Παραγωγή μαγιονέζας

[Natka8]

Natka8, Αλλά όπως? Μοιραστείτε τη συνταγή;

Η συνταγή βρίσκεται στην 1η σελίδα αυτού του θέματος, μόνο αντί για ωμό αυγό, αραιωμένο μελάνη (ξηρή σκόνη αυγού)

[Natka8]

Natka8Και πόση σκόνη είναι κατάλληλη για ένα αυγό

Η σκόνη που έχω: 10g πόροι + 30g νερό

κορίτσια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυγά ορτυκιού. Τα ορτύκια δεν πάσχουν από σαλμονέλλωση

Τα παραμύθια είναι ότι τα ορτύκια είναι ασφαλέστερα. Αυτό το θέμα έχει ήδη συζητηθεί. Κοιτάξτε την έβδομη σελίδα του ίδιου θέματος.

Μερικές φορές προσθέτω λίγο wasabi στη μαγιονέζα με μουστάρδα. Αποδεικνύεται η αρχική απόχρωση)

Ετοίμασα μαγιονέζα χωρίς αυγά, μου άρεσε πάρα πολύ, αλλά προέκυψε το ερώτημα: πόση μαγιονέζα μπορεί να αποθηκευτεί;

ίσως κάποιος να έρθει σε πρακτικό ... τον τελευταίο καιρό έχω κάνει μαγιονέζα από μαρινάδα από τουρσί τζίντζερ και ηλιέλαιο. χωρίς αυγά, χωρίς γάλα σε σκόνη!

[*** γιάνα ***]

*** γιάνα ***Τι γίνεται με τη συνέπεια; Και αν μπορείτε να πάρετε μια συνταγή! Μου αρέσει πολύ το τζίντζερ!

[ερώτηση]

Κορίτσια! έχω ερώτηση... Αγόρασα το μπλέντερ BOSCH MSM 66155

.

Πρώτα απ 'όλα, μαγιονέζα! Ξεκίνησα με το τεμπέλης. Την πρώτη φορά δεν το έκανα στο δικό μου ποτήρι, αλλά σε ένα βάζο 0,5 λίτρων. Αποτέλεσμα 0. Το βάζο ήταν υγρό. Αποφάσισα ότι ήταν λόγω αυτού. Το έφτιαξα αμέσως στο δικό μου ποτήρι. Σούπερ! Παχύ και νόστιμο. Τις επόμενες φορές το έκανα μόνο στο δικό μου ποτήρι. Και πάλι αποφάσισα να επαναλάβω το πείραμα με την τράπεζα. Δεν θέλει να μπει σε αυτό! Δοκίμασα και 0,5 και λίτρο. Ένα ποτήρι μαγιονέζα, ομιλείται από τον Bosch. Γιατί μόνο σε αυτόν πετυχαίνω;

Και έσωσα την αποτυχημένη μαγιονέζα σε κουτιά τυχαία με γάλα από μια τσάντα Tetra Pak. Αποφάσισα ότι θα ψήνω μπισκότα πάνω του και έριξα μερικές κουταλιές της σούπας γάλα και άρχισα να χτυπάω ξανά. Πριν από τα μάτια μας, ένα ακατανόητο μείγμα μετατράπηκε σε μια λεπτή μαγιονέζα (χτυπημένη σε γυάλινο βάζο)

[lana19]

lana19,

Τι γίνεται με τη συνέπεια; Και αν μπορείτε να πάρετε μια συνταγή! Μου αρέσει πολύ το τζίντζερ!

όχι .. Δεν θα πω ακριβώς τις αναλογίες .. η αρχή της μαγιονέζας είναι ότι το φυτικό λάδι γίνεται λευκό μους όταν κτυπιέται με υγρό. ξύδι και πικάντικη και ζάχαρη είναι ήδη εκεί. και γεύση! αν χύσετε υγρά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο λάδι εκεί .. Παίρνω τζίντζερ στο μετρό σε κιλά κιλά .. έτσι υπάρχει πάντα αρκετή μαρινάδα. με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τουρσί από κονσερβοποιημένα αγγούρια .. αλλά εκεί πρέπει να προσθέσετε λίγο μουστάρδα και γάλα σε σκόνη.

