Γιαούρτι με βακτηριακές καλλιέργειες εκκίνησης (ναρίνη, Vivo κ.λπ.)

Duc ... ρωτάς ακόμα. Φυσικά, ρίξε

Κοίτα, τώρα είναι έτσι: 35,5 - 35,8 Φτιάχνω γιαούρτι Viva. Ζυμώνομαι 1 λίτρο γάλακτος με ένα βάζο 2/3 από το προηγούμενο γιαούρτι. Προθερμαίνω το γάλα με αυτή τη μαγιά στη σόμπα έως τους 35 βαθμούς, στη συνέχεια σε βάζα και σε μια συσκευή γιαουρτιού (ενεργοποιώ επίσης την παρασκευή γιαουρτιού 20 λεπτά νωρίτερα, ώστε να είναι ήδη έτοιμη για κατανάλωση) Το γιαούρτι είναι έτοιμο μετά από 3,5 ώρες σε αυτήν τη θερμοκρασία. Εάν ξεκινάτε απλώς την ξηρή ξινή, φυσικά, περισσότερο. Ίσως για το γιαούρτι, φυσικά, να μετακινήσετε αυτούς τους βαθμούς λίγο υψηλότερα, αλλά μου ταιριάζει έτσι, και πειραματιστείτε για τον εαυτό σας. Εκεί η θερμοκρασία φτάνει τα 35,8, και στη συνέχεια απενεργοποιείται ο παρασκευαστής γιαουρτιού, αλλά οι πατάτες βρίσκονται στο θερμόρεγκ. συνεχίστε να μεγαλώνετε κάπου αλλού κατά ένα βαθμό. Ο Τανγκ, προφανώς, ζεστάθηκε και εκπέμπει περισσότερη ζεστασιά. Δεν ήθελα η θερμοκρασία να ξεπεράσει τους 37. Έτσι το έκανα έτσι. Είναι έτσι στον κατασκευαστή γιαουρτιού μου. Έχετε έναν άλλο κατασκευαστή γιαουρτιού, παρακολουθήστε με έναν άδειο κατασκευαστή γιαουρτιού όπου θα πάει και στη συνέχεια σύρετε αυτά τα πλαίσια όπως σας ταιριάζει. Όταν ο κατασκευαστής γιαουρτιού απενεργοποιήθηκε και η θερμοκρασία πέφτει, εκεί επίσης - έφτασε το 35,5, ο κατασκευαστής γιαουρτιού ενεργοποιήθηκε, αλλά η θερμοκρασία εξακολουθεί να μειώνεται επίσης, σχεδόν κατά ένα βαθμό (ίσως θα έχετε λιγότερα). Γενικά, το πήρα πληκτρολογώντας.

[Tanyushka]

Tanyushka
είστε αληθινός φίλος ευχαριστώ για τις προτάσεις
τώρα θα βάλω το over-starter του στρεπτοζάν Vivo, θα προσπαθήσω να βάλω 37,5 και 36

[Tanyushka]

Tanyushka
είστε αληθινός φίλος ευχαριστώ για τις προτάσεις
τώρα θα βάλω το over-starter του στρεπτοζάν Vivo, θα προσπαθήσω να βάλω 37,5 και 36

Ιρλανδικά, περιορίστε το εύρος στο ελάχιστο. Ενάμισι βαθμοί είναι πολύ. Έχω μόνο 3 δέκατα του βαθμού, διαφορετικά η θερμοκρασία πηγαίνει πίσω και πίσω πέρα ​​από αυτά τα όρια, και για το γιαούρτι είναι καλύτερο να είμαι περισσότερο στο ίδιο επίπεδο και να μην πετάω πίσω και πίσω κατά αρκετούς βαθμούς.

Ιρλανδικά, περιορίστε το εύρος στο ελάχιστο. Ενάμισι βαθμοί είναι πολύ. Έχω μόνο 3 δέκατα του βαθμού, διαφορετικά η θερμοκρασία πηγαίνει πίσω και πίσω πέρα ​​από αυτά τα όρια, και για το γιαούρτι είναι καλύτερο να είμαι περισσότερο στο ίδιο επίπεδο και να μην πετάω πίσω και πίσω κατά αρκετούς βαθμούς.

Ταν, στις οδηγίες για τον θερμοστάτη γράφεται: "Μην ρυθμίζετε τη διαφορά θερμοκρασίας στην οποία ενεργοποιείται συχνά το ρελέ (λιγότερο από 0,5C για το μοντέλο RT-10 / P01). Η συχνή ενεργοποίηση οδηγεί σε υπερθέρμανση και φθορά των επαφών του ρελέ, κάτι που μπορεί να προκαλέσει" κολλητικό ρελέ "- το ρελέ δεν θα αποσυνδέσει το φορτίο"
Έτσι φοβήθηκα στους 1.5C και έκανα τη διαφορά. Τώρα το κάτω όριο έχει προσαρμοστεί σε 36,8

Και εδώ είναι ο θερμοστάτης μου και ένα προστατευτικό κύματος που επισκευάστηκε από τον μπαμπά μου (μετά από στραβωτά Κινέζικα)



Παρατήρησα: το ανώτερο όριο θερμοκρασίας μετά την απενεργοποίηση της θέρμανσης αυξάνεται κατά 0,3 - 0,4C, το χαμηλότερο ενεργοποιείται ακριβώς όταν επιτευχθεί η καθορισμένη τιμή.
Εν ολίγοις: Είμαι χαρούμενος σαν ελέφαντας

Ταν, στις οδηγίες για τον θερμοστάτη γράφεται: "Μην ρυθμίζετε τη διαφορά θερμοκρασίας στην οποία ενεργοποιείται συχνά το ρελέ (λιγότερο από 0,5C για το μοντέλο RT-10 / P01). Η συχνή ενεργοποίηση οδηγεί σε υπερθέρμανση και φθορά των επαφών του ρελέ, κάτι που μπορεί να προκαλέσει" κολλητικό ρελέ "- το ρελέ δεν θα αποσυνδέσει το φορτίο"
Έτσι φοβήθηκα στους 1.5C και έκανα τη διαφορά. Τώρα το κάτω όριο έχει προσαρμοστεί σε 36,8

Στο, αλλά δεν θυμάμαι τι υπάρχει στις οδηγίες μου. Αλλά το μοντέλο που έχω είναι το ίδιο. Για ένα ολόκληρο έτος έχω μια διαφορά 0,3 μοίρες. Μέχρι να μην καεί τίποτα. Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε 0,5 μόνο για κάθε περίπτωση. Ευχαριστούμε που συμμετείχατε.

Στο, αλλά δεν θυμάμαι τι υπάρχει στις οδηγίες μου. Αλλά το μοντέλο που έχω είναι το ίδιο. Για ένα ολόκληρο έτος έχω μια διαφορά 0,3 μοίρες. Μέχρι να μην καεί τίποτα. Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε 0,5 μόνο για κάθε περίπτωση.Ευχαριστώ που με συμμετείχατε.

Ναι, το μοντέλο σας είναι το ίδιο, επομένως, είναι καλύτερα να βάλετε 0,5 ή 0,6, με τη διαφορά - θα είναι πιο αξιόπιστο

[Γιαούρτι TM Dalton Biotecnologie]

Κορίτσια, σε αυτό που βρέθηκα στο Διαδίκτυο, μπορεί κανείς να δοκιμάσει:
Γιαούρτι TM Dalton Biotecnologie


Μικροβιολογική σύνθεση:
Στρεπτόκοκκος. θερμόφιλος,
Lactobacillus Bulgaricus.

ΝΕΟΣ !!! Σπιτικό γιαούρτι. Διάρκεια ζωής - 2 χρόνια στους 0 + 4oC, 3 μήνες σε θερμοκρασία δωματίου. Το ξηρό βάρος σε ένα φακελάκι είναι 5g. Σχεδιασμένο για την παρασκευή 3-5 λίτρων γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση με δυνατότητα επαναζύμωσης.

Η ξινή γιαούρτι έχει σχεδιαστεί για τη ζύμωση 3-5 λίτρων γάλακτος. Το τελικό γιαούρτι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εκκινητής και να γίνει νέο γιαούρτι. Διαβάστε περισσότερα στις οδηγίες παρασκευής γιαουρτιού στο σπίτι.

Εάν πάσχετε από πεπτικές διαταραχές, το γιαούρτι μπορεί να σας βοηθήσει να ομαλοποιήσετε την εντερική κινητικότητα. Και κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης του παιδιού σας, τα βακτήρια γαλακτικού οξέος γιαουρτιού θα βοηθήσουν στην αφομοίωση των θρεπτικών συστατικών που καταναλώνονται με τα τρόφιμα.

έχει υπέροχη φρέσκια γεύση και πυκνή υφή, ανακουφίζει γρήγορα τη δίψα και την πείνα
αποτρέπει την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων στα έντερα.
βοηθά στην γρήγορη αποκατάσταση χαμένων πρωτεϊνών και υγρών κατά τη διάρκεια του αθλητισμού και άλλων σημαντικών σωματικών δραστηριοτήτων
καθαρίζει το σώμα από επιβλαβή μεταβολικά προϊόντα, τοξίνες.
ομαλοποιεί την εντερική κινητικότητα.
προωθεί την αναζωογόνηση του σώματος.
προωθεί την απώλεια βάρους ρυθμίζοντας την πέψη.
Συνιστάται στους ενήλικες να καταναλώνουν ζωντανά γιαούρτια τουλάχιστον 5 φορές την εβδομάδα, ειδικά εκείνοι που παίζουν σπορ και έχουν ενεργό τρόπο ζωής.

Το τελικό προϊόν έχει τη συνοχή του γιαουρτιού.
Τιμή για 5g φακελάκι 15 UAH

Υπάρχουν επίσης 2 κριτικές:
Βικτώρια:
04/30/2012 - 5:46 μ.μ.

Το γιαούρτι είναι νόστιμο. Όχι πολύ ξινό, όχι πολύ παχύ, ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Τα παιδιά και μου άρεσε πολύ.

Λένα:
05/03/2012 - 2:11 μ.μ.

Χρησιμοποιώ γιαούρτι με τον σύζυγό μου ήδη για 2 εβδομάδες, στην αρχή ήταν ασυνήθιστο το πρωί με άδειο στομάχι αντί για καφέ - γιαούρτι, αλλά τραβά ήδη (ειδικά όταν διάβασα άρθρα σχετικά με τα οφέλη του γιαουρτιού). Πολύ νόστιμο γιαούρτι είναι φτιαγμένο από σπιτικό γάλα και επίσης χρησιμοποιώ το TM Yagotynskoe, Slovyanochka ... Προσθέτω κατεψυγμένα σμέουρα και ζάχαρη - μόνο κατηγορία

[ο θερμοστάτης είναι κάτι]

Βάζω ξινή κρέμα με κρέμα Burenka 10% και μαγιά Vivo σε μια παρασκευή γιαουρτιού για μια νύχτα. Ρυθμίζω τη θερμοκρασία στον θερμοστάτη 32C - 31C (η θερμοκρασία ζύμωσης για το Vivo Sour Cream είναι 29-31C). Το έβαλα στις 23.30, το έβαλα στο ψυγείο το πρωί στις 08.30 (που σημαίνει ότι ζυμώθηκε για 9 ώρες.)
Η ξινή κρέμα είναι σαν καθρέφτης, δεν υπάρχει ούτε μία σταγόνα syrovatka και χωρίς ψυγείο κινείται μόλις σε ένα βάζο όταν αυτό το βάζο λικνίζεται.
Κορίτσια, ο θερμοστάτης είναι κάτι Και γιατί δεν το αγόρασα πριν; Παρόλο που ο κατασκευαστής γιαουρτιού δεν υπερθερμαίνεται (και το καλοκαίρι όλα μπορούν να είναι) και μπορείτε να το κάνετε χωρίς θερμοστάτη, αλλά τώρα μπορώ να χειριστώ ακόμη και το κεφίρ

Αυτό είναι, πρέπει να πάρετε αυτόν τον θερμοστάτη.
Σε μια επιστολή μου στο Ukrrel, οδήγησαν την τιμή των 250 UAH. Και είμαι ακόμα στη Μόσχα. Λοιπόν, θα μπορούσαν να με αγοράσουν φίλοι, αλλά 250 UAH. αυτό είναι υπερβολικό !!

