Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Το psyllium προσθέτει διάτρηση και πολλά!

Λοιπόν, είναι λογικό: το ψύλλιο σχηματίζει ένα πήκτωμα, το οποίο στη ζύμη λειτουργεί όπως η γλουτένη, δεν επιτρέπει στα αέρια που προκύπτουν να διαφύγουν και οι οπές λαμβάνονται σύμφωνα με την αρχή της γλουτένης. Γι 'αυτό το ψωμί σίκαλης ψύλλου θα τρυπηθεί.

Για αυτό μιλούσα: το psyllium αντικαθιστά τη λειτουργία της γλουτένης, η οποία απαιτείται για το πορώδες / διάτρηση στο ψωμί ζύμης. Εάν το ψύλλιο προστίθεται στη ζύμη χωρίς ζύμη χωρίς σκόνη ψησίματος, τότε το αποτέλεσμα θα είναι διαφορετικό και το αποτέλεσμα θα είναι διαφορετικό. Έμαθα για το psyllium ως υποκατάστατο γλουτένης. Και αποδεικνύεται ότι άλλα εξαρτήματα μπορούν επίσης να αντικατασταθούν εάν είναι απαραίτητο.

Δεν μπορώ παρά να καυχηθώ, εδώ έχω έναν τόσο καθαρό άντρα σίκαλης

Στο πλαίσιο, δεν μπορώ να το δείξω, αφού το φάγαμε σε μία ώρα. Χρησιμοποίησα μόνο το Agram dark αντί για το Extra-r. Τώρα θα βάλω τη νύχτα
Πήρα τη συνταγή από αυτό το φόρουμ-

Ψωμί μόνο σε αλεύρι σίκαλης (όπως το Westphalian) (Συγγραφέας Kosh) (Έλενα Μπο)

[Ιρίνα]

Ναι, αυτή η συνταγή Westphalian είναι πολύ επιτυχημένη, αλλά πρέπει να τη συνεχίσω να αυξάνεται περισσότερο, προφανώς η στιγμιαία μαγιά είναι μάλλον αδύναμη και ρίχνουμε περισσότερο από 1,5 κουτ. Δεν θέλω, είναι καλύτερα να το αφήσουμε να είναι περισσότερο
Ιρίνα, ένα όμορφο τούβλο, στην αρχή της σίκαλης, το ίδιο πέταξε μακριά, και όταν φτάνουν οι φιλοξενούμενοι, ψήνω περισσότερα για να διανείμουν "τούβλα", αλλιώς πόσα ψησίματα δεν αρκούν, τρώγονται πρώτα από τους επισκέπτες πριν από οποιοδήποτε γεύμα

[Άννα 1957]

Άννα 1957, Μαντράικ Λούντμιλα, το θυμήσαμε χθες.
Anya, είναι έτοιμη η συνταγή; Ή στο στάδιο των πειραμάτων; Θέλω να ψήνω στο HP.

Anya, είναι έτοιμη η συνταγή;

Δεν θα σας πω τίποτα για την HP - δεν το έχω, το ζυμώνομαι στο Boch, το ψήνω στο φούρνο. Και η συνταγή είναι στις συνταγές μου (πιθανότατα σε πίτες). Εγκαταστάθηκα στην αναλογία υγρού = αλεύρι, ενώ για 200 γραμμάρια αλεύρι ~ 1 ώρα. ψύλλιο. Και ψήνω πίτες με αυτόν τον τρόπο (απλά προσθέτω ένα αυγό) και το ψωμί είναι λευκό.

[Ιρίνα]

Ναι, αυτή η συνταγή Westphalian είναι πολύ επιτυχημένη, αλλά πρέπει να τη συνεχίσω να αυξάνεται περισσότερο, προφανώς η στιγμιαία μαγιά είναι μάλλον αδύναμη και ρίχνουμε περισσότερο από 1,5 ώρες. μεγάλο. Δεν θέλω, είναι καλύτερα να το αφήσουμε να είναι περισσότερο
Ιρίνα, ένα όμορφο τούβλο, στην αρχή της σίκαλης, το ίδιο πέταξε μακριά, και όταν φτάνουν οι φιλοξενούμενοι, ψήνω περισσότερα για να διανείμουν "τούβλα", αλλιώς πόσα ψησίματα δεν αρκούν, τρώγονται πρώτα από τους επισκέπτες πριν από οποιοδήποτε γεύμα

