Bread Maker Electrolux EBM 8000

Έβγαλε τον αναδευτήρα για να αποφευχθεί η περαιτέρω ανάμιξη κατά την άνοδο του ψωμιού, αφού η σίκαλη δεν του αρέσει. Και στο 9ο πρόγραμμα, αυτά τα δευτερεύοντα μείγματα δεν υπάρχουν, δεν μπορείτε να το τραβήξετε.
Ο αναδευτήρας, στην πραγματικότητα, δεν κολλάει στο ψωμί, αλλά ένα ίχνος παραμένει από αυτό.
Τώρα, όταν ψήνω με μαγιά, το τραβάω επίσης, γιατί είναι δύσκολο να βγάλω το ψωμί. Νομίζω ότι το πρόγραμμα «ισχυρό ψήσιμο» φταίει, πράγματι, τα «δυνατά» ψήματα, δεν είναι μόνο «ψημένα προϊόντα», το οποίο μου λείπει εδώ, ειδικά σε συνδυασμό με τη λειτουργία «χρονοδιακόπτης». Αν και, ίσως, αυτό το κολλώδες στο καλούπι είναι ιδιοκτησία όλων των ψωμιού μαγιάς, δεν ξέρω.

Πες μου, παρακαλώ, κάποιος έψησε πασχαλινά κέικ στο φούρνο. Θα ήθελα να το δοκιμάσω.

Πες μου, παρακαλώ, κάποιος έψησε πασχαλινά κέικ στο φούρνο. Θα ήθελα να το δοκιμάσω.

Χαιρετίσματα.
Πολλοί άνθρωποι ψήνουν κέικ σε φούρνους x, δεν ξέρω συγκεκριμένα σύμφωνα με το μοντέλο σας, αλλά νομίζω ότι δεν θα είναι δύσκολο να βρεις μια συνταγή. Προσπαθήστε να κοιτάξετε ακριβώς εδώ ή αυτό συγκεκριμένα το δοκιμάσαμε, αποδεικνύεται απλό και νόστιμο, το κόστος είναι σχετικά φθηνό, δεδομένου του τελικού βάρους περίπου 900 γραμμαρίων. (περίπου 75 ρούβλια χωρίς εγγραφή). Το πρόγραμμα ή ο συνδυασμός τους μπορεί να ζητηθεί από έναν από τους ιδιοκτήτες της ίδιας σόμπας.

Κορίτσια !!! Μου αρέσει πάρα πολύ .... έξυπνη μηχανή !!!!! Και όμορφη...

Και εγώ!

Είμαι έκπληκτος που του αρέσει ο ιδιοκτήτης του Muli 5004 (περισσότερο, το καταλαβαίνω σωστά;), επειδή αυτό το μοντέλο της Mulinex είναι μια αναγνωρισμένη μάρκα, φαίνεται να θεωρείται το καλύτερο μοντέλο όλων των κατασκευαστών ψωμιού, κρίνοντας από τις κριτικές.

Πες μου, παρακαλώ, κάποιος έψησε πασχαλινά κέικ στο φούρνο. Θα ήθελα να το δοκιμάσω.

Έχω ήδη δοκιμάσει να ψήσω Πασχαλινά κέικ σε αυτό το φούρνο. Η πρώτη "τηγανίτα" ήταν άμορφη και μετά άλλαξα τη συνταγή και το πρόγραμμα, και αποδείχθηκε απλώς σούπερ. Αν σας ενδιαφέρει, θα δημοσιεύσω τη συνταγή.

[Ταμπορέν]

ΤαμπορένΜου αρέσει η Μούλια μου, είναι εντελώς διαφορετικά !!! Στο Mula, τα μικρά δεν λειτουργούν πολύ καλά, γιατί εκεί το σχήμα είναι μεγάλο ... και το Sooo τέντωσε τις τρύπες από το κάτω μέρος των αναδευτήρων !!! Και εδώ είναι απλώς ομορφιά !!!!
μεταφορά2007 !!!!!!!! Φυσικά πρέπει !!!!!!!!!!!!!

Πασχαλινό κέικ
Νερό (ζεστό) -150 ml.,
Yolk-4 τεμ. (Μπορείτε να βάλετε 2 ολόκληρα αυγά),
αλάτι-1 / 3h. μεγάλο.,
Βούτυρο-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.,
Αλεύρι σίτου-400γρ.,
Γάλα σε σκόνη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.,
Ζάχαρη-4η. μεγάλο.,

Ζάχαρη βανίλιας-1 συσκευασία,
Μαγιά (ξηρή) -2,5 ώρες. μεγάλο.,
Λεμόνι ή ξύσμα πορτοκαλιού - 1 ώρα μεγάλο.,
Σταφίδες, ζαχαρωμένα φρούτα, ξηροί καρποί - 0,75 φλιτζάνια.
Ρίξτε τα συστατικά σε έναν κάδο σύμφωνα με τη λίστα (εκτός από το ξύσμα, τις σταφίδες, τα ζαχαρωμένα φρούτα, τους ξηρούς καρπούς). Προσθέστε αποξηραμένα φρούτα μετά το μπιπ. Βάρος-1 κιλό. Η κρούστα είναι ελαφριά (αποδεικνύεται τηγανητή). Στο 1ο πρόγραμμα δεν λειτούργησε, άλλαξε στο 6ο ("ωραίο κουλούρι"). Ανυψωμένο σχεδόν κάτω από το καπάκι. Πολύ ευάερη υφή, όχι πολύ γλυκιά (μετά τη διακόσμηση με λούστρο, θα είναι αυτό που χρειάζεστε).
Καλή όρεξη!

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!!!!!!!

[μεταφορά2007]

μεταφορά2007 !!! Ευχαριστώ πολύ!!!!!!!! : bravo: Speckla σύμφωνα με τη συνταγή σας ..... καλά, γενικά απλά SUPER !!!!!! Δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία ...: χάρη: έσυρα ...

Στην υγεία σου !!!
Αν βάλετε αυγά στο σπίτι, θα είναι κιτρινωπό.

Κοίτα τι όμορφος άντρας αποδείχθηκε !!!!!! Γάλλος!!!!


Αλλά δεν μπορώ να βρω μια συνταγή με ζωντανή μαγιά .... και τη σειρά του σελιδοδείκτη !!! Η Rye επίσης δεν είναι πολύ υψηλή ... ποιος έχει αποδεδειγμένες συνταγές .... βιασύνη παρακαλώ !!!

Για 1,5 κουτ. στεγνό παίρνω 10 πιεσμένα.
Συνταγές - η θάλασσα!
Για παράδειγμα, εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα μου (αν το έκανα νωρίτερα, συγγνώμη):
🔗
🔗)
🔗
🔗
🔗 .
Και τώρα ψήνω με ξινή, η γεύση είναι συγκρίσιμη !!!
Και πιο υγιεινό, φυσικά, από τη μαγιά.

Γεια σε όλους!!!!
Ζήτω! Αγόρασα μια σόμπα !!!
Επέλεξα μεταξύ της Electrolux και της Kenwood και έμεινα ακόμα στην Electrolux και δεν έχω λύπη
η σόμπα είναι απλά κατηγορία !!!! για να είμαι ειλικρινής, δεν περίμενα όλα να λειτουργήσουν την πρώτη φορά
Διάβασα εδώ ότι όλα είναι άσχημα, ότι δεν λειτουργεί, αλλά αποδεικνύεται ότι απλά δεν είναι τα χέρια κάποιου !!!
Πρώτον: ένα βιβλίο με συνταγές κατευθείαν στα σκουπίδια, επειδή οι συνταγές είναι εντελώς ανοησίες,
δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι οι άνθρωποι δεν το καταλαβαίνουν και, ως εκ τούτου, απογοήτευση !!! και η σόμπα δεν έχει καμία σχέση με αυτό !!!
Δεύτερον: για να λειτουργήσει όλα, χρησιμοποιήστε email. ζυγαριές, αλλιώς έχουμε συνηθίσει τα πάντα από το μάτι !!!!
Τρίτον: για όσους δεν γνωρίζουν ότι χρειάζεστε ένα κόσκινο, για κάθε παρασκεύασμα πρέπει να κοσκινίζετε το αλεύρι, είναι εμπλουτισμένο με οξυγόνο και ως αποτέλεσμα η ζύμη είναι πιο κατάλληλη !!!
ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΣΥΝΤΑΓΕΣ 100% ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ !!!!
ΡΥΘΜΙΣΕΙΣ: WHITE BREAD (1), βάρος 750, κρούστα 2 ή 3 (όπως θέλετε) έβαλα 3
ΔΟΜΗ:
ΝΕΡΟ 300ml
Περιλαμβάνεται μικρό κουτάλι SALT με τη σόμπα
Ζάχαρη μεγάλο κουτάλι ...
Κουτάλι επιδόρπιο ή κουταλιά της σούπας
YEAST: ξηρό κουτάλι καφέ (χρησιμοποιώ "Lviv")
Αλεύρι: 100 γρ. ΥΨΗΛΗ ΚΟΙΝΟΤΗΤΑ ΚΑΙ 400 γρ. ΠΡΩΤΗ ΚΟΛΛΑ
ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ ΟΛΟ!!!! πάρτε συνηθισμένο άσπρο ψωμί !!!!
για να πάρετε το BATON όλα είναι τα ίδια μόνο
αντί για νερό - γάλα 280ml
δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη
αλεύρι 500γρ premium
το πρόγραμμα εγκατάστασης είναι το ίδιο
Ελπίζω να έρθει κάποιος χρήσιμος !!! καλή τύχη σε όλους!!! γράψτε !!!

Ευχαριστώ!!!!!!!

Γεια σε όλους!!!!
Ζήτω! Αγόρασα μια σόμπα !!!
Επέλεξα μεταξύ της Electrolux και της Kenwood και έμεινα ακόμα στην Electrolux και δεν έχω λύπη
η σόμπα είναι απλά κατηγορία !!!! ...

Και συγνώμη! Και δεν δούλεψε για δύο μήνες. Η μονάδα ελέγχου είναι εκτός λειτουργίας. Με χαρά το άλλαξα σε Kenwood BM450. Και είμαι πολύ χαρούμενος! Έχω την ευκαιρία να συγκρίνω.

