Λούμπι

Λούμπι

Κατηγορία: Λαχανικά πιάτα

Συστατικά
Δεν υπάρχουν ακριβή γραμμάρια, το κύριο πράγμα είναι να παρατηρήσετε τις αναλογίες !!! Παίρνουμε ένα τηγάνι, κατά προτίμηση με πυκνό πυθμένα, εκτιμούμε τον όγκο του και:
1/3 κατσαρόλα
2/3 κατσαρόλα πράσινα φασόλια
σκόρδο
αλάτι-ζάχαρη = 1: 3
ελαιόλαδο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτό είναι ένα λαχανικό, πολύ νόστιμο πιάτο από αραβική κουζίνα, το έκανα την τελευταία φορά για το νέο έτος. Φυσικά, είναι καλύτερο να πάρετε ζωντανά λαχανικά, αλλά το παγωτό δεν είναι χειρότερο. Έχω δοκιμάσει αυτό και αυτό.
  
• 
  
• 
  
• Κόβουμε τις ντομάτες όχι μεγάλες, τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε μέτρια ποσότητα βουτύρου και ζάχαρης, σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά. Αυτή τη στιγμή, πλένουμε και κόβουμε τα φασόλια, αν είναι φρέσκα, ρίχνω απλώς βραστό νερό πάνω από τα κατεψυγμένα.
  
• Προσθέστε τα φασόλια, το αλάτι και το χοντρό ψιλοκομμένο σκόρδο, βράστε και μειώστε τη φωτιά. Σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει, εστιάζοντας στις ντομάτες.
  
• Απενεργοποιήστε και αφήστε το να κρυώσει κάτω από το καπάκι μέχρι το πρωί.
  
• 
  
• Σερβίρετε το δωμάτιο Τ. Ούτε κρύο ούτε ζεστό μου άρεσε όσο και το δωμάτιο Τ.