Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Λένα]

Λένακαι τι είδους αλέικα; Δεν το έχω δει

[Σβέτα]

Κορίτσια, διαβάστε τη συνταγή από το διαχειριστή ιταλικό ψωμί. Εκεί προστίθεται αλεύρι στο υγρό. Μου άρεσε η συνταγή ότι τα πάντα μασούν με φωτογραφίες. Εμπνεύστηκα για το βράδυ, αλλά διάβασα τις σελίδες εδώ και φοβήθηκα. Αποδεικνύεται ότι πρώτα πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη σε ζυμαρικά και μετά στο κύριο πρόγραμμα; Λέει ότι η HP στην αρχή παρεμβαίνει ελαφρώς σε όλα, τότε αξίζει να περιμένουμε. Δεν είναι δικό μας;

όχι έτσι. Στο Hitachi υπάρχει ένα υπόλοιπο από μηχανικούς και εδώ το κάνουμε με ζυμαρικά
Και ακόμη και το αλεύρι στο νερό, ακόμη και το νερό σε αλεύρι .. και το κουλούρι στο τέλος θα πρέπει να είναι ένα κανονικό κουλούρι που δεν λερώνει.
Και ένα τέτοιο κουλούρι εξαρτάται από το αλεύρι που αγόρασαν.
Αυτό μιλάμε για το πρωί.

Γαμώτο ΣβέταΣε κατέστρεψα. Ντρέπομαι. Ήταν ταυτόχρονα απαραίτητο να είμαστε σωστοί και να μην ελπίζουμε ότι το αλεύρι θα ανεβαίνει

[Λένα]

Λένα, αλλά τίποτα, κάτι θα βγει στο φούρνο. Και τι είναι aleika;

Η Αλέικα λέγεται ότι. Αυτό είναι το αλεύρι της Σιβηρίας. Πολύ ισχυρή, η πρωτεΐνη είναι υψηλότερη εκεί από ό, τι στη δική μας (μιλάω για το φούρνο, έχουν διαφορετική Αλυκή εκεί. 1η τάξη, v. S., Extra)

Και πάντα διορθώνω το κουλούρι με αλεύρι, όχι υγρό. Δοκίμασα το αντίθετο - είναι πολύ δύσκολο.

[Λένα]

Λένακαι το πουλάμε αυτό; Είδα μόνο Aladushkin με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και σκανδιναβικά, στο Διαδίκτυο μπορείτε επίσης να παραγγείλετε Altai, και σε όλες τις άλλες πρωτεΐνες 10.3.

Γαμώτο, όχι Σιβηρικό. Είναι η Αλτάι
Κάναμε ταυτόχρονα στις αγορές που πωλούνται σε περίπτερα. Aleika και τρυφερή Uvelka. Και τώρα δεν το έχω δει εδώ και πολύ καιρό. Μόνο τα πράγματα της Macfa και της Γαλλίας.



Τώρα αγόρασα την "Αυτοκρατορική συνταγή", πολύ αδύναμη, σε σημείο ντροπής. Επίσης, αν πάρει 0,66, τότε είναι ήδη καλό.
Για τη makfa, ως προς το φεγγάρι. Δεν θυμάμαι καν την Αλέικα.

[8]

και σε όλες τις άλλες πρωτεΐνες 10.3.

Ashanovskaya "γενικής χρήσης" πρωτεΐνη 10,8, Η Globus πωλεί αλεύρι της 1ης τάξης, υπάρχει 11, και το γαλλικό πράγμα c \ s - 11.5.

[Μίλα γλυκιά μου]

Μίλα γλυκιά μου, Ο διαχειριστής έχει διαφορετική σόμπα Hitachi. Στο Panasik στο μηχάνημα, πρώτα στεγνώστε και μετά βρέξτε. Μίλα, κάντε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, λαμβάνοντας υπόψη τους σελιδοδείκτες για τη σόμπα μας.