Λοιπόν, οτιδήποτε μπορεί να συμβεί !!! Είμαι υπέροχος !!!
ότι δεν θα ρίξω τα πάντα ψητά !!!!
Αγόρασα ένα έτοιμο μείγμα για μια μηχανή ψωμιού "μαύρου ψωμιού" σε ένα σούπερ μάρκετ
Δεν πίστευα ότι κάτι θα αποδειχθεί, αλλά αποδείχθηκε !!!
αληθινό αντί για μαύρο - γκρι, αλλά όχι κάτι νόστιμο
ίσως είναι απλώς ένας γάμος στη σόμπα κάπου, δεν είναι γεγονός ότι αυτός θα λειτουργήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα
Το κύριο πράγμα είναι το αποτέλεσμα !!!!!

γεια σας ιδιοκτήτες αυτού του υπέροχου φούρνου!
Το έχω από τον Μάρτιο. από 8 Μαρτίου)
Έτσι, για πολύ καιρό δεν κατάφερα να επιτύχω με συνέπεια καλό άσπρο ψωμί.
πολύ συχνά το ψωμί δεν ανεβαίνει. αποδεικνύεται χαμηλή, πυκνή.
ποιος αντιμετώπισε; βοήθεια με συμβουλές.
και πόσα γραμμάρια ανά φλιτζάνι αναφέρονται στις συνταγές;
Ευχαριστώ.

Γεια σε όλους τους ιδιοκτήτες! )

Έχω πρόβλημα με αυτήν τη σόμπα.

Το πήρα επίσης έτσι ώστε η σπάτουλα να μην παραμένει στο ψωμί.
Αποδεικνύεται ακόμη χειρότερο. Η ωμοπλάτη ψήνεται μεταξύ του φλοιού και του ψίχουλου. Ως αποτέλεσμα, αφού αφαιρέσετε το ψωμί από το δοχείο, βγάζει ένα ακόμη μεγαλύτερο κομμάτι από το εάν δεν είχε διπλωθεί καθόλου. Επιπλέον, γύρω από το μέρος που σκίζεται από σπάτουλα, το ψίχουλο δεν είναι καθόλου τηγανισμένο, δηλαδή ωμό.
Πολύ αναστατωμένος. Σε αυτό το νήμα, είπαν ότι παραμένει μόνο ένα ίχνος στο ψωμί.

Είναι η σόμπα μου τόσο ελαττωματική; Ή μου λείπει κάτι; Δοκίμασα διαφορετικές συνταγές - το αποτέλεσμα είναι το ίδιο. (((((

Αφαιρέστε μετά το ζύμωμα.

Γειά σου! Χθες αγοράσαμε αυτόν τον κατασκευαστή ψωμιού και σήμερα αποφασίσαμε να φτιάξουμε μια τσουρέκι - ένα γλυκό κουλούρι. Κάτι τρομερό βγήκε - μια λευκή δρύινη κρούστα, κάτι απίστευτα πυκνό μέσα σε άψητα, δεν τολμώ να ονομάσω ένα τέτοιο ψωμί τέρας. Ανθρωποι. πες μου τι έκανα λάθος. Ψημένο στον 6ο τρόπο. Βάζω τα συστατικά με την ακόλουθη σειρά και αυστηρά αυτό το ποσό:
για 1 κιλό
νερό 310 ml
λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού
ζάχαρη-2 κουταλιές της σούπας
γάλα σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας
αλεύρι - 4 1/4 φλιτζάνια (το μετρημένο γυαλί που είναι προσαρτημένο στο μηχάνημα λέει φλιτζάνι, αυτό είναι το μέτρο με αυτό)
ξηρή μαγιά - 3 κουταλάκια του γλυκού
Ίσως ένα λάθος στην ποσότητα του αλευριού. πιθανώς κάτι δεν πάει καλά με αυτά τα κύπελλα.
Βοήθεια. Παρακαλώ. συμβουλή.

Γειά σου! Γιατί στη λειτουργία 6; στο 1 είναι απαραίτητο! Και η σφραγίδα λαδιού μου σε ένα μεγάλο μπολ πέταξε, περιμένουμε 45 ημέρες και παραδώσουμε: (((αφού δεν υπάρχουν ανταλλακτικά ...

Shahinya Liu, γεια!
Γιατί ήταν απαραίτητο το ψήσιμο στη λειτουργία 1; Οι οδηγίες μου για το Electrolux EBM 8000 λένε Butter bun - mode 6.

[σχετικά με]

Γειά σου! Χθες αγοράσαμε αυτόν τον κατασκευαστή ψωμιού και σήμερα αποφασίσαμε να φτιάξουμε μια τσουρέκι - ένα γλυκό κουλούρι.Κάτι τρομερό βγήκε - μια λευκή δρύινη κρούστα, κάτι απίστευτα πυκνό μέσα σε άψητα, δεν τολμώ να ονομάσω ένα τέτοιο ψωμί τέρας. Ανθρωποι. πες μου τι έκανα λάθος. Ψημένο στον 6ο τρόπο. Βάζω τα συστατικά με την ακόλουθη σειρά και αυστηρά αυτό το ποσό:
για 1 κιλό
νερό 310 ml
λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού
ζάχαρη-2 κουταλιές της σούπας
γάλα σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας
αλεύρι - 4 1/4 φλιτζάνια (το μετρημένο γυαλί που είναι προσαρτημένο στο μηχάνημα λέει φλιτζάνι, αυτό είναι το μέτρο με αυτό)
ξηρή μαγιά - 3 κουταλάκια του γλυκού
Ίσως ένα λάθος στην ποσότητα του αλευριού. πιθανώς κάτι δεν πάει καλά με αυτά τα κύπελλα.
Βοήθεια. Παρακαλώ. συμβουλή.

