Χαβιάρι κολοκυθιών σε 5 ώρες

Χαβιάρι κολοκυθιών σε 5 ώρες

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Κολοκύθι	3 κιλά
Κρεμμύδι	0,5 κιλά
Σάλτσα ντομάτας (κέτσαπ ή μαγείρεμα)	250 γρ
Τοματοπολτός	250 γρ
Μαγιονέζα	250 γρ
Αλας	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. (χωρίς κορυφή)
Ζάχαρη	2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (χωρίς κορυφή)
9% ξίδι	25 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Στρίψτε τα κολοκύθια και το κρεμμύδι σε μύλο κρέατος, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 4 ώρες. Στη συνέχεια, προσθέστε όλα τα υπόλοιπα με τη σειρά και βράστε τα όλα μαζί για άλλη μία ώρα. Ρίχνουμε ξύδι 10 λεπτά πριν το τέλος. Αποστειρώνουμε και τυλίγουμε τα κουτιά. Στη συνέχεια το διατηρούμε ζεστό (κάτω από την κουβέρτα) μέχρι να κρυώσει και να περιμένουμε το χειμώνα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Μισό μέρος (το κατάλαβα - ένα λίτρο μπορεί και τέσσερα μισό λίτρο το καθένα)

Σημείωση

Το δοκίμασα αυτή την άνοιξη, μου άρεσε πάρα πολύ. Μόνο η σύνθεσή της δεν είναι διαιτητική, αλλά το έμαθα ήδη όταν ζήτησα τη συνταγή.

Γεια σας Nat_ka ..

Παρακαλώ πείτε μου - στη συνταγή 3 κιλά. κολοκυθάκια - και αυτό είναι ήδη τιμημένο και χωρίς σπόρους, ή απλώς πάρτε το από τον κήπο και ζυγίστε 3 κιλά. ; γιατί αυτό είναι μερικές φορές μια πολύ μεγάλη διαφορά ...
Σας ευχαριστούμε εκ των προτέρων για την απάντησή σας.

Αυτό το χαβιάρι αποδεικνύεται πραγματικά πολύ νόστιμο,: nyam: Έχω σχετικά με την ακόλουθη συνταγή, παίρνω άπαχη μαγιονέζα, και στη συνέχεια αυτές οι ανατροπές πηγαίνουν με ένα χτύπημα κατά τη διάρκεια της ανάρτησης. Και όσον αφορά τη διατροφή ... μπορείτε να μετρήσετε τις θερμίδες, στην έξοδο η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος αυξάνεται, αλλά καθόλου καθόλου.
Προσπάθησα να αποκλείσω τη μαγιονέζα από τη συνταγή, αποδεικνύεται μια εντελώς διαφορετική γεύση ...
Πήρα πολύ μικρά κολοκύθια, τόσο μεγάλα όσο τα αγγούρια, τότε δεν χρειάζεται να διαχωρίσετε τους σπόρους ή να αφαιρέσετε το δέρμα.

Παρακαλώ πείτε μου - στη συνταγή 3 κιλά. κολοκυθάκια - και αυτό είναι ήδη τιμημένο και χωρίς σπόρους, ή απλώς πάρτε το από τον κήπο και ζυγίστε 3 κιλά. ; γιατί αυτό είναι μερικές φορές μια πολύ μεγάλη διαφορά ...
Σας ευχαριστούμε εκ των προτέρων για την απάντησή σας.

Στον πίνακα έκοψα τα κολοκυθάκια σε φέτες, έβαλα αυτά τα κομμάτια σε ένα μπολ στις ζυγαριές. Εάν τα κολοκύθια είναι παλιά, τότε είναι καλύτερο να καθαρίσετε τους σπόρους.

Είναι πραγματικά υπέροχο. Το χαβιάρι αποδεικνύεται υπέροχο. Μαγειρεύω πραγματικά για 3 ώρες και αντικατέστησα το ήμισυ των κολοκυθιών με μελιτζάνες, πρόσθεσα λίγο σκόρδο και καυτό πιπέρι στο τέλος .... μμμμ ... ένα παραμύθι. Το φοράω για τέταρτη μέρα για να δουλέψω - ας φωνάσουμε περισσότερα ..
Θα συνεχίσω την επόμενη παρτίδα για το χειμώνα ... Ευχαριστώ Nat_ka που μου υπενθύμισε τη συνταγή ...

