Κοπή ζύμης

Συγχαίρω όλους για τις φωτεινές διακοπές του Πάσχα !!!






Έψησα 3 καλάθια, το τελευταίο πήρε παιδιά.

[σβέττα]

σβέττα
Τα πήγατε υπέροχα.

Τα συνηθισμένα "οζίδια", αλλά πολύ όμορφες φωτογραφίες.







🔗

κορίτσια, πώς κάνεις τα πάντα με ορμή, αλλά προσπάθησα να κάνω κόμπους στην κορυφή, καλά, δεν μπορώ να κάνω τίποτα καθόλου, αν και ψήνω 3-4 φορές το χρόνο

Πήγα στον ιστότοπο μιας γαλλικής εταιρείας για να κατασκοπεύσω την τεχνολογία και τη συνταγή για την παραγωγή μπαγκέτες και συνάντησα τόσο υπέροχους τρόπους σχηματισμού κουλουριών, μου άρεσε, το αντιγράψα για τον εαυτό μου, ίσως κάποιος άλλος θα έρθει χρήσιμος, εδώ είναι ο σύνδεσμος 🔗 Εκεί πρέπει να επιλέξετε τα ονόματα και να κάνετε κλικ πάνω τους, θα ανοίξουν οι μέθοδοι κοπής της ζύμης.

[Σγουρά αρτοσκευάσματα "Air loop"]

Σγουρά αρτοσκευάσματα "Air loop"

Ένα άλλο βίντεο για την κοπή ζύμης από τον Κάστο Λάρκο



Sposab pharmoўki zakryta piraga



Παραδοσιακά ψημένα προϊόντα





Φραντζόλα Uprygozhvanne

Ίσως ήταν ήδη ...

[Σάμαρκαντ επίπεδη κέικ]

Σάμαρκαντ επίπεδη κέικ



Τέτοια κέικ παρασκευάζονται κυρίως για γάμους και διακοπές. Πολύ ωραίο και νόστιμο.

Χρειαζόμαστε: ένα μαχαίρι, λίγο νερό σε ένα πιάτο, έναν πλάστη και ένα δισκίο.

Συστατικά:

1,5 φλιτζάνι γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
0,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
μαγιά 10-15 γρ.
αλεύρι γ. βαθμού 3,5-4 φλιτζάνια (η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ μαλακή και ελαστική)
κρόκος αυγού
παπαρούνα για διακόσμηση.

Ζυμώστε λοιπόν τη ζύμη και δώστε μια καλή άνοδο.

Χωρίστε τη ζύμη σε 2 ίσα μέρη.

Πάρτε μια ζύμη και ξεδιπλώστε με πλάστη πάχους 1-1,5 cm.

κόψτε την τυλιγμένη ζύμη σε κορδέλες πάχους 1-1,5 cm.



Από τις κομμένες κορδέλες, στρίβουμε τέτοια μαστίγια ανάμεσα σε δύο παλάμες. Θυμηθείτε να πασπαλίζετε λίγο αλεύρι στο τραπέζι για να μην κολλήσει η ζύμη.



Αφού στρίψετε το μαστίγιο, φροντίστε να το καλύψετε με μια χαρτοπετσέτα, ώστε να μην σκληρύνει.



Πασπαλίστε ένα πιάτο με ένα καλό αλεύρι και ξεδιπλώστε το δεύτερο μισό της ζύμης πάχους 1,5-2 cm και τρυπήστε με ένα πιρούνι σε πολλά σημεία.



Απλώστε λίγο νερό στα άκρα της ζύμης.



Παίρνουμε μαστίγιο και το βάζουμε στην άκρη της ζύμης σαν βρόχο το ένα πάνω στο άλλο γύρω από ολόκληρο τον κύκλο.



Θα πρέπει να μοιάζει με αυτό.



Χτυπάμε την άκρη του βρόχου με νερό και βάζουμε ένα άλλο μαστίγιο στην άκρη σαν ζιγκ-ζαγκ, πολύ σφιχτά το ένα με το άλλο.



