Γιαούρτι με καλλιέργειες βακτηρίων εκκίνησης (ναρίνη, Vivo κ.λπ.)

Το Ta Dex μας προετοιμάζει γιαούρτια κανονικά, αλλά πρέπει πραγματικά να το απενεργοποιήσετε νωρίτερα και στη συνέχεια να το κρατήσετε σαν σε θερμό
Τώρα ετοιμάζω γάλα μόνο για παρασκευή γιαουρτιού για μεγάλο χρονικό διάστημα, και τώρα ακόμη περισσότερο
Και γιατί είμαι για το υπερβολικά εκτεθειμένο γιαούρτι μου: το Mulik σας δεν υπερθερμαίνεται πολύ, αλλά για τους Βούλγαρους, προφανώς αυτό είναι αυτό που διέταξε ο γιατρός, το κύριο πράγμα είναι να το απενεργοποιήσετε εγκαίρως, αλλιώς θα είναι επίσης με τυρί

Ενώ είμαι στο σπίτι, αποφάσισα να δοκιμάσω τη Λακτίνα. Το νόστιμο, όπως για μένα, είναι παρόμοιο με το βιολογικό γιαούρτι Genesis, αλλά ακόμα και όταν το ψυγείο δεν είναι καθόλου παχύ, διαρκεί, αλλά λιγότερο από το Genesis bifidobacteria.
Ίσως η υπερβολική ταχύτητα να είναι παχύτερη

Ενώ είμαι στο σπίτι, αποφάσισα να δοκιμάσω τη Λακτίνα. Το νόστιμο, όπως για μένα, είναι παρόμοιο με το βιολογικό γιαούρτι Genesis, αλλά ακόμα και όταν το ψυγείο δεν είναι καθόλου παχύ, διαρκεί, αλλά λιγότερο από το Genesis bifidobacteria.
Ίσως η υπερβολική ταχύτητα να είναι παχύτερη

Όχι όχι, όχι, το πήρα από τη Lactina - το έβαλα στο γάλα και μετά το πήρα σύμφωνα με την πυκνότητα. Αλλά δοκιμάστε το. Δώστε περισσότερο γιαούρτι ανά λίτρο γάλακτος. Καλή τύχη!

[Κισούσα]

Κισούσα
ευχαριστώ για τη συμβουλή - έτσι θα - αντί για 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βάζουμε κουτάλια 5-6

[irysska]

irysska
Λοιπόν, με την πρωτοβουλία του Lactin

[irysska]

irysska
Λοιπόν, με την πρωτοβουλία του Lactin

Ναι, ναι, πήγατε σε αυτό για τόσο καιρό!

[Ksyusha, Όλγα]

Ksyusha, Όλγα
χάρη στους ιδεολογικούς εμπνευστές του Lactin

Κορίτσια, συγχαρώ, βρήκα αυτό το φαρμακείο με το Genesis. Ευχαριστώ Iriska! Αποδεικνύεται ότι αυτό είναι το ίδιο φαρμακείο όπου αγοράζουμε όλη την ώρα, εάν είναι απαραίτητο. 5 λεπτά με τα πόδια από το σπίτι. Εδώ είμαι ελάφι! Δεν ήξερα ότι ήταν εκεί. Υπάρχουν μόνο φύλλα Genesis, δεν υπάρχουν άλλοι. Στις 8,95 UAH ανά τσάντα. Αγόρασα 2 τεμ. βιολογικό γιαούρτι και βιορεζένκα. Και είχαν επίσης: acidophilic (γιαούρτι, μάλλον δεν καταλαβαίνω τι έγραψα εδώ), biokefir, bifidobacterin, σπιτικό γιαούρτι, σπιτικό κεφίρ, σπιτικό τυρί cottage. Ετσι πάει. Έδωσα στη μαμά μου μια τσάντα από βιολογικό γιαούρτι και βιορεζένκα. Έχει μια παρασκευή γιαουρτιού VIVO. Υπάρχει ποια λειτουργία είναι απαραίτητη για αυτούς - 36 ή 42 μοίρες, ποια είναι καλύτερη; Και ποια είναι η καλύτερη θερμοκρασία για μένα, αν υπάρχει θερμοστάτης και μπορώ να ρυθμίσω ό, τι θέλω. Φαίνεται να είναι υψηλότερο από το γιαούρτι της Viv; Είναι αλήθεια, ενώ η μαμά μου πρόκειται να πειραματιστεί, γιατί έχω ξεχάσει, το βόειο κρέας, που κάποτε ζυμώθηκε, περίμενε 5 ημέρες. Προσπαθώ να καταλάβω πόσο μπορώ να το ξαναζυμώσω. οπότε ενώ θα τον αντιμετωπίσω. Απλά έτοιμο να γίνει. Αυτή θα είναι η δεύτερη εκκίνηση. Τότε θα αναλάβω τη Γένεση.