Το αλεύρι πρέπει να μετράται σε γραμμάρια, να αναζητάτε "γραμμάρια" ή "χιλιοστόλιτρα" στο κύπελλο διαίρεσης και μετά σε ένα κύπελλο με όγκο 240-250 ml. μπαίνει σχετικά με 150 γραμμάρια αλεύρι σίτου, που σημαίνει ότι 4 1/4 φλιτζάνια θα περιέχουν περίπου 637-640 γραμμάρια αλεύρου, επομένως, απαιτούνται 420-430 ml νερού για αυτήν την ποσότητα αλεύρου. - έναντι των 310 ml σας.
Εδώ είναι το μυστικό για το δροσερό τεστ.

Ας πάμε εδώ για να διαβάσετε το ψωμί απέτυχε ξανά, έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Τι μπορεί να είναι λάθος; https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Καλή τύχη!

Η Natachka, την πρώτη φορά και είχα πρόβλημα με μια δροσερή ζύμη, τότε το κατάλαβα. Στο ποτήρι υπάρχουν νότες σε ml και φλιτζάνια, οπότε ένα γεμάτο ποτήρι = 1,5 φλιτζάνι, αποδεικνύεται ότι χρειάζεστε λίγο λιγότερο από 3 γεμάτα ποτήρια αλεύρι.

Και ποιος δοκίμασε το 11 Village Bread Program; Τι είναι αυτό?

[Διαχειριστής, Γκολιάνα,]

Διαχειριστής, Γκολιάνα, όταν χύσαμε αλεύρι σε φλιτζάνια. ήδη κατανοητό. ότι κάνω κάτι λάθος. Αλλά δεν μπορούσε να σταματήσει. Χθες το βράδυ και ο σύζυγός μου δεν μπορούσαμε να αντέξουμε τις οπισθοδρομήσεις και πάλι ψημένο ψωμί και αυγά σύμφωνα με τη λειτουργία 1 από τις συνταγές του φούρνου KENWOOD 350. Βγήκε νόστιμο ψωμί! Μόνο η κρούστα είναι ελαφρώς καμένη. Φοβάμαι ήδη τις συνταγές από το βιβλίο της Electrolux. Αλλά πες μου, παρακαλώ, ακόμα δεν καταλαβαίνω - εάν αναφέρεται στα φλιτζάνια, τότε πόσο είναι σε γραμμάρια; Μην χρησιμοποιείτε κύπελλο μέτρησης σύμφωνα με το κύπελλο μέτρησης Electrolux;

Αλλά πες μου, παρακαλώ, ακόμα δεν καταλαβαίνω - εάν αναφέρεται στα φλιτζάνια, τότε πόσο είναι σε γραμμάρια; Μην χρησιμοποιείτε κύπελλο μέτρησης σύμφωνα με το κύπελλο μέτρησης Electrolux;

Το κύπελλο δεν είναι χιλιοστόλιτρα κατά την κατανόησή μας, δεν αντιστοιχεί σε αυτά

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να γνωρίζετε την ένταση του κυπέλλου μέτρησης!
Ή χρησιμοποιήστε την τυπική τιμή / σήμα των 250 ml. (ποτήρι)

Σας έδωσα τον υπολογισμό από το βάρος του αλευριού παραπάνω (στη συνέχεια σε ένα φλιτζάνι με όγκο 240-250 ml. περιλαμβάνει περίπου 150 γραμμάρια αλεύρι σίτου) και παρακαλώ !!!!!!! ακολουθήστε τον σύνδεσμο !!!! Εκεί θα βρείτε όλο το υλικό που χρειάζεστε για ζύμωμα και ψήσιμο - ΑΠΟΛΥΤΩΣ ΟΛΑ !!!!!

Χρησιμοποιώ ένα μέτρο, 2 πλήρεις μετρήσεις περίπου 450 g αλεύρι

Γιατί ήταν απαραίτητο το ψήσιμο στη λειτουργία 1; Οι οδηγίες μου για το Electrolux EBM 8000 λένε Butter bun - mode 6.

Δεν θα απαντήσω ακριβώς στην ερώτηση, αλλά μου φαίνεται το ίδιο στο θέμα και με το μέλλον:
Ψήνω ψωμί σίτου πιο συχνά στο πρόγραμμα 3. Υπάρχει προθέρμανση εκεί. Είναι επίσης κατάλληλο για psh. ψωμί μαγιάς. 1η και 2η είναι επίσης καλή, αλλά μόνο αν ψήνουμε με μαγιά
Rye-perfect πρόγραμμα 9. Αλλά αυτό είναι μόνο αλματωδές. Αν αργότερα αποφασίσετε να ψήσετε με μαγιά - τότε είτε ζυμώνετε στο πρόγραμμα "ζύμη", απόσταση 6-8 ώρες και ψήνετε στο πρόγραμμα "δυνατό ψήσιμο" (ψήνει πολύ σκληρά, οι πλευρές γίνονται μαύρες, οπότε αποφεύγω να το χρησιμοποιώ), ή ψήνουμε μετά το ζύμωμα και την απόδειξη στο ΦΟΥΡΝΟ.
Οι συνταγές από τις οδηγίες δεν είναι κακές. Μπορείτε επίσης να μετρήσετε το αλεύρι-νερό σε φλιτζάνια. Το κυριότερο είναι να ακολουθήσετε αργότερα το kolobok. Και από αυτούς μπορείτε να "χορέψετε", να προσθέσετε υγρό ή στη συνέχεια να δώσετε υγρά (για παράδειγμα, κρεμμύδι, πάπρικα) συστατικά λόγω της συνολικής ποσότητας υγρού και χύμα - λόγω αλευριού.