Αυτή είναι η πρώτη φορά που έχω το υψηλότερο ψωμί, αφού έψησα δύο φορές περισσότερο και δεν ανεβαίνει έτσι

[Ιρίνα]

Ιρίνα, η εμπειρία μου δείχνει ότι το ψωμί σίκαλης είναι το πιο «ιδιότροπο» όλων των ψωμιών, επομένως είναι δύσκολο να το ψήσουμε σε ένα τυπικό πρόγραμμα. Η στάση μετά το ζύμωμα πρέπει να διαρκεί τόσο πολύ ώστε η ζύμη να αυξάνεται όχι περισσότερο από 1,5 φορές. Κατά συνέπεια, εάν ανυψωθεί γρηγορότερα, τότε ο χρόνος στεγανοποίησης μειώνεται, διαφορετικά η οροφή θα καταρρεύσει, ή αν αυξηθεί αργά, τότε αυξήστε το χρόνο δοκιμής λόγω του προγράμματος σέρβις στην επιθυμητή άνοδο, αλλιώς το ψωμί θα είναι πολύ πυκνό.

[Άννα 1957]

Άννα 1957, ποια θερμοκρασία πρέπει να επιλέξετε για το φούρνο; Είναι επίσης 40 ... 45 λεπτά στο χρόνο;

[Πνεύμα]

Πνεύμα, στο φούρνο (έχω ένα παλιό αέριο τώρα), συνήθως τα πρώτα 10 λεπτά ψήνονται με ατμό το μέγιστο, στη συνέχεια μειώνονται σε 200 (ή 180 με μεταφορά) και ψήνονται στους 94 βαθμούς μέσα σε ένα καρβέλι (συνήθως 40-45 λεπτά).

Πήρα τη Μαύρη Παρασκευή και διέταξα το European 2512 (υπήρχε καλή έκπτωση σε αυτό το συγκεκριμένο μοντέλο). Με την παράδοση στα άκρα μας από τη Γερμανία, μου κόστισε πάρα πολύ ακόμη φθηνότερα από ό, τι στα καταστήματά μας.

[Γιόσα]

ΓιόσαΣυγχαρητήρια

Ευχαριστώ. Ένα κακό είναι να περιμένεις τώρα.Ενώ ψήνω ψωμί, δεν ξέρω τι θα προέλθει από αυτό, χωρίς ιατρική συνταγή, γδαρτήκαμε το κάτω μέρος του βαρελιού στο ψυγείο. Αν θέλετε, θα σας πω τι έβαλα στον κάδο και πόσο

Anya, ευχαριστώ!

Φάτε, γατάκι, νόστιμο και υγιεινό ψωμί)))

Γεια σε όλους))) Έχω βρεθεί στις τάξεις των multivars εδώ και πολύ καιρό, τώρα ήρθε η ώρα να μετακινηθώ στις τάξεις των αρτοποιών, αλλά λόγω της τιμής που δεν μπορώ να αποφασίσω)))
Γενικά, αποφάσισα να αγοράσω έναν κατασκευαστή ψωμιού. Ο προϋπολογισμός εξακολουθεί να είναι αρκετός για το απλούστερο μοντέλο του x / p Panasonic 2510. Πιστεύετε ότι είναι καλύτερο να σκάβετε και να αγοράζετε μια σόμπα στην τιμή ενός πλυντηρίου ρούχων ή μπορείτε να φτάσετε με ένα μοντέλο προϋπολογισμού; ))) Θα υποφέρω πολύ χωρίς τη λειτουργία "ψωμί σίκαλης";

Εδώ, με τον Pakmaya όλα είναι καλά και πάλι
Γαλλικά από ένα βιβλίο

Γεια σας ιδιοκτήτες φούρνων Panasonic. Μπορείτε να μοιραστείτε την εμπειρία σας, μπορεί η λαβή 2510 να κατασκευάσει σκληρή ζύμη για ζυμαρικά ή ζυμαρικά; Ή αξίζει ακόμα να κοιτάξουμε τα μίξερ οικιακής ζύμης ή άλλα μοντέλα HP; Ευχαριστώ

Για τα ζυμαρικά, η ζύμη είναι απότομη, λυπάμαι για τη σόμπα, δεν θα της εμπιστευόμουν αυτήν τη δράση, ειδικά με τα χέρια μου ακριβώς 5 λεπτά με παίρνει. Και για ζυμαρικά, κάνω συνηθισμένη ζύμη χωρίς προβλήματα. Για σκληρή ζύμη, χρειάζεστε ένα πλανητικό μίξερ

Για σκληρή ζύμη, χρειάζεστε ένα πλανητικό μίξερ

Ένας μπλέντερ κάνει εξαιρετική δουλειά, όχι υποβρύχιο, αλλά με ένα ποτήρι - έχω ένα Kenwood 724. Και το καφέ της παλιάς μαμάς. Σε 20 δευτερόλεπτα.