[Μόνα-Τανιούσα]

Μόνα-Τανιούσα
βλέπετε πόσο απλό αποδείχθηκε και είστε όλοι "στο Διαδίκτυο - στο Διαδίκτυο"
και έχουμε ένα καλό φαρμακείο στην Πολτάβα, όπου αγόρασα το Genesis, η τιμή για κάθε είδος είναι 11,85 UAH. και έχετε εκεί η τιμή από το Διαδίκτυο είναι ευθεία
Θα ορίσω 38.5-37.5C ​​για αυτούς - δοκιμάστε το και, στη συνέχεια, θα φανεί σε ποια κατεύθυνση να κινηθεί (αλλά αυτό είναι για το γιαούρτι)
και στο Vivo Yogurt Maker, το 42C είναι πιθανότατα πιο κοντά για το γιαούρτι, το 36C φαίνεται να μην είναι αρκετό, αλλιώς έχουμε ήδη καταλήξει στο συμπέρασμα ότι οι Βούλγαροι είναι καυτοί άντρες

[Μόνα-Τανιούσα]

Μόνα-Τανιούσα
βλέπετε πόσο απλό αποδείχθηκε και είστε όλοι "στο Διαδίκτυο - στο Διαδίκτυο"
και έχουμε ένα καλό φαρμακείο στην Πολτάβα, όπου αγόρασα το Genesis, η τιμή για οποιοδήποτε είδος είναι 11,85 UAH. και έχετε εκεί η τιμή από το Διαδίκτυο είναι ευθεία
Θα ορίσω 38.5-37.5C ​​για αυτούς - δοκιμάστε το και, στη συνέχεια, θα φανεί σε ποια κατεύθυνση να κινηθεί (αλλά αυτό είναι για το γιαούρτι)
και στο Vivo Yogurt Maker, το 42C είναι πιθανότατα πιο κοντά για το γιαούρτι, το 36C φαίνεται να μην είναι αρκετό, αλλιώς έχουμε ήδη καταλήξει στο συμπέρασμα ότι οι Βούλγαροι είναι καυτοί άντρες

Μπορεί να ζεσταθεί στο Vivo 42; Και αν το κάνετε αυτό, ζεσταίνετε το γάλα με ξινή σε 38-39, αλλά ρυθμίστε το σε 36; Εκεί, σε αυτόν τον κατασκευαστή γιαουρτιού, τα κύπελλα είναι τόσο ψηλά και εισάγονται στις εσοχές (όπως πηγάδια) και μόνο η κορυφή φαίνεται λίγο έξω. Έτσι θα είναι σαν σε ένα θερμό, έως 36 σετ θα κρυώσει πολύ αργά.

[Ηλιοκαμένος]

Ηλιοκαμένος
Ναι, μπορεί να είναι ζεστό, αλλά για το βουλγαρικό γιαούρτι δεν είναι καθόλου καταστροφικό
καλά, αυτό δεν είναι αρκετό 36C
Δεν καταλαβαίνω καθόλου τι έβαλαν εκεί 42C, 40C θα ήταν σωστά
και τι είναι γραμμένο στις οδηγίες για τον κατασκευαστή γιαουρτιού - γιατί 42C
Θα έβαλα 42C, αλλά έβαλα κύκλους κάτω από τα κύπελλα είτε από σιλικόνη είτε από χαρτόνι
διάβασες τι έγραψε η Ksyusha σήμερα - Η Genesis είναι χοντρό στα πολύχρωμα μουλάκια της, αλλά δεν έχω υπερθέρμανση χωρίς

[Ηλιοκαμένος]

Ηλιοκαμένος
Ναι, μπορεί να είναι ζεστό, αλλά για το βουλγαρικό γιαούρτι δεν είναι καθόλου καταστροφικό
καλά, αυτό δεν είναι αρκετό 36C
Δεν καταλαβαίνω καθόλου τι έβαλαν εκεί 42C, 40C θα ήταν σωστά
και τι είναι γραμμένο στις οδηγίες για τον κατασκευαστή γιαουρτιού - γιατί 42C

Είναι γραμμένο ότι 36 για γιαούρτι σε κανονική λειτουργία, και 42 για γιαούρτι σε επιταχυνόμενη λειτουργία. Αν και, για μένα, η βιασύνη είναι απαραίτητη μόνο όταν πιάνουμε ψύλλους και όταν ... σαν λογοκρισία για να γράψω (με διάρροια). Και αυτό είχαν στο μυαλό τους για το γιαούρτι του Vivo. Λοιπόν, είναι ότι το έκαναν για αυτούς.

Είναι γραμμένο ότι 36 για γιαούρτι σε κανονική λειτουργία, και 42 για γιαούρτι σε επιταχυνόμενη λειτουργία. Αν και, για μένα, η βιασύνη είναι απαραίτητη μόνο όταν πιάνουμε ψύλλους και όταν ... σαν λογοκρισία για να γράψω (με διάρροια). Και αυτό εννοούσαν για το γιαούρτι του Vivo. Λοιπόν, είναι ότι το έκαναν για αυτούς.

ναι στο Vivo φυσικά
και η βουλγαρική μαγιά είναι γενικά πιο ανθεκτική από τη Vivo
καλά, δοκιμάστε το σύμφωνα με την επιλογή σας: θερμάνετε το γάλα στους 40C και επιλέξτε τη θερμοκρασία 36C

36 δεν θα είναι αρκετό ... Μπορεί να αποδειχθεί λίγο όχι ό, τι χρειάζεστε ... Αλλά δείτε μόνοι σας. Θα έβαλα 42 και θα πιάσω το αποτέλεσμα μιας ώρας σε 4,5-5.