Και πάλι αποφάσισα να επαναλάβω το πείραμα με την τράπεζα. Δεν θέλει να το κάνει;

ευρεία επίσης! για να χτυπηθεί το βούτυρο σε γαλάκτωμα, χρειάζεστε ένα δοχείο ελαφρώς μεγαλύτερο από τη διάμετρο του μπλέντερ. αλλά υψηλό καθώς ο όγκος αυξάνεται .. μαγειρική Είμαι φυσική ..

Και πάλι αποφάσισα να επαναλάβω το πείραμα με την τράπεζα. Δεν θέλει να το κάνει;

Το λάδι πρέπει να εξακολουθεί να είναι κρύο και χύνεται σταδιακά.

Προηγουμένως, έκανα συχνά μαγιονέζα σε βάζο μισού λίτρου, εάν 250 g βούτυρου
πάντα δούλευε.
Πάντα παίρνω το λάδι σε θερμοκρασία δωματίου, δεν πειραματίζομαι ποτέ
από το ψυγείο)))

[Serglez]

Serglez, Συνεχίζω να φτιάχνω μαγιονέζα στο μητρικό μου ποτήρι Boshevsky. Δεν προσθέτω τίποτα σταδιακά. Το κάνω με τεμπέληδες τρόπο. Βάζω βούτυρο, αλάτι, ζάχαρη, μουστάρδα. Σπάζω το αυγό στην κορυφή. Αυγό από το ψυγείο, βούτυρο από το ντουλάπι. Έβαλα τα πόδια μου πάνω στο αυγό και σε λιγότερο από ένα λεπτό την παχύτερη μαγιονέζα! Ένα βάζο 0,5 έχει την ίδια διάμετρο με ένα ποτήρι. Αλλά δεν λειτουργεί!

Παίρνω λάδι 200 ​​γρ

Λοιπόν, πρέπει σίγουρα να λειτουργήσει!
Ποια είναι η συνταγή σας;
Για 200 γραμμάρια βουτύρου παίρνω 1 ολόκληρο αυγό, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα,
ένα επιδόρπιο κουτάλι ξύδι.
Φέρνω τα πάντα σε ένα δοχείο (βάζο ή ποτήρι), τα έβαλα εκεί
Κρατάω το πόδι μου για πέντε δευτερόλεπτα χωρίς να κινείται πουθενά.
Όταν μια λευκή μάζα σέρνεται έξω από το πόδι σας, αργά κάθετα προς τα πάνω
Το σηκώνω και κάνω μερικές τέτοιες κινήσεις πάνω-κάτω.
Ολόκληρη η μάζα αναμιγνύεται και κτυπιέται στην πορεία.
Αποδεικνύεται καλά, ένα πολύ παχύ μείγμα.
Καλή τύχη!)))

[AlenaT]

AlenaTΝαι, αυτή είναι η συνταγή! Και το κάνω ακριβώς αυτό! 4 ανεπιτυχείς προσπάθειες μπορεί και όχι ένα τρύπημα στο δικό σας ποτήρι

Είναι ντροπή (((

Έζησε για σχεδόν μισό αιώνα και φοβόταν πάντα να κάνει μαγιονέζα. super1 Όλα λειτούργησαν την πρώτη φορά. : ένα φιλί: Ευχαριστώ!

ίσως κάποιος να έρθει σε πρακτικό ... τον τελευταίο καιρό έχω κάνει μαγιονέζα από μαρινάδα από τουρσί τζίντζερ και ηλιέλαιο. χωρίς αυγά, χωρίς γάλα σε σκόνη!

Μπορώ να έχω μια συνταγή; Παρακαλώ!