Μίλα, σας συμβουλεύω να ψήσετε το πρώτο ψωμί από το βιβλίο στον Πάνα, περιμένετε. Δείτε πώς συμβαίνουν όλα. Παρακολουθήστε το με ένα κουλούρι.

Στο Ashanovskaya η πρωτεΐνη «γενικής χρήσης» είναι 10,8, στο αλεύρι Globus πωλείται 1 βαθμός, εκεί 11, και το γαλλικό πράγμα c \ s - 11.5.

Ενδιαφέρομαι μόνο για αλεύρι premium

όχι .. υπάρχει μια άλλη πρωτεΐνη. Πρέπει να είναι μέσα. από. και 11 σκίουροι.
Και στην τάξη 1, όσο περισσότερη πρωτεΐνη, τόσο ισχυρότερη είναι, αλλά η αντοχή της είναι κάπως διαφορετική από αυτή του αρτοποιείου. Υπάρχει ένας ζωντανός σκίουρος)))

Μόνο τα πράγματα της Macfa και της Γαλλίας.

και έχουμε ένα μάφα και ένα γεράκι δίπλα μας

Αντίθετα, καλά, και σύκα ότι το γεράκι είναι πιο αδύναμο. Απλά προσαρμόστε το και αυτό είναι.
Το FIG τρέχει για να ψάξει το αλεύρι. Δεν αξίζει τον κόπο. Εάν μόνο σε παλέτα με Πάσχα κέικ. Εκεί αυξάνεται πραγματικά η ίνα. Και σύμφωνα με το ψωμί μας στο KhP θα είναι νόστιμο ακόμη και χωρίς τέτοιους χορούς με ντέφια.

Εάν μόνο σε παλέτα με Πάσχα κέικ.

Μου άρεσε πάρα πολύ στο Belonezhnaya, απλά πολύ νόστιμο γλυκό σε αυτό, αλλά δεν είναι ούτε κοντά μας, μόνο στο Ashan.

Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε υγρασία του αλευριού, τόσο πιο απλό είναι το ψωμί. Αλλά για τρυφερότητα και γεύση, το ψωμί παράγεται τέλεια από ελαφρύ αλεύρι.
Λοιπόν .. δεν υπάρχει δυνατή και σύκα μαζί της.

Κάντε ένεση πώς το καταλάβατε

γιατί είμαι πολύ ταλαντούχος!
Λένα, η μαγιά δεν είναι πιθανώς ο κύριος λόγος. Έψησε τα αγαπημένα κέικ όλων, αριστούργημα.
Στο κάτω μέρος, ενεργοποιημένη μαγιά από τον καταψύκτη, στη συνέχεια αλεύρι και οτιδήποτε άλλο σύμφωνα με τη συνταγή. Πρόγραμμα διατροφής ψωμί με έξτρα.
Ίσως δεν ήταν απαραίτητο να τα ενεργοποιήσετε και να προσθέσετε στο αλεύρι, στη συνέχεια υγρό
Αυξήθηκε άσχημα και το αποτέλεσμα είναι αξιοθρήνητο.
Και για αυτό το κέικ πρέπει να υπάρχει ένα κουλούρι; Είχα μέχρι το τέλος της παρτίδας .. ίσως θα έπρεπε να το αραιώσω

ναι .. Ο Stary Oskolskaya κυβερνά, αν και επίσης δεν είναι δυνατός

Ενδιαφέρομαι μόνο για αλεύρι premium

Αχ, κατανοητά. Δεν το χρησιμοποιώ.

Στο κάτω μέρος, ενεργοποιημένη μαγιά από τον καταψύκτη, στη συνέχεια αλεύρι και οτιδήποτε άλλο σύμφωνα με τη συνταγή.

Δεν ενεργοποιήσατε τη μαγιά για τα κέικ; Πρέπει να ενεργοποιηθούν για ψήσιμο.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, ενεργοποιήθηκε! αλλά βάλτε το όλο στο κάτω μέρος .. ίσως δεν είναι σωστό; η ρευστότητα προς τα κάτω, εννοώ.