[Άννα 1957]

Άννα 1957, και είναι σε θέση να ζυμώσει ??? Υπάρχουν μαχαίρια.
Θα το κάνω γρηγορότερα με τα χέρια μου και δεν χρειάζεται να πλένω τότε ή κάτι περιττό

[Thumbelina]

Thumbelina, εδώ Ζύμη ζυμαρικών χωρίς ζύμωμα σε 21 δευτερόλεπτα! (ζύμη για ζυμαρικά με μαχαίρια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων) + βίντεο

[Άγχος]

ΆγχοςΣυνειδητοποίησα ότι τα 750 watts δεν είναι τα 300 watt μου.
Ενημερωτικό, ευχαριστώ.

[MANUELA_555]

Πιστεύετε ότι είναι καλύτερο να σκάψετε και να αγοράσετε μια σόμπα στην τιμή ενός πλυντηρίου ή μπορείτε να το πάρετε με ένα μοντέλο προϋπολογισμού; ))) Θα υποφέρω πολύ χωρίς τη λειτουργία "ψωμί σίκαλης";

MANUELA_555, πάρτε το 2510 και θα έχετε ένα υπέροχο νόστιμο ψωμί. Δεν θα περιμένετε έντονα βάσανα για τη σίκαλη, απλά δεν θα είναι. Και αν είστε ανυπόμονοι να δοκιμάσετε, το 5210 θα αντιμετωπίσει τέλεια αυτό το έργο. Αγοράστε ηλεκτρονικές ζυγαριές με ακρίβεια τουλάχιστον 1 γραμμάριο αμέσως. Καλή τύχη!

Σήμερα έψησα ψωμί με πατάτες, δεντρολίβανο και μαύρο πιπέρι σε ανθρακούχο νερό. Βρήκα αυτό το ψωμί πριν από αρκετά χρόνια στο φόρουμ Karina (ίσως γνωρίζετε αυτό το όνομα). Τώρα, δυστυχώς, δεν υπάρχει πρόσβαση εκεί, γι 'αυτό αποκατέστησα τη συνταγή από τη μνήμη και από τα μάτια. Πολύ αρωματικό και αφράτο. Μπορώ να φάω αμέσως το μεγαλύτερο μέρος της φραντζόλας (συνήθως τρώω λίγο ψωμί), οπότε σπάνια το ψήνω αν παραμένουν ξαφνικά οι πατάτες

[Πνεύμα]

Πνεύμα, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ. Όταν την παρακολουθούσα στο κατάστημα, τα μαλλιά στα μαρώματα κινούνταν, ο έλεγχος φαίνεται περίπλοκος.

Για κάποιο λόγο, το Kenwood προσφέρεται ως εναλλακτική λύση παντού, ότι ο Panas δεν είναι πλέον ο ίδιος όπως πριν, σε όλες τις περιπτώσεις ... Μην τολμήστε, λόγω της τιμής, βασικά. Υπήρχε η ευκαιρία να αγοράσετε ένα Redmond 1908, έτσι οι κριτικές

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Γενικά, αποφάσισα να αγοράσω έναν κατασκευαστή ψωμιού. Ο προϋπολογισμός εξακολουθεί να είναι αρκετός για το απλούστερο μοντέλο του x / p Panasonic 2510. Πιστεύετε ότι είναι καλύτερο να σκάβετε και να αγοράζετε μια σόμπα στην τιμή ενός πλυντηρίου ρούχων ή μπορείτε να φτάσετε με ένα μοντέλο προϋπολογισμού; ))) Θα υποφέρω πολύ χωρίς τη λειτουργία "ψωμί σίκαλης";

Εξαρτάται από το αν είστε έτοιμοι να χορέψετε με ντέφια ή αν θέλετε να ψήσετε στο μηχάνημα. Σπάνια ψήνω τη σίκαλη, επειδή η γεύση που αγοράστηκε από το κατάστημα δεν λειτουργεί. Και αυτό που αποδεικνύεται σπάνια έχει ζήτηση.
Η Λούδα έγραψε πολλά για το ψωμί σίκαλης Μαντράικ Λούντμιλα, διαβάστε τις αναρτήσεις της σε αυτό το νήμα (τουλάχιστον στις τελευταίες σελίδες).
Νομίζω ότι μπορείτε να το κάνετε χωρίς το καθεστώς της σίκαλης. Εδώ αποφασίζετε.




