Κέικ "Kievsky"

[Τάγια]

Τάγια, τι αγαπάς αυτό το κέικ, το ξέρω. Είστε συχνός επισκέπτης αυτού του νήματος και συχνά συμβουλεύεστε τον εαυτό σας. Αλλά το γεγονός ότι τον αγαπάς τόσο πολύ που δεν μπορούσες να φανταστείς.
Όταν σας έγραψα, σκέφτηκα ότι το έγραψα μάταια, γιατί τα γνωρίζετε ήδη όλα αυτά χωρίς εμένα.
Από τότε που ψήνω αυτό το κέικ για πρώτη φορά, νόμιζα ότι ήταν πολύς χρόνος για το ψήσιμο. Στη συνέχεια, όταν άρχισα να ψήνω "Pavlova" πιο συχνά, συνειδητοποίησα ότι αυτό το κέικ έχει την ίδια αρχή. Θα πρέπει να υπάρχει κρούστα στην κορυφή και μαλακό εσωτερικό. Και αν ναι, τότε ο χρόνος πρέπει να μειωθεί. Διαφορετικά, τα κέικ δεν θα ψηθούν, αλλά θα στεγνώσουν.

[StormKsu]

StormKsu, η υγρασία του κέικ θα εξαφανιστεί, αλλά .... θα επιστρέψει μετά το επίχρισμα με κρέμα. Αντίθετα, δεν θα είναι η ίδια υγρασία, λίγο διαφορετική. Όπως το μέσο κέικ μου. Δεν μου άρεσε η γεύση του. Δεν είναι καθυστερημένο - όπως το δικό σας - που μοιάζει με μαντολάτο - ακριβώς έτσι με μια κρέμα που πρέπει να δίνει τη γεύση που θέλετε. Αλλά είναι δύσκολο να προσδιοριστεί χωρίς φωτογραφία και όχι με άγγιγμα.
Εάν το κέικ έχει αναπτυχθεί πολύ στο φούρνο ή το σιρόπι διανεμηθεί, τότε δεν προσθέσατε ζάχαρη στην πρωτεΐνη. (κτύπησαν λίγο, ή γρήγορα εισήχθησαν, ή σταμάτησαν το μίξερ νωρίς, ή ο φούρνος = στεγνώθηκε πολύ αργά σε χαμηλή θερμοκρασία) Με αέριο είναι δύσκολο, το θερμαίνω, έπειτα το μειώνω στο ελάχιστο και μετά μετά από 10 λεπτά ανοίγω λίγο την πόρτα. Αλλά έχω μια πέτρα και η θερμοκρασία μειώνεται αργά.
Σε κάθε περίπτωση, το κέικ θα είναι νόστιμο!




Ω, παραλείψα τις σελίδες! συγνώμη.

Γλυπτό στον άντρα μου για γενέθλια

Τομή

Οι επισκέπτες είναι ευχαριστημένοι, είπαν ότι ήταν πολύ νόστιμο; Κανένας από τους παρευρισκόμενους δεν δοκίμασε το αυθεντικό κέικ, το συνέκρινε μόνο με τα κέικ των τοπικών καταστημάτων. Estesno υπέρ του σπιτιού)) Δεν έχω δοκιμάσει μόνος μου, μέχρι που δεν μπορώ (αλλά πάγωσα ένα κομμάτι)), μου αρέσει το Κίεβο!
Ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τη συνταγή! Ιδιαίτερες ευχαριστίες στα κορίτσια που μίλησαν για τις εμπειρίες τους, έμαθαν πολλά από τις συζητήσεις.

[Οξάνα]

Οξάνα, ευχαριστώ πολύ για το νόστιμο κέικ