Τούρτα τυρί cottage "Mom's Hands" - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: καλύτερες συνταγές

Τούρτα με στάρπη "Τα χέρια της μητέρας"

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Μαλακό βούτυρο (αρχική μαργαρίνη)	200 γρ
Ζάχαρη	1,5 φλιτζάνια
Αυγό	3 τεμ
Σκόνη ψησίματος (αρχική σόδα με ξίδι)	10 γρ
Αλας	πρέζα
Βανιλλίνη	στην άκρη ενός μαχαιριού
Αλεύρι σίτου	1,5-2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι (γυαλί 200 g) έτσι ώστε η ζύμη να μην είναι πολύ παχύ (στα αρχικά 2,5 φλιτζάνια)
Τυρί cottage	1 συσκευασία

Μέθοδος μαγειρέματος

Εδώ είναι μια νέα συνταγή. Muffins τυρί cottage (στο φούρνο) - τρυφερό και νόστιμο - η μαμά μου ψήνει συχνά. Όλοι τους αγαπάμε, ειδικά η πεθερά μου. Έτσι αποφάσισα να προσαρμόσω τη συνταγή για το φούρνο μικροκυμάτων.
Παρασκευή
Κόβουμε το βούτυρο σε κύβους και λιώνουμε σε φούρνο μικροκυμάτων σε ένα δοχείο, στον οποίο θα ψήσουμε στη συνέχεια το κέικ.
Σε ένα μπολ μίξερ (ή με ένα χτύπημα με το χέρι), ανακατέψτε ένα πακέτο τυρί κότατζ, ζάχαρη, αυγά, μια πρέζα αλάτι, ζάχαρη βανίλιας μέχρι να μαλακώσει (χωρίς κόκκους τυρί κότατζ).
Προσθέστε λιωμένο βούτυρο, αλεύρι αναμεμειγμένο με μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Εάν η ζύμη είναι πολύ παχιά, προσθέστε το Art. μεγάλο. γάλα.
Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα καλούπι με όγκο τουλάχιστον 1,5 λίτρα (η αύξηση του όγκου στα ψημένα προϊόντα). Τρέξτε λίγο με το τέλος ενός κουταλιού ή μια στενή σπάτουλα κατά μήκος του πυθμένα, έτσι ώστε η ζύμη να γεμίζει τα ανάγλυφα μέρη της. Ισοσταθμίστε την επιφάνεια της ζύμης.
Βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 14 λεπτά στη μέγιστη ισχύ (έχω 1100 W). Ελέγχουμε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο σουβλάκι. Εάν στεγνώσει, μην ψήνετε, αν και τα ψημένα προϊόντα μπορεί να φαίνονται αργά. Εάν το σουβλάκι είναι βρεγμένο, ψήστε για 1 λεπτό. Εγινε!
Όπως μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία, η ζύμη αυξάνει σημαντικά τον όγκο κατά το ψήσιμο.
Για 2-3 λεπτά, το ψήσιμο κρυώνει, διπλώνουμε πίσω τις άκρες του καλουπιού (αν είναι σιλικόνη) και βλέπουμε ότι το ψήσιμο δεν κολλάει. καλύψτε τη φόρμα με σχάρα για ψύξη και ανατροπή. Το cupcake θα βγει εύκολα και χωρίς προσπάθεια από το καλούπι.
Το cupcake είναι λίγο "λεπτό", κουνάει σαν να ήταν ωμό. Τα υγρά μέρη είναι ορατά σε αυτό. Αλλά υπάρχουν ακόμα διαδικασίες που συνεχίζονται μέσα του: καθώς κρυώνει, το κέικ θα εκπέμψει υπερβολική υγρασία και θα "έρθει", η δομή του θα συμπιεστεί, αλλά θα παραμείνει τρυφερό και εύθρυπτο όπως όταν ψήνουμε στο φούρνο. Στη συνέχεια, μπορείτε να το πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη, πασπαλίζετε με φοντάν ή γαλάζιο και κόβετε. Αλλά συνήθως κόβω αμέσως: η οικογένειά μου ήδη περιμένει, καθώς μέχρι τώρα έχουν φτάσει το τσάι και ο καφές. Μετά από όλα, το ψήσιμο στο φούρνο μικροκυμάτων είναι τόσο καλό που μπορείτε να πάρετε ένα εξαιρετικό σπιτικό επιδόρπιο βιαστικά.
Καλή όρεξη!