Tamborena, Golyana, ευχαριστώ για τις καλές συμβουλές! Πες μου, τι είναι φτιαγμένο το μαγιά; Δεν έχω κεφίρ.

Γειά σου! Αγόρασα έναν τέτοιο κατασκευαστή ψωμιού πριν από το νέο έτος. Ήταν το δώρο γενεθλίων μου
Άρχισα να προσπαθώ να ψήνω ψωμί από τη συνταγή που δίνεται στις οδηγίες για το "Λευκό ψωμί" και μετά δοκίμασα το "γαλλικό ρολό". Και χθες δοκίμασα επίσης ψωμί με αλεύρι σίτου-σίκαλης (ο σύζυγός μου βρήκε μια συνταγή στο Διαδίκτυο - πραγματικά ήθελε)
Τώρα θα υπάρξει μια συζήτηση για το Λευκό Ψωμί ... Η πρώτη φορά, φυσικά, δεν λειτούργησε αρκετά, γιατί με τη διάσταση των κουταλιών και των φλιτζανιών δεν ήρθε
Αλλά τη δεύτερη φορά τα πάντα αποδείχθηκαν εξαιρετικά σούπερ και για σχεδόν 2 εβδομάδες το ψωμί αποδείχθηκε Υπέροχο !!! Ευάερο, ψηλό, νόστιμο, όμορφο! Έγινε αγαπημένο στην οικογένειά μας.
Αλλά τότε συνέβη κάτι και αυτό είναι - απλά δεν θέλει να ασκηθεί
Προσπάθησα να αντικαταστήσω το αλεύρι (την πρώτη φορά, όταν δεν λειτούργησε, έχω ένα διαφορετικό αλεύρι, όχι όπως όλες αυτές τις χαρούμενες 2 εβδομάδες - στο τέλος επέστρεψα στο ίδιο όπως στην αρχή), αντικατέστησα τη μαγιά (αν και χρησιμοποίησα το Saf-moment, φαίνεται καλή, και η ημερομηνία λήξης στην αρχή), αναδιάταξε σε άλλο μέρος (σκέφτηκα ότι μπορεί να είναι προσχέδιο) .... Δεν χρησιμοποίησα κανέναν "χορό με ντέφι" Σπρώξτε τη μύτη μου, καλά, τι κάνω λάθος ... Όλα είναι ακριβώς σαν πριν, δεν μπορεί να εξασκηθεί για 2 εβδομάδες και μετά απότομα όχι ...
Ο άντρας μελόψωμο αποδεικνύεται εξαιρετικός, λείος, ελαστικός. Και τότε δεν σηκώνεται ... Ανέβη στο μέγεθος ολόκληρου του κάδου, το καπέλο ήταν ακόμη πάνω από τον κάδο ... και τώρα φτάνει μόνο στη μέση του κάδου (μέγεθος κατά 1 κιλό)
Ταυτόχρονα, η γεύση, όπως και πριν, είναι η ίδια, η δομή είναι πιο πυκνή, αλλά αυτό πιθανότατα επειδή δεν ανεβαίνει ...

[Το ψωμί δεν λειτούργησε ξανά, έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Τι μπορεί να είναι λάθος;]

...
Λοιπόν, τι κάνω λάθος ... Όλα είναι τα ίδια όπως πριν, δεν μπορεί να λειτουργήσει για 2 εβδομάδες και μετά απότομα όχι ...
Ο άντρας μελόψωμο αποδεικνύεται εξαιρετικός, λείος, ελαστικός. Και τότε δεν σηκώνεται ... Ανέβη στο μέγεθος ολόκληρου του κάδου, το καπέλο ήταν ακόμη πάνω από τον κάδο ... και τώρα φτάνει μόνο στη μέση του κάδου (μέγεθος κατά 1 κιλό)
Ταυτόχρονα, η γεύση, όπως και πριν, είναι η ίδια, η δομή είναι πιο πυκνή, αλλά αυτό πιθανότατα επειδή δεν ανεβαίνει ...

Πάμε εδώ για να διαβάσουμε: Το ψωμί δεν λειτούργησε ξανά, έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Τι μπορεί να είναι λάθος; https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Και εδώ πώς να ψήνετε γρήγορα και εύκολα ψωμί κρέμας σίκαλης:
Το ψωμί κρέμας σίκαλης είναι πραγματικό (σχεδόν ξεχασμένη γεύση). Μέθοδοι ψησίματος και πρόσθετα.