Μπορώ να έχω μια συνταγή; Παρακαλώ!

Μπορώ να περιγράψω μόνο την τεχνολογία. Ρίχνω λάδι σε ένα ποτήρι από ένα μπλέντερ. Αρχίζω να χτυπάω και προσθέτω αργά τη μαρινάδα. Με καθοδηγεί η συνέπεια και ο απαιτούμενος όγκος του τελικού προϊόντος. Χτυπά πολύ γρήγορα. Η μαρινάδα είναι ήδη αλμυρή και πικάντικη και γλυκιά. Τόσο συχνά στη σάλτσα υπάρχει μόνο βούτυρο και μαρινάδα.

Σήμερα έφτιαξα μαγιονέζα σε αυγά ορτυκιού. ΟΧΙ σε μπολ Boshevsky (ήταν απαραίτητο λίγο και δεν ήθελα να βρωμίσω αυτό το ψηλό μπολ και μετά να ξύσω τη μαγιονέζα από το κάτω μέρος), αλλά συνειδητοποίησα επίσης ότι χρειαζόμουν ένα στενό δοχείο και βρήκα ένα τέτοιο πλαστικό με καπάκι, όπως για αποθήκευση.
Όλα σε αυτό είναι κτυπημένα τέλεια, η μαγιονέζα είναι υπέροχη!

Σύμφωνα με τη συνταγή, θα προσθέσω: μπορείτε να αντικαταστήσετε το ξύδι με χυμό λεμονιού. Μπορείτε επίσης να στεγνώσετε τη μουστάρδα (εάν δεν είναι έτοιμη).

Ποτέ μην ισορροπείτε τη θερμοκρασία των αυγών και των ras. λάδι, είναι πάντα θερμοκρασία δωματίου - και όλα πάνε καλά.

Επομένως, είναι καλύτερα να μην προσπαθείτε να κτυπήσετε σε ένα βάζο, αλλά αναζητήστε μια στενή υψηλή χωρητικότητα (ή ακόμα και χαμηλή, αν το κάνετε λίγο - 1-2 φορές).

[CurlySue]

CurlySue Έχω μια κανονική κεραμική παιδική κούπα για μικρό όγκο. Είναι ακριβώς κοντά στο μπλέντερ σε διάμετρο. Όλα χτυπάει τέλεια.

Πείτε μου πόση σπιτική μαγιονέζα μπορεί να αποθηκευτεί;

Την πρώτη φορά δεν το έκανα στο δικό μου ποτήρι, αλλά σε ένα βάζο 0,5 λίτρων. Αποτέλεσμα 0. Το βάζο ήταν υγρό. Αποφάσισα ότι ήταν λόγω αυτού. Το έφτιαξα αμέσως στο δικό μου ποτήρι. Σούπερ! Παχύ και νόστιμο. Τις επόμενες φορές το έκανα μόνο στο δικό μου ποτήρι. Και πάλι αποφάσισα να επαναλάβω το πείραμα με την τράπεζα. Δεν θέλει να μπει σε αυτό! Δοκίμασα και 0,5 και λίτρο. Ένα ποτήρι μαγιονέζα που μίλησε ο Bosch. Γιατί μόνο σε αυτόν πετυχαίνω;

Χέρεϊ! Τελικά, άρχισε να βγάζει μαγιονέζα σε ένα βάζο! Όλα αφορούσαν την ημέρα. Σε μερικά κουτιά, είναι πολύ κυρτό. Δεν λειτούργησε σε τέτοιες τράπεζες!

