"Θρεπτική" σαλάτα

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
γιατρός τύπου βρασμένου λουκάνικου	100 γρ
φρέσκο αγγούρι	100 γρ
κονσερβοποιημένο καλαμπόκι	150-200 γρ.
αυγό	2 τεμ.
μαγιονέζα	γεύση
φρέσκο κρεμμυδάκι	κατά βούληση και γεύση
φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόβουμε το λουκάνικο και το αγγούρι σε κύβους, βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέτουμε καλαμπόκι.
Χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσουν, τηγανίζουμε 2 τηγανίτες αυγών σε ένα προθερμασμένο τηγάνι - τηγανίζουμε στη μία πλευρά, κυλώντας με μια σπάτουλα σε ρολό απευθείας στο τηγάνι. Αφήστε τα ρολά αυγού να κρυώσουν, κόψτε, προσθέστε στο σαλάτα.
Περίοδος με μαγιονέζα, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.
Καλή όρεξη!