MANUELA_555, Βέρα, αν θέλετε αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας ψήσιμο KhP ψωμί, τότε πάρτε τον Panas. Μην ακούτε πωλητές.

Για κάποιο λόγο, το Kenwood προσφέρεται ως εναλλακτική λύση παντού, ότι ο Panas δεν είναι πλέον ο ίδιος όπως πριν, σε όλες τις περιπτώσεις ... Μην τολμήστε, λόγω της τιμής, βασικά. Υπήρχε η ευκαιρία να αγοράσετε ένα Redmond 1908, έτσι οι κριτικές

Μου πρόσφεραν το Mullinex σε αντάλλαγμα, επίσης σφίγγισαν το τραγούδι: «Το Panasonic είναι κακό», όταν άκουσα ότι το έχω για 8 χρόνια, άρχισαν να λένε για το νέο κάλυμμα κάδου πώς θα ξεφλουδίσει σε ένα χρόνο

[υποκοριστικό της Veronica]

υποκοριστικό της Veronica, έχουμε συζητήσει εδώ περισσότερες από μία φορές,

ότι αν το πρόβλημα είναι χρήματα, τότε ίσως πρέπει να κοιτάξετε το παλαιότερο μοντέλο Avito. Το μόνο πράγμα που ήταν τόσο καλό όσο καινούργιο, και δεν ήταν κουρελιασμένο στην ουρά και τη χαίτη.
Στη συνέχεια, όπως λένε όλοι οι έμπειροι αρτοποιοί, το καθεστώς σίκαλης δεν είναι απαραίτητο για αυτούς, ή ακόμη και δεν χρησιμοποιείται καθόλου. Το ψωμί σίκαλης είναι πολύ ιδιότροπο και απαιτεί χειροκίνητη παρέμβαση, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να το κάνετε χωρίς το καθεστώς σίκαλης.
Εάν σκοπεύετε να ψήνετε συχνά ψωμί σίκαλης χωρίς προσχηματισμούς στο μηχάνημα, τότε κοιτάξτε ένα παλαιότερο μοντέλο Avito, αλλά με λειτουργία σίκαλης
Εάν συμφωνείτε να φτιάξετε τις λαβές σίκαλης, πάρτε το νέο 2510.

Και, ακόμη και αν ξαφνικά η Panasonic έγινε «δεν είναι η ίδια όπως πριν», ακόμα και αν η ποιότητά της έπεσε απότομα, θα αγόραζα ακόμα την Panasonic για τον λόγο ότι έχει δροσερά προγράμματα. Αν κοιτάξετε τις οδηγίες, θα παρατηρήσετε μια διαφορά στο χρόνο ζύμωσης. Η Panasonic έχει τους μεγαλύτερους κύκλους - που έχει θετική επίδραση στη γεύση.
Το Kenwood έχει ένα από τα καλά, Home. Τα Redmons έχουν αυτόματα προγράμματα κάτω από την πλίνθο, είναι πολύ σύντομα, η τελευταία αλλαγή σε οποιαδήποτε πύλη - καταστρέφει τον όγκο του ψωμιού, εάν πρόκειται να αγοράσετε ένα Redmond, τότε είναι απαραίτητο με τον προγραμματισμό να αλλάξετε χειροκίνητα τις ρυθμίσεις.
Επιπλέον, το Redmond έχει πλωτή ποιότητα ψησίματος - πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να υπάρχει πρόβλημα με την υπέροχη κρίση των φλοιών. Τα μοντέλα Redmont ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό στη λειτουργικότητα.
Υπάρχουν συχνά παράπονα σχετικά με τη γρήγορη υποβάθμιση του καλύμματος κάδου στο Redmont.
Ο προγραμματισμός των Redmond και Kenwood είναι λίγο τεμαχισμένος, πολύ μακριά από το τέλειο, αλλά με καλά χέρια μπορείτε να πετύχετε πολλά. Αυτό το χαρακτηριστικό είναι αρκετά ελκυστικό.