Κάνουμε επίσης βρόχους στο εσωτερικό του κέικ.



Αρα αυτο ειναι. Αυτή είναι η βασική τεχνική για τη διακόσμηση μιας τορτίλας.
Και όπως επιθυμείτε περαιτέρω κατά την κρίση σας.



Πασπαλίζουμε το δίσκο του φούρνου με αλεύρι, λαδώνουμε το κέικ με κρόκο, παπαρουνόσπορο και σουσάμι για διακόσμηση ... Σε περίπτωση απουσίας tandoor, ψήνουμε σε καλά θερμαινόμενο φούρνο στους 200-220C μέχρι να μαλακώσουν.



Και αποδεικνύεται ότι είναι τόσο όμορφη !!!



🔗

Νιλούσα

Ω, τι χοιρίδια!

🔗

🔗

Πόσες βιοτέχνες και εφευρέτες υπάρχουν στον κόσμο !!! Και δάσκαλοι - άντρες !!!!

Λοιπόν, τι χρειάζομαι αυτά lebl ... κύκνοι με αυγά
Και λαγοί με αυγά και άλλα "ζώα" με αυγά επίσης

Λοιπόν, τι χρειάζομαι αυτά lebl ... κύκνοι με αυγά
Και λαγοί με αυγά και άλλα "ζώα" με αυγά επίσης

Αλλά αναρωτιέμαι αν τα αυγά κολλήσουν τότε εκεί ή ψήνονται μαζί με τους κύκνους; Έτσι κάθονται εκεί σφιχτά, πραγματικά στο φούρνο;

Αλλά αναρωτιέμαι αν τα αυγά κολλήσουν τότε εκεί ή ψήνονται μαζί με τους κύκνους; Έτσι κάθονται εκεί σφιχτά, πραγματικά στο φούρνο;

Νομίζω ότι όλα αυτά τα "ζωντανά πλάσματα" ψήνονται σωστά με αυγά ....

Κοίταξα επίσης προσεκτικά ... Φαίνεται ότι κάθονταν σε μια αγκαλιά στη σόμπα
Εκεί και η ζύμη μέσα είναι λευκή.

Κορίτσια που ψήνουν λαγούς και κύκνους με αυγά ανήκει

Andrey and Elena (Kourova) Khalikov

50 ετών, Lesosibirsk (Επικράτεια Krasnoyarsk), Ρωσία

Άλμπουμ στον ιστότοπο Odnoklassniki

🔗

Σχεδόν ποτέ δεν πάω εκεί, και είμαι κακός προσανατολισμός, ίσως μπορώ να τους ρωτήσω πώς ψήνεται ...

[Γκάσα]

Γκάσα
Μας δείξατε την αερόβια κοπή της ζύμης, κοιτάξαμε φωτογραφίες με γέρνοντας σαγόνι. Τελικά κολλήσαμε στους κύκνους.

Svetik, πήρα και το σαγόνι μου για πολύ καιρό!

Και ανησυχώ όλοι για την ερώτηση: τα αυγά θα είναι υπερβολικά ψημένα κατά το ψήσιμο; δεν θα είναι επιβλαβές;

Και ανησυχώ όλοι για την ερώτηση: τα αυγά θα είναι υπερβολικά ψημένα κατά το ψήσιμο; δεν θα είναι επιβλαβές;

Και μια ακόμη ερώτηση με βασανίζει. Όπου υπάρχουν κύκνοι με αυγά, τα αυγά φαίνεται ήδη βαμμένα. αν ψήθηκαν με κύκνους, τότε βάφτηκαν ωμά; Και κατά το ψήσιμο, το χρώμα δεν θα ρέει ή θα αρχίσει να καίει, για παράδειγμα;

[Albinochka]

Και ανησυχώ όλοι για την ερώτηση: τα αυγά θα είναι υπερβολικά ψημένα κατά το ψήσιμο; δεν θα είναι επιβλαβές;

Albinochka, λοιπόν, αυτό δεν είναι δικό μας Μάνια δικα τους μαγειρέψτε για 6 - 8 ώρες Tyts ... παρόλο που ήμουν βΔεν την είδα ... μπορούμεένα είναι πραγματικά επιβλαβές;

Κορίτσια, χθες, μετά τις ερωτήσεις σας σχετικά με τα βαμμένα αυγά ψησίματος, μπήκα στο Διαδίκτυο ... Σε τόσες πολλές συνταγές για ψήσιμο του Πάσχα, αυτό ακριβώς κάνουν. Χρωματίζουν τα αυγά, τα αφήνουν να στεγνώσουν καλά και στη συνέχεια τα βάζουν σε στεφάνια (ή οτιδήποτε άλλο) της ζύμης

[Albinochka]

Albinochka, λοιπόν, αυτό δεν είναι δικό μας Μάνια δικα τους μαγειρέψτε για 6 - 8 ώρες Tyts ... παρόλο που ήμουν βΔεν την είδα ... μπορούμεένα είναι πραγματικά επιβλαβές;

Απλώς έχω στη μνήμη μου μια συνταγή για αυγά, τα οποία βράζονται για 2 ώρες από κατσαρίδες. Ως εκ τούτου, φοβάμαι κάπως να μαγειρεύω για μεγάλο χρονικό διάστημα

Απλώς έχω στη μνήμη μου μια συνταγή για αυγά που βράζονται για 2 ώρες από κατσαρίδες. Επομένως, φοβάμαι κάπως να μαγειρεύω για μεγάλο χρονικό διάστημα

και πώς βοήθησε;

Προστέθηκε επίσης βορικό οξύ. Εκείνη τη στιγμή βοήθησε Τώρα το TTT ουσιαστικά δεν τα έχει, Δόξα τω Θεώ.

Προστέθηκε επίσης βορικό οξύ. Εκείνη τη στιγμή βοήθησε Τώρα το TTT ουσιαστικά δεν τα έχει, Δόξα τω Θεώ.

Τι κατοικίες έχουμε καταστεί ακατάλληλες για κατσαρίδες! Αλλά είναι πολύ ανθεκτικοί. Διάβασα κάπου ότι σε πυρηνικούς σταθμούς βρέθηκαν ακόμη και κάτω από τον αντιδραστήρα, ζουν εκεί ευτυχισμένα.

Κορίτσια, χθες, μετά τις ερωτήσεις σας σχετικά με τα βαμμένα αυγά ψησίματος, μπήκα στο Διαδίκτυο ... Σε τόσες πολλές συνταγές για ψήσιμο του Πάσχα, αυτό ακριβώς κάνουν. Χρωματίζουν τα αυγά, τα αφήνουν να στεγνώσουν καλά και στη συνέχεια τα βάζουν σε στεφάνια (ή οτιδήποτε άλλο) της ζύμης

Κάποτε έφτιαξα στεφάνια-σουβέρ από ζύμη για ζύμες. Έβαλα άδεια κελύφη από αυγά με πασπαλισμένα μπιζέλια για ψήσιμο και μόνο τότε (μετά το ψήσιμο) τα αντάλλαξα με χρωματιστά αυγά.

Αλλά εδώ δεν θα λειτουργεί με κύκνους, το αυγό δεν μπορεί να αφαιρεθεί μετά το ψήσιμο.

Διαβάστε εδώ

🔗

όχι κοχύλια, αλλά βαμμένα αυγά RAW!











Ενώ η ζύμη ζυμώνεται, βάψτε τα αυγά σε μια ειδική βαφή τροφίμων. Το κυριότερο είναι ότι τα αυγά πρέπει να είναι ωμά.

Στη συνέχεια, σχηματίζουμε ένα ψωμί από τη ζύμη με τη μορφή μιας πλεξίδας, όπως στη φωτογραφία.

Και μετά μετατρέπουμε αυτήν την πλεξίδα σε κύκλο.