Λοιπόν, κύριε. Απλώς απενεργοποίησα την παρασκευή γιαουρτιού και έβαλα το Genesis Lactobacilli στο ψυγείο. Δηλώνω επίσημα - 36 βαθμοί για το Genesis δεν είναι αρκετό! Αν και δεν υπάρχει ζέστη σήμερα, στο Mulik μου υπάρχουν μόνο τρεις λεπτές χαρτοπετσέτες στο κάτω μέρος, πρακτικά χαρτοπετσέτες. Τα βάζα ήταν ιδιαίτερα ζεστά στο άγγιγμα. Ζυμώθηκε σε 5 ώρες -. Δεν φεύγει ούτε στρωματοποίηση και ορούς, απλά τέλειο!
Κάποτε έβαλα ένα γιαούρτι στο μπαλκόνι για το βράδυ, αλλά ήταν ψυχρό και κατά κάποιον τρόπο δεν υπολόγισα και μετά δεν ήθελα να ενοχλήσω - για να το μεταφέρω. Duc, θυμάμαι, τότε πήρα κάποιο είδος υποουρτιού από το Genesis. Κάτι ακατανόητο - όπως το γιαούρτι, αλλά σαν από κάποια άλλη εταιρεία.
Επομένως, η Μόνα, για τη Γένεση 36-37 βαθμούς δεν είναι αρκετή. Οι Βούλγαροι ζυμώνουν πιο γρήγορα και πιο γρήγορα. Και αυτό δεν είναι καθόλου τέχνασμα μάρκετινγκ.
Νομίζω ότι αν βάλετε 42 μοίρες, τότε πρέπει να δείτε το αποτέλεσμα, ξεκινώντας από τις 4 η ώρα. Απλώς το γιαούρτι ζυμώνει πιο γρήγορα.

Λοιπόν, κύριε. Απλώς απενεργοποίησα την παρασκευή γιαουρτιού και έβαλα το Genesis Lactobacilli στο ψυγείο. Δηλώνω επίσημα - 36 βαθμοί για το Genesis δεν είναι αρκετό!
Επομένως, η Μόνα, για τη Γένεση 36-37 βαθμούς δεν είναι αρκετή. Οι Βούλγαροι ζυμώνουν πιο γρήγορα και πιο γρήγορα. Και αυτό δεν είναι καθόλου τέχνασμα μάρκετινγκ.
Νομίζω ότι αν βάλετε 42 μοίρες, τότε πρέπει να δείτε το αποτέλεσμα, ξεκινώντας από τις 4 η ώρα. Απλώς το γιαούρτι ζυμώνει πιο γρήγορα.

Ταν, εδώ σας είπα το ίδιο πράγμα, καλύτερα 42C και μετά αποφασίστε μόνοι σας

Κορίτσια, ευχαριστώ για τη συμμετοχή σας, έτσι θα το κάνουμε με τη μαμά. Έτσι, στο 42. Ίσως θα βάλουμε κάτι άλλο στο κάτω μέρος.
Έκανε τη δεύτερη ζύμωση bifivit για δεύτερη φορά. παχύ, βάλτε το στο ψυγείο. Είναι αλήθεια ότι έβγαλα τον πρώτο εκ νέου εκκινητή σε 3,5 ώρες και το έχασα λίγο, αφού το 4 βγήκε. Ζυμώνει λίγο πιο γρήγορα μαζί μου, γιατί ρίχνω λίγο ζάχαρη βανίλιας στο γάλα. Ως εκ τούτου, φοβάμαι να υπερβάλλω τα πάντα, ώστε να μην υπεροξείδιο. Θα το δοκιμάσουμε αύριο.

Κορίτσια, σας ευχαριστώ για τη συμμετοχή σας, έτσι θα το κάνουμε με τη μαμά. Έτσι, στο 42. Ίσως θα βάλουμε κάτι άλλο στο κάτω μέρος.

Υποβάλετε απαραίτητα! Απλώς αφαιρέστε έναν επιπλέον βαθμό ή δύο με αυτόν τον τρόπο και θα είναι το ίδιο πράγμα.

Τα βάζα ήταν ιδιαίτερα ζεστά στο άγγιγμα. Ζυμώθηκε σε 5 ώρες -. Δεν φεύγει ούτε στρωματοποίηση και ορούς, απλά τέλειο!

Αλλά όσο κι αν έκανα το Genesis, δεν είναι πολύ παχύ για μένα, κινείται ακόμη, αλλά η Ksyusha δεν το κάνει
προφανώς το όλο θέμα είναι ότι πρέπει να ρυθμίσω την θερμοκρασία υψηλότερη
Ksyusha, έχεις μετρήσει πόσο είναι το Mulik σου στο κάτω μέρος;
και στη συνέχεια πόσο να δείξετε 39.5-38.5 Τι πιστεύετε;

Αλλά όσο κι αν έκανα το Genesis, δεν είναι πολύ παχύ για μένα, κινείται ακόμη και, αλλά η Ksyusha δεν το κάνει
προφανώς το όλο θέμα είναι ότι πρέπει να ρυθμίσω την θερμοκρασία υψηλότερη
Ksyusha, έχεις μετρήσει πόσο είναι το Mulik σου στο κάτω μέρος;
και στη συνέχεια πόσο να δείξετε 39.5-38.5 Τι πιστεύετε;