Έψαξα σε επαφή με την αναφορά 650 ry. Πρέπει να πάρουμε

Αυτό είναι, πρέπει να πάρετε αυτόν τον θερμοστάτη.
Σε μια επιστολή μου στο Ukrrel, οδήγησαν την τιμή των 250 UAH. Και είμαι ακόμα στη Μόσχα. Λοιπόν, θα μπορούσαν να με αγοράσουν φίλοι, αλλά 250 UAH. αυτό είναι υπερβολικό !!

Έψαξα σε επαφή με την αναφορά 650 ry. Πρέπει να πάρουμε

Ουάου, 250 UAH. - είναι δροσερό ακόμα και με παράδοση. Στο Ukrrel για Ουκρανία η τιμή είναι 91 UAH.
Πρέπει απλώς να προσέξετε ότι η καλωδίωση με τον αισθητήρα είναι FLAT, γιατί αν είναι στρογγυλή, θα πρέπει να τρυπήσετε τον κατασκευαστή γιαουρτιού.

Σήμερα προσπάθησα να φτιάξω γιαούρτι MIO (ουκρανός κατασκευαστής), το πήρα για δείγμα. Η Irusya είπε ότι, σύμφωνα με κριτικές, χρειάζεται πολύς χρόνος για τη ζύμωση. Λοιπόν, το έβαλα για τη νύχτα. Έπεσα όλο το πρωί, και δεν είναι ακόμα έτοιμος. Και τότε μου φάνηκε ότι ήταν ήδη έτοιμο, αλλά ήταν απλώς γάλα που ήταν ξινό φυσικά, αφού ήταν σπιτικό. Γενικά, η μαγιά δεν λειτούργησε. Είτε το γάλα για τέτοια μακροχρόνια βακτήρια χρειάζεται γάλα. Είτε αυτά τα MIO είναι σαν κάψουλες - τυχεροί - όχι τυχεροί.Δεν είχα ποτέ τύχη μαζί τους.
Γενικά, είναι καλό που δεν πήρα περισσότερα από ένα. Είναι αλήθεια ότι πήρα κάποια άλλη μαγιά από το MIO για δοκιμή, πραγματικά δεν ξέρω αν αξίζει να μεταφέρω γάλα ...
Επίσης, αυτά τα φούρνα, μαζί με τους Βούλγαρους και άλλους, πήγαν σε μένα για μια εβδομάδα στη ζέστη. Είναι νεκροί; Οι Βούλγαροι επέζησαν, και αυτοί - .
Σε γενικές γραμμές, δείτε μόνοι σας, αν κάποιος αποφασίσει να τα πάρει, προειδοποίησα.
Τώρα έχω ένα λίτρο γιαούρτι.

[Ksyusha,]

Ksyusha, συγνώμη που ο Mio απογοητεύτηκε τόσο αμέσως.
Και δεν μεταφέρετε ένα λίτρο γάλακτος, ζυμώνετε 1 βάζο και ολόκληρο το φακελάκι της ζύμωσης - εάν λειτουργεί, τότε θα υπάρξει μητρική ζύμωση, και αν όχι, οι απώλειες θα είναι ελάχιστες.

[Ksyusha,]

Ksyusha, συγνώμη που ο Mio απογοητεύτηκε τόσο αμέσως.
Και δεν μεταφέρετε ένα λίτρο γάλακτος, ζυμώνετε 1 βάζο και ολόκληρο το φακελάκι της ζύμωσης - εάν λειτουργεί, τότε θα υπάρξει μητρική ζύμωση, και αν όχι, οι απώλειες θα είναι ελάχιστες.

Είναι ενδιαφέρον να σκεφτείτε! Σίγουρα θα το δοκιμάσω. Αλλά πρώτα θα περιμένω το φθινόπωρο. Και μετά το γιαούρτι μου άρχισε να φαίνεται σαν Λόζι

Είναι ενδιαφέρον να σκεφτείτε! Σίγουρα θα το δοκιμάσω. Αλλά πρώτα θα περιμένω το φθινόπωρο. Και μετά το γιαούρτι μου άρχισε να φαίνεται σαν Λόζι

Duc Έχω ένα πλήρες nishtyak με τη Βουλγαρία! αν είναι ζεστό, βάλτε το στο μπαλκόνι για το βράδυ ή το βράδυ. Αν και, ίσως, το ίδιο το ζύμη κατεβαίνει, ίσως δεν αποθηκεύονται σωστά παντού, έτσι πεθαίνουν.
Η φίλη μου αγόρασε μια γιαούρτι, πριν. Και τώρα έγραψε ότι το γιαούρτι σταμάτησε ξαφνικά να λειτουργεί. Της λέω - το καλοκαίρι πρέπει να προσαρμόσετε ή να αγοράσετε έναν θερμοστάτη. Και πιστεύει ότι ο παρασκευαστής γιαουρτιού έχει αρχίσει να θερμαίνεται χειρότερα. Duc στη ζέστη γενικά, το γεια τουλάχιστον δεν ζεσταίνει, το γιαούρτι Duc θα βγει αν δεν είναι καλύτερο στο δρόμο 30 και στο σπίτι. Λοιπόν, δεν θα ζυμώθηκε το χειμώνα, αλλά τώρα. Φαίνεται ότι είτε το θέμα είναι στο γάλα + τη ζέστη, είτε είναι σε ζύμη + θερμότητα.

Φαίνεται ότι είτε το θέμα είναι στο γάλα + τη ζέστη, είτε είναι σε ζύμη + θερμότητα.

