Ψιλοκομμένα ψάρια (Panasonic SR-TMH 18)

Ψιλοκομμένα ψάρια (Panasonic SR-TMH 18)

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Μικρά ψάρια - διαφορετικά, ήδη ξεφλουδισμένα	1 κιλό
Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά ψαριών
Ραστ. λάδι
Χυμός λεμονιού	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Καθαρίζουμε τα ψάρια από το κεφάλι, τις ουρές, τα κοπάδια. Εάν υπάρχει χαβιάρι στα ψάρια, αφήστε το, ξεπλύνετε.
• Πλύνετε τα ψάρια, απαλλαγμένα από νερό, τα ψάρια πρέπει να είναι στεγνά. Αλατίστε το ψάρι για γεύση και δώστε λίγο αλάτι.
• Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε γρήγορα τα ψάρια. Το ψάρι είναι μικρό, τηγανισμένο πολύ γρήγορα, όχι περισσότερο από 1 λεπτό, λιγότερο.
• Μετατοπίζουμε τα ψάρια στο multicooker. Πασπαλίζουμε κάθε στρώμα με μπαχαρικά για ψάρι, λευκή πιπεριά, προσθέτουμε φυτικό λάδι στην κορυφή, λίγο χυμό λεμονιού 1-2 κουταλιές της σούπας. Βάζω το φύλλο δάφνης. Εάν υπάρχει πολύ φυτικό έλαιο, τότε θα πρέπει επίσης να αυξηθεί ο χυμός λεμονιού.
• Πρέπει να προσθέσετε λάδι σύμφωνα με το γούστο σας - λίγο πολύ, μπορείτε ακόμη και να καλύψετε πλήρως τα ψάρια με λάδι. Ο χυμός λεμονιού εξουδετερώνει το ιχθυέλαιο και την αίσθηση στο στόμα, κάνοντας τα ψάρια να έχουν καλή γεύση.
• Απλώνω το χαβιάρι ψαριού στην κορυφή, το απλώνω με τηγανίτα, το προσθέτω, το πιπέρι λίγο.
• Κάντε τα πάντα με το γούστο σας.
• Ρυθμίζουμε τη λειτουργία εξαφάνισης για 1,5-2 ώρες. Δεν αξίζει να μαγειρεύετε περισσότερο στο χρόνο, το ψάρι είναι μικρό και έτσι καταρρέει. Ως αποτέλεσμα, τα οστά θα είναι πολύ μαλακά.

Σημείωση

Είχα ένα μείγμα ψαριών - καπελίνης και ρέγγας μήκους περίπου 12-15 cm.
Το μεγαλύτερο μειονέκτημα αυτού του ψαριού: υπάρχει πολύ λίγο ψάρι, τρώγεται γρήγορα.

Όρεξη, όλοι!

Παρόμοιες συνταγές

Αρωματισμένη ρέγγα σε λάδι (Multicooker Panasonic SR-TMH 18) (Έλενκα)

Βακαλάος, βρασμένο σε ξινή κρέμα-μαγιονέζα (multicooker Stadler Form) (Ιρμάν)

Ψάρια μαγειρεμένα στο φούρνο (fomca)