Επιδόρπιο μήλου με μαρέγκα

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
μήλα	1-2 κομμάτια
ασπράδι αυγού C-O	1 κομμάτι
ζάχαρη άχνη με βανίλια	1 στρογγυλή κουταλιά της σούπας
ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο	πρέζα
κανέλα	πρέζα
βούτυρο	10 γραμμάρια
χυμό λεμονιού	μερικές σταγόνες

Μέθοδος μαγειρέματος

Ξεφλουδίστε τα μήλα, κόψτε σε μικρούς κύβους, πασπαλίστε με κανέλα και ζάχαρη.
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, βάζουμε τα μήλα και σιγοβράζουμε για 5 - 7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Βάλτε τα έτοιμα μήλα σε καλούπια μίας μερίδας.
Χτυπάμε τα λευκά, προσθέτοντας σταδιακά ζάχαρη άχνη και χυμό λεμονιού.
Χτυπήστε ελαφρά μέχρι τις δύσκαμπτες κορυφές.
Χωρίστε τις πρωτεΐνες σε έτοιμα μήλα.
Εάν υπάρχει ψηλότερη σχάρα στο φούρνο, βάλτε την για 1-2 λεπτά πριν το ψήσιμο.
Εάν όχι, όπως το δικό μου, προθερμάνετε το φούρνο ψηλά και τοποθετήστε τα κουτιά στο ανώτερο επίπεδο. Η πρωτεΐνη μου έψησε σε λίγα λεπτά. Επομένως δεν πηγαίνουμε πουθενά και παρακολουθεί στενά τη διαδικασία.
Αφαιρέστε από το φούρνο. Κρυώνω.
Σερβίρετε κρύο.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

από μία μερίδα 1 - 2 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνο, φούρνο

Σημείωση

Φαίνεται πολύ εντυπωσιακό !!!
Θα διακοσμήσει το γιορτινό τραπέζι και την γκρίζα καθημερινή ζωή.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πρωτεΐνες από εδώ

Σκληρό τυρί με χαμηλά λιπαρά (Πόντμοσβιτσα)
ή από αυτήν τη συνταγή

Σάλτσα για τυρόπηγμα «μαγιονέζα» (Πόντμοσβιτσα)