Αυτο πιστευω και εγω. Και οι δύο διάτρητοι χρόνοι ζύμωναν καλό φαγητό, που αγοράστηκαν κοντά στο σπίτι. Παίρνω πάντα το ίδιο γάλα, υπερ-παστεριωμένο, δεν πρέπει να τρυπάτε. Πιθανότατα ζέστη + ξινή. Σε κάθε περίπτωση, η θερμότητα δεν μπορεί να αποκλειστεί από αυτόν τον τύπο.

Παρατήρησα λοιπόν ότι η Βουλγαρία (τόσο η Λακτίνα όσο και η Γένεση) είναι η πιο ανθεκτική σε υψηλές θερμοκρασίες! Εννοώ τη ζέστη και τους υπερθέρμανσης γιαουρτιού.

Αγόρασα έναν κατασκευαστή γιαουρτιού, αγόρασα μια κουλτούρα εκκίνησης γιαουρτιού-vivo, το γιαούρτι αποδείχθηκε την πρώτη φορά, καλά, απλώς φοβερό, ώστε να έτρωγαν και τα 7 βάζα σε μια μέρα. Αλλά δεν κατάλαβα μόνο ένα σημείο - πώς είναι η μαγιά της μητέρας;
Επιλογή 1: Έφτιαξα γιαούρτι από 1 λίτρο γάλακτος και 1 μπουκάλι ξινή ζύμη, στη συνέχεια άφησα ένα βάζο (το υπόλοιπο θα συρρικνωθεί ευτυχώς) και την επόμενη φορά προσθέτω αυτό το υπόλοιπο βάζο σε 1 λίτρο γάλακτος και από αυτήν την παρτίδα αφήστε ξανά ένα βάζο για το επόμενο λίτρο γάλακτος ;
Ή επιλογή 2: φτιαγμένο γιαούρτι από 1 λίτρο γάλακτος και 1 μπουκάλι μαγιάς, και στη συνέχεια κάθε φορά πάρτε ένα βάζο από τη μαγιά που παρασκευάζεται με αυτό το συγκεκριμένο μπουκάλι για κάθε επόμενο λίτρο γάλακτος;

Και αγόρασα έναν κατασκευαστή γιαουρτιού το φθηνότερο Delfa DF-2136, μόλις σκέφτηκα ότι διάβασα ότι σχεδόν όλοι οι κατασκευαστές γιαουρτιού υπερθερμαίνονται, ότι αν συναντηθεί ένα τέτοιο "ιδιότροπο", τουλάχιστον όχι ακριβό, και για δύο ημέρες μέτρησα τη θερμοκρασία απλά ρίχνοντας νερό σε βάζα. Μετά από 2 ώρες, η θερμοκρασία του νερού ήταν 37, μετά από 4 ώρες ήταν 39,1, και την επόμενη μέρα μετρήθηκε 3 ώρες μετά την ενεργοποίησή του ήταν 38,8 και μετά από 5 ώρες ήταν 39,1 και μετά από 8 ώρες ήταν 39,3, το μέτρησα με συνηθισμένο "ανθρώπινο" θερμόμετρο, χύθηκε νερό σε θερμοκρασία δωματίου

Αγόρασα έναν κατασκευαστή γιαουρτιού, αγόρασα μια κουλτούρα εκκίνησης γιαουρτιού-vivo, το γιαούρτι αποδείχθηκε την πρώτη φορά, καλά, απλώς φοβερό, ώστε να έτρωγαν και τα 7 βάζα σε μια μέρα. Αλλά δεν κατάλαβα ένα σημείο - πώς είναι η μαγιά της μητέρας;
Επιλογή 1: Έφτιαξα γιαούρτι από 1 λίτρο γάλακτος και 1 μπουκάλι ξινή ζύμη, στη συνέχεια άφησα ένα βάζο (οι υπόλοιποι είναι ευτυχείς να συνθλίψουν) και την επόμενη φορά προσθέστε αυτό το υπόλοιπο βάζο σε 1 λίτρο γάλακτος και αφήστε ένα βάζο από αυτήν την παρτίδα ξανά για το επόμενο λίτρο γάλακτος ;
Ή επιλογή 2: φτιαγμένο γιαούρτι από 1 λίτρο γάλακτος και 1 μπουκάλι μαγιάς, και στη συνέχεια κάθε φορά πάρτε ένα βάζο από τη μαγιά που παρασκευάζεται με αυτό το συγκεκριμένο μπουκάλι για κάθε επόμενο λίτρο γάλακτος;

Και αγόρασα έναν κατασκευαστή γιαουρτιού το φθηνότερο Delfa DF-2136, μόλις σκέφτηκα ότι διάβασα ότι σχεδόν όλοι οι κατασκευαστές γιαουρτιού υπερθερμαίνονται, ότι αν συναντηθεί ένα τέτοιο "ιδιότροπο", τουλάχιστον όχι ακριβό, και για δύο ημέρες μέτρησα τη θερμοκρασία απλά ρίχνοντας νερό σε βάζα. Μετά από 2 ώρες, η θερμοκρασία του νερού ήταν 37, μετά από 4 ώρες ήταν 39,1, και την επόμενη μέρα μετρήθηκε 3 ώρες μετά την ενεργοποίησή του ήταν 38,8 και μετά από 5 ώρες ήταν 39,1 και μετά από 8 ώρες ήταν 39,3, το μέτρησα με συνηθισμένο "ανθρώπινο" θερμόμετρο, χύθηκε νερό σε θερμοκρασία δωματίου

Η μητρική κουλτούρα είναι η δεύτερη επιλογή. Ισχύει για μέγιστη διάρκεια 5 ημερών.

Σχετικά με τον κατασκευαστή γιαουρτιού και τις θερμοκρασίες - η πτήση είναι φυσιολογική!

