Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Νατάλια]

Νατάλια, όχι, έγραψα.
Για τους ζωντανούς ήταν πολύ τεμπέλης για να πάει χθες. Την επόμενη φορά θα κάνω σίγουρα το ίδιο για τα ζωντανά και θα συγκρίνω.

Σαν χνουδωτό, πολύ τραγανό

, όχι, έγραψα.
Για τους ζωντανούς ήταν πολύ τεμπέλης για να πάει χθες

Απλώς δεν ξέρω τι είδους Pakmaya είναι, έτσι ρώτησα
Και αυτό είναι πόσα γραμμάρια αλεύρι έχετε ψωμί;

Απλώς δεν ξέρω τι είδους Pakmaya είναι, έτσι ρώτησα

αυτή είναι τουρκική μαγιά, πολύ υψηλής ποιότητας, η ρωσική αγορά μας είναι γεμάτη από αυτές.
Υπάρχουν για ψήσιμο σε διαφορετικά πακέτα, τα δικά μας είναι άμεσα, υπάρχουν πιέσεις για ποτά, αυτή είναι η σειρά Pakmaya Cristal, για φεγγίτες



Αλλά το δικό μας, στιγμιαίο (για αρτοποιούς) μόνο στις φωτογραφίες μου από την πίσω πλευρά, αλλά το νόημα είναι το ίδιο.

Ευχαριστώ για τις πληροφορίες. Δεν έχουμε γνωρίσει ποτέ τέτοια άτομα. Saf στιγμή και dr. Oetker, καλά, η πολυτέλεια πιέζεται, αυτό είναι όλο

[Νατάλια]

Νατάλια, απλά πρέπει να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά ή το google και να πάρετε από το κατάστημα, αξίζει τον κόπο, πιστέψτε με

Γιατί το "intmagazin" το αποκωδικοποίησε ως "οικείο κατάστημα", έπεσε για ένα δευτερόλεπτο. Αυτό σκέφτομαι;

Θα περιπλανηθώ στα καταστήματα μαζί μας, θα ρίξω μια πιο προσεκτική ματιά

Για κάποιο λόγο, το "intmagazin" αποκωδικοποιήθηκε ως "ένα οικείο κατάστημα", έπεσε για ένα δευτερόλεπτο

Εδώ είμαι ακριβώς, όπως έγραψα, κάπου ψηλότερα !!!

[Νατάλια]

Νατάλια, έχουμε Pacmaya στους Magnets όλη την ώρα, έτσι φαίνεται η μπροστινή πλευρά (είχα το ίδιο στη γκαλερί)

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, Ο μαγνήτης είναι ακριβώς δίπλα μου, θα το δω

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Ψήνω για τέτοια.



Μαντράικ Λούντμιλα, Λούντα, θα ήταν ενδιαφέρον να συγκρίνεις με το δικό σου. Έχω γρήγορα, έχετε + στιγμιαία.

Έχω επίσης ένα διαφορετικό σύνολο ζύμης, μου αρέσει πραγματικά το SAF-Levure, για μεγάλα προγράμματα (διαιτητικά, χαμηλά και γαλλικά) και για γρήγορο (κυρίως, κ.λπ.) Το SAF-moment ή pacmaya είναι καλύτερο. Η στιγμή SAF μου φαίνεται πιο "εκρηκτική"

Ήθελα να αγοράσω το Saflevure. Συγκρίνω αυτά του καταστήματος και εκείνων στο γραφείο. ιστοσελίδα. Διαφέρουν. Αποφάσισα ότι η αριστερά και δεν αγόρασα.



Και υπήρχαν προβλήματα με τον Saf (έγραψα λίγο νωρίτερα)
-------
Η Limak rye δεν ήταν στο Verny μας ((((

[Σβετότσκα]

Σβετότσκα, όπως αυτό .. σημαίνει ότι πρέπει να περιμένετε, νομίζω ότι θα εμφανιστεί μέσα σε ένα μήνα, λοιπόν, σύμφωνα με τη λογική της συγκομιδής και της επεξεργασίας της συγκομιδής, μου φαίνεται τόσο



Λοιπόν, θα πρέπει να αγοράσετε για ένα kraynyak στο όζον, υπάρχει Pudov ανά κιλό και Garnets κατά 0,5 kg.