Πρόσφατα, έφτιαχνα τεμπέλης μαγιονέζα (200-220 γραμμάρια βούτυρο, ρίχνω στο μάτι), προσθέτω λίγο περισσότερο κουταλάκι μουστάρδας, ένα μείγμα ευρωπαϊκών και σπιτικών, αλάτι, ζάχαρη, αυγό, ξύδι. Και αραιώνω την παχιά μαγιονέζα με γάλα από σακούλες Tetropak. (Όπως στη φωτογραφία)

Χύστε σταδιακά και χτυπήστε τη μαγιονέζα πάνω-κάτω. Αποδεικνύεται σχεδόν 0,5 λίτρα παχιά μαγιονέζα. Πληκτρολόγησε με ένα κουτάλι και πήγε να πάρει την κάμερα. Η μαγιονέζα άρχισε να βγαίνει από το κουτάλι. Μετά το ψυγείο έγινε ακόμη πιο παχύ. Πιθανώς, θα μπορούσατε ακόμα να προσθέσετε γάλα, τότε θα έχετε ένα εντελώς γεμάτο κουτί. Στο ψυγείο στα 4 γραμμάρια κοστίζει κανονικά 6 ημέρες (απλά δεν στάθηκε πια, έφαγε)

[Σβέτα]

Σβέτα, μπορείτε να γράψετε πόσα βάλατε. Κάποτε έφτιαξα τον εαυτό μου μαγιονέζα πριν από αρκετές φορές. Τώρα κοιτάζω με φόβο, γιατί δεν καταφέρνουν όλοι. Δεν έχω μπλέντερ χειρός. Ένα απλό μπλέντερ άνω των 20 ετών. Το έκανα για μια φορά. Η συνταγή μου είχε τον κρόκο από ένα σκληρό βραστό αυγό. Εδώ η συνταγή είναι διαφορετική.

[Αλμπίνα]

Για 200 γραμμάρια βουτύρου παίρνω 1 ολόκληρο αυγό, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα,
ένα επιδόρπιο κουτάλι ξύδι.
Φέρνω τα πάντα σε ένα δοχείο (βάζο ή ποτήρι), τα έβαλα εκεί
Κρατάω το πόδι μου για πέντε δευτερόλεπτα χωρίς να μετακομίζω πουθενά.
Όταν μια λευκή μάζα σέρνεται από κάτω από το πόδι σας, αργά κάθετα προς τα πάνω
Το σηκώνω και κάνω μερικές τέτοιες κινήσεις πάνω-κάτω.
Ολόκληρη η μάζα αναμιγνύεται και κτυπιέται στην πορεία.
Αποδεικνύεται καλά, ένα πολύ παχύ μείγμα.

Αλμπίνα ! Αυτό είναι τεμπέλης μαγιονέζα. Φαίνεται να γίνεται μόνο με μπλέντερ χειρός! Χρόνος μαγειρέματος - Όλα τα πρόσθετα λεπτό ! Σε αυτήν τη συνταγή, καλύψτε το αυγό με φούστα μπλέντερ και αρχίστε να κτυπάτε. ... Δεδομένου ότι εξακολουθώ να ρίχνω αρκετό γάλα (δεν μπορώ να πω με σιγουριά - ρίχνω μερικές κουταλιές της σούπας στο μάτι. Το χτύπησα για 2 δευτερόλεπτα, αν εξακολουθεί να είναι παχύ, προσθέστε περισσότερα) Αυξήσαμε την ποσότητα μουστάρδας σε 1,5-2 κουταλάκι του γλυκού (για γεύση) ... Χρησιμοποιώ 2 τύπους. Ευρωπαϊκή - γλυκά αλμυρή. Και το σπίτι είναι λίγο πιο δυνατό. Αλάτι, ζάχαρη, ξίδι για γεύση. Μετά την πρώτη προετοιμασία, θα είναι σαφές τι περισσότερο ή λιγότερο θέλετε να προσθέσετε. Μπορείτε να ξεκινήσετε με μια τυπική συνταγή και, στη συνέχεια, να αλλάξετε τις αναλογίες χαλαρών, μουστάρδας και ξιδιού, ώστε να είναι υπέροχο για εσάς. Δεν χρειάζεστε ένα ακριβό και εξελιγμένο μπλέντερ για να φτιάξετε αυτήν τη μαγιονέζα. Διάβασα στο θέμα ότι τα κορίτσια αγόρασαν τη φθηνότερη έκδοση του μπλέντερ μαγιονέζας και όλα είναι εντάξει!