Γιατί δεν ρωτήσατε πριν, ο παρασκευαστής γιαουρτιού είναι ήδη κρύος! Εδώ βλέπετε τι συμβαίνει, Ίρις, το Daxik σας δεν υπερθερμαίνεται, εκτός από τη ζέστη. Duc εδώ και ο θερμοστάτης δεν θα βοηθήσει. Ο θερμοστάτης μπορεί να επιβραδύνει τη θερμοκρασία, αλλά δεν αυξάνει με κανέναν τρόπο τις περιοριστικές δυνατότητες του κατασκευαστή γιαουρτιού. Νομίζω ότι πρέπει να ζυμώσετε το Genesis ακριβώς στη ζέστη, να το βάλετε κάπου περίπου 38-39 μοίρες και προς τα εμπρός. Και κοιτάξτε κάπου σε 4,5-5 ώρες. Πρέπει να λυθεί.

Αλλά μετά από όλα που έχω διαβάσει και μετά τις εμπειρίες σας με τους Βούλγαρους, τώρα με κάποιο τρόπο δεν θέλω να αλλάξω τον Μουλίκ μου. Λοιπόν, νόμιζα ότι η Γένεσή μου θα ήταν καλύτερη αν έχει πιο κρύο και μακρύτερο χρόνο. Αποδείχθηκε όμως ότι οι Βούλγαροι εξακολουθούν να είναι καυτοί άντρες και δεν τους αρέσει να μαραζώνουν για πολύ καιρό. Τώρα αναρωτήθηκα - το χρειάζομαι;

[Κισούσα]

Κισούσα
Θα αποκαλύψω ένα φοβερό μυστικό - Μόλις ενεργοποίησα τον κατασκευαστή γιαουρτιού μερικές φορές χωρίς τίποτα (με την έννοια των βάζων), χωρίς θερμοστάτη - και ξέρετε τι έπιασα τον Deksika ..... στους 42C στο κάτω μέρος .... έτσι ... Deksik zykhav z gluzda
απλά έλεγξα τη θερμοκρασία στο κεφάλι μου
έτσι η Dexa δεν είναι επίσης χωρίς αμαρτία, αν και νωρίτερα ήταν σφιχτά στους 39C

[Κισούσα]

Κισούσα
Θα αποκαλύψω ένα φοβερό μυστικό - Μόλις ενεργοποίησα τον κατασκευαστή γιαουρτιού μερικές φορές χωρίς τίποτα (με την έννοια των βάζων), χωρίς θερμοστάτη - και ξέρεις τι έπιασα το Deksika ..... στους 42C στο κάτω μέρος .... έτσι ... Deksik zykhav z gluzda

Άκου, λοιπόν, 42 στο κάτω μέρος του κατασκευαστή γιαουρτιού είναι κάπως φυσιολογικό, θα υπάρχουν μικρότερα βάζα μέσα. Θυμάμαι ότι όταν συζητήθηκε εδώ για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι μετρήσεις έγιναν περισσότερες από μία φορές στο κάτω μέρος και σε βάζα. Στο κάτω μέρος μιας συσκευής γιαουρτιού, η θερμοκρασία είναι πάντα υψηλότερη από ό, τι στα βάζα. Αύριο θα κάνω perezkvass - θα κάνω μετρήσεις, αν δεν το ξεχάσω.

έτσι η Dexa δεν είναι επίσης χωρίς αμαρτία, αν και νωρίτερα ήταν σφιχτά στους 39C

Αν νωρίτερα ήταν λιγότερο, ίσως ο κατασκευαστής γιαουρτιού άρχισε να θερμαίνεται περισσότερο. Αυτό έχει παρατηρηθεί σε πολλούς κατασκευαστές γιαουρτιού. Έχετε λάβει υπόψη τη θερμοκρασία περιβάλλοντος;

Άκου, λοιπόν, 42 στο κάτω μέρος του κατασκευαστή γιαουρτιού είναι κάπως φυσιολογικό, θα υπάρχουν μικρότερα βάζα μέσα.

ίσως φυσιολογικό, αλλά νωρίτερα ήταν З9-39.5С
γιατί τον χτύπησε στο κεφάλι τώρα

[Κισούσα]

Αν νωρίτερα ήταν λιγότερο, ίσως ο κατασκευαστής γιαουρτιού άρχισε να θερμαίνεται περισσότερο. Αυτό έχει παρατηρηθεί σε πολλούς κατασκευαστές γιαουρτιού. Έχετε λάβει υπόψη τη θερμοκρασία περιβάλλοντος;

Κισούσα
το γεγονός είναι ότι η κουζίνα είναι δροσερή χθες και σήμερα (μετριέται χθες και σήμερα)
Έγινε πιο κρύο γενικά, το παράθυρο είναι ανοιχτό όλη την ημέρα

[Κισούσα]

Κισούσα
το γεγονός είναι ότι η κουζίνα είναι δροσερή χθες και σήμερα (μετριέται χθες και σήμερα)
έγινε πιο κρύο γενικά, το παράθυρο είναι ανοιχτό όλη την ημέρα

Έτσι, ο Ντάξικ σας προσβλήθηκε ότι δεν τον εμπιστεύτηκες και του προσάρμοσε κάποιο είδος σκουπιδιών σε αυτόν και σε άφησε να σε ζεστάνει πιο σκληρά για να το ξέρεις.
Λοιπόν, μπορείτε να προσπαθήσετε να κάνετε το Genesis απλά χωρίς θερμοστάτη και κατά τη διάρκεια της ημέρας, σε ένα ζεστό μέρος, έτσι ώστε να μην υπάρχουν ρεύματα. Ίσως θα είναι σωστό.