Στην Pyaterochka εμφανίστηκε ο Limak των 2 κιλών, αλλά μόνο ο υψηλότερος βαθμός.

[Αντρέβνα]

Αντρέβνα, το υψηλότερο για αγορά δεν είναι πρόβλημα, αλλά 1 βαθμός (και ψήνω κυρίως σε τέτοιο αλεύρι), Z.Z. και σίκαλη όχι παντού και όχι πάντα

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα,
Lyudochka, τα αγόρασα πάντα μόνο στο Ashan και στο Attack, και δεν βρίσκονται σε κοντινή απόσταση, αλλά στην Pyaterochka τα είδα για πρώτη φορά. Έχουμε πρακτικά το Pyaterochki σε κάθε βήμα. Συνήθως προσθέτω διαφορετικό πίτουρο στην υψηλότερη βαθμολογία

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα, Παρατήρησα ότι τελικά, η προσθήκη πίτουρου και αλευριού της 1ης τάξης δεν είναι ακόμα η ίδια, η γεύση είναι ελαφρώς διαφορετική, είδα το LIMAC στην πρώτη πεντάδα, υπάρχει η υψηλότερη βαθμολογία στην 7η τάξη, αλλά δεν μου αρέσει χρειάζομαι

Δεν εκπροσωπώ άλλους για μένα, υπάρχουν πακμάγια στο σπίτι


Άμεση σε μικρά πακέτα

[Thumbelina]

ThumbelinaOlya, πώς διαφέρουν τα στιγμιαία από αυτά υψηλής ταχύτητας;

[Thumbelina]

ThumbelinaOlya, πώς διαφέρουν τα στιγμιαία από αυτά υψηλής ταχύτητας;

Και πάνω τους είναι γραμμένο, αμέσως στεγνό σε αλεύρι, και άλλα ταχείας δράσης απαιτούν προκαταρκτική υδρογόνωση (όπως το ονόμασαν) σε νερό με την προσθήκη ζάχαρης και μόνο τότε, μετά την αναζωογόνηση, συνδυάστε με άλλα προϊόντα ζύμωσης.Εάν αυτό δεν γίνει, τότε το μεγαλύτερο μέρος της αποικίας ζύμης θα πεθάνει χωρίς να ξυπνήσει.

[Thumbelina]

Thumbelina, Δεν κινούμαι τίποτα. Πολύ καλό σε αυτό. Είναι απαραίτητο να διαβάσετε τις συστάσεις στη συσκευασία.

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, κρίνοντας από την παραπάνω φωτογραφία σας, έχετε μια στιγμή.

$ vetLana, Sveta, κρίνοντας από τη φωτογραφία σας παραπάνω, έχετε στιγμιαία.

Νομιζεις? Τότε

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα,
Luda, φυσικά, 1ης τάξης και προσθέτοντας πίτουρο στην υψηλότερη τάξη, όχι το ίδιο πράγμα, αλλά δεν τρώω ψωμί στην 1η τάξη, το ρεύμα είναι στην υψηλότερη, οπότε βγαίνω με το πίτουρο.

Ενώ σιωπούν.

Λοιπόν, αυτό σημαίνει ότι πρέπει να είναι

Είμαι ξανά αναστατωμένος
Το ασαφές δεν λειτουργεί. Από 400 γραμμάρια αλεύρι, όχι υψηλότερο από το μέσο ενός κουβά και τις πρώτες φορές από την ίδια ποσότητα αλευριού, βγήκε ένας πολύ ψηλός όμορφος άντρας (((
Αλεύρι Makfa, ορό γάλακτος, μαγιά Lux. Χθες άλλαξα το νερό - το αποτέλεσμα είναι καθαρό, η οροφή είναι επίπεδη, αλλά σήμερα τι; Η οροφή φαίνεται να είναι ακόμη κυρτή, αλλά και τα 10 εκατοστά ύψος


Προηγουμένως, όταν κόψατε, τα κομμάτια είχαν μεγαλύτερο ύψος από το πλάτος, αλλά τώρα είναι το αντίστροφο



Ζύμη για ψίχουλα αλευριού και για καθυστέρηση το πρωί. Ίσως πρέπει να διαλύσετε σε ένα υγρό;

Ακολουθείτε τη συνταγή από το βιβλίο. Γιατί μαντέψω

[Όλγα]

Αυτή είναι ήδη η συνταγή. Γαλλική γλώσσα. Μόνο ορό γάλακτος αντί για νερό. Και η μαγιά είναι ζωντανή.
Ή απευθείας στο νερό και στην ξηρά;



Όλγα, και τα pussies σας είναι ψηλά, πόσο αλεύρι;

Ο ορός γάλακτος δεν είναι πλέον νερό, μπορεί να είναι με ένα συντηρητικό ή κάτι άλλο και η μαγιά πεθαίνει, το είχα στο κεφίρ που αγοράστηκε από το κατάστημα.
Οι ασαφείς πάντα, όταν επαληθεύεται η συνταγή, δεν εξαρτάται από την ποσότητα του αλευριού.
Ο Γάλλος από το βιβλίο δεν διαφέρει ως προς το μέγεθός μου

[Νατάσα]

Νατάσα, ίσως οτιδήποτε, μέχρι τα ατμοσφαιρικά φαινόμενα που επηρεάζουν τη μαγιά, αυτό δεν είναι αστείο. Ίσως η διαρροή στο δίκτυο να έχει πέσει, αλλά αν είναι μια μεγάλη πόλη, τότε δύσκολα ... είναι άδειο, αλλά ελαφρύ Και τώρα το αλεύρι μου κερδίζει υγρασία στο σπίτι, το σπίτι είναι ξύλινο, ρουστίκ, η υγρασία στο εξωτερικό ήταν στο 100% για περισσότερο από ένα μήνα, το σπίτι είναι απλά «εμποτισμένο». Υπάρχουν πολλοί παράγοντες

Όσοι το γνωρίζουν, μου λένε γιατί μερικές φορές αποδεικνύεται πολύ ψιλό ψωμί, με ανώμαλη στέγη.
Κατά τη γνώμη μου, αυτό συμβαίνει συχνότερα σε ιταλικό ψωμί και σάντουιτς.

[Βατράχιο]

Βατράχιο, Ευχαριστώ. Θέλω απλώς να καταλάβω τι συμβαίνει και να το εξαλείψω.
Δεν ξέρω τι να κάνω πια με το ψωμί, ο σύζυγός μου ορκίζεται ότι μου φαγούρα, το προηγούμενο δεν έχει φάει ακόμη, αλλά ψήνω ένα νέο. Και ήταν απλό για μένα να επιτύχω το επιθυμητό αποτέλεσμα (((. Σήμερα φρενάρω τον εαυτό μου, αλλά πραγματικά θέλω να φορτώσω πάλι τον κατασκευαστή ψωμιού.



Όλγα, φρέσκο ​​ορό γάλακτος από μια γνωστή, δοκιμασμένη αγελάδα. Έλεγξα επίσης τη μαγιά. Αλεύρι Makfa, ψημένο ήδη από αυτό το πακέτο. Εν συντομία, Xs



Και όσο περισσότερο δεν λειτουργεί, τόσο περισσότερο αυτό το χνουδωτό πρέπει πραγματικά να γίνει.
(Όχι ότι δεν λειτουργεί, λέει ο σύζυγός μου, κανονικό ψωμί, νόστιμο, τι χρειάζεστε. Αλλά το χρειάζομαι!)

[caprice23]

caprice23στεγνώστε και φτιάξτε ψίχουλα ψωμιού.

Όλγα, φρέσκο ​​ορό γάλακτος από μια γνωστή, δοκιμασμένη αγελάδα.

Και η αγελάδα εγχύθηκε αντιβιοτικά που σκότωσαν τη μαγιά
Λοιπόν, ρίξτε νερό όπως θα έπρεπε σύμφωνα με τη συνταγή, παρακαλώ τον σύζυγό σας, και όλοι θα αισθανθούμε καλύτερα.

στεγνώστε και φτιάξτε ψίχουλα ψωμιού.

Μια πολύ σωστή πρόταση

Μπορείτε να αλέσετε το μη παραγόμενο ψωμί σε ψίχουλο φρέσκο ​​και να το αποθηκεύσετε στον καταψύκτη. Χρησιμοποιήστε όπως απαιτείται για το ψωμί, προσθέτοντας στο κιμά κιμά και ούτω καθεξής.
Δηλαδή, δεν είναι απαραίτητο να στεγνώσει.