[Αλμπίνα]

... Η συνταγή μου είχε τον κρόκο από ένα σκληρό βραστό αυγό. Εδώ η συνταγή είναι διαφορετική.

Αλμπίνα
Έφτιαξα μια υπέροχη μαγιονέζα με βραστούς κρόκους. Δυστυχώς η φωτογραφία εξαφανίστηκε ... αλλά αποδείχθηκε εξαιρετική παχιά μαγιονέζα χωρίς προβλήματα
Εδώ είναι μια συνταγή για βρασμένους κρόκους
Χωρίς μπλέντερ, η μαγιονέζα γάλακτος δεν θα λειτουργήσει. Έλεγχος από οποιαδήποτε οικοδέσποινα! Μην μεταφράζετε προϊόντα και σπατάλη ενέργειας ...

[Σβετλάνα]

ΣβετλάναΈχω αυτήν τη συνταγή για μεγάλο χρονικό διάστημα, ευχαριστώ. Δεν ήθελα να το κάνω με βραστούς κρόκους.

Χωρίς μπλέντερ, η μαγιονέζα γάλακτος δεν θα λειτουργήσει. Έλεγχος από οποιαδήποτε οικοδέσποινα! Μην μεταφράζετε προϊόντα και σπατάλη ενέργειας ...

Αυτό είναι που φοβάμαι. Χρειάζεται να αγοράσετε ένα υποβρύχιο ισχυρό; Ήταν 2 φορές στο κατάστημα: μια μεγάλη επιλογή από 1500r και άνω. Δεν ήθελα απλώς να ξοδέψω χρήματα. Αγοράστε ένα φτηνό, αλλά δεν θα το αντιμετωπίσει. Θα το αγοράσω ακριβό, κατ 'αρχήν, το ήθελα μόνο για μαγιονέζα.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Πρέπει να αγοράσετε ένα ισχυρό υποβρύχιο; Ήταν 2 φορές στο κατάστημα: μια μεγάλη ποικιλία από 1500 ρούβλια και άνω. Δεν ήθελα απλώς να ξοδέψω χρήματα. Αγοράστε ένα φτηνό, αλλά δεν θα το αντιμετωπίσει.

Αλμπίνα
Φυσικά εξαρτάται από εσάς, αλλά κατά τη γνώμη μου, πρέπει να αγοράσετε μια μέση τιμή και χωρητικότητα, αλλά μια αποδεδειγμένη εταιρεία. Διαβάστε το θέμα σχετικά με τους μπλέντερ, εκεί τα κορίτσια, σίγουρα, μοιράζονται τις απόψεις τους, οι οποίες θα σας βοηθήσουν να κάνετε μια επιλογή επίσης. Έχω BOSCH 450W και PHILIPS. Είμαι πολύ ευχαριστημένος με τα δύο.
Ένα μπλέντερ είναι πάντα χρήσιμο!

[Αλμπίνα]

ΑλμπίναΣκέφτηκα επίσης να αγοράσω ένα μπλέντερ για πολύ καιρό. Υπήρχε ήδη ένας συνδυασμός με ένα σταθερό μπλέντερ και ένα μίξερ. Αλλά τώρα είμαι πολύ χαρούμενος με το μωρό! Βολικά. Ο σύζυγός μου αρέσει πολύ σε όλα Boshevsky. Επομένως, αγοράστηκε ένα μπλέντερ 650W από αυτήν την εταιρεία. Και έτσι, αν δεν είναι πολύ ακριβό, μπορείτε να δώσετε προσοχή στο μπλέντερ Dex https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146833.0 αυτό το νήμα συζητά τα διαφορετικά μοντέλα αυτής της εταιρείας. Τα τελευταία μοντέλα έχουν ισχύ 750

Albina, περισσότερες συμβουλές.
Κοιτάξτε τα μοντέλα στο κατάστημα, αποφασίστε τι θέλετε, αλλά μπορείτε να παραγγείλετε
και στο Διαδίκτυο ...
Παραγγείλαμε το Kenwood 724 δύο φορές !!!!! φθηνότερα στο διαδίκτυο από ό, τι στα καταστήματα
είδε ...