τι γίνεται με την πρώτη επιλογή; δεν μπορείτε να το κάνετε με αυτόν τον τρόπο; τίποτα δεν θα λειτουργήσει;

τι γίνεται με την πρώτη επιλογή; δεν μπορείτε να το κάνετε με αυτόν τον τρόπο; τίποτα δεν θα λειτουργήσει;

φυσικά είναι δυνατόν
Ακριβώς από αυτό το ένα βάζο απομένει παίρνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. για 1 λίτρο γάλα και προς τα εμπρός, μετά από το ίδιο βάζο άλλες 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κ.λπ. και έτσι για 5 ημέρες ή έως ότου τελειώσει το βάζο

τι γίνεται με την πρώτη επιλογή; δεν μπορείτε να το κάνετε με αυτόν τον τρόπο; τίποτα δεν θα λειτουργήσει;

Είναι δυνατόν, αλλά ξεκινώντας από τη δεύτερη φορά δεν θα είναι πλέον το μαγιά της μητέρας, αλλά απλώς το γιαούρτι.

Αγόρασα έναν κατασκευαστή γιαουρτιού, αγόρασα μια κουλτούρα εκκίνησης γιαουρτιού-vivo, το γιαούρτι αποδείχθηκε την πρώτη φορά, καλά, απλώς φοβερό, ώστε να έτρωγαν και τα 7 βάζα σε μια μέρα. Αλλά δεν κατάλαβα ένα σημείο - πώς είναι η μαγιά της μητέρας;
Επιλογή 1: Έφτιαξα γιαούρτι από 1 λίτρο γάλακτος και 1 μπουκάλι ξινή ζύμη, στη συνέχεια άφησα ένα βάζο (οι υπόλοιποι είναι ευτυχείς να συνθλίψουν) και την επόμενη φορά προσθέστε αυτό το υπόλοιπο βάζο σε 1 λίτρο γάλακτος και αφήστε ένα βάζο από αυτήν την παρτίδα ξανά για το επόμενο λίτρο γάλακτος ;
Ή επιλογή 2: φτιαγμένο γιαούρτι από 1 λίτρο γάλακτος και 1 μπουκάλι μαγιάς, και στη συνέχεια κάθε φορά πάρτε ένα βάζο από τη μαγιά που παρασκευάζεται με αυτό το συγκεκριμένο μπουκάλι για κάθε επόμενο λίτρο γάλακτος;

Το κάνω όλη την ώρα σύμφωνα με την πρώτη επιλογή. Έχω 7 βάζα. Από το κάτω μέρος, 6 είναι γεμάτα και ένα είναι 2/3 γεμάτα. Άρα το αφήνω για τον επόμενο κύκλο. Την επόμενη φορά, αφήνω και πάλι ένα τόσο ελλιπές γεμάτο βάζο για το μονοπάτι. φορές. και ούτω καθεξής πολλές φορές μέχρι που νιώθω ότι η γεύση αρχίζει να χειροτερεύει, γίνεται ξινή, για παράδειγμα. Αυτό συμβαίνει επίσης όταν ξεχάσω το γιαούρτι και σταματά. Τότε ξεκινώ πάλι από μια σκόνη.

[Τάνια-Μόνα]

Τάνια-Μόνα
και φτιάχνεις γιαούρτι τακτικά, κάθε μέρα - απλά αναρωτιέμαι

[ο θερμοστάτης είναι κάτι]

Κορίτσια, ο θερμοστάτης είναι κάτι Και γιατί δεν το αγόρασα στο παρελθόν; Παρόλο που ο κατασκευαστής γιαουρτιού δεν υπερθερμαίνεται (και το καλοκαίρι όλα μπορεί να είναι) και μπορείτε να το κάνετε χωρίς θερμοστάτη, αλλά τώρα μπορώ να χειριστώ ακόμη και το κεφίρ

Irisha, συγχαρητήρια για ένα επιτυχημένο ντεμπούτο. Με ένα χαμόγελο, θυμάμαι τη συζήτηση εδώ πριν από μερικές δεκάδες σελίδες, όπως, γιατί ένας θερμοστάτης, εάν υπάρχει Dax που δεν υπερθερμαίνεται. Και το καλοκαίρι έβαλε τα πάντα στη θέση του. Και η ικανότητα να φτιάχνεις τόσο το keirchik όσο και την ξινή κρέμα είναι πλέον θετικό, έτσι δεν είναι; Έτσι, Ιρλανδός, ευχαριστώ για το θετικό και το όμορφο θαυμαστικό υπέρ του θερμοστάτη.
Εδώ έχουμε προωθήσει τον θερμοστάτη, στο νήμα Borner - ένα πρόσθετο. Πού αλλού να πάτε, ξεκινήστε μια επανάσταση;

[+]

Ω, Ταν, + Επιπλέον, τώρα υπάρχει ο συνάδελφός μας με στρογγυλή οπλή (αυτό είναι τόσο στοργικό) για να πείσει την Azaz να αγοράσει θερμοστάτη, αλλιώς άλλαξε για να αποθηκεύσει κεφίρ και τυρί cottage για το καλοκαίρι.

[Τάνια-Μόνα]

Τάνια-Μόνα
και φτιάχνεις γιαούρτι τακτικά, κάθε μέρα - απλά είμαι περίεργος

Σε μια μέρα. Ο άντρας είναι εθισμένος κάθε πρωί, απαιτεί. Εάν ξεχάσατε, τότε αμέσως - και πού είναι το γιαούρτι. Ναι, και σηκώνω, χειροκρότημα αμέσως, και μετά από μια ώρα έχω πρωινό. Μερικές φορές ένα από τα παιδιά μπορεί να πάρει, αλλά όχι τακτικά. Αποδεικνύεται λοιπόν ότι υπάρχουν 7 βάζα - ένα για τον επόμενο κύκλο και το υπόλοιπο για 2, μερικές φορές 3 ημέρες είναι αρκετό. Αγόρασα την HP όχι πολύ καιρό πριν, οπότε συνήθως αντικαθιστώ λίγο νερό με ορό γάλακτος και αν όχι, τότε μισό βάζο γιαουρτιού εκεί. Έτσι το ξοδεύω.

[+]

Ω, Ταν, + και τι είδους τώρα Τώρα υπάρχει ο συναδέλφός μας με στρογγυλές οπλές (αυτό είναι τόσο στοργικό) για να πείσει την Αζάζ να αγοράσει θερμοστάτη, αλλιώς άλλαξε το κεφίρ και το τυρί cottage για το καλοκαίρι.