Έτσι, ο Ντάξικ σας προσβλήθηκε ότι δεν τον εμπιστευτήκατε και του προσδέσατε κάποιο είδος σκουπιδιών σε αυτόν, και σας άφησε να σας ζεστάνει πιο σκληρά για να το ξέρετε.
Λοιπόν, μπορείτε να προσπαθήσετε να κάνετε το Genesis απλά χωρίς θερμοστάτη και κατά τη διάρκεια της ημέρας, σε ένα ζεστό μέρος, έτσι ώστε να μην υπάρχουν ρεύματα. Ίσως θα είναι σωστό.

ότι μπορούμε και έτσι, προσβεβλημένοι
Λοιπόν, όταν αγόρασα τον θερμοστάτη, η θερμοκρασία δεν ήταν γι 'αυτόν, απλά ήθελα να μαγειρέψω τη σωστή ξινή κρέμα (και υπάρχει 29-31C), δοκιμάστε το κεφίρ (επίσης 29-31C) και φοβόμουν τη θερμότητα και οπότε το αγόρασα
χτύπησε χθες το κεφάλι μου για να μετρήσω τη θερμοκρασία για χάρη του ενδιαφέροντος

Άκου, Ιρ, αλλά μια άλλη σκέψη ήρθε στο μυαλό μου. Ίσως τα θερμαντικά στοιχεία αρχίζουν να θερμαίνονται περισσότερο στους κατασκευαστές γιαουρτιού από αυτό το συνεχές on-off; Ωστόσο, η φθορά της συσκευής πηγαίνει περισσότερο με ένα τέτοιο κλικ, μου φαίνεται. Ίσως γι 'αυτό οι δεκάδες γίνονται ηλίθιοι μετά;

Άκου, Ιρ, αλλά μια άλλη σκέψη ήρθε στο μυαλό μου.Ίσως τα θερμαντικά στοιχεία αρχίζουν να θερμαίνονται περισσότερο στους κατασκευαστές γιαουρτιού από αυτό το συνεχές on-off; Ωστόσο, η φθορά της συσκευής πηγαίνει περισσότερο με ένα τέτοιο κλικ, μου φαίνεται. Ίσως γι 'αυτό οι δεκάδες γίνονται ηλίθιοι μετά;

Άκου, Ιρ, αλλά μια άλλη σκέψη ήρθε στο μυαλό μου. Ίσως τα θερμαντικά στοιχεία αρχίζουν να θερμαίνονται περισσότερο στους κατασκευαστές γιαουρτιού από αυτό το συνεχές on-off; Ωστόσο, η φθορά της συσκευής πηγαίνει περισσότερο με ένα τέτοιο κλικ, μου φαίνεται. Ίσως γι 'αυτό οι δεκάδες γίνονται ηλίθιοι μετά;

Όχι, δεν νομίζω. Υπήρχαν πολλά μηνύματα σε διάφορα φόρουμ και πριν από ένα χρόνο ότι με την πάροδο του χρόνου, οι κατασκευαστές γιαουρτιού αρχίζουν να υπερθερμαίνονται, και τότε δεν υπήρχε ούτε ίχνος θερμοστατών όπως τώρα. Βρήκα μόνο έναν τεχνίτη τότε, ο οποίος προσφέρθηκε να το χρησιμοποιήσει και μου είπε πώς να το κάνει. Κανένας άλλος δεν ενοχλήθηκε με αυτό και εγώ έκανα αναζήτηση σε ιστότοπους και φόρουμ πριν αγοράσω έναν κατασκευαστή γιαουρτιού. Δεν νομίζω λοιπόν

Για όλους που ενδιαφέρονται για το θέμα της Λακτίνας
βάλτε το γιαούρτι πάνω από το γάλα σε λιωμένο γάλα 4% (αλλά ήδη σε γυάλινα βάζα, βρήκα τη δύναμη να απομακρύνω την τεμπελιά και να αποστειρώσω τα βάζα)
για 1 λίτρο γάλακτος πήρα λίγο περισσότερο από το ήμισυ μιας μαγιονέζας 0,25 λίτρων γιαούρτι
ορίστηκε στις 15.00, θερμοκρασία 39.5-38.7
γάλα + γιαούρτι = θερμοκρασία 40C (ελέγχεται με θερμόμετρο)
περιμένουμε

Η Ιρίσα ήθελε να ρωτήσει. Εσείς εκεί τώρα στο νήμα σχετικά με τον κατασκευαστή γιαουρτιού έγραψε ότι κάνατε το biorezhenka. Φτιάξατε με ψημένο γάλα; Και αν ναι, το αγοράσατε ή το κάνατε μόνοι σας;

Η Ιρίσα ήθελε να ρωτήσει. Εσείς εκεί τώρα στο νήμα για τον κατασκευαστή γιαουρτιού έγραψε ότι κάνατε το biorezhenka Φτιάξατε με ψημένο γάλα; Και αν ναι, το αγοράσατε ή το κάνατε μόνοι σας;

kanekha σε λιωμένο, αυτό είναι ζυμωμένο ψημένο γάλα
αγορασμένο γάλα, 4% Harmony, Lubny - υπέροχο γάλα, πραγματικό

kanekha σε λιωμένο, αυτό είναι ζυμωμένο ψημένο γάλα
αγορασμένο γάλα, 4% Harmony, Lubny - υπέροχο γάλα, πραγματικό

Το βράζετε ή όχι; Μου φαίνεται ότι είναι ήδη βρασμένο, αφού έχει λιώσει, δεν είναι απαραίτητο ξανά. Οπως λέτε?