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα... Χρειάζεστε να αγοράσετε ένα υποβρύχιο ισχυρό; Αγοράστε ένα φτηνό, αλλά δεν θα το αντιμετωπίσει. ...

Έχω ένα πολύ φτηνό μπλέντερ. Το αγόρασα στο μετρό για 350 ρούβλια. η ισχύς του είναι συνολικά 170 watts .... αρκετά! Νόμιζα ότι θα καταρρεύσει, δεν θα ήταν κρίμα να το πετάξω. και κρατάει για ένα χρόνο .. και το χρησιμοποιώ δύο φορές κάθε μέρα!

[*** γιάνα ***]

*** γιάνα ***
Πιστεύω λοιπόν ότι χρειαζόμαστε μια μέση πολιτική τιμολόγησης, αλλά έναν καλό, αποδεδειγμένο κατασκευαστή. Θυμάμαι πριν από 5 χρόνια αγόρασα μια απλή ζυγαριά κουζίνας, μόλις αγόρασα HP και ήμουν πρόθυμος να ξεκινήσω να ψήνω ψωμί το συντομότερο δυνατό. Νομίζω ότι θα το καταλάβω αργότερα και θα αγοράσω καλά. Έτσι, οι "δροσερές" ζυγαριές των κοριτσιών έχουν ήδη διατάξει να ζήσουν πολύ καιρό, και ο Θεός, απαγορεύοντας, οργώνουν τώρα, δεν έχουν χάσει την ακρίβειά τους! Αλλάζω μόνο τις μπαταρίες και δεν ξέρω τη θλίψη ... Δεν θα μαντέψεις, γι 'αυτό είμαι.

δυστυχώς δεν υπάρχει καμία εγγύηση τώρα. όλα καταρρέουν: τόσο ακριβά όσο και φθηνά. οπότε εστιάστε στο πορτοφόλι σας .. και πρέπει να το πάρετε στο χέρι.κρατήστε το, δοκιμάστε το, ακούστε το θόρυβο., κοιτάξτε τα μαχαίρια .. εν συντομία, το επέλεξα για πολύ καιρό.

Και θα κοιτάξω τα μπλέντερ, τότε θα σκεφτώ ότι έχω μίξερ και Kenwood. Χρειάζομαι και φεύγω

[Σβετλάνα]

Γάλα από το ψυγείο - 150 ml, βούτυρο περίπου 300 ml (μερικές φορές ρίχνουμε λιγότερες σε χαμηλότερες θερμίδες), αμέσως ένα κουταλάκι του γλυκού έτοιμη μουστάρδα, ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού (από λεμόνι ή συμπυκνωμένο) ή φυσικό ξύδι (μήλο, σταφύλι - 9%), αλάτι, ζάχαρη ... Και σε ένα ψηλό, στενό ποτήρι με βυθισμένο μπλέντερ, αργά προς τα πάνω από το κάτω μέρος μερικές κινήσεις και τα πάντα, η μαγιονέζα είναι έτοιμη. Στη συνέχεια, μπορείτε να φέρετε στη γεύση και να προσθέσετε αρωματικές ύλες.

Σβετλάνα, το καλύτερο αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με τη συνταγή σας, ευχαριστώ! Επέλεξα από εκείνα που δεν υπάρχουν αυγά στα συστατικά.