[Βίκα]

Βίκα, πώς τα ενεργοποιήσατε;

[Βίκα]

Βίκα... Εάν η άνοδος είναι κακή = είναι μόνο μαγιά. Ο άντρας μελόψωμο είναι εκεί ή όχι .. ΕΙΚ. Λοιπόν, θα ήταν μια καταρρέουσα οροφή, λοιπόν, μια θαμπή ψίχα, αν δεν είναι ψημένη.
Αλλά η ευελιξία .. τουλάχιστον θα πρέπει να υπάρχει ρωγμή εάν η μαγιά λειτουργούσε.

Και αν είναι πυκνή .. φταίει η μαγιά.
Λοιπόν, όσο πιο λεπτό είναι το κέικ, τόσο το καλύτερο. Αλλά πρέπει να βγει από τα τείχη. Σαν μέδουσες.
Θεωρητικά

Και πρακτικά τα κορίτσια κάνουν αυτό το αριστούργημα χωρίς να κοιτάζουν και όλα αποδεικνύονται με και χωρίς κολόμπωκ.






ενεργοποίησέ τους εκεί ... όλη μου τη ζωή έχω κολλήσει στο αλεύρι, τόσο ζωντανό όσο και ξηρό. Η σουίτα μου και χωρίς ενεργοποιήσεις θα ανατινάξει όλα τα κέικ
αλλά αν η μαγιά είναι σαν .. τότε ξεκινά)) από πού να βάλετε και ποια βελανιδιά να προσευχηθείτε

[Λένα]

Λένα, Λένα! Η μαγιά είναι στην πραγματικότητα πολύ καλή, το ψήνω όλη την ώρα ...
Σεντ, Σβάτα! Ναι, ενεργοποιήθηκε σε νερό με προσθήκη ζάχαρης και αλευριού. Όλα λειτούργησαν καλά και το έχυσαν στη μηχανή ψωμιού.
Κατά τη γνώμη μου, αυτό είναι ακόμη ένα πρόγραμμα που δεν έχει ολοκληρωθεί στο EuroPanas
Θα φτιάξω ένα άλλο pa3 στο κύριο πρόγραμμα και αν δεν λειτουργεί πνίγω τον εαυτό μου.. Ελπίζω να λειτουργεί

[$ vetLana]

$ vetLana, φανταστικό, Ευχαριστώ. Δηλαδή, να βάλεις τα πάντα ταυτόχρονα και να περιμένεις το αποτέλεσμα; Θα προσπαθήσω. Είναι ακριβώς ότι σε μια άλλη συνταγή γράφτηκε ότι ήταν από ένα βιβλίο, αλλά στην πραγματικότητα το νερό πρέπει να μειωθεί (λευκό ψωμί από τη Λίκα). Άρχισα λοιπόν να αμφιβάλλω. Γιατί τα κορίτσια έχουν τέτοιες δυσκολίες εδώ; Δεν υπάρχουν αρκετά τυπικά προγράμματα; Σε τελική ανάλυση, τόσο καλές κριτικές για την Panasonic

Σεντ, Φως! Ναι, ενεργοποιήθηκε σε νερό με προσθήκη ζάχαρης και αλευριού. Όλα λειτούργησαν καλά και το έχυσαν στη μηχανή ψωμιού.

Δηλαδή, ανέβηκαν με καπέλο;

Δεν υπάρχουν αρκετά τυπικά προγράμματα; Σε τελική ανάλυση, τόσο καλές κριτικές για την Panasonic

Αυτό είναι ακόμη καλύτερο.

Γιατί τα κορίτσια έχουν τέτοιες δυσκολίες εδώ;

Το αλεύρι αποτυγχάνει.

Και ακόμα πουθενά δεν βρέθηκε, είναι απαραίτητο να λιπαίνετε τη φόρμα και με τι;

Το καλούπι δεν είναι λαδωμένο.

