαι στο 2501 μου εμπρός Θα κάνω ακόμα προ-ανάμιξη διαιτητικά και θα τα βάλω πιο λιγο μαγιά ~ εγώ μιμούμαι σχετικά με τη λειτουργία Low yeast ??? /

μείωση από το διαβητικό.

Όχι διαβητικός, αλλά διθικός ... κυρίες ...

[Ναταλί]

Γαμώτο .. έχουν μοντέρνα αυτοκίνητα, αλλά επιβραδύνουν
Δεν θα κοιμόμουν νύχτες, αλλά θα δοκιμάσω τους τρόπους: ναι

Ναταλί, λοιπόν, εδώ έχετε πίτες και Πασχαλινά κέικ. Επιπλέον, δεν υπάρχει τρόπος να ξεφύγετε από τα Πασχαλινά κέικ για κάποιον που δεν τα έχει στο σπίτι και δεν είναι καν αναμενόμενο.
Είμαι κουρασμένος να επαναλάβω τον εαυτό μου: εδώ είναι ένα άγευστο αριστούργημα, εδώ είναι ένα άγευστο
Περικομμένος, παραιτώ: ΔΕΛΤΙΟΣ αυτός .. αριστερά και δεν θα κοιτάξει

πήγε στην υγρή μαρέγκα για να κάνει

[Λένα]

Λένα, έτσι σε χαμηλή μαγιά μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε συνταγή και να μειώσετε τη ζύμη στο μισό, έτσι; Αυτό είναι όλο?

Έχω μια χαμηλή μαγιά, αλλά δεν έψησα τίποτα πάνω της, εκεί μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε αγαπημένη συνταγή και να μειώσετε τη ζύμη στο μισό, σωστά;

Το έκανα, αν η συνταγή για το Basic.