[Σεφ]

Σεφ,
Έχω επίσης αυτή τη συνταγή της αγαπημένης μου μαγιονέζας πάντα αποδεικνύεται και ακριβώς όπως την θέλω!
Ευχαριστώ, κύριε, για τα ευγενικά λόγια, για τη δουλειά σας στον ιστότοπο! Τι είναι το ποπ, έτσι είναι και η ενορία! Ο ιστότοπός μας ήταν πάντα εξαιρετικός και τώρα γίνεται με το δικό του μοναδικό πρόσωπο, ψυχή και πλούσιο σε ταλέντα !!! Επιτυχία και ευημερία! Με εκτίμηση, εγώ.

Χωρίς μπλέντερ χειρός, δεν μπορείτε να φτιάξετε μαγιονέζα με γάλα. Έλεγχος από οποιαδήποτε οικοδέσποινα! Δεν πρέπει να μεταφέρετε προϊόντα και σπατάλη ενέργειας ...

Φτιάχνω μαγιονέζα μόνο με γάλα. Σε μπλέντερ από κύβο Bosch. Αποδεικνύεται εξαιρετική μαγιονέζα. Όμως, το κάνω με φρέσκο ​​γάλα που αγοράστηκε και κατέληξα στο συμπέρασμα ότι είναι καλύτερο να πάρω αποστειρωμένο γάλα για μαγιονέζα. Σε φρέσκο ​​παστεριωμένο, μερικές φορές δεν λειτουργεί. Στο Boch, χτύπησα επίσης με ένα δίσκο, αλλά μου άρεσε λιγότερο (αποδεικνύεται, αλλά κάπως λεπτότερο), σε ένα μπλέντερ (όχι βύθιση) αποδεικνύεται καλύτερα, παχύ, παχύ.

[Χαμομήλι]

Χαμομήλι,
Το κύριο πράγμα είναι ότι αποδεικνύεται και είστε ικανοποιημένοι !!! Καλή τύχη !!!

: yahoo: Hooray !!! Έσωσα τη μαγιονέζα μου !!! Κουνώντας ολόκληρη τη μάζα πίσω στο συνδυασμό, πρόσθεσα σκόρδο, λίγο νερό και μια τέτοια δροσερή μαγιονέζα αποδείχθηκε !!! : girl_dance: Ευχαριστώ για τη συμβουλή !!!

: yahoo: Hooray !!! Έσωσα τη μαγιονέζα μου !!! ... Ευχαριστώ για τη συμβουλή !!!

Ουραααα !!! Η επιτυχία πάντα και σε όλα !!!

Ευχαριστώ !!! είμαι τόσο χαρούμενος

Qween, είμαι ευγνώμων! Ευχαριστώ για την επιστήμη και την υπέροχη μαγιονέζα !!! Φτιαγμένο σύμφωνα με τη συνταγή σας από 4 σελίδες σε αυγά ορτυκιού. Πολύ εύκολο, γρήγορο και νόστιμο !!! Μόνο η κούπα μπύρας μισού λίτρου αντικατέστησε το ποτήρι από το μπλέντερ και αραιώσαμε τη μαγιονέζα με 50 ml νερού στο τέλος ή ακόμα και την έκοψα με ένα μαχαίρι.
Πριν από αυτό, υπήρχε μια ανεπιτυχής εμπειρία μαγειρέματος (αποδείχθηκε νόστιμο, αλλά υγρό), και μετά την κύρια τάξη σας όλα είναι καλά !!!
Ευχαριστώ

Πες μου, γιατί δεν μπορώ ποτέ να πάρω μαγιονέζα !; χθες η προσπάθεια απέτυχε, μια υπέροχη συνταγή από την Qween, αλλά και πάλι πολλά χρήματα. Ξεκίνησε σε ένα βάζο με μπλέντερ, ρίχνοντας σταγόνα σταγόνα. Μετά πήρα ένα μίξερ (είναι πιο ισχυρό), χτύπησα 3 αυγά ορτυκιού και άρχισα 1/2 κουταλάκι του γλυκού το καθένα. προσθέστε το "εναιώρημα" μου, χρειάστηκαν 10-15 λεπτά. Το αποτέλεσμα δεν ήταν ευχάριστο, η μάζα πυκνώθηκε λίγο, αλλά ο όγκος δεν αυξήθηκε στα 350 ml. Καμία σχέση με τη φωτογραφία των συμμετεχόντων στον διαγωνισμό μαγιονέζας. Πες μου τι να κάνω!