Μαγειρεύω πραγματικά για 3 ώρες και αντικατέστησα το ήμισυ των κολοκυθιών με μελιτζάνα,

Σκέφτομαι να φτιάξω μελιτζάνα από μερικά, αλλά μάλλον δεν θα το ρισκάρω, θα δοκιμάσω και 50/50. Και σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έκανα χαβιάρι για πολύ καιρό - μου αρέσει πολύ. Το μόνο πράγμα που προσθέτω είναι σπιτικό κέτσαπ και σπιτική μαγιονέζα αντί για τα αγορασμένα.

Ω, κορίτσια, έφτιαξα αυτό το χαβιάρι! Είναι κάτι! Έμεινε ένα μπολ μετά την τοποθέτηση σε βάζα - έτσι ο σύζυγός μου μόλις το γλείφτηκε! Είναι αλήθεια ότι στην αρχή τηγάνισα ελαφρά το κρεμμύδι, και στη συνέχεια πρόσθεσα τα κολοκυθάκια τριμμένα σε τρίφτη καρότου και το μαγειρεύω σε δύο βήματα - δεν είχα χρόνο το πρωί - βιάστηκα να δουλέψω. Η μαγιονέζα προστέθηκε στο μισό σπίτι, η μισή αγοράστηκε. Η συμβουλή μου - πρέπει να δοκιμάσετε το δροσερό χαβιάρι - δροσερό σε ένα κουτάλι και να το δοκιμάσετε - πρόσθεσα επιπλέον αλάτι και ξύδι. Δοκίμασέ το. Έχω λίγο πάνω από 3 λίτρα

Αλλά για τις μελιτζάνες - μια υπέροχη ιδέα! Θα πάρουν λίγο φθηνότερα - και σίγουρα θα δοκιμάσω! Παρεμπιπτόντως, μπορούμε σύζυγος - ένα τρομερό επιλεκτικό φαγητό - είναι αλήθεια, εγώ ο ίδιος φταίω: κόκκινο: πάντα κάτι που δεν τρώει καθόλου σαλάτες, αλλά αυτό το χαβιάρι είναι σκουός Έτσι η ερωμένη της συνταγής

Κορίτσια, παρακαλώ πες μου, γιατί να μαγειρεύεις τόσο πολύ;

πες μου, σε παρακαλώ, αλλά το ίδιο το χαβιάρι σε βάζα δεν χρειάζεται πλέον να αποστειρώνεται;

Μπορώ να απαντήσω; Μαγειρεύω για περίπου 2,5 ώρες - έως ότου το πάχος που χρειαζόμουν. Το Zucchini έχει πολύ νερό, οπότε χρειάζεται χρόνος για να εξατμιστεί. Όσον αφορά την αποστείρωση - μου φαίνεται ότι η ιδέα της αποστείρωσης των ήδη γεμισμένων δοχείων είναι πολύ καλή - τότε τίποτα δεν θα ανατινάξει σίγουρα. Είναι αλήθεια ότι αυτή τη φορά δεν αποστείρωσα τα κενά βάζα - δεν υπήρχε χρόνος, απλά τα έπλυσα σε πολύ ζεστό νερό. Είναι αλήθεια ότι κράτησα το τυλιγμένο για μια μέρα για να κρυώσω. Ας ελπίσουμε ότι θα σταθεί. Αλλά μου φαίνεται ότι είναι καλύτερο να αποθηκεύετε σε ένα δροσερό μέρος. Ακόμα βρίσκω ότι είναι ένα δροσερό μέρος

Κορίτσια, παρακαλώ πες μου, γιατί να μαγειρεύεις τόσο πολύ;

για να γίνει πιο παχύ.

πες μου, σε παρακαλώ, αλλά το ίδιο το χαβιάρι σε βάζα δεν χρειάζεται πλέον να αποστειρώνεται;

δεν χρειάζεται να αποστειρώσετε, χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία και υπάρχει ξίδι.