Έχω ήδη διαβάσει όλα αυτά πολλές φορές ... ακόμα δεν βλέπω την απάντηση ...

Αποφάσισα να δείξω το πρόβλημά μου ...

Αποφάσισα να δείξω το πρόβλημά μου ...
...

Γράψτε τη συνταγή πλήρως, τι και πόσο προσθέτετε και σε ποια ακολουθία.
Και λιγότερα πρόσωπα και περισσότερα σχετικά με το θέμα.

Δεν είναι σαφές από την περιγραφή εάν η μαγιά αντικαταστάθηκε ή όχι, λοιπόν, ούτω καθεξής.
Γράφω.

Συνταγή από την οδηγία:
1. Νερό (θερμοκρασία δωματίου) 360 ml, συμπληρώστε πρώτα, μετρήστε με ένα ποτήρι μέτρησης. Στην αρχή απλά χρησιμοποίησα νερό βρύσης, μερικές φορές ακόμη και κρύο. Στη συνέχεια άρχισε να υπερασπίζεται (και θερμαίνεται σε θερμοκρασία δωματίου, αντίστοιχα).
2. Λάδι 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (Το δοκίμασα απλώς από το ψυγείο και ζεστάθηκε σε θερμοκρασία δωματίου)
3. Αλάτι 2 κουταλιές της σούπας. (χοντρό αλάτι) μετριέται με ένα μικρό κουτάλι μέτρησης από βαμβάκι
4. Ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μετριέται με ένα μεγάλο κουτάλι μέτρησης από βαμβάκι
5. Γάλα σε σκόνη σε σκόνη 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μετριέται με ένα μεγάλο κουτάλι μέτρησης από βαμβάκι
6. Αλεύρι για λευκό ψωμί "Predportovaya" (την πρώτη φορά, όταν δεν λειτούργησε, υπήρχε αλεύρι "Makfa", τώρα και πάλι "Predportovaya")
7. Ξηρή μαγιά 2 κουταλιές της σούπας. μετρημένο με ένα μικρό κουτάλι μέτρησης από βαμβάκι (στην αρχή υπήρχαν το Europek, τότε, όταν η στιγμή SAF δεν λειτούργησε για πρώτη φορά, τώρα δεν λειτουργεί ούτε το ένα ή το άλλο. η ημερομηνία λήξης στο πακέτο αυτή τη στιγμή είναι έως τις 07/14/12. αγοράστηκε σε διαφορετικά καταστήματα , έτσι ώστε να λαμβάνεται από διαφορετικά μέρη, το αποτέλεσμα είναι το ίδιο)
Βάζω τα πάντα σε αυτή τη σειρά, βάζω τη μαγιά σε μια τρύπα στο αλεύρι έτσι ώστε να μην έρθει σε επαφή με το νερό
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Πρόσωπα από απελπισία - για δέκα μέρες μελετώ πληροφορίες σχετικά με το θέμα ... φτυάρω ολόκληρο το φόρουμ)

Συνταγή από την οδηγία:
...
Έχω ήδη μελετήσει πληροφορίες σχετικά με το θέμα εδώ και δέκα ημέρες ... Έχω φτιάξει ολόκληρο το φόρουμ)

Έτσι έπρεπε να γράψω αμέσως !!!
Με την ερώτησή σας, υπάρχουν μόνο δύο επιλογές:
1. Μαγιά
2. Ίσως η θέρμανση της σόμπας να έχει σταματήσει να λειτουργεί.

Εκτελέστε το διάλυμα σε αδράνεια και δείτε, μέχρι την έναρξη του ψησίματος, εάν η ζύμη θα θερμανθεί στους 35C βαθμούς ή όχι.
Το ίδιο, είναι καλή ιδέα να ελέγξετε τη λειτουργία ζύμης.
Εάν δεν ζεσταθεί, δεν είναι πολύ καλό.
Εάν θερμαίνει 35C ή όχι, ζυμώστε τη συνταγή σας στη λειτουργία ζύμης, διατηρήστε το φούρνο σε ζεστό μέρος και περιμένετε μέχρι να κερδίσει όταν η ζύμη σας αυξηθεί, σε περίπου μισό κουβά ή λίγο υψηλότερο.
Στη συνέχεια, μεταβείτε στο ψήσιμο για 60-65 λεπτά.
Το πρόβλημα είναι μαγιά, υποθέτω.
Χρησιμοποιήστε βραστό νερό σε θερμοκρασία 30-35C βαθμούς.
Αλλά ας περιμένουμε το αποτέλεσμα.
Επιτυχία και εμφάνιση αποτελεσμάτων.

Έτσι έπρεπε να γράψω αμέσως !!!
Με την ερώτησή σας, υπάρχουν μόνο δύο επιλογές:
1. Μαγιά
2. Ίσως η θέρμανση της σόμπας να έχει σταματήσει να λειτουργεί.