Το βράζετε ή όχι; Μου φαίνεται ότι είναι ήδη βρασμένο, αφού έχει λιώσει, δεν είναι απαραίτητο ξανά. Οπως λέτε?

θυμάσαι, είπα ότι δεν βράζω ποτέ παστεριωμένο γάλα και λιωμένο γάλα - ακόμη περισσότερο (αλλά θα κάνω κράτηση - το κάνω αυτό, ξέρω επίσης ότι συνιστάται να βράσει το παστεριωμένο γάλα - αλλά εγώ)
οπότε μην το βράζεις
Πάντα χρησιμοποιώ το γάλα Harmony

αναφέρω
Η Λακτίνα έβαλε το γιαούρτι που ξεκίνησε στο ψυγείο - είναι έτοιμο (σε 3 ώρες)
φαίνεται παχύτερο από την ξηρή σκόνη (καλά, πραγματικά, το έβαλα περισσότερο)
ας δούμε τι συμβαίνει μετά την ψύξη

θυμάσαι, είπα ότι δεν βράζω ποτέ παστεριωμένο γάλα και λιωμένο γάλα - ακόμη περισσότερο (αλλά θα κάνω κράτηση - το κάνω αυτό, ξέρω επίσης ότι συνιστάται να βράσει το παστεριωμένο γάλα - αλλά εγώ)
οπότε μην το βράζεις
Πάντα χρησιμοποιώ το γάλα Harmony

Δεν έχουμε συναντήσει αρμονία. Και αν το γάλα είναι παστεριωμένο, τότε δεν το παίρνω για γιαούρτια, αλλά μόνο αν μαγειρεύω το κουάκερ. Και εκεί είναι αν το θέλετε ή όχι, αλλά βράστε. Έτσι, χωρίς βρασμό, πίνουμε εξαιρετικά παστεριωμένο, και επίσης φτιάχνω γιαούρτι. Και έπαιρνα μόνο ένα γκι, σε ζύμωση simbilact ή στρεπτοζάνη σε αυτό, δεν θυμάμαι τι μου συνέστησε να φτιάξω ζυμωμένο ψημένο γάλα από εκεί. Και δεν βράζω. Δεν μου άρεσε αυτό που συνέβη - η χαλαρή δομή βγήκε και δοκιμάστηκε με λίγο πίκρα, σαν το γάλα, όταν διαφεύγει, η μυρωδιά ενός τέτοιου καμένου γάλακτος, αν και το ίδιο το γάλα δεν μύριζε τίποτα πριν από το μαγείρεμα. Ίσως ήταν κακή μάρκα, θα ψάξω για άλλη εταιρεία και θα το κάνω καθώς βρίσκω το Genesis biorezhenka, δοκιμάστε την αγορά. Και μετά μου αρέσει πολύ το ζυμωμένο ψημένο γάλα, αλλά δεν λειτούργησε με το ψημένο γάλα. Γνωρίζω ότι οι άνθρωποι κάνουν κάπως το γκι σε αργές κουζίνες ή σε αργές κουζίνες, δεν έχω αυτήν την τεχνική. Υπάρχει ένα θερμό, είναι πιθανό, λένε σε αυτό, αλλά μου φαίνεται ότι δεν μπορείτε να πάρετε ένα πλήρες λιωμένο σε αυτό, και άκουσα ότι τα θερμός θα βρωμά όλα αυτά για πολύ καιρό, και θα ανεβάσουμε ένα τριαντάφυλλο σε αυτό, έπειτα ένα κράταιγος, δεν θέλουμε να το χάσουμε.

Μόνα, το ψημένο γάλα στο φούρνο είναι εύκολο να το κάνω, διάβασα.

Μόνα, το ψημένο γάλα στο φούρνο είναι εύκολο να το κάνω, διάβασα.

Ναι, αλλά αυτό δεν είναι επιλογή. Προς το παρόν, τουλάχιστον. Δεν έχω θερμόμετρο εκεί, αλλά πιθανώς χρειάζομαι μια συγκεκριμένη θερμοκρασία για αυτό. Υπάρχουν γραμμές στο στυλό και αυτό είναι. Και οι οδηγίες λένε τι είδους παύλα ποια θερμοκρασία αντιστοιχεί, αλλά σύμφωνα με την εμπειρία της χρήσης εκεί το nifiga δεν αντιστοιχεί στην πραγματικότητα. Θέλω να αγοράσω ένα θερμόμετρο για το φούρνο και να το βελτιώσω λίγο περισσότερο, αλλιώς το κάτω μέρος είναι φωτιζόμενο και το πάνω μέρος είναι λευκό. Υποφέρω. Γνωρίζω ήδη πώς να το βελτιώσω λίγο πολύ, διαβάστε τις συμβουλές στο αντίστοιχο νήμα. Όταν το κάνω αυτό, τότε θα προσπαθήσω να φτιάξω ψημένο γάλα και πολλά άλλα πράγματα. Μέχρι τότε - ραφές! Αγορά μόνο.

