|
 Υπάρχουν πολλά προϊόντα με τα οποία μπορούμε να φορτώσουμε το σώμα μας με ενέργεια, αλλά χωρίς να κερδίσουμε επιπλέον κιλά. Μερικά από αυτά είναι τόσο καλά και υγιή που ονομάζονται ακόμη και superfoods.
Superfoods
Συνήθως, τα προϊόντα superfood καλούνται εκείνα που περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και χρήσιμα ιχνοστοιχεία και που έχουν μόνο θετική επίδραση στο σώμα, λόγω του πολύτιμου περιεχομένου τους. Τις περισσότερες φορές, τα τρόφιμα που χαρακτηρίζονται ως superfoods είναι πολύ χαμηλά σε θερμίδες.
Αυτό, με τη σειρά του, τους καθιστά εξαιρετικά κατάλληλους για φαγητό κατά τη διάρκεια μιας ποικιλίας δίαιτας, μαζί τους έχουμε αρκετή ενέργεια και θρεπτικά συστατικά, ταυτόχρονα χωρίς να κερδίσουμε βάρος. Τέτοια προϊόντα είναι ιδιαίτερα επιθυμητά για εμάς και είναι ο ιδανικός τρόπος για φαγητό.
Βλαστημένες ιδιότητες σιτηρών
Σκεφτείτε ένα από τα πολλά δημοφιλή τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά τα τελευταία χρόνια - τα λάχανα ή τα λάχανα. Αν πριν από λίγα χρόνια φαινόταν απολύτως αδύνατο για τους περισσότερους από εμάς να χρησιμοποιούμε λάχανα, ίσως ακόμη και γελοίο, σήμερα χρησιμοποιούνται συχνά για φαγητό, μπορούν να αγοραστούν ή ακόμη και να καλλιεργηθούν στο σπίτι σε ένα "μίνι φάρμα".
Τα λάχανα τρώγονται από όλους όσους θέλουν να αποκαταστήσουν και να διατηρήσουν την υγεία τους. Εμφανίζονται τακτικά στα πιάτα κινέζικων και κορεατικών εστιατορίων.
Οι βλαστοί των φυτρωμένων σιτηρών είναι πάντα έτοιμοι να βοηθήσουν το σώμα μας. Πρόκειται για μια πολύ ευαίσθητη τροφή πλούσια σε βιταμίνες A, B, C, E. Επιπλέον, περιέχουν μεγάλη ποσότητα ινών, αμινοξέων, ιχνοστοιχείων. Τα λάχανα χωρίζονται σε τρεις ομάδες - όσπρια, δημητριακά και σταυρανθή καλλιέργεια.
Οι χορτοφάγοι τα τρώνε συχνά με λάχανο, καθώς συνδυάζει όλα τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν.
Τα λάχανα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες - μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν το κρέας και τα αυγά. Όμως, σε αντίθεση με το τελευταίο, δεν έχουν κανένα χοληστερίνηούτε τα αντιβιοτικά που βρέθηκαν σε ζωικά προϊόντα.
Μπορείτε να προσθέσετε λάχανα σε σαλάτες, σάλτσες, σούπες. Γιατί να μην τα χρησιμοποιήσετε ως συνοδευτικό για κρέας; Και τα λάχανα με συμπυκνωμένο γάλα ή το μέλι και τα καρύδια είναι αρκετά ικανά να αντικαταστήσουν οποιοδήποτε πιάτο ζαχαροπλαστικής, με τη μόνη διαφορά ότι ένα πιάτο με λάχανα θα σας ωφελήσει, και τα γλυκά ζαχαροπλαστικής θα σας βλάψουν.
Ευεργετική επιρροή
Μεταξύ άλλων, οι ουσίες που περιέχονται στα λάχανα ενισχύουν την ασυλία μας και βοηθούν το σώμα να καταπολεμά ταχύτερα τα κρυολογήματα.
Η κατανάλωση φυτρώνει ρυθμίζει το μεταβολισμό, βελτιώνει την πέψη, τη σεξουαλική λειτουργία και ενισχύει το νευρικό σύστημα. Χάρη στα αντιοξειδωτικά που περιέχουν, τα λάχανα αναζωογονούν το σώμα και καθαρίζουν το αίμα. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, μέσω της οποίας ομαλοποιείται η αρτηριακή πίεση.
Δεν συνιστάται να διατηρείτε τα λάχανα στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς χάνουν τη θρεπτική τους αξία. Η προετοιμασία πιάτων από τα λάχανα είναι εύκολη και γρήγορη, γιατί σε αντίθεση με τα λαχανικά, δεν χρειάζεται να ξεφλουδίζονται.
Μπορείτε να αγοράσετε βλαστούς, ή λαχανάκια, από ειδικές υγιεινές στάσεις τροφίμων σε μεγάλα σούπερ μάρκετ ή καταστήματα ειδικών καταστημάτων, ή να βλαστήσετε μόνοι σας.
Bounegru I.V.
|