Λοιπόν, είναι χάος! Χρειαζόμαστε υγιείς μαχητές. Ας μαλακώσουμε μαζικά και ας κάνουμε επεξηγηματική εργασία. Και με ποιον θα κανονίσουμε μια επανάσταση;

Είναι σαφές, περίπου, και έτσι οργάνωσα τη διαδικασία παραγωγής

Εδώ οι άνθρωποι ενδιαφέρθηκαν για τους θερμοστάτες, εκεί έριξα ένα θέμα με ένα στέλεχος και η ομάδα μας σε μερικούς μήνες έφτασε στο σημείο ότι όλοι όσοι έχουν μια τάση τώρα το θέλουν. Και είναι ωραίο που μοιράζεστε πολύτιμες πληροφορίες με άτομα - απλώς πάρτε τα, χρησιμοποιήστε τα. Αλλά μπορείτε φαινομενικά να καθίσετε με έναν θερμοστάτη ή ένα βύσμα και να είστε σιωπηλοί, να γελάω, λένε, ναι, αν έχω κάτι, αλλά υποφέρετε, δεν θα σας πω τίποτα. Δεν μπορώ να το κάνω αυτό. Είμαι πάντα χαρούμενος που μεταφέρω όλα όσα γνωρίζω στους ανθρώπους!

irysska, ουάου! Ποια είναι η ελκυστική τιμή για εσάς
Και έγραψα στο ICQ στο Ukrrela. Μάλλον κοίταξα την πόλη και στριφογυριστήκαμε. Σαν να ζουν εδώ όλοι οι εκατομμυριούχοι. Πρέπει ακόμη να πληρώσετε δύο φορές, εδώ είναι για 650 ρούβλια

Πειραματίζομαι με μουριές με τη Λακτίνα. Έμεινα κατά το ήμισυ την τσάντα, αν και δεν τη ζύμω για ένα λίτρο γάλακτος, αλλά κάπου περίπου 700 ml. Γράφει στο πακέτο - αυστηρά 1 πακέτο ανά 1 λίτρο, λοιπόν, ας δούμε, θα δούμε ...

Πειραματίζομαι με μουριές με τη Λακτίνα. Έμεινα κατά το ήμισυ τη σακούλα, αν και δεν τη ζύμω για ένα λίτρο γάλακτος, αλλά κάπου περίπου 700 ml. Γράφει στο πακέτο - αυστηρά 1 πακέτο ανά 1 λίτρο, λοιπόν, ας δούμε, θα δούμε ...

Νομίζω ότι το μέγιστο που μπορεί να είναι είναι μόνο ότι θα ζυμώσει για μια ώρα περισσότερο

Νομίζω ότι το μέγιστο που μπορεί να είναι είναι μόνο ότι θα ζυμώσει για μια ώρα περισσότερο

Αυτο πιστευω και εγω. Απλώς δεν κάνω ζύμωση για δεύτερη φορά, μόνο μία φορά και έτσι αποδεικνύεται λίγο ακριβό - 1 φακελάκι για μία εβδομάδα Αντίθετα, το έκανα για ένα ολόκληρο έτος, και πρόσφατα έβαλα το Genesis στο μισό, αποδεικνύεται ότι το κόστος είναι το μισό τόσο πολύ - ένα μπλόπερ. Αλλά στην πραγματικότητα υπάρχει περισσότερη Γένεση σε μια σακούλα από τις Λακτίνες. Λοιπόν, ας δούμε τι συμβαίνει ...

Σήμερα αγόρασα μια σακούλα bifidobacteria Genesis για δοκιμή, είναι ήδη αξίζει τον κόπο, ετοιμάζομαι. Η τιμή ενός φακελίσκου στην Poltava είναι 11,85 UAH.

Σήμερα αγόρασα μια σακούλα bifidobacteria Genesis για δοκιμή, είναι ήδη αξίζει τον κόπο, ετοιμάζομαι. Η τιμή ενός φακελίσκου στην Poltava είναι 11,85 UAH.

Ακριβός. Γι 'αυτό παίρνω πολλά ταυτόχρονα για να εξοικονομήσω χρήματα. Παίρνω ένα κορίτσι από ένα κορίτσι στο Kidstaf, όπου αν υπάρχουν 10 κομμάτια ταυτόχρονα, τότε 9 UAH μια τσάντα. Αν και το NP έχει αυξηθεί στην τιμή, πιθανότατα βγαίνει ένα για ένα. Απλώς δεν μπορείτε να το αγοράσετε καθόλου στην πόλη μας, μόλις πρόσφατα κυκλοφόρησε το Vivo.
Και δοκίμασα μια φορά τα bifidobacteria, είναι επίσης καλά, αλλά αν η μνήμη μου με εξυπηρετεί (και αυτό συμβαίνει ω, πόσο συχνά), τότε σε σύγκριση με τα γιαούρτια αυτό το προϊόν έχει μια ελαφριά ξινή. Κάτι σαν αυτό.

Και δοκίμασα μια φορά τα bifidobacteria, είναι επίσης καλά, αλλά αν η μνήμη μου με εξυπηρετεί (και αυτό συμβαίνει ω, πόσο συχνά), τότε σε σύγκριση με τα γιαούρτια αυτό το προϊόν έχει μια ελαφριά ξινή. Κάτι σαν αυτό.