[ΑΛΛΑ ΔΕΝ ΚΑΛΩ ΚΑΝΕΝΑ ΝΑ ΜΗΝ ΒΡΑΒΕΙ ΤΟ ΠΑΣΤΡΙΣΜΕΝΟ ΓΑΛΑ!]

Ακόμα και ως παιδί, έπινα πάντα απλώς παστεριωμένο από μια τσάντα (τότε κανείς δεν άκουσε καν για υπερήχους και δεν μπερδεύτηκε από αυτό το θέμα) - και είναι ζωντανό. Ναι, και η συσκευασία λέει "πόσιμο" και δεν υπάρχει καμία λέξη για προκαταρκτικό βρασμό.
ΑΛΛΑ ΔΕΝ ΚΑΛΩ ΚΑΝΕΝΑ ΝΑ ΜΗΝ ΒΡΑΒΕΙ ΤΟ ΠΑΣΤΡΙΣΜΕΝΟ ΓΑΛΑ! ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ Η ΓΝΩΜΗ ΜΟΥ ΚΑΙ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΠΙΧΕΙΡΩΜΑΖΩ ΜΕ ΚΑΠΟΙΟ! Εδώ.

[ΑΛΛΑ ΔΕΝ ΚΑΛΩ ΚΑΝΕΝΑ ΝΑ ΜΗΝ ΒΡΑΒΕΙ ΤΟ ΠΑΣΤΡΙΣΜΕΝΟ ΓΑΛΑ!]

Ακόμα και ως παιδί, έπινα πάντα απλά παστεριωμένο από μια τσάντα (τότε κανείς δεν άκουσε καν για υπερήχους και δεν μπερδεύτηκε από αυτό το θέμα) - και είναι ζωντανό. Ναι, και η συσκευασία λέει "πόσιμο" και δεν υπάρχει καμία λέξη για προκαταρκτικό βρασμό.
ΑΛΛΑ ΔΕΝ ΚΑΛΩ ΚΑΝΕΝΑ ΝΑ ΜΗΝ ΒΡΑΒΕΙ ΤΟ ΠΑΣΤΡΙΣΜΕΝΟ ΓΑΛΑ! ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ Η ΓΝΩΜΗ ΜΟΥ ΚΑΙ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΠΙΧΕΙΡΩΜΑΖΩ ΜΕ ΚΑΠΟΙΟ! Εδώ.

Ιρλανδικά, ναι, δεν έβραζα ποτέ νερό βρύσης πριν αγοράσω ένα φίλτρο, αν και δεν υπάρχει τίποτα εκεί. Και δεν έβρασα ποτέ παστεριωμένο γάλα για κατανάλωση, μέχρι να αλλάξω σε εξαιρετικά παστεριωμένο γάλα. Και είναι επίσης ζωντανή! Τ-τ-τ. Και εγώ, επίσης, ΔΕΝ ΚΑΛΩ ΚΑΝΕΝΑ ΝΑ ΜΗΝ ΚΑΘΑΡΩΜΕΝΟ ΓΑΛΑΚΤΟ. Είμαι ο μόνος, ακόμη και όταν ένα παστεριωμένο πριόνι που αγοράστηκε από το κατάστημα, δεν βράζει, μερικές φορές έβγαινε κάτι που εισήχθη από βαρέλι Έτσι το έβγαζα πάντα, δεν ξέρεις ποτέ τι είδους αγελάδες υπάρχουν και τι έχει πολλαπλασιαστεί σε αυτό το επαναχρησιμοποιήσιμο βαρέλι, πώς το πλένουν και αποστειρώνουν κάθε φορά (και κάθε ένα;)

Ιρλανδικά, ναι, δεν έβραζα ποτέ νερό βρύσης πριν αγοράσω ένα φίλτρο, αν και δεν υπάρχει τίποτα εκεί. Και δεν έβρασα ποτέ παστεριωμένο γάλα για κατανάλωση, μέχρι να αλλάξω σε εξαιρετικά παστεριωμένο γάλα. Και είναι επίσης ζωντανή! Τ-τ-τ. Και εγώ, επίσης, ΔΕΝ ΚΑΛΩ ΚΑΝΕΝΑ ΝΑ ΜΗΝ ΚΑΘΑΡΩΜΕΝΟ ΓΑΛΑΚΤΟ. Είμαι ο μόνος, ακόμη και όταν ένα παστεριωμένο πριόνι που αγοράστηκε από το κατάστημα, δεν βράζει, μερικές φορές έβγαινε κάτι που εισήχθη από βαρέλι. Έτσι το έβγαζα πάντα, δεν ξέρεις ποτέ τι είδους αγελάδες υπάρχουν και τι έχει πολλαπλασιαστεί σε αυτό το επαναχρησιμοποιήσιμο βαρέλι, πώς το πλένουν και αποστειρώνουν κάθε φορά (και κάθε ένα;)