Έτσι, σε αυτούς τους κατασκευαστές ψωμιού μπορείτε επίσης να πάρετε πολύ νόστιμο ψωμί, αλλά πιο δύσκολο από ό, τι στην Panasonic.

Ο κατασκευαστής ψωμιού έχει θέματα για κάθε σόμπα όπου οι άνθρωποι μοιράζονται τις εντυπώσεις τους. Μπορείτε να δείτε πραγματικές κριτικές και να δείτε τη σόμπα.

Λοιπόν, ανεξάρτητα από το πώς είναι η Panasonic, αυτά τα μηχανήματα έχουν μια μάλλον αδύναμη συναρμολόγηση. Η διάρκεια ζωής δεν ήταν καν κοντά στην αντοχή του Panasik. Και το κόστος των ανταλλακτικών δεν είναι καθόλου φιλικό.
Ως εκ τούτου, όσον αφορά τη λειτουργία, υστερούν.

Και στην Panasonic είναι πιο εύκολο να πάρετε ένα νόστιμο καρβέλι από αλεύρι με πλωτή ποιότητα σε ένα αυτόματο μηχάνημα, και για πολλά, πολλά χρόνια, κατά κανόνα. Έχουμε πολύ λίγους άτυχους ιδιοκτήτες με γάμο.

[υποκοριστικό της Veronica]

υποκοριστικό της Veronica, για το γεγονός ότι η Panasonic δεν είναι πλέον η ίδια, οι πωλητές τραγουδούν το τραγούδι τα τελευταία χρόνια. Μόνο αυτό δεν ισχύει.

[$ vetLana]

$ vetLanaΧάρη στους συμπατριώτες, έχω σχεδόν αποφασίσει ήδη)))
Τώρα στην Αγία Πετρούπολη, σε μια αλυσίδα καταστημάτων Panas από ανοξείδωτο χάλυβα 2502, το οποίο είναι φθηνότερο από 2501 (αν και ήταν πάντα το αντίστροφο). Έχω όλα τα άκρα: είτε το πιο ακριβό είτε το φθηνότερο. Και θα πρέπει επίσης να αγοράσετε ένα τραπέζι για αυτό)))
ΓιόσαΉθελα ένα Moulinex όπου αντί για έναν κουβά μπορείτε να βάλετε δύο στρώσεις μπαγκέτες, αλλά μετά εξαφανίστηκαν.
φανταστικόΝαι είναι.
ΆγχοςΌπως το kenwood έχει περισσότερο εξαερισμό (καλά, ναι, υπάρχουν περισσότερες τρύπες στις πλευρές, λοιπόν τι;)

Και τι σημαίνει μια ευρωπαϊκή σόμπα; Ο Panas μπορεί να μην είναι Κινέζος;

Και ακόμη και το 2510 μπορείτε να ψήσετε κέικ και ψωμί με κρεμμύδια, ζαμπόν, τυρί κ.λπ.;

[υποκοριστικό της Veronica]

Ήθελα ένα Moulinex όπου αντί για έναν κουβά θα μπορούσατε να βάλετε δύο στρώσεις μπαγκέτες, αλλά στη συνέχεια εξαφανίστηκαν.

Έτσι κάποτε επέλεξα μεταξύ αυτού του Moulinex και του Panasik. Η ιδέα των μπαγκέτες ψησίματος μου φαινόταν πολύ ελκυστική. Αλλά επέλεξα τον Panas και τώρα είμαι πολύ χαρούμενος.
υποκοριστικό της Veronica, Vera, σε μοντέλα για την Ευρώπη υπάρχουν προγράμματα που δεν είναι σε μοντέλα για τη Ρωσία και το αντίστροφο.

Όχι εξαερισμός, αλλά μεταφορά, λοιπόν, εξαερισμός, αλλά λίγο διαφορετικός. Ο τύπος θερμότητας είναι καλά κατανεμημένος και η κορυφαία κρούστα είναι πιο όμορφη και πιο τραγανή.