[Βίκα]

Βίκα, γιατί διαπραγματεύεστε μαζί μου. Επαναλαμβάνετε επίσης σαν μάντρα σε αυτούς: είστε καλοί, είστε καλοί.
Αν μπορούσατε να τα καταψύξετε, θα καταψύχονταν σε καταστήματα. Αλλά είναι αδύνατο, δεν θα συμπιεστούν τα πάντα.
Επομένως, εάν έχετε καλά, τότε υπέροχα.

Και αν όχι ... τότε πείτε τους τουλάχιστον 100 φορές, δεν θα βελτιωθούν.

Και .. στα Πασχαλινά κέικ χρειάζονται περισσότερη δύναμη, οπουδήποτε. Υπάρχει ζάχαρη και λίπος.
Αν χωρίς άνοδο - μην τα βάζεις πλέον στο κέικ.
Αγοράστε κανονικά και φρέσκα.

Και ακόμα πουθενά δεν βρέθηκε, είναι απαραίτητο να λιπαίνετε τη φόρμα και με τι;

δεν χρειάζεται, είναι αντικολλητικό και υψηλής ποιότητας. Στη συνέχεια, μην τρίβετε και μην πλένετε με ισχυρές χημικές ουσίες.
Αλλά αν θέλετε πραγματικά, τότε η λίπανση δεν θα επιδεινωθεί.
Μια σπάτουλα στο ψωμί σίκαλης μπορεί να λιπαίνεται με γενικό γράσο για να διευκολύνεται η πτώση

Δεν υπάρχουν αρκετά τυπικά προγράμματα;

Δεν υπάρχει όριο στην τελειότητα.

[Μίλα γλυκιά μου]

Μίλα γλυκιά μου, περιμένετε να διαβάσουμε και να σκοράρουμε. Φτιάξτε πρώτα το γάλα, για παράδειγμα, ψωμί απευθείας σύμφωνα με τις οδηγίες. Τη στιγμή της ζύμωσης, παρακολουθήστε το κολόμπωκ. Πρώτα, δείτε τι και πώς στην πράξη. Και μόνο τότε θα διαβάσετε τις διαστροφές μας
Τότε όλα θα γίνουν ξεκάθαρα για εσάς.

[Μίλα γλυκιά μου]

Μίλα γλυκιά μου, περιμένετε να διαβάσουμε και να σκοράρουμε.

Ήδη συνειδητοποίησα ότι ήρθα σε λάθος στιγμή

[Μίλα γλυκιά μου]

Μίλα γλυκιά μου, την πρώτη φορά που το λιπαίωσα και η σπάτουλα κολλήθηκε, τώρα δεν το λιπαίνω, γιατί το ίδιο λάδι είναι στη συνταγή.
Και έχω αρκετά προγράμματα, θέλω ακόμα να αντιμετωπίσω όλα τα υπάρχοντα

Ήδη συνειδητοποίησα ότι ήρθα σε λάθος στιγμή

Ναι . Είναι δύσκολο για σένα.

[Μίλα γλυκιά μου]

Μίλα γλυκιά μου, Γεια!)
Είμαι εδώ, αγαπητέ μου!
Ποιος σε έβλαψε;

Λοιπόν, ήμουν στον κήπο, τα φυτά δεν θα περιμένουν ...
Ναι ...
Φαίνεται ότι η Μίλα φοβόταν τόσο πολύ με την «έξυπνη» ... που έφυγε από τον Σέδοφ!

DeFchonki, λαγός να είσαι έξυπνος, ε; Ψήστε σαν άτομα της FSE !!!!

Παιδιά, εξαρτάται η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στο αλεύρι από την ποιότητά της; Πήγα και κοίταξα, έχω 1 βαθμό πρωτεΐνης στο Limak, 10,8 g πρωτεϊνών και στο Divinka, 2 βαθμούς 11,8, έτσι επηρεάζει το πίτουρο ή απλώς αλεύρι από διαφορετικούς κατασκευαστές

Θα φτιάξω ένα άλλο pa3 στο κύριο πρόγραμμα και αν δεν λειτουργεί πνίγω τον εαυτό μου.. Ελπίζω να λειτουργεί

αγοράστε την Panasik για τη Ρωσία ...

