Τζίντζερ τουρσί (κονσέρβες)

[Κανουμε ...]

Τζίντζερ τουρσί (κονσέρβες)

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Τζίντζερ
Για τη μαρινάδα:
Νερό	500 ml
Ζάχαρη	100 γρ
Ξίδι (πήρε λευκό κρασί)	100 ml
Αλας	15 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Θα κάνετε μια μαρινάδα, θα μετρήσετε την ποσότητα νερού για συντήρηση σε βάζα με τζίντζερ και, στη συνέχεια, θα υπολογίσετε εκ νέου τα συστατικά για την πραγματική ποσότητα νερού.
  
• 
  
• Έχω δύο τέτοια βάζα: 300 ml νερό, 60 γραμμάρια ζάχαρης, 60 ml ξύδι, 9 γραμμάρια αλάτι (μεγάλη πέτρα).
  
• 
  
• Κανουμε ...
  
• - Καθαρίζουμε τη ρίζα, κόβουμε τη φλούδα, πλένουμε, στεγνώνουμε.
  
• - Το κόψαμε πολύ λεπτά σε λωρίδες. Καλό είναι να το κάνετε αυτό με ένα κοπτικό ή αποφλοιωτή λαχανικών.
  
• - Βράζουμε νερό (σύμφωνα με τη συνταγή) και ψιλοκόβουμε το τζίντζερ για 1-2 λεπτά μετά το βραστό νερό.
  
• - Βάζουμε το τζίντζερ σε βάζα.
  
• - Δεν ρίχνουμε το νερό, αλλά προσθέτουμε τα υπόλοιπα συστατικά σε αυτό, το βράζουμε και γεμίζουμε τα βάζα στην κορυφή.
  
• - Βάζουμε για αποστείρωση. Μικρά βάζα των 250 ml. - αποστειρώνονται για 5 λεπτά το καθένα.
  
• - Κλείστε με καπάκια και βάλτε το καπάκι μέχρι να κρυώσει.
  
• 
  
• Η δεύτερη επιλογή για τουρσί είναι χωρίς αποστείρωση.
  
• Το τζίντζερ χύνεται με ένα χλιαρό μαρινάρισμα, πιέζεται ελαφρά κάτω με ένα φορτίο.
  
• Σταθείτε για 3 ημέρες.
  

Σημείωση

Μια άλλη συγκομιδή μιας εξωτικής ρίζας λαχανικών-φρούτων, η οποία είναι απαραίτητη στο σπίτι, αλλά είναι είτε προβληματικό να το αγοράσετε είτε να μην πωλείται καθόλου.
Το κάνουμε μόνοι μας!
Τι να κάνετε με το υπόλοιπο φρέσκο ​​τζίντζερ!
Βάλτε το αποφλοιωμένο τζίντζερ σε μια σακούλα και βάλτε το στον καταψύκτη για αποθήκευση.


Λοιπόν, έχουμε δύο επιλογές για τα τζίντζερ κενά - ποια είναι προτιμότερη.
Μπορείτε να αρχίσετε να προετοιμάζετε σάλτσες, καρυκεύματα και νοτιοανατολικά πιάτα.

Όλη η όρεξη σε όλους

Λοιπόν, έχουμε δύο επιλογές για τα τζίντζερ κενά - ποια είναι προτιμότερη.
Μπορείτε να αρχίσετε να προετοιμάζετε σάλτσες, καρυκεύματα και νοτιοανατολικά πιάτα.

ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ για μια τόσο απλή και ταυτόχρονα εύκολη συνταγή !!!

Πείτε μου, πώς νομίζετε, είναι δυνατόν να σερβίρετε τόσο τουρσί τζίντζερ με σούσι;

Με εκτίμηση,
Ελπίδα.

Πείτε μου, πώς νομίζετε, είναι δυνατόν να σερβίρετε τόσο τουρσί τζίντζερ με σούσι;

Από το σούσι - Δεν ξέρω, απλά δεν μαγειρεύω σούσι και δεν ξέρω πώς θα συμπεριφέρεται εκεί το τουρσί τζίντζερ.

Πρέπει να το δοκιμάσετε μόνοι σας

Σας ευχαριστώ πολύ για την απάντηση και τη συνταγή σας !!!

Δικαιολογία για ταλαιπωρία!
Ίσως μπορείτε να μου πείτε γιατί παίρνετε λευκό τζίντζερ σε ένα βάζο. Είναι ροζ προς πώληση;
Προστίθεται βαφή σε αυτό;

Ίσως μπορείτε να μου πείτε γιατί παίρνετε λευκό τζίντζερ σε ένα βάζο. Είναι ροζ προς πώληση;
Προστίθεται βαφή σε αυτό;

Έχω μαρινάρισμα με λευκό ξύδι κρασιού - φυσικό
Εάν χρησιμοποιείτε ξύδι κόκκινου κρασιού, το χρώμα μπορεί να αλλάξει σε ροζ.
Είναι πιθανό ο κατασκευαστής να χρησιμοποιεί βαφές, καθώς είναι φθηνότερες από τις φυσικές πρώτες ύλες, πρέπει να διαβάσετε τη σύνθεση του προϊόντος στην ετικέτα

Ααα, τότε είναι όλα στο χρώμα του ξιδιού, καθαρό, ευχαριστώ!

Έφτιαξα τζίντζερ σύμφωνα με τη συνταγή σας - λειτούργησε! Νόστιμο! Πρόσθεσα κόκκινο ξίδι, μπορώ να πω ότι το τζίντζερ δεν άλλαξε χρώμα κατά τη διάρκεια του τουρσί! Σε καταστήματα με τζίντζερ που αγοράστηκε από το κατάστημα, νομίζω ότι προσθέτουν βαφές.

Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Ντζάσκα]

Ντζάσκα, για την υγεία σας, μαγειρέψτε καλούδια
Είναι επίσης δυνατές οι βαφές για το χρώμα. Υπάρχει μια κόκκινη συνταγή στο φόρουμ της AXIOMA, πρέπει να δείτε τι είδους "χρώμα" προσθέτει

Αγόρασα το τουρσί τζίντζερ σε ένα πακέτο.Είχε μια σύνθεση σε αυτό, δεν θυμάμαι τα πάντα, αλλά υπήρχαν σίγουρα χρώματα φαγητού και ασπαρτάμη! Οι Ιάπωνες κάνουν τουρσί τζίντζερ με ξύδι ρυζιού, δοκίμασα, νόστιμο, αλλά πολύ ακριβό. Παρεμπιπτόντως, το λευκό τουρσί (το φυσικό0 πωλείται επίσης

Υπόγειος

αλλά τόσο ακριβό.

Κορίτσια, εδώ είναι η συνταγή Axiom "Πιπερόριζα για σούσι (Gary)"

[διαχειριστής]

διαχειριστής,
ΛΟΙΠΟΝ, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

[Γιουγκάνα]

Γιουγκάνα, στην υγεία σου!