[caprice23]

caprice23ναι, έχω τα ίδια προβλήματα, πρέπει να επιβραδυνθώ, δεν τρώμε τόσο πολύ ψωμί

[Ναταλία]

Ναταλία, πώς να αλέσετε και πώς να μην στεγνώσετε, δεν θα κολλήσουν.

Πάντα στεγνώνω και τρίβω σε τρίφτη, στη συνέχεια στεγνώνω σε ένα κουτί, τα κράκερ μου είναι καλύτερα από την αποθήκευση αρτοποιίας, πιο πλούσια και αν δεν υπάρχουν κράκερ, αλλά πρέπει επειγόντως να γίνει, τότε μπορείτε να αλέσετε το βερνίκι σε μύλο κρέατος

Ναταλία, παρά άλεση

Αλέθουμε με μια μηχανή ή μια θεριστική μηχανή.

πώς να μην στεγνώσει, γιατί δεν θα κολλήσει.

Χρησιμοποιώ πάντα κτύπημα, οπότε δεν υπάρχουν προβλήματα

Προσθέτω παγωμένα ψίχουλα στον κιμά.
Και για ψωμί θα σταθούν λίγο στο τραπέζι. ζεσταίνεται - και έτοιμο.

Για να είμαι ειλικρινής, δεν έχω τίποτα να αλέσω, ζητώ από την κόρη μου να αγοράσει ψωμί για κράκερ.
Θα το πάρω και θα το αλέσω σε ένα μύλο, αλλά το στεγνώνω αμέσως.

[Όλγα]

Όλγα, Ναταλία, Έχω ήδη αυτό το ψωμί και κράκερ ...
Τρέφει ήδη τα πουλιά και τα πήρε στη δουλειά.
Έτσι θα υπάρχουν περισσότερα κράκερ

Λοιπόν, ρίξτε νερό όπως θα έπρεπε σύμφωνα με τη συνταγή, παρακαλώ τον σύζυγό σας, και όλοι θα αισθανθούμε καλύτερα.

Θα το ρίξω

[Νατάλια]

ΝατάλιαΚάντε τα γαλλικά σύμφωνα με τη συνταγή, όπως αναμένεται χωρίς ορό γάλακτος.
Εδώ το έχω και έτσι δεν είναι υψηλό, έτσι εγώ
Ψήνω μια τροποποιημένη συνταγή με δημητριακά ολικής αλέσεως. Τότε είναι ευθεία δυνατός τραγανός

Αυτή είναι η αλήθεια και γιατί κολλάω σε αυτόν τον ορό ...
Θα το κάνω στο νερό.
Μόλις σκέφτηκα ότι θα έπρεπε να κάνει το ψωμί ακόμα πιο υπέροχο

Αυτή είναι η αλήθεια και γιατί κολλάω σε αυτόν τον ορό ...
Θα το κάνω στο νερό.
Μόλις σκέφτηκα ότι θα έπρεπε να κάνει το ψωμί ακόμα πιο υπέροχο

Εκεί, και έτσι δεν υπάρχει ζάχαρη στη συνταγή και, στη συνέχεια, υπάρχει ορός γάλακτος ΟΧΙ ΤΙΠΟΤΑ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ Τρώει

ακόμα και αν δεν έχετε κράκερ στο χέρι, αλλά το χρειάζεστε επειγόντως, τότε μπορείτε να αλέσετε το βερνίκι σε μύλο κρέατος

Δεν ήξερα τίποτα, αναρωτιέμαι. Αλλά στο εγγύς μέλλον σίγουρα δεν θα μπορέσω να δοκιμάσω αυτήν τη μέθοδο, οι ψωμιά είναι σωροί.

