Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Σβετλένκι]

Σβετλένκι, ψέματα εν κινήσει, αυτό σημαίνει ότι δεν γράφεις. Τώρα θυμήθηκα, λόγω του γεγονότος ότι δεν υπάρχει πρόγραμμα σίκαλης, πρέπει να ανακαλύψω ξανά τον τροχό. Χρησιμοποίησα τις συμβουλές από εδώ "Χωρίς γλουτένη" και πριν ξεκινήσει το ψήσιμο, την απενεργοποιώ (ρυθμίστε το χρονόμετρο στο τηλέφωνο) Και μετά - ψημένα προϊόντα.



Ούουτουκ, Σε κάθε δικό του, αυτή τη στιγμή (ίσως κάποια στιγμή) δεν θέλω να χρησιμοποιήσω το panifirin

[Σβετλένκι]

$ vetLana, Svetik, γεύση, άρωμα ψωμιού ... Κάνουμε το ίδιο πράγμα που κάνετε με το ψωμί CB. Γιατί το βάζετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα; Προκειμένου να αναδείξει το άρωμα, να αποκαλύψει τη γεύση του αλευριού ZH όσο το δυνατόν περισσότερο, για να αυξήσει την υγιεινή του ψωμιού.

... Ευχαριστώ . ΣβετλένκιSveta, κρυώθηκα με τη βοήθειά σου. χρησιμοποιήστε ζύμωση.
Ελαφρύ, όταν επεξεργάζεστε μια συνταγή για ψωμί στη ζύμη σίκαλης για HP, γράψτε σε αυτό το νήμα, παρακαλώ.

[Γάτες]

Δράπα. Κάποιος έκανε ζύμη, πίτα, συνταγή Γάτες -

Ζύμη ζύμης για τηγανητές πίτες (Γάτα)

Και τότε ήθελε τις πίτες, όσο πονάει το πρόσωπό του, βρήκε τη συνταγή της και έπεσε σε μια έξαψη. Έχει γράψει

Επιλέξτε τη λειτουργία - Ζύμη, Πίτσα, Ζυμαρικά

Και εγώ, το 2511, έχω όλους αυτούς τους τρόπους και ποιο πρέπει να επιλέξω τώρα; Με τέτοιο θάνατο και όχι πολύ καιρό για να χάσετε βάρος

[είναι αυτός]

Λίγο εκτός κορυφής, αλλά ακόμα στο θέμα ...

Όλοι προσπαθούμε να γευτούμε. Έχω έναν φίλο ενός φίλου που εργάζεται σε ένα φούρνο στην πατρίδα μου. Το αρτοποιείο παράγει αξιοπρεπές ψωμί. Και σπάνια, μία φορά κάθε έξι μήνες, κάνω μία ή δύο ερωτήσεις σχετικά με το ψήσιμο ψωμιού. Έτσι, απολύτως όλες οι συνταγές για ψωμί με ζύμη.

Και για την παναφιρίνη. Έδωσα μια υπόδειξη όπου μπορείτε να αγοράσετε. Και μου είπαν - καλύτερα όχι. Υπάρχουν τεχνολόγοι στο φούρνο και υπάρχει ένα εργαστήριο που αποφασίζει τι ακριβώς πρέπει να προστεθεί αυτό το αλεύρι "φορτηγού" για να πάρει αλεύρι με τις απαιτούμενες παραμέτρους ...

Ο καθένας αποφασίζει για τον εαυτό του, φυσικά

Έχω κρυώσει με τη βοήθειά σου. χρησιμοποιήστε ζύμωση.

Πηγαίνετε με τον σωστό δρόμο, σύντροφο!

Και εγώ, το 2511, έχω όλους αυτούς τους τρόπους και ποιο πρέπει να επιλέξω τώρα; Με τέτοιο θάνατο και όχι πολύ καιρό για να χάσετε βάρος

είναι αυτός, εξηγεί λοιπόν στην επόμενη παράγραφο. Εάν επιλέξετε μια λειτουργία όπου ζυμώνετε ΜΟΝΟ (δηλαδή, DUMPLINGS), αφήστε τη δοκιμή 30 λεπτά μετά το τέλος του προγράμματος.

Ίσως;

Ή ακολουθήστε τη λειτουργία PIZZA. υπάρχει για αυτόν τον αποδεικτικό χρόνο και θα είναι ... Τότε παίρνει και μπορείτε να εργαστείτε με τη ζύμη περαιτέρω

Αυτός είναι ο συλλογισμός μου. Δεν έφτιαξα τη ζύμη με αυτή τη συνταγή. Αλλά ξαφνικά θα σε βοηθήσει

[είναι αυτός]

είναι αυτός, αν πίτσα - τότε για ολόκληρο το πρόγραμμα. Εάν ζυμαρικά, τότε προγραμματίστε + 30 λεπτά. αναρρίχηση. (όπως κατάλαβα από τη συνταγή)
Ζύμη ζύμης για τηγανητές πίτες

Ίσως;

Ίσως και πώς είναι καλύτερο;

Καταλαβαίνω από τη συνταγή

Διάβασα από το τηλέφωνο, δεν είδα. Αυτήν τη στιγμή θα ρίξω μια πιο προσεκτική ματιά στον υπολογιστή

Το CZ στο μισό μέγεθος του VS μπορεί να αποδυναμώσει εντελώς το αλεύρι για χρήση σε CP. Τότε θα ήταν εξαιρετικά χρήσιμο να μειωθεί η περιεκτικότητα σε υγρασία, δηλαδή να ελέγξετε το κουλούρι με μια τέτοια σύνθεση.
Ως εκ τούτου, η χρήση του panifirin για την ενίσχυση των ιδιοτήτων είναι μια πολύ έγκαιρη απόφαση στις βαθιές συνθήκες στο σπίτι μας.
ΑΛΛΑ μην κάνετε λάθος για το panifirin. Το Panifirin είναι γλουτένη, το οποίο είναι το πιο δύσκολο να απορροφηθεί συστατικό. Και η λήψη CZ, αλλά η προσθήκη panifirin είναι πιθανώς νόστιμη, αλλά άσκοπη από την άποψη των πλεονεκτημάτων.

Εάν το CH χρησιμοποιείται για την υγεία, τότε για να βελτιώσετε τις ιδιότητες, είναι καλύτερο να κοιτάτε προς όλα τα είδη των ούλων, του psyllium, δηλαδή των ενισχυτών χωρίς γλουτένη.
Ναι, πρέπει να παραδεχτώ από την αρχή ότι δεν θα είναι ασαφές ..

Μόνο αν χρησιμοποιούμε CH για γεύση και δεν μας ενδιαφέρει ένα χρήσιμο συστατικό, τότε για την ίδια γεύση μπορείτε να προσθέσετε γλουτένη-panifirin και θα υπάρξει ένα νόστιμο αφράτο.

Έψησα σίκαλη σίκαλη σε μια μακρά ζύμη. Δεν ξέρω πότε θα προσαρμοστώ, φοβάμαι ότι θα σταματήσει και, ως εκ τούτου, κάτω από το μέγεθος, έσκισε ολόκληρη τη στέγη. Ψύχεται

[Ιρίνα]

και ως αποτέλεσμα, κάτω από το μέγεθος, έσκισε ολόκληρη τη στέγη.

Ιρίνα, Ιρίνα, Νομίζω ότι αυτό δεν μπορεί να είναι ο λόγος ... Μερικά ψωμιά χρειάζονται μια περικοπή πριν το ψήσιμο ... Έχω την υποψία ότι μπορεί να είναι έτσι. Πήρα επίσης ένα άσχημο δάκρυ στέγης - ακριβώς στη μέση με έναν κεραυνό ... Αλλά το ψίχουλο είναι πέρα ​​από τον έπαινο (για μια σίκαλη από μια μηχανή ψωμιού)

[φανταστικό]

φανταστικόναι, όλα αυτά είναι ξεκάθαρα. Μόλις άρπαξα το panifarin, πρέπει να το χρησιμοποιήσω κάπου. Θα τελειώσει, δεν θα προσθέσω. Παρεμπιπτόντως, το Psyllium το έχει ήδη αγοράσει.