[Σκάρλετ]

Σκάρλετ
Νατ_κα
Ευχαριστώ! Όπως πάντα, η απάντηση είναι στην επιφάνεια, αλλά έσπασα το κεφάλι μου ... Νομίζω, ποια είναι η παγίδα σε τόσο μακρόχρονο σβήσιμο; Σε τελική ανάλυση, θα είναι πολύ πιο γρήγορο ...

Nat_ka, σας έφερα ένα ακόμη ευχαριστώ! Ήδη η μικρή μου αδερφή έφτιαξε ένα χαβιάρι - και σου έδωσε

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Το έψαξα, στραγγίξαμε την περίσσεια υγρού, το χτύπησα με μπλέντερ, αφού κρυώσω την πυκνότητα - αυτό είναι που χρειάζεστε! Η γεύση είναι πολύ λεπτή και ευχάριστη! Θα επαναλάβουμε.

Στην υγεία σου!

ωχ! Έγραψα σε λάθος θέμα! Έγραψα για το χαβιάρι του Andreevna, αυτό που τρώει φρέσκο ​​χωρίς να κυλά. Συγγνώμη! Δεν έχω καμία αμφιβολία ότι το χαβιάρι σας είναι επίσης νόστιμο!

Είμαι επιφυλακτικός για νέες συνταγές, αλλά μετά αποφάσισα να το δοκιμάσω. Στην αρχή ήμουν λίγο αναστατωμένος - δεν μου άρεσε το χρώμα του χαβιαριού, αλλά όταν πρόσθεσα ξύδι, έγινε όπως θα έπρεπε. Πριν από την τοποθέτηση, πήρα ένα δείγμα, τι μπορώ να πω, είναι πολύ νόστιμο! Έχω το πάτωμα της εισόδου να περιμένει το αποτέλεσμα (ζω στον πρώτο όροφο, ενώ μαγειρεύω μια τόσο υπέροχη μυρωδιά ...), τώρα πρέπει να γράψω μια συνταγή για ένα αντίγραφο άνθρακα.
ΠΟΛΛΑ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΞΗ !!!

Έχουμε ήδη κυκλοφορήσει αυτό το χαβιάρι πολύ νόστιμο για το δεύτερο έτος.

Θέλω να πω ότι το χρώμα του χαβιαριού μπορεί πραγματικά να αλλάξει με την πάροδο του χρόνου - αυτή είναι και η διαφορά του από το κατάστημα. Συνήθιζα να παίρνω συχνά το "Veresovskaya", είναι τόσο φωτεινό και όμορφο, αλλά λόγω: τι: nea: Σε γενικές γραμμές, παρατήρησα ότι εάν παίρνετε τοματοπολτό και σάλτσα στο μισό, τότε το χρώμα είναι πιο πλούσιο

Χθες έφτιαξα τέτοιο χαβιάρι για το χειμώνα. Από 2 κιλά κολοκυθάκια, βγήκαν τρία βάζα 0,5 λίτρων και μαγειρέθηκαν συνολικά για 4 ώρες. Πολύ νόστιμο, η γεύση είναι γλυκόξινη-πικάντικη (η γεύση μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τη σάλτσα ντομάτας).

Ναι, έχει σημασία η σάλτσα.

ενδιαφέρον, και σε μια αργή κουζίνα αυτό το χαβιάρι μπορεί να μαγειρευτεί ??? λάβετε την επιθυμητή συνέπεια ???
και έπειτα κάπου 4-5 ώρες κατάσβεσης αερίου δεν εμπνέει

Μπορώ! Μαγειρεύω μια παρόμοια συνταγή σε μια αργή κουζίνα με το καπάκι ανοιχτό στους 120 βαθμούς για 2 ώρες και μετά την προσθήκη σάλτσας και μπαχαρικών για άλλη 1 ώρα με το καπάκι κλειστό και η βαλβίδα αφαιρείται στο Stew. Το καπάκι έπρεπε να κλείσει, γιατί το παχύρρευστο χαβιάρι άρχισε να φτύνει και να με καίει όχι σαν παιδί.