Εκεί, και έτσι δεν υπάρχει ζάχαρη στη συνταγή και, στη συνέχεια, υπάρχει ορός γάλακτος ΟΧΙ ΤΙΠΟΤΑ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ Τρώει

Αλήθεια? Και δεν τους αρέσει ο ορός, έτσι; Φαίνεται να υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που κάνουν έναν Γάλλο στον ορό και δεν παραπονιούνται. Buttercup, Funtik Lena ay! Πώς είναι το Frenchie με ορό γάλακτος χωρίς ζάχαρη;

[caprice23]

caprice23Συνήθιζα να φτιάχνω κράκερ βανίλιας πολύ συχνά. Έκοψε ένα καρβέλι, το στέγνωσε λίγο. Έχω αραιώσει τη ζάχαρη βανίλιας στο γάλα ή μόνο νερό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερη ζάχαρη και αλάτι στη γεύση για μια ισορροπημένη γεύση. Σε αυτό το νερό βανίλιας (ή γάλα), βύθισα λίγο αποξηραμένα κομμάτια καρβέλι για ένα δευτερόλεπτο. Στη συνέχεια σε ένα ταψί στο φούρνο μέχρι τον επιθυμητό βαθμό μαυρίσματος. Για περισσότερο από μια ημέρα, οι κροτίδες βανίλιας δεν ζούσαν, έτρωγαν απλά.

Γενικά τηγανίζω με σιμιγδάλι ή πολέντα (ή καλαμπόκι). Οι κροτίδες δεν λειτουργούν καθόλου



Κανονικά έχω γαλλικό ορό. Ναι, συνταγή χωρίς ζάχαρη και χωρίς μέλι

[Αλεβτίνα]

Αλεβτίνα, μεγάλος! Αυτή είναι μια επιλογή
Βατράχιο, bliiin, και έχω κάτι λάθος



Παρεμπιπτόντως, διάβασα γαλλικές συνταγές στο φόρουμ. Και για κάποιο λόγο, δεν το συνιστώ στον ορό.

Εκεί, και έτσι δεν υπάρχει ζάχαρη στη συνταγή και, στη συνέχεια, υπάρχει ορός γάλακτος ΟΧΙ ΤΙΠΟΤΑ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ Τρώει

Αυτή είναι μια πολύ μεγάλη αυταπάτη !!! Η μαγιά δεν τρώει ζάχαρη, η οποία είναι σακχαρόζη. Και το άμυλο περιέχεται στο αλεύρι! Είναι ένας σακχαρίτης, ή μάλλον ένας πολυσακχαρίτης. Και η σακχαρόζη (δισακχαρίτης), με μια ορισμένη ποσότητα, μπορεί ακόμη και να εμποδίσει την ανάπτυξη ζύμης. Γι 'αυτό είναι απαραίτητο να προσθέσετε πολύ περισσότερη μαγιά στο ψήσιμο από ό, τι στη συνηθισμένη ζύμη ψωμιού. Και ο ορός γάλακτος περιέχει βακτήρια γαλακτικού οξέος, τα οποία δίνουν στο ψωμί τη γεύση του.

για κάποιο λόγο δεν το συνιστώ στον ορό.

Δεν ξέρω ... ψήνω ΟΛΟ το ψωμί με ορό γάλακτος, συμπεριλαμβανομένων των γαλλικών.
Το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό.
Έχω τον δικό μου ορό. Δεν αναστέλλει ποτέ τη μαγιά ... Και δεν παρεμβαίνει σε τίποτα ...
Είναι παράξενο.

Η μαγιά δεν τρώει ζάχαρη, η οποία είναι σακχαρόζη. Και το άμυλο περιέχεται στο αλεύρι!

Μην το πείτε σε κανέναν, ειδικά στους τεχνολόγους, θα γελάσουν
Εάν συνέβαινε αυτό, τότε το τελικό προϊόν της ζύμης, και αυτό είναι c2h5oh, θα ληφθεί απευθείας από το σιτάρι, παρακάμπτοντας τη ζύμωση του αμύλου με βύνη. Το μόριο αμύλου είναι πολύ μεγάλο για να τρώει η μαγιά.

Και ο ορός γάλακτος περιέχει βακτήρια γαλακτικού οξέος, τα οποία δίνουν στο ψωμί τη γεύση του.

Μαγιά, αν και λατρεύουν να καταναλώνουν ζάχαρη και τα παράγωγά της, γλυκόζη, φρουκτόζη, κ.λπ., αλλά αγαπούν να ζουν σε ένα όξινο περιβάλλον, οπότε ο ορός γάλακτος είναι το σπίτι τους, αλλά αν υπάρχει τροφή σε αυτό το "σπίτι"