Μαγείρεμα λεπτό, νόστιμο τυρί cottage στον κατασκευαστή γιαουρτιού Tefal YG 5001.
Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά
Συστατικά
γάλα 1l
1 βάζο ξηρής καλλιέργειας εκκίνησης Vivo Cheese ή δύο κουταλιές έτοιμης στάρπης
Μέθοδος μαγειρέματος
Η πρώτη προετοιμασία του τυριού cottage ήταν από 1 βάζο ξηρής μαγιάς + 1 λίτρο γάλακτος - μόλις το ανακατεύω και το έβαλα σύμφωνα με το πρόγραμμα (θα το περιγράψω περαιτέρω). Στο τέλος, πήρα ένα κουτάλι ή δύο από το πηγμένο πηγμένο γάλα σε ένα ξεχωριστό βάζο για την επόμενη μαγιά (για να μην το φάω).
Έτσι, βγάζω ένα βάζο με αναβαλλόμενη μαγιά για τυρί cottage από το ψυγείο, το μεταφέρω σε ένα δοχείο με κόσκινο και το ανακατεύω με 1 λίτρο γάλα. Έβαλα το δοχείο σε μια μηχανή γιαουρτιού, το κάλυψα με καπάκι. Ενεργοποιώ το χρόνο εργασίας για 14-15 ώρες (δεν έχει σημασία, γιατί το έχω συνήθως μέχρι το βράδυ και το τυρί cottage κρυώνει εκεί μέχρι το πρωί, ή αν είμαι τυχερός και σηκωθώ, μετά ανεβαίνω και ξεδιπλώνω) και πατήστε το κουμπί με την εικόνα Γιαούρτι. Ολα. Το μηχάνημα είναι ενεργοποιημένο.
Στο τέλος του προγράμματος (καλά, ή όπως θυμάστε)): πρέπει να ξεδιπλώσετε το κόσκινο. Προσοχή! σε πολλές πηγές, όπως και στις οδηγίες, λέγεται ότι "γυρίστε το δοχείο" για να απορρίψετε το στάρπη και δεν κατάλαβα πώς να το γυρίσω ανάποδα; .. τι να πετάξω πίσω; .. και μελετά ανόητα το σχέδιο και γύρισε το δοχείο. Είναι απλό - μην γυρίσετε το δοχείο, αλλά ξεδιπλώστε το κόσκινο (από αριστερά προς τα δεξιά) και εγκαταστήστε το στα υπάρχοντα πλαϊνά στηρίγματα - Τράβηξα ειδικά ένα βίντεο και αυτό μπορεί να φανεί στο βίντεό μου.
Αφήστε το ορό γάλακτος να στραγγίσει. Έτοιμο τυρί cottage - πρώτα απ 'όλα, αφήστε ένα κουτάλι ή δύο ξεχωριστά από αυτό σε ένα κουτί για μαγιά - αλλιώς θα καταναλωθεί και δεν θα παραμείνει))! και αφήστε το στάρπη να πάει στο ψυγείο.
Η στάρπη αποδεικνύεται τρυφερή, νόστιμη, ελαφριά, λίγο ξινή κρέμα !!! Όποιος αγαπά - με μέλι, μούρα, αποξηραμένα φρούτα. Και αν αναμιχθεί με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα, άνηθο, σκόρδο, αλάτι και καλό ελαιόλαδο (κατά τη γνώμη μας: kibbutznom) ελαιόλαδο - ΟΛΑ .., αυτό είναι γενικά ένα όνειρο! ..
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Ορός! .. Δεν το πετάμε! Οχι όχι. Υπάρχουν πολλές χρήσιμες, φαρμακευτικές και απαραίτητες ουσίες σε αυτό! Πλένουμε το πρόσωπο και το λαιμό μας και λιπαίνουμε τα χέρια - το δέρμα μας, έχοντας λάβει τέτοια τροφή, θα μας ευχαριστήσει. Χρησιμοποιώντας ορό γάλακτος θα ψήσουμε νόστιμο ψωμί, πίτσα και ζυμώνουμε τη ζύμη για πίτες ..
Και αν υπάρχουν κάλοι, καλαμπόκια στα πόδια - ενώ καθόμαστε μπροστά στην τηλεόραση, θα κρατήσουμε τα πόδια σε μια λεκάνη με φυσικό ορό γάλακτος για 15-20 λεπτά, χωρίς να ξεχνάμε να λιπαίνουμε επίσης τα γόνατα - αφήστε τους αρθρώσεις των γονάτων να υποστούν θεραπεία.
Χρόνος μαγειρέματος: 14-15 ώρες
Πρόγραμμα μαγειρικής: στάρπη
Σημείωση