Βλέπετε ... η HP με τα παράθυρα στο καπάκι είναι πονοκέφαλος: μια καλή εξογκώματα.
Τα πρώτα μοντέλα Kenwood ήταν λευκά και μαλακά. Στο τελευταίο, βελτίωσαν πραγματικά την κατάσταση και αύξησαν τη θερμοκρασία ψησίματος και πρόσθεσαν τη μεταφορά. Τώρα κανείς δεν παραπονιέται για τις κρούστες, τις όμορφες κρούστες.
Αλλά μόνο ο Panasik δεν είχε καθόλου τέτοια προβλήματα από τον αιώνα
Και ψήνει όμορφα χωρίς μεταφορά. Αυτό είναι απλώς φοβερό

Και ακόμη και το 2510 μπορείτε να ψήσετε κέικ και ψωμί με κρεμμύδια, ζαμπόν, τυρί κ.λπ.;

Ναι μπορείς!

Σήμερα έψησα ψωμί με πατάτες, δεντρολίβανο και μαύρο πιπέρι σε ανθρακούχο νερό.

Ομορφος!

Και dE συνταγή ??? Ενώ έχω ανακτήσει από τη μνήμη - γράψτε επειγόντως. Σίγουρα κάποιος θα θέλει να δοκιμάσει

Και dE συνταγή ??? Ενώ έχω αναρρώσει από τη μνήμη - γράψτε επειγόντως. Σίγουρα κάποιος θα θέλει να δοκιμάσει

Ψωμί και πατάτες σόδας:
400 γραμμάρια λευκού αλευριού
90 γραμμάρια βραστές πατάτες
8 γραμμάρια φρέσκια μαγιά
240 ml νερού με αέριο
20 γραμμάρια βουτύρου
1,5 κ.σ. αλάτι
2 κουτ Σαχάρα
Δενδρολίβανο (μια κουταλιά της σούπας, μπορείτε να κάνετε δύο) και μαύρο πιπέρι

[Thumbelina]

Thumbelina, Ol, και ο Γάλλος σας, πόσα γραμμάρια αλεύρι συνταγής; 400, 500, 600;

[Νατάσα]

Νατάσαόπως σε ένα βιβλίο από μια σόμπα 400 gr

Τι όμορφα παιδιά έχετε
Προσθέτετε panifarin ή κάτι σαν αυτό;

Τι όμορφα παιδιά έχετε
Προσθέτετε panifarin ή κάτι σαν αυτό;

Όχι, έχω αλεύρι Tikhoretskaya και έχει ήδη τόση πρωτεΐνη.

Έχω τον Alekseevskaya, σκίουρο 12. Έτσι, οι Γάλλοι δεν μπορούσαν πραγματικά να το βγάλουν έξω και οι κρούστες αποδείχθηκαν παχιά)

[Νατάσα]

Νατάσα, Έβαλα τα πάντα ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή, μόνο το σπιτικό μου βούτυρο, πραγματικό από ολόκληρη την κρέμα.

[φανταστικό]

φανταστικό, όχι, υπάρχει κάτι άλλο. Ήταν για τον εξαερισμό της θήκης κατά το μαγείρεμα. Ότι το σώμα του Panas ζεσταίνεται, αλλά ο Kenwood δεν είναι.
Μέση, ευχαριστώ, αν αγοράσω - θα κυριαρχήσω

[υποκοριστικό της Veronica]

υποκοριστικό της VeronicaΘυμάμαι πώς επέλεξα, Δόξα τω Θεώ που μπήκα σε αυτό το θέμα και τα κορίτσια ήταν πεπεισμένα υπέρ του Panasik.

Η ερώτηση και η αγορά ενός ανταλλακτικού έχει μεταφερθεί σε ένα ειδικό θέμα, εκεί μπορείτε να διαβάσετε τις ήδη διαθέσιμες συμβουλές και να πάρετε μια χρήσιμη απάντηση πιο γρήγορα

Εξαρτήματα και υπηρεσίες

[υποκοριστικό της Veronica]

υποκοριστικό της Veronica, τρελαίνομαι. Ψεύτικοι ψεύτες. Λοιπόν, δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό. Εάν θέλετε να επιπλήξετε, πρέπει να αναζητήσετε πραγματικές ελλείψεις. Και έτσι, απλά FU. Όλοι οι φούρνοι ψησίματος θερμαίνονται με τον ίδιο τρόπο και το σώμα είναι σχεδόν εξίσου μονωμένο από τον κάδο. Η διαφορά σε αυτό το θέμα είναι γενικά ασυμβίβαστη, ακόμη και αν το φυσήξετε, ακόμα κι αν το φτύσετε