Λύση, τρέξτε το στο ρελαντί και δείτε, μέχρι να ξεκινήσει το ψήσιμο, είτε θα θερμανθεί είτε όχι.
Το ίδιο είναι καλό να ελέγξετε τη λειτουργία ζύμης.
Εάν δεν ζεσταθεί, δεν είναι πολύ καλό.
Εάν ζεσταθεί, ζυμώστε τη συνταγή σας στη λειτουργία ζύμης, διατηρήστε το φούρνο σε ζεστό μέρος και περιμένετε μέχρι να κερδίσει όταν η ζύμη σας αυξηθεί, σε περίπου μισό κουβά ή ελαφρώς υψηλότερο.
Στη συνέχεια, μεταβείτε στο ψήσιμο για 60-65 λεπτά.
Το πρόβλημα είναι μαγιά, υποθέτω.
Χρησιμοποιήστε βραστό νερό σε θερμοκρασία 30-35C βαθμούς.
Αλλά ας περιμένουμε το αποτέλεσμα.
Επιτυχία και εμφάνιση αποτελεσμάτων.

Έδωσα προσοχή στη θέρμανση ήδη, πριν, όταν αποδείχθηκε, δεν ήταν απαραίτητο να το κοιτάξω, αλλά τώρα δεν θερμαίνει, το έλεγξα ειδικά πριν το ψήνω. Και δεν ξέρω αν θα πρέπει να ζεσταίνει σε 1 πρόγραμμα. Το σημάδι για τη θέρμανση των συστατικών στον πίνακα αποτελεσμάτων σε αυτό το πρόγραμμα δεν έχει χρησιμοποιηθεί ποτέ, είμαι σίγουρος γι 'αυτό ... Στον πίνακα που δίνεται στις οδηγίες, στο πρόγραμμα "ζύμη" δεν αξίζει καθόλου ότι θα υπάρχει θέρμανση, οπότε δεν κατάλαβα πώς είναι δυνατόν "εάν ζεσταίνει, ζυμώνουμε στη λειτουργία "ζύμη" ...

... Στον πίνακα που δίνεται στις οδηγίες, στο πρόγραμμα "ζύμη" δεν αξίζει καθόλου να υπάρχει θέρμανση, οπότε δεν κατάλαβα πώς είναι δυνατόν "αν θερμανθεί, ζυμώστε τη λειτουργία" ζύμη "...

Θέρμανση 30-35C βαθμούς περίπου για την αύξηση της ζύμης, και στη συνέχεια το ψήσιμο, αυτό είναι ήδη σε υψηλή θερμοκρασία.
Απλά βάλτε τη ζύμη και θα συνεχίσουμε να παρακολουθούμε πώς ανεβαίνει, θα ελέγξουμε τη μαγιά. Δεν υπάρχουν θαύματα.
Ναι, και το Saf-Moment πολύ συχνά υπάρχουν "καμπύλες". Εάν αποδειχθεί κακό, αγοράστε 500 βελγικά γραμμάρια, ρίξτε 50 γραμμάρια το καθένα και κλείστε αμέσως τη συσκευασία σφιχτά με ένα μανταλάκι από τον αέρα. Φυλάσσετε στο ψυγείο τόσο την κύρια συσκευασία όσο και την πασπαλισμένη ποσότητα σε σφραγισμένο βάζο.

Ναι, και δεν είδα πίνακες με παραμέτρους προγράμματος στις οδηγίες. Εάν έχετε μια κανονική πλάκα, απλώστε την.

Μόλις τελείωσα το ψήσιμο ψωμιού, ζυμώσαμε πρώτα και μετά ψήνω χωριστά. Κατά τη μίξη, έλεγξα συγκεκριμένα, πραγματικά ζεσταίνει λίγο ... Αλήθεια, αποδείχθηκε ότι η Ca-moment τελείωσε για μένα, μόνο η Europek παρέμεινε. Ο άντρας μελόψωμο αποδείχθηκε καλός, η ζύμη αυξήθηκε. Αποδείχθηκε λίγο σκοτεινή κρούστα, την επόμενη φορά που θα βάλω λιγότερο χρόνο ... Τώρα μένει να ελέγξουμε το ίδιο ψωμί με αυτό το ζυμομύκητα σε 1 πρόγραμμα (στο συνηθισμένο), ίσως η θέρμανση πραγματικά να μην λειτουργεί κατά τη ζύμωση ...

Για παράδειγμα, δίπλα του είναι ένα πρωινό καρβέλι που δεν σηκώθηκε ... Ήμουν τόσο βιαστικά να δείξω το αποτέλεσμα που δεν καθαρίζω το χάος στο τραπέζι

Μόλις τελείωσα το ψήσιμο ψωμιού, ζυμώσαμε πρώτα και μετά ψήνω χωριστά. Κατά τη μίξη, έλεγξα συγκεκριμένα, πραγματικά ζεσταίνει λίγο ... Αλήθεια, αποδείχθηκε ότι η Ca-moment τελείωσε για μένα, μόνο η Europek παρέμεινε. Ο άντρας μελόψωμο αποδείχθηκε καλός, η ζύμη αυξήθηκε. Η κρούστα αποδείχθηκε λίγο σκοτεινή, την επόμενη φορά που θα βάλω λιγότερο χρόνο ... Τώρα μένει να ελέγξουμε το ίδιο ψωμί με αυτό το ζυμομύκητα σε 1 πρόγραμμα (στο συνηθισμένο), ίσως η θέρμανση πραγματικά να μην λειτουργεί κατά τη ζύμωση ...