Και στα προκύπτοντα κύτταρα στην πλεξίδα, απλώστε τα χρωματιστά αυγά και αφήστε το ψωμί να ανέβει λίγο, για περίπου μία ώρα.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 C. Βάλτε το Πασχαλινό μας ψωμί σε ένα λαδωμένο ταψί και ψήστε για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Ως αποτέλεσμα, τα πασχαλινά ψητά προϊόντα θα πρέπει να γίνουν χρυσά καφέ.

Αν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε κερασάκι πάνω από το ψωμί. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη, 0,5 κουταλάκι του γλυκού λιωμένο βούτυρο, εκχύλισμα αμυγδάλου, κυριολεκτικά, λίγους κόκκους αλατιού και λίγο γάλα ή νερό. Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά και παίρνουμε ένα άσπρο λούστρο, το οποίο μπορεί να χυθεί πάνω στα ψημένα προϊόντα μας.

[Albinochka]

Albinochka, λοιπόν, αυτό δεν είναι δικό μας Μάνια δικα τους μαγειρέψτε για 6 - 8 ώρες Tyts ... παρόλο που ήμουν βΔεν την είδα ... μπορούμεένα είναι πραγματικά επιβλαβές;

Δεν είναι επιβλαβές. Τα αυγά ψημένα για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι ένα εθνικό προϊόν εβραϊκής-αραβικής κουζίνας.

Εβραϊκή-αραβική κουζίνα.

ναι shooo ??? Και υπάρχει τέτοιο ??? Και πώς οι Άραβες επέμειναν στους Εβραίους;

και οι δύο Σημίτες .. σκοτεινό παρελθόν)

Η συνομιλία με κέικ μεταφέρθηκε στο Okolotortitsu

Κορίτσια και δεν μπορώ να καλύψω με χρωματιστά αυγά με κανέναν τρόπο. Γιατί δεν εξαπλώνονται σε αυτά τα κελιά ζύμης; Και πώς είναι ακόμα τόσο ολόκληρα, και όχι σαν ομελέτα;

Κορίτσια και δεν μπορώ να καλύψω με χρωματιστά αυγά με κανέναν τρόπο. Γιατί δεν εξαπλώνονται σε αυτά τα κελιά ζύμης; Και πώς είναι ακόμα τόσο ολόκληρα, και όχι σαν ομελέτα;

Ilona, ​​πώς μπορεί ένα βραστό αυγό να εξαπλωθεί με ομελέτα;

Αχ ... τώρα μόλις έφτασε εκεί! Και ήμουν "καινοτόμος", τότε τα σύκα σκέφτηκαν κάτι τέτοιο !!! Σε γενικές γραμμές, έχω βρει την ιδέα ότι οι άνθρωποι είναι ήδη ωμό αυγό (έβαψα την πρωτεΐνη και έπειτα έψησα το μείγμα και στη δοκιμή. Έτσι κάθομαι αναρωτιέμαι, αλλά αποδεικνύεται ότι όλα είναι πιο απλά)) υγρό))

Διαβάστε εδώ
🔗
όχι κοχύλια, αλλά βαμμένα αυγά RAW!

Παρθένος, δεν είστε προσεκτικοί

Ήταν ήδη παρόμοιο, αλλά οι εικόνες είναι όμορφες, οπότε επαναλαμβάνουμε αυτό που έχουμε περάσει!

Ήταν?

Μέλη του σώματος Κοιτάξτε τις οθόνες της πόλης σας

τι αστεία βατράχια !!! και τα φιλιά είναι πολύ σεξ

Πόσο όμορφο είναι !!! Δεν υπάρχει όριο στη φαντασία ενός ατόμου !!!

αα! Και φασαρία πόσο !!! Αλλά τότε είναι τόσο ωραίο! Όλοι οι σελιδοδείκτες και ηλίανθος και βάτραχοι! Μου άρεσε το διασκεδαστικό!

Ήταν?

τι χαριτωμένα σκυλιά !!!!!

Και εδώ γλυπτούσα ένα hryundelya με μαρμελάδα και καρύδια μέσα ...