Ας είναι λίγο ξινό, αν διαρκεί λιγότερο - για μένα αυτό είναι ένα πονεμένο σημείο, ξέρετε

Ας είναι λίγο ξινό, αν διαρκεί λιγότερο - για μένα αυτό είναι ένα πονεμένο σημείο, ξέρετε

Ξέρω. Τότε κάποιος με μολύνει με αυτό το τράβηγμα, τώρα βλέπω επίσης, τεντώνεται πάρα πολύ;

Ξέρω. Τότε κάποιος με μολύνει με αυτό το τράβηγμα, τώρα βλέπω επίσης, τεντώνεται πάρα πολύ;

Και ποιος θα μπορούσε να είναι, αλλά δεν ξέρω

Σήμερα κάλεσα την εταιρεία, η σύνδεση με την οποία δόθηκε από τη Lara_. Δεν υπάρχουν θερμοστάτες, και όταν θα είναι, δεν μπορούν καν να υποσχεθούν, απλά δεν ξέρουν.
Ίσως κάποιος θα χρειαστεί αυτές τις πληροφορίες. Έτσι, υπερθερμαίνω το γιαούρτι μου προς το παρόν :(

Σήμερα κάλεσα την εταιρεία, η σύνδεση με την οποία δόθηκε από τη Lara_. Δεν υπάρχουν θερμοστάτες, και όταν θα είναι, δεν μπορούν καν να υποσχεθούν, απλά δεν ξέρουν.
Ίσως κάποιος θα χρειαστεί αυτές τις πληροφορίες. Γι 'αυτό υπερθερμαίνω το γιαούρτι μου προς το παρόν :(

συγγνώμη
Ξέρω ότι η Pintusha (είναι επίσης από τη Ρωσία) παραγγέλνει έναν θερμοστάτη από την Ουκρανία. Ρωτήστε της πώς το αγόρασε και πόσο της κόστισε

Παρθένος, τελικά άρχισα να χρησιμοποιώ το Viva μου. Ζύμωνα το Simbilact, έφτιαξα μια μητρική πλακέτα, όλα λειτούργησαν. Αλλά το τράβηγμα είναι παρόν.
ΑΛΛΑ: η φίλη μου (εργάζεται στο ιατρικό εργαστήριο) μου είπε ότι αυτό δεν είναι αρνητικό. Αυτή είναι μια ιδιότητα ορισμένων βακτηρίων. Δηλαδή, επιβεβαίωση της χρησιμότητάς του. Ωστόσο, η στάση μου προς το τράβηγμα άλλαξε αφού το δοκίμασα. Απολύτως ομοιογενής μάζα, χωρίς κομμάτια, γι 'αυτό είναι πολύ ευχάριστο να πίνετε. Οι φοβίες μου έχουν φύγει. Χρησιμοποιώ σπιτικό βραστό γάλα. Το μόνο πράγμα που μπερδεύει είναι αυτό: αν φτιάξετε ένα μαγιά μιας μητέρας, ώστε να μπορείτε στη συνέχεια να ζυμώσετε ξανά το επόμενο μέρος, αποδεικνύεται ότι στέκεται στο ψυγείο μέχρι να τελειώσει - περίπου πέντε ημέρες. Και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου τα βακτήρια δεν εξαφανίζονται εκεί; Θα θεραπεύσω το σώμα με αυτο-ύπνωση;

[Όταν χρησιμοποιείτε γιαούρτι, οι γιατροί και οι διατροφολόγοι συνιστούν να λάβετε υπόψη τους ακόλουθους παράγοντες:]

Όταν χρησιμοποιείτε γιαούρτι, οι γιατροί και οι διατροφολόγοι συνιστούν να λάβετε υπόψη τους ακόλουθους παράγοντες:

1. Μην πάρετε το γιαούρτι όταν είστε πεινασμένοι. Όταν οι άνθρωποι πεινούν, το pH στο στομάχι και όλα τα ειδικά βακτήρια του γαλακτικού οξέος θα σκοτωθούν από το οξύ στο στομάχι και η ιατρική αξία του γιαουρτιού θα μειωθεί σημαντικά.

2. Συνιστάται να πίνετε γιαούρτι μία ή δύο ώρες μετά το γεύμα. Στη συνέχεια, ο γαστρικός χυμός διαλύεται και η τιμή του pH είναι πιο κατάλληλη για την ανάπτυξη βακτηρίων γαλακτικού οξέος.

3. Μετά την κατανάλωση γιαουρτιού, οι άνθρωποι πρέπει να βουρτσίζουν τα δόντια τους αμέσως, επειδή ορισμένα βακτήρια και όξινες ουσίες έχουν κάποια βλάβη στα δόντια.

4. Μην χρησιμοποιείτε γιαούρτι για διάρροια ή άλλες εντερικές παθήσεις. Τα παιδιά κάτω των 3 ετών δεν πρέπει να πίνουν γιαούρτι. Οι ασθενείς με διαβήτη, αθηροσκλήρωση, χολοκυστίτιδα και παγκρεατίτιδα δεν πρέπει να πίνουν γλυκό λιπαρό γιαούρτι.

5. Η κατηγορία των ατόμων που συμβουλεύονται να πίνουν γιαούρτι είναι τακτικοί πότες, τακτικοί καπνιστές, εργαζόμενοι σε υπολογιστές, οστεοπορωτικοί ασθενείς και ασθενείς με καρδιαγγειακά νοσήματα.

Το γιαούρτι δεν πρέπει να θερμαίνεται σε υψηλή θερμοκρασία επειδή η γεύση και η αξία του φαγητού θα καταστραφούν. Εάν δεν σας αρέσει το κρύο γιαούρτι, μπορείτε να το θερμάνετε ελαφρώς, κάτι που όχι μόνο διατηρεί τη γεύση, αλλά και εμποδίζει το προϊόν να χάσει τη χρησιμότητά του.

🔗

[Τρέχω]

Γενικά, μιλάω για τη διαίρεση της λακτίνης στο μισό. Δεν πρέπει να το κάνεις αυτό. Είτε ήταν απαραίτητο να το κρατήσω ακόμη περισσότερο, αλλά ήταν 1 π.μ. και ήθελα πραγματικά να κοιμηθώ ... Σε γενικές γραμμές, το γιαούρτι αποδείχθηκε λεπτό, πραγματικά μισή τσάντα τη φορά δεν είναι αρκετή. Φυσικά, θα προσπαθήσω να ζυμώσω το δεύτερο μισό για μισό λίτρο, αλλά μου φαίνεται ότι θα διαρκέσει επίσης περισσότερο από το συνηθισμένο. Μου πήρε 7 ώρες για να ζυμώσω. Ήταν απαραίτητο να αφαιρέσουμε τα σκουπίδια από το κάτω μέρος, μάλλον θα πήγαινε γρηγορότερα. Το Hindsight είναι δυνατό.
Σε γενικές γραμμές, το Genesis μπορεί εύκολα να διχοτομηθεί, αφού έχει σχεδιαστεί για 1-3 λίτρα γάλακτος, αλλά η λακτίνη δεν είναι αρκετή σε μια σακούλα, αυστηρά ανά λίτρο.