Η Natasha HP είναι Ευρωπαϊκή, πώς θα φτιάξει κέικ και muffins.

[Μίλα]

Μίλα Πήγα να φτιάξω ένα πειραματικό πρώτο ψωμί, ώστε αργότερα ο καταλαβαίνω να ξεκινήσει μια συζήτηση μαζί μας

Παιδιά, εξαρτάται η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στο αλεύρι από την ποιότητά της; Πήγα και κοίταξα, έχω 1 βαθμό πρωτεΐνης στο Limak, 10,8 g πρωτεϊνών και στο Divinka, 2 βαθμούς 11,8, έτσι επηρεάζει το πίτουρο ή απλώς αλεύρι από διαφορετικούς κατασκευαστές

Οι πρωτεΐνες που περιέχονται σε διαφορετικούς τύπους αλευριού είναι άνισες. Το αλεύρι των κατώτερων βαθμών περιέχει πολλές πρωτεΐνες που αποτελούν μέρος των κελυφών. Απορροφάται ελάχιστα από το ανθρώπινο σώμα και διογκώνονται ασθενώς όταν ζυμώνουμε τη ζύμη.
Επομένως, είναι λογικό να μελετάμε πρωτεΐνες μόνο στο c. με., υπάρχει άμεση σύνδεση με τη γλουτένη, δηλαδή το διογκώσιμο μέρος του αλευριού

[Ζάουμ]

έτσι ώστε ο καταλαβαίνων να ξεκινήσει μια συζήτηση μαζί μας

Ναι ... γιατί χρειάζεται αυτές τις συζητήσεις σας;
Υπάρχουν πολλά απλά και νόστιμα ψωμιά χωρίς προβλήματα. Τόσο στο βιβλίο όσο και στον ιστότοπο.

Παρεμπιπτόντως, η Natashin είναι επίσης χωρίς προβλήματα ... (εάν δεν σπρώξετε τη μύτη σας στη σόμπα, θα κάνει τα πάντα μόνη της)
Και διαδώσατε εδώ τη θεωρία τόσο αλεύρι, αλεύρι, ω υγρασία, πολυπλοκότητα ...
Ναι, οι κανονικοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν τέτοιες λέξεις.
Φοβόταν τους ανθρώπους ...

Όταν αγόρασα το Panasik. Το έφερα σπίτι, άνοιξε το κουτί σε 5 λεπτά. Μετά από 4 ώρες φάγαμε ήδη το πρώτο άσπρο ψωμί. Από την οδηγία. Αποδείχθηκε τέλειο. Η οροφή είναι θολωτή. Η μυρωδιά είναι ένα θαύμα! Όλα έγιναν από τον ίδιο τον Panas. Δεν ήξερα καν τέτοιες λέξεις ... Γλουτένη, πρωτεΐνες, υγρασία ...
Έριξε το φαγητό ~ έβγαλε το Ψωμί!
Οι αρχάριοι και πολλοί παλιοί δεν χρειάζονται όλα αυτά Ζάουμ!

Ω κορίτσια! Σήμερα αποφάσισα να δοκιμάσω μια συνταγή από το βιβλίο για το Panas, το ψωμί Zavarny. Και αυτό συνέβη. Για πρώτη φορά, οι γρανάτες χρησιμοποίησαν αλεύρι σίκαλης και μαγιά ψησίματος με λεβάντα. Σπασμένα, τόσο σχισμένα! Και είναι τόσο βαρύ. Το έκοψα ενώ ήταν ακόμα ζεστό, δεν μου αρέσει η μυρωδιά. Και ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά, η μαγιά δεν έχει διαλυθεί. Ή δ .. αλλά ή εγώ .. ra.