[Άννα]

ΆνναΑπλώς είμαι έξυπνος. Και μου αρέσει το βούτυρο-γάλα, αφράτο και γλυκό. Όσο πιο βλαβερό και βαρύτερο είναι, τόσο πιο νόστιμο έχει για μένα. Προσωπικά, αντιμετωπίζω πολύ καλά το panifirin, αν και υποψιάζομαι ότι ορισμένα μέρη του σώματος έχουν την αντίθετη άποψη

Κορίτσια, δεν μπορώ παρά να δείξω:

Τράβηξα μια φωτογραφία έτσι ώστε και τα δύο ψωμιά να είναι σε μία φωτογραφία. Παρακάτω είναι ένα καθημερινό από τη Ναταλία, αλλά με ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι από ψύλλιο, πίτουρο και tsz, είναι πολύ βολικό για μένα, το έβαλα τη νύχτα, το πρωί το φρέσκο ​​ψωμί είναι νόστιμο! Και πάνω από καθαρή σίκαλη με ψύλλιο. Αποκαλύφθηκε ότι !! Δεν μπαγιάζει για πολύ, απαλό και νόστιμο !!
Και εδώ είναι μια φωτογραφία, μόλις ψημένη:

Τόσο ψηλά !!!
Έχει υποστεί ζύμωση εν ψυχρώ.

Τώρα ψήνω κρύο ψωμί ζύμωσης με γ. η. αλεύρι.

Ευχαριστώ, αυτή είναι η πρώτη φορά που το κάνω. Και η μυρωδιά !!!

[Σβετλένκι]

Σβετλένκι, και πάλι ψημένο σιτάρι-σίκαλη, έσπασε και πάλι, αν και η μαγιά μειώθηκε. Ομως μου αρέσει. Ενώ ψήνω αυτό το ψωμί

[Ιρίνα]

Ιρίνα, η στέγη δεν σχίζεται από τη μαγιά, κάνει περισσότερο υγρό, και θα είστε «χαρούμενοι»

καθαρή σίκαλη με ψύλλιο. Αποκαλύφθηκε ότι !! Δεν μπαγιάζει για πολύ, απαλό και νόστιμο !!

Ζήτω! Ωραία, καλά!

Αναρωτιέμαι αν μπορείτε να κάνετε κρύα ζύμωση με ζωντανή μαγιά; Αντί για 1 κουτ. στεγνό πιέστε 8 g. Συνήθως τα χρησιμοποιώ. Τίποτα δεν θα τους συμβεί στο ψυγείο όλη τη νύχτα;

[ασενα]

ασενα, ψωμί με ξηρό ψήσιμο. Και η ζύμη είναι κρύα. Έχω κάνει ζύμωση με ζωντανά για πολλά χρόνια. Πάντα λειτούργησε. Νομίζω ότι το ψωμί είναι επίσης δυνατό.

Τόσο ψηλά !!!
Είναι ζυμωμένο εν ψυχρώ.
Απόσπασμα: $ vetLana στις 22 Φεβρουαρίου. 2018, 14:28
Τώρα ψήνω κρύο ψωμί ζύμωσης με γ. η. αλεύρι.

Ευχαριστώ, αυτή είναι η πρώτη φορά που το κάνω. Και η μυρωδιά !!!

Ψήστε στην υγεία σας. Χαίρομαι που μου άρεσε!

[$ vetLana]

$ vetLana, ευχαριστώ, σίγουρα θα προσπαθήσω. Είναι πολύ ενδιαφέρον τι είδους ζώο είναι η κρύα ζύμωση)

Γεια σας, αυτή είναι η πρώτη μου φορά εδώ, αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic sd-2501, έψησα ψωμί δύο φορές και υπήρχαν γρατσουνιές στο μπολ και στη σπάτουλα, το μαλακό μου πανί - δηλαδή, απλώς δεν μπορούσα να το ξύσω και, επιπλέον, είναι σαφώς σε έναν κύκλο, στο κάτω μέρος, στους τοίχους εκεί
Αυτό είναι φυσιολογικό?



Και μια άλλη ερώτηση, κράτησα τις αναλογίες για τα συστατικά, αλλά για κάποιο λόγο υπάρχουν κολλώδεις περιοχές στο ψωμί, γιατί αυτό είναι δυνατό;)

[Heartfeil_Glance]

Heartfeil_Glance, το αλάτι μπορεί να αφήσει γρατσουνιές μέχρι να διαλυθεί. Μπαχαρικά, ειδικά κύμινο, γρατσουνίζουν επίσης τον κάδο. Σχετικά με τα κολλώδη κομμάτια, δεν καταλαβαίνω, ήταν άσχημα ζυμωμένο; Αλλά πώς μπορεί να είναι αυτό στα θερμικά, δεν καταλαβαίνω

[Heartfeil_Glance]

Heartfeil_Glance,
Katya, για να καταλάβετε τον λόγο, γράψτε εδώ τη συνταγή πλήρως πώς φτιάξατε ψωμί. Ας τα καταλάβουμε όλα μαζί. Και γρατσουνιές ... θα εξακολουθούν να εμφανίζονται με την πάροδο του χρόνου, μην ενοχλείτε. Είναι πιθανώς επιφανειακά.