[veranog98]

veranog98, Δεν έχω αγοράσει μαγιονέζα εδώ και αρκετούς μήνες, ίσως χάρη στο φόρουμ που έμαθα πώς να το φτιάξω μόνος μου))))) Όπως και εσείς, δεν κατάφερα την πρώτη φορά ((("" Σε ένα βάζο με μπλέντερ ") και είχα έναν πολτό - όπου- τότε έγραψαν τι να κάνουν σε ένα ειδικό ποτήρι. Φαίνεται ότι είναι ένα σφιχτό μπλέντερ σε ένα βάζο, φαίνεται να ζυμώνει τα πάντα, αλλά όχι αυτό .... Ο μίξερ - μια στάλα από λίλα - φαίνεται να έχει γίνει λίγο λευκό, αλλά ακόμα ιλύος. Και uraaaa πήρα το δικό μου ένας συνδυασμός, όπου υπάρχει ένα στατικό μπλέντερ για κοκτέιλ .....) γενικά, ένα μπολ στενεύει προς τα κάτω και ένα μαχαίρι στο κάτω μέρος. Έχυσα το "πολτό" εκεί και όλα τα uraaaaa 2 λεπτά και η μαγιονέζα είναι έτοιμη. λίγο αλάτι, ξύδι (το δικό σας παρασκεύασμα), λίγη μουστάρδα (και πάλι το δικό σας), λίγη ζάχαρη + 500 ml λαδιού. Όλα ταυτόχρονα! Και ξεκινώ το συνδυασμό. Γενικά, αυτό εννοώ - δεν αφορά τα συστατικά, αλλά την τεχνική με την οποία βασανίζετε ετοιμάστε μαγιονέζα.Όπως κατάλαβα από τα πειράματά μου, το μείγμα δεν χρειάζεται να κτυπηθεί και να κορεστεί με οξυγόνο, πρέπει να αναδευτεί γρήγορα

Σκαθάρι, ευχαριστώ! ίσως το μπλέντερ είναι αδύναμο, ίσως το μίξερ να έχει λάθος σχεδιασμό ... Γενικά, αισθάνομαι σαν κακός χορευτής. Πιθανότατα θα αγοράσω ένα νέο υποβρύχιο μπλέντερ. Εάν αυτό δεν βοηθήσει, θα πρέπει να εγκαταλείψετε αυτό το εγχείρημα και να δηλητηριάσετε την οικογένεια με χημεία καταστήματος.

[Σκαθάρι]

Δεν μπορώ να αγοράσω μαγιονέζα σε αυγά ορτυκιού. Στα αυγά κοτόπουλου αποδεικνύεται υπέροχο, ακόμη και ένα λεπτό δεν περνά, η μαγιονέζα είναι έτοιμη. Το κάνω με ένα μπλέντερ χειρός. Και με τα ορτύκια δεν καταλαβαίνω γιατί δεν λειτουργεί, το έκανα πολλές φορές, όλα ήταν χάος. Σώζω αυτόν τον πολτό προσθέτοντας ένα αυγό κοτόπουλου και όλα φαίνονται ταυτόχρονα, η μαγιονέζα είναι παχιά. Τώρα το κάνω μόνο σε αυγά κοτόπουλου. μου αρέσει Σκαθάρι-Τζένια, ταυτόχρονα σε ένα ποτήρι, και μετά χτυπάω.

Φέρνω το σύμβολο μου για τη συνταγή, ευχαριστώ πολύ στον συγγραφέα !!!