Τρέχω, πώς είναι τα bifidobacteria σας; Μην τεντώσετε;

[Τρέχω]

Τρέχω, πώς είναι τα bifidobacteria σας; Μην τεντώσετε;

Δοκίμασα αυτά τα bifidobacteria. Νόστιμο, ομοιογενές, αλλά δεν μπορεί να ειπωθεί ότι είναι πολύ παχύ, μεσαίο, αλλά απλώνεται περισσότερο από βιολογικό γιαούρτι

Δοκίμασα αυτά τα bifidobacteria. Νόστιμο, ομοιογενές, αλλά δεν μπορεί να ειπωθεί ότι είναι πολύ παχύ, μεσαίο, αλλά απλώνεται περισσότερο από βιολογικό γιαούρτι

Σε σύντομο χρονικό διάστημα, σε σύγκριση με άλλα βιολογικά γιαούρτι, θα το βρείτε γενικά ασταθές.

Σε σύντομο χρονικό διάστημα, σε σύγκριση με άλλα βιολογικά γιαούρτι, θα το βρείτε γενικά ασταθές.

100%

Κορίτσια, ξέρετε τι παρατήρησα σήμερα. Σήμερα πρόσθεσα ξινή κρέμα στη σαλάτα (με κρέμα Burenka 10% και κρέμα γάλακτος Vivo Sour), την οποία έψαξα σε μια παρασκευή γιαουρτιού σε θερμοκρασία 31,5-30,5C σε θερμοστάτη και έτσι: είναι απλώς σύμπτωση ή από το γεγονός ότι ξινή κρέμα ζυμώθηκε στη σωστή θερμοκρασία - δεν τεντώνεται καθόλου Προηγουμένως (χωρίς χρήση θερμοστάτη) τεντώθηκε ακριβώς όπως το γιαούρτι Αυτές είναι λοιπόν οι παρατηρήσεις.

Κορίτσια, ξέρετε τι παρατήρησα σήμερα. Σήμερα πρόσθεσα ξινή κρέμα στη σαλάτα (με κρέμα Burenka 10% και κρέμα γάλακτος Vivo Sour), την οποία έψαξα σε μια παρασκευή γιαουρτιού σε θερμοκρασία 31,5-30,5C σε θερμοστάτη και έτσι: είναι απλώς σύμπτωση ή από το γεγονός ότι ξινή κρέμα ζυμώθηκε στη σωστή θερμοκρασία - δεν τεντώνεται καθόλου Προηγουμένως (χωρίς τη χρήση θερμοστάτη) τεντώθηκε με τον ίδιο τρόπο όπως, για παράδειγμα, το γιαούρτι. Αυτές είναι λοιπόν οι παρατηρήσεις.

Irisha, και σε τιμή βγαίνει πιο ακριβά από την ίδια λιπαρή περιεκτικότητα σε ξινή κρέμα με σύντομη διάρκεια ζωής (τι υπάρχει στο πολυαιθυλένιο); Η κρέμα είναι ακριβή, η μόλυνση. Επίσης κάποτε φτιάχτηκε από στρεπτοζάνη και κρέμα. Είναι αλήθεια ότι η θερμοκρασία έκανε το ίδιο όπως και για τη στρεπτόζη 37. Διήρκεσε χωρίς οξύτητα, όπως θα έπρεπε να είναι στην ξινή κρέμα. Και καθώς το ανακατεύετε, ήταν τόσο υγρό, δεν μπορώ άμεσα. Το κατάστημα μου φάνηκε πιο νόστιμο και είναι φθηνότερο. Από τότε, δεν έχω κάνει περισσότερα. Ίσως προσπαθήσετε να ζυμώσετε τη στρεπτόζη με κρέμα στους 30 βαθμούς; Και δεν έχω ξινή κρέμα.

[Tyunush]

Irisha, και σε τιμή βγαίνει πιο ακριβή από την ίδια λιπαρή περιεκτικότητα σε ξινή κρέμα με σύντομη διάρκεια ζωής (τι υπάρχει στο πολυαιθυλένιο); Η κρέμα είναι ακριβή, η μόλυνση. Επίσης κάποτε φτιάχτηκε από στρεπτοζάνη και κρέμα. Είναι αλήθεια ότι η θερμοκρασία έκανε το ίδιο όπως και για τη στρεπτόζη 37. Διήρκεσε χωρίς οξύτητα, όπως θα έπρεπε να είναι στην ξινή κρέμα. Το κατάστημα μου φάνηκε πιο νόστιμο και είναι φθηνότερο. Ίσως προσπαθήσετε να ζυμώσετε τη στρεπτόζη με κρέμα στους 30 βαθμούς; Και δεν έχω ξινή κρέμα.

Tyunush
Λοιπόν, ας μετρήσουμε: κρέμα Burenka 10% UAH 10,30. + 1/2 μπουκάλι εκκίνησης 4,20 UAH σύνολο UAH 14,50 για 0,5 λίτρα (αυτό εάν δεν ξαναζυμώσουμε με την έτοιμη ξινή κρέμα μας)
έτσι το κατάστημα είναι φθηνότερο (με περιεκτικότητα σε λιπαρά, για παράδειγμα, ακόμη και 16%, καλά, αν πιστεύετε ότι αυτά τα 16% εξακολουθούν να υπάρχουν εκεί)
Προσπάθησα να ζυμώσω την κρέμα με στρεπτοζάνη - μου φαίνεται σαν λιπαρό γιαούρτι, στη ζύμωση ξινή κρέμα έχει διαφορετική γεύση
Θυμηθείτε, περιέγραψα πώς ζύμωσα γάλα με ξινή κρέμα Πρόεδρος - και έτσι, μετά από αυτό το περιστατικό δεν τρώω ξινή κρέμα