Για παράδειγμα, δίπλα του είναι ένα πρωινό καρβέλι που δεν σηκώθηκε ... Ήμουν τόσο βιαστικά να δείξω το αποτέλεσμα που δεν καθαρίζω το χάος στο τραπέζι

Λοιπόν, απλά έξυπνο !!!
Τι κάνει η γνώση σε ένα άτομο!
Το ψωμί μόλις βγήκε!
Μάθημα !!!
Συγχαρητήρια !!!

Γεια σας ΟΛΟΙ, ΠΡΟΤΙΜΟΥΜΕ ΤΗΝ ΑΓΟΡΑ ΤΟΥ ΦΟΥΡΝΟΥ ΠΟΥ ΠΑΡΕΧΕΤΑΙ ΤΟ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΑΡΕΧΟΝΤΑΙ, ΜΕΤΑ ΛΟΓΕΣ ΗΜΕΡΕΣ ΑΠΟΦΑΣΙΖΩ ΝΑ ΚΑΝΩ ΤΟ ΟΜΟΡΦΟ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΞΗ ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ, ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ, ΤΟ ΨΗΦΙΟ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Ποια κρούστα επιλέξατε;
Έβαλα μεσαίο για λευκό και μαύρο ψωμί, και ελαφρύ για γλυκά γλυκά, διαφορετικά οι πλευρές καίνε.
Μπορείτε επίσης να διατηρήσετε το ψωμί ζεστό, δηλαδή να μην το βγάλετε αμέσως.

Αυτή είναι η πρώτη μου εμπειρία. Τέτοιες "τσαγιέρες", πιθανότατα, δεν ήταν ακόμη εδώ .... Έβαλα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, έβαλα τη φόρμα, τα ανάβω, περιμένω .... δεν υπάρχει ζύμη για μισή ώρα, καθώς η μαγιά βρισκόταν στο αλεύρι, εξακολουθεί να βρίσκεται .... Νομίζω , κάτι είναι λάθος. Το απενεργοποίησα, έβγαλα τη φόρμα, αποδεικνύεται, δεν το έβαλα πλήρως στον αρτοποιό, η λεπίδα δεν γύρισε .. Είναι κρίμα για το φαγητό, το αναμίξαμε με μια σπάτουλα, το έβαλα πίσω. Πιθανότατα θα αποδειχθεί σκουπίδια, αφού δεν είναι σύμφωνα με τους κανόνες ... Μέχρι στιγμής, μόνο η παρτίδα συνεχίζεται ...

Γεια σε όλους!
Πάρτε τις τάξεις των αρτοποιών!
Αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού πριν από μια εβδομάδα, το έψησα αρκετές φορές, κυρίως στο πρώτο πρόγραμμα και μια φορά μια σίκαλη με μαγιά σε μια ρύθμιση χωρίς γλουτένη. Ενώ όλα έχουν αποδειχθεί καλά, τώρα θα πειραματιστώ με αλεύρι ολικής αλέσεως για ψήσιμο

Ποιός ξέρει? Η σπάτουλα πρέπει να ανεβαίνει αμέσως κατά τη ζύμωση ή μετά από λίγο. Ή ανυψώστε το με το χέρι;

Δεν είναι απαραίτητο να σηκώσετε την ωμοπλάτη.
Σηκώνεται. Δεν ξέρω μια φορά, δεν το έδωσα προσοχή.
Το ζύμωμα μου πάνε πάντα καλά. Μερικές φορές χρησιμοποιώ ένα φτυάρι σιλικόνης γύρω από τις άκρες για να μαζέψω το αλεύρι, αλλά αυτό είναι κυρίως στο ψωμί σίκαλης.

και κατά την άνοδο της ζύμης, ο ίδιος ο φούρνος είναι ζεστός ή, όπως πάντα, έχω μια τέτοια υποψία. ότι δέκα είναι με λάθη. ήδη το τρίτο ψωμί δεν ανεβαίνει. και αν σηκωθεί. τότε πέφτει σύντομα

Καλησπέρα, πες μου, φτιάχνεται η ζύμη για ζυμαρικά σε αυτόν τον φούρνο;

Το αγοράσαμε τυχαία, θέλαμε την Gorenie - δεν αποδείχθηκε, πήραμε το Electrolux.Ebm8000. Αυτός είναι ο πρώτος μας κατασκευαστής ψωμιού, πήραμε θαυμάσιες συνταγές από γνωστούς ιδιοκτήτες άλλων εμπορικών σημάτων - μερικές φορές η ζύμη δεν ανεβαίνει, τότε το ψωμί δεν ψήνεται. Όπως λέει και η παροιμία, γέμισαν τους κώνους και αμφισβήτησαν ακόμη και την ορθότητα της επιλογής. Καταλήξαμε στο συμπέρασμα: 1. χρησιμοποιήστε SAF yeast Moment, 2. Ακολουθήστε αυστηρά τους κανόνες και την ακολουθία τοποθέτησης των συστατικών, που παρατίθενται στον πίνακα του εγχειριδίου χρήστη Electrolux.Ebm8000. Το ψωμί σηκώνεται, ψήνεται, το εσωτερικό του είναι ασπρόμαυρο και πορώδες, η κορυφαία κρούστα, η μυρωδιά είναι παντού στο σπίτι, η γεύση είναι καταπληκτική. Ο φούρνος είναι σούπερ (όπως αποδείχθηκε).