Γενικά, αποφεύγω αυτό το αγρόκτημα γάλακτος από βαρέλια. Ποτέ δεν ξέρεις τι υπάρχει σε αυτό το βαρέλι ... Ποιος το πλένει καλά εκεί και πώς;

Όχι, Δευ, είναι απαραίτητο να βράσουμε από το βαρέλι
Και τα υπόλοιπα - καθώς είναι βολικό για ποιον

Γενικά, αποφεύγω αυτό το αγρόκτημα γάλακτος από βαρέλια. Ποτέ δεν ξέρεις τι υπάρχει σε αυτό το βαρέλι ... Ποιος το πλένει καλά εκεί και πώς;

Έτσι, κανείς δεν πλένει, καθώς και βαρέλια για kvass

Έτσι, κανείς δεν πλένει, καθώς και βαρέλια για kvass

Duc γενικά, πώς μπορείτε να πιείτε τίποτα από τέτοια βαρέλια; Και για το kvass από βαρέλια - ναι, κάποτε παρακολούθησα το πρόγραμμα, εντυπωσιάστηκα.

Λοιπόν, φίλοι μου, απλώς άρπαξα ένα βάζο με χάντρες της δεύτερης ζύμης. Τίποτα τόσο νόστιμο.
Ω, αυτή είναι μια αστεία κατάσταση. Ο σύζυγός μου έφαγε επίσης ένα βάζο με ένα κομμάτι ψωμί με σταφίδες από τη μηχανή ψωμιού, τόσο ευχαριστημένος. Λέω: Ξέρεις, δεν είναι γιαούρτι που τρως, αλλά διχασμένος. Και ρωτά: Τι είναι αυτό; Λέω: Αυτή είναι η πρώτη συμπληρωματική τροφή για νεογέννητα. Φρικάρωσε: Λοιπόν, γιατί πρέπει να το ξέρω αυτό; Αναρωτιέμαι τι?
Σαν να τον αποκαλούσα νεογέννητο. Όχι, για να σας ευχαριστήσω - γιαούρτι και σπιτικό ψωμί, και γύρισε, φρικιασμένος και πέταξε σε άλλο δωμάτιο. Οι άντρες δεν καταλαβαίνουν τίποτα. Ποιο είναι το πιο νόστιμο και πολύτιμο για το σώμα για τα νεογνά. Χρησιμοποιώ ακόμη και σαπούνι αποκλειστικά για παιδιά για τον ίδιο λόγο - πιο φυσική, λιγότερη χημεία σε προϊόντα για παιδιά.

Ο σύζυγός μου τρώει επίσης ένα βάζο με ένα κομμάτι ψωμί με σταφίδες από τη μηχανή ψωμιού τώρα, τόσο ευχαριστημένος. Λέω: Ξέρεις, δεν είναι γιαούρτι που τρως, αλλά διχασμένος. Και ρωτά: Τι είναι αυτό; Λέω: Αυτή είναι η πρώτη συμπληρωματική τροφή για νεογέννητα. Φρικάρωσε: Λοιπόν, γιατί πρέπει να το ξέρω αυτό;

Τάνια, σας ευχαριστώ που με προειδοποιήσατε, θα ταΐσω αύριο με φρέσκο ​​ζωτικό. Αν ρωτήσει τι είναι, θα απαντήσω "γιαούρτι για macho"

Τάνια, σας ευχαριστώ που με προειδοποιήσατε, θα ταΐσω αύριο με φρέσκο ​​ζωτικό. Αν ρωτήσει τι είναι, θα απαντήσω "γιαούρτι για macho"

[διαβάστε τις συμβουλές στο αντίστοιχο νήμα]

Θέλω να αγοράσω ένα θερμόμετρο για το φούρνο και να το βελτιώσω λίγο περισσότερο, αλλιώς το κάτω μέρος είναι φωτιζόμενο και το πάνω μέρος είναι λευκό. Υποφέρω. Ξέρω ήδη πώς να το βελτιώσω λίγο πολύ, διαβάστε τις συμβουλές στο αντίστοιχο νήμα... Όταν το κάνω αυτό, τότε θα προσπαθήσω να φτιάξω ψημένο γάλα και πολλά άλλα πράγματα. Μέχρι τότε - ραφές! Αγορά μόνο.

Τάνια, και τι είδους συμβουλή είναι αυτή, ρίξτε μια αναφορά, παρακαλώ. Έχω τουλάχιστον μια καινούργια σόμπα, αλλά ο φούρνος δεν είναι ούτε πάγος σε αυτήν, σε σόμπες αερίου είναι δύσκολο να επιτευχθεί το ίδιο αποτέλεσμα με τις ηλεκτρικές, και ακόμη και με φυσήματα.

Τάνια, και τι είδους συμβουλή είναι αυτή, ρίξτε μια αναφορά, παρακαλώ. Έχω τουλάχιστον μια καινούργια σόμπα, αλλά ο φούρνος δεν είναι ούτε πάγος σε αυτήν, σε σόμπες αερίου είναι δύσκολο να επιτευχθεί το ίδιο αποτέλεσμα με τις ηλεκτρικές, και ακόμη και με φυσήματα.

Θα γράψω σε προσωπικό.