[Αικατερίνη]

Αυτό είναι φυσιολογικό?

Ναί.
Αικατερίνη, πρώτα απ 'όλα, συγχαρητήρια για τον Panasik! Δεύτερον, μεταβείτε στην πρώτη σελίδα αυτού του θέματος. Διαβάστε αυτές τις ενότητες (εάν δεν το έχετε κάνει ήδη): Διδακτικό και χρήσιμο. Σχετικά με το κουλούρι - πρέπει.

[$ vetLana]

Ω, πόσο γρήγορα μου απάντησαν όλοι, σας ευχαριστώ πολύ για την ταχύτητα, καλά, ναι, επιφανειακά, απλά ρίγες, τίποτα δεν ξεριζώνεται φυσικά, απλά ανησυχώ, το έχω πρώτα)

Όσον αφορά τις κολλώδεις περιοχές, με εξέπληξε ο Δρ. Kvecker πρόσθεσε 1,5 κουταλάκι του γλυκού μαγιά στο μέγεθος L, αλεύρι 500 g, αλάτι 1,5 κουταλάκι του γλυκού, ζάχαρη 1,5 κουταλιά της σούπας. λ., φυτικό λάδι 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. και 330 ml νερού και ξεκίνησε το κύριο πρόγραμμα



$ vetLana, Μαντράικ Λούντμιλα, έγραψε πώς το έκανα)

[Heartfeil_Glance]

Heartfeil_Glanceκαι ποια μάρκα αλευριού; Ίσως το αλεύρι είναι κακό

[$ vetLana]

$ vetLana, αλεύρι Ryazanochka

Σήμερα έψησα γαλλικά για τον σύζυγό μου στο Ryazanochka, χωρίς κομμάτια.

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, τι θα μπορούσε τότε να είναι ο λόγος; (
και πώς να επισυνάψετε μια φωτογραφία σε ένα μήνυμα;

[Heartfeil_Glance]

Heartfeil_Glance, πρέπει να παρακολουθήσετε τον χρόνο παραγωγής. Κοσκινισμένο πριν το ψήσιμο;

[$ vetLana]

$ vetLana, κοσκινίστηκε και τις δύο φορές, έως τις 25 Δεκεμβρίου 2018

Ναι, σύμφωνα με τη συνταγή, όλα είναι φυσιολογικά. Ποιός είναι ο λόγος? Έτσι, για κάθε περίπτωση, ζυγίσατε 500 γραμμάρια αλεύρι ή το μετρήσατε με ένα ποτήρι; Κοσκινισμένος? Ήταν ο άνθρωπος μελόψωμο χαριτωμένος; Οι ακαθαρσίες είναι εκεί.

[Αντρέβνα]

Αντρέβνα, χθες με ένα μετρημένο γυαλί, σήμερα ζυγίστηκε σε ηλεκτρονική ισορροπία, κοσκινίστηκε τόσο χθες όσο και σήμερα, το κουλούρι ήταν ελαστικό, καλό ...

Katya, αγοράστε ένα άλλο αλεύρι (για την καθαρότητα του πειράματος) και ψήστε ψωμί.

Και τι, και οι δύο φορές ήταν ελαττώματα; Υποστηρίζω το Sveta, δοκιμάστε το με ένα διαφορετικό αλεύρι.

[Αντρέβνα]

Αντρέβνα, και τις δύο φορές, ότι χθες που σήμερα η ίδια εικόνα ...
ήδη ζήτησε από τον σύζυγό μου να αγοράσει)

500 γρ. αλεύρι. Τι μέγεθος έχει οριστεί - L; Τι κρούστα;

[$ vetLana]

$ vetLana, μέγεθος L, μεσαία κρούστα

[Αικατερίνη]

Αικατερίνη, μπορείτε επίσης να μετρήσετε τη θερμοκρασία μέσα στο τελικό ψωμί. Έχετε έναν αισθητήρα θερμοκρασίας πυρήνα; Θερμοκρασία δ. B. τουλάχιστον 95 γρ.