Πώς δεν διαλύθηκε αυτό ...

Πώς δεν διαλύθηκε αυτό ...

είναι κάποιες μπάλες, όπως μουστάρδα

Υπάρχει κάτι λάθος με το υγρό, γι 'αυτό το ψωμί έσκισε. Δεν μπορεί να υπάρξει λάθος, έχυσα πολύ, κατά τύχη;



Αυτή η μαγιά πρέπει να ενεργοποιηθεί πρώτα ...

Το υγρό δεν είναι αρκετά ακριβές.

Το υγρό δεν είναι αρκετά ακριβές.

εε εω +1

Τόσο στο βιβλίο όσο και στον ιστότοπο. Παρεμπιπτόντως, η Natashin είναι επίσης χωρίς προβλήματα ... (αν δεν σπρώξετε τη μύτη σας στη σόμπα, θα κάνει τα πάντα μόνη της)

Αλλά δεν τα κατάφερα όταν δεν τράβηξα την περίεργη μύτη μου.

Υπάρχει κάτι λάθος με το υγρό, γι 'αυτό το ψωμί έσκισε. Δεν μπορεί να υπάρξει λάθος, έχυσα πολύ, κατά τύχη;



Αυτή η μαγιά πρέπει να ενεργοποιηθεί πρώτα ...

330 ml + 80 για βύνη παρασκευής. Δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ τέτοια μαγιά, το σκέφτηκα σε ένα διανομέα και ένα voila. Αλλά όχι. ((Έτσι ήταν για μένα τότε, σε ζεστό νερό με ζάχαρη ήταν απαραίτητο να ενεργοποιηθεί;

Σαν ... πολλοί παράγοντες συνυφασμένοι εδώ ... Όπως μου φαίνεται ...
1. Υπάρχει λίγο υγρό
2. Τέτοια μαγιά πρέπει πρώτα να διαλυθεί ~ να ενεργοποιηθεί
3. Το ψωμί είναι ζεστό ακόμα, όχι ώριμο ... γι 'αυτό η μυρωδιά είναι έτσι.
4. Και αλεύρι ... αλεύρι ... αυτός ο γρανάτης ... κάτι που έχω συνδέσει μαζί του ...

4. Και αλεύρι ... αλεύρι ... αυτός ο γρανάτης ... κάτι που έχω συνδέσει μαζί του ...

Και μου αρέσουν οι γρανάτες. Έχουν καλή σίκαλη και υπερ-duper Durum.

Πώς ήταν λοιπόν για μένα, σε ζεστό νερό με ζάχαρη, να το ενεργοποιήσω;

ναι ακόμη και χωρίς ζάχαρη, με λίγο νερό.
Δεν έχω εμπειρία σε αυτή τη μαγιά. Το αγόρασα μια φορά ~ το έριξα μακριά. Δεν μου αρέσει. Δεν μου αρέσει...
Αλλά θυμάμαι ότι πρέπει να τοποθετηθούν σε λιγότερο από τα στιγμιαία. Και ενεργοποιήστε στο νερό.

Τι είδους μαγιά;

Προστασία ...

Προσπάθησα πριν Garnets, Sokolnicheskaya, όλα λειτούργησαν. Αλλά έπειτα μπήκα με μαγιά. Και το κουλούρι στην κορυφή ήταν επίπεδο, κάτω από τη "φούστα" ή κάτι τέτοιο

Ναι, ακόμη και χωρίς ζάχαρη, με λίγο νερό.
Δεν έχω εμπειρία σε αυτή τη μαγιά. Το αγόρασα μια φορά ~ το πέταξα. Δεν μου αρέσει. Δεν μου αρέσει...
Αλλά θυμάμαι ότι πρέπει να τοποθετηθούν σε λιγότερα από τα στιγμιαία. Και ενεργοποιήστε στο νερό.

οπότε πιθανότατα θα τα πετάξω