Χθες έψησα αυτό το είδος ψωμιού:

Ψωμί σίτου με ζωμό ρεβίθια με πίτουρο (Rekitsen)

Όλα στη συνταγή, συνηθισμένο πίτουρο σιταριού, ζυμωμένο, προστέθηκαν τα υπόλοιπα, περιελάμβαναν 1 πρόγραμμα. Μόνο μετά το τελευταίο ζύμωμα έβγαλα τη ζύμη, την διπλώσαμε πολλές φορές, αλλιώς φαινόταν υγρή. Η ζύμη είναι μαλακή.
Το ψωμί βγήκε (φωτογραφία):

Μας άρεσε και ήταν επίσης χρήσιμο. Μαγειρεύω ρεβίθια περιοδικά, θα ψήνω περισσότερο, πρέπει να το δοκιμάσω στο πρόγραμμα 2 και με φρέσκια μαγιά.

Αγόρια και κορίτσια γεια σε όλους. Έφτασα για λίγο χρόνο με άδεια, αποφάσισα να ασχοληθώ με το θέμα για να δω τι καλά πράγματα έχετε εδώ ...
Λοιπόν, για να αποτίσω φόρο τιμής, για να το πούμε
Φαίνεται ότι ο Vitalik έχει ήδη φορέσει το χειμερινό του καπέλο Defchenki ... τον ζεστάνει επειγόντως ...

Ο χειμώνας Duc είναι έξω, Βλαντ!

[80 g αλεύρι σίκαλης (έχω σίκαλη ολικής αλέσεως)1/2 κ.γ. αλάτι60 γραμμάρια γιαουρτιού (έχω γιαούρτι)80 ml νερού (20 * C)0,1 g ξηρή μαγιά.]

Γεια σε όλους!

Και σήμερα έψησα ψωμί για πρώτη φορά, η οποία, με τη συμβουλή ενός ειδικού, ονομάστηκε "Σφουγγάρι"
Το έκανα σύμφωνα με τις οδηγίες, αλλά αντί για γιαούρτι πήρα το γιαούρτι. Έτσι συνέβη:



Θα προσθέσω περισσότερο νερό την επόμενη φορά.
Το αποτέλεσμα είναι γκρι ξινό ψωμί. Και τώρα αμφιβάλλω ότι ονομάζεται σωστά "Spout"

Ζητώ τη συμβουλή των επαγγελματιών

Αυτό που ονομάζεται ζύμη:

80 g αλεύρι σίκαλης (έχω σίκαλη ολικής αλέσεως)
1/2 κ.γ. αλάτι
60 γραμμάρια γιαουρτιού (έχω γιαούρτι)
80 ml νερού (20 * C)
0,1 g ξηρή μαγιά.

Όπως το καταλαβαίνω, η ωριμότητα είναι όταν το μέγιστο έχει αυξηθεί. Πήγε σε παρακμή - χάνει ήδη τη δύναμή του. Επομένως, υπολόγισα ότι ωριμάζει σε 10 ώρες, αφού έφτασε στη μέγιστη άνοδο και άρχισε να εγκατασταθεί. Το ανακατεύω γρήγορα.
Πες μου, ειδικοί

Αφήνεται για 24 ώρες ωρίμανσης στα 30 * С (πρόγραμμα σε HP για την Ευρώπη).

Λοιπόν, αυτό είναι τι ;; Ζύμη ή μαγιά;

Στη συνέχεια, αυτό το έτοιμο χύνεται σε ένα κουβά, προστίθενται αλεύρι σίτου, νερό, αλάτι και μαγιά και πάλι σε ένα ειδικό πρόγραμμα (5 ώρες) μέχρι να μαγειρευτεί.

Νατάσα, ενώ βρέχει σε τέτοιο ψωμί, είτε πεθαίνεις από πείνα είτε πνίγεις με σάλιο

[WLAD]

WLADΝαι, ακριβώς

Φαίνεται όμως ότι μια ζύμη / μαγιά μπορεί να παρασκευαστεί εκ των προτέρων και να αποθηκευτεί στο ψυγείο. Αυτό το ψωμί μπορεί να τοποθετηθεί με καθυστέρηση 9 ωρών, δηλαδή μπορεί να είναι μια νύχτα.