[$ vetLana]

$ vetLana, όχι, κανένα τέτοιο πράγμα)

[Αικατερίνη]

Αικατερίνη, θα περιμένουμε ψωμί από νέο αλεύρι και ελπίζουμε για ένα καλό αποτέλεσμα

[$ vetLana]

$ vetLana, Έπρεπε να προσθέσω αλεύρι, βλέπετε ότι οι ζυγαριές δεν λειτουργούν όπως θα έπρεπε, είναι παλιές, με λάθη, παρακαλώ συμβουλευτείτε, είναι καλές οι ζυγαριές της κουζίνας;

[Heartfeil_Glance]

Heartfeil_Glance, Έχω τον Ikeevsky.

[$ vetLana]

$ vetLana, στην ikea είμαστε πολύ μακριά)

[Heartfeil_Glance]

Heartfeil_Glance, Katya, αγοράστε στο πλησιέστερο κατάστημα. Πάρτε κέρματα για να ελέγξετε την ακρίβεια και επιλέξτε Μην ενοχλείτε πάρα πολύ, εκτός αν, φυσικά, δεν χρειάζεστε κάποια φανταχτερά.

[$ vetLana]

$ vetLana, ευχαριστώ πολύ, πρέπει να πάω να αγοράσω)

[Heartfeil_Glance]

Heartfeil_Glance,
Katya, ώστε να μπορείτε να ελέγχετε τις κλίμακες σας ταυτόχρονα. Ένα κέρμα 5 ρουβλιών πρέπει να ζυγίζει 6-7g. Κορίτσια, ελέγξτε τη δική σας, αλλιώς έχω το Philips μου στο dacha, και στο σπίτι μερικά φθηνά, με σφάλμα

5 ρούβλια-6γρ. 10p-5γρ.

[Αντρέβνα]

Αντρέβνα, Έλεγξα, όλα είναι έτσι, αλλά είναι με λάθη όλη την ώρα, σβήνουν αμέσως, δεν θα έχεις χρόνο να απομακρυνθείς ... τώρα μέτρησα 500 γραμμάρια αλεύρι, εκεί έπρεπε ακόμη να το γεμίσω σε ένα κανονικό κολόμποκ ... κάποιο είδος εφιάλτη ... καλά τέτοιος

Ευχαριστώ, Svetochka. Ταυτόχρονα, έλεγξα τη μνήμη μου Για πολύ καιρό, επέλεξα τις ζυγαριές με 5 ρούβλια στο κατάστημα κατά την αγορά.
Katya, καλύτερα να πάρεις μια ζυγαριά με μπαταρίες τύπου δακτύλου, αλλιώς έχω Phillips με κορώνα, αλλά δεν συναντώνται πάντα στο κατάστημα. Λοιπόν, με σφάλμα 1-2 g, και με τη δυνατότητα μηδενισμού του βάρους. Είμαι προσωπικά πιο άνετα χωρίς μπολ. Βάλτε ένα κουβά πάνω τους και βάλτε ό, τι χρειάζεστε εκεί. Τώρα υπάρχουν ακόμη φθηνά καλά.
Katyusha, η μπαταρία εξαντλείται τυχαία;

[Αντρέβνα]

Αντρέβνα,

με δυνατότητα μηδενισμού του βάρους.

Απαιτείται.

Είμαι προσωπικά πιο άνετα χωρίς μπολ

Και εγώ.
Είναι επίσης καλό όταν οι ζυγαριές δεν σβήνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Έχουμε ένα θέμα στα βάρη.
Ζυγαριές κουζίνας (σχόλια και συζήτηση) # 1

[Αντρέβνα]

Αντρέβνα, η μπαταρία είναι καινούργια, τα μετακινείτε λίγο, δείχνουν αμέσως κάτι, απενεργοποιούνται συνεχώς, εν συντομία ένας σωλήνας ...

[Heartfeil_Glance]

Heartfeil_Glance, αλλά υπάρχουν νέες μπαταρίες "αριστερά", το είχα, σχεδόν πέταξα τις ζυγαριές, ακόμη και αγόρασα καινούργιες και μετά άλλαξα ξανά την μπαταρία και άρχισα να δουλεύω Αυτή είναι η διαφορά μεταξύ στρογγυλών μπαταριών σε σχήμα νομίσματος. Και είναι επίσης πιθανό ότι η μπαταρία κρέμεται λίγο στο διαμέρισμά της, έβαλα ένα κομμάτι αφρού πολυαιθυλενίου, τώρα λειτουργεί καλύτερα. Αλλά εξακολουθεί να υπάρχει μια νέα κλίμακα δακτύλου με μπαταρία