Αρτοποιός Moulinex OW3101 Uno

Εδώ είναι ένα ψωμί.

Γιατί δεν μπορείτε να δείτε τις φωτογραφίες μου;

[ουριέι]

ουριέι, μην ανησυχείς!
Αυτά είναι προβλήματα στο φόρουμ με τη μεταφόρτωση φωτογραφιών, η διοίκηση γνωρίζει, υπόσχεται να λύσει αυτό το πρόβλημα αύριο
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203848.40
Εγώ ο ίδιος δεν μπορώ να ανεβάσω φωτογραφίες από χθες.

Γιούρι, μου φαίνεται ότι επιθυμείτε να σκεφτώ ότι ψήνω σχεδόν όλο το ψωμί στο μέλι (τόσο καλό όσο και όχι πολύ καλό, πρέπει να το βάλετε κάπου, αφού έχει συσσωρευτεί). Παρατήρησα μόνο ότι το ψωμί ήταν πιο γλυκό. Πιθανώς επειδή δεν βάζω μέλι σε ένα κουτάλι «κάτω από το κόψιμο», αλλά με μια διαφάνεια και δεν μετανιώνω και πρακτικά δεν σκίζει τη στέγη μου ακόμη και με ζάχαρη. Νομίζω ότι έχετε το σωστό κουλούρι, οπότε δεν έσπασε

Αν και θα πάω να διαβάσω τη συνταγή, ίσως υπάρχει πολύ μέλι;
Και περισσότερα για το "ελαστικό αποτέλεσμα"!

[ουριέι]

ουριέι, μην ανησυχείς!
Αυτά είναι προβλήματα στο φόρουμ με τη μεταφόρτωση φωτογραφιών, η διοίκηση γνωρίζει, υπόσχεται να λύσει αυτό το πρόβλημα αύριο
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203848.40
Εγώ ο ίδιος δεν μπορώ να ανεβάσω φωτογραφίες από χθες.

Γιούρι, μου φαίνεται ότι επιθυμείτε να σκεφτώ ότι ψήνω σχεδόν όλο το ψωμί στο μέλι (τόσο καλό όσο και όχι πολύ καλό, πρέπει να το βάλετε κάπου, αφού έχει συσσωρευτεί). Παρατήρησα μόνο ότι το ψωμί ήταν πιο γλυκό. Πιθανώς επειδή δεν βάζω μέλι σε ένα κουτάλι «κάτω από το κόψιμο», αλλά με μια διαφάνεια και δεν μετανιώνω και πρακτικά δεν σκίζει τη στέγη μου ακόμη και με ζάχαρη. Νομίζω ότι έχετε το σωστό κουλούρι, οπότε δεν έσπασε

Αν και θα πάω να διαβάσω τη συνταγή, ίσως υπάρχει πολύ μέλι;
Και περισσότερα για το "ελαστικό αποτέλεσμα"!

Υπάρχουν 4 κουταλιές της σούπας μέλι στη συνταγή και το αποτέλεσμα των ούλων - καλά ... πώς να το εξηγήσετε - όταν τρώτε ψωμί, είναι ελαφρώς σαν λάστιχο, πρέπει να μασάτε καλά.

Έψησα ένα cupcake χθες https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=140637.0
Πολύ νόστιμο!!! Συνιστώ να προσπαθώ να ψήνω.

Και την επόμενη μέρα το "εφέ τσίχλας" παρέμεινε; Ίσως να μην είχε κρυώσει ψωμί;

Προσπάθησα να φτιάξω ένα "cupcake on beer" στο KhP, όπου πήρα τη συνταγή που δεν θυμάμαι, είναι γραμμένη σε ένα κομμάτι χαρτί. Στο φούρνο, αποδείχθηκε απλώς καταπληκτικό, αλλά στο HP οι πλευρές και το κάτω μέρος ήταν σχεδόν καμένες και η μέση δεν ψήθηκε ποτέ μέχρι το τέλος. Αν και φαίνεται ότι το έφαγαν. Ήθελα να προσπαθήσω να εξοικονομήσω ηλεκτρική ενέργεια, επειδή η HP θα έπρεπε να καταναλώνει λιγότερα από έναν ηλεκτρικό φούρνο. Αλλά το αποτέλεσμα ήταν απογοητευτικό.

Και σύμφωνα με την αναφορά σας, πρέπει σίγουρα να προσπαθήσετε να ψήσετε. Υπάρχει φωτογραφία αυτού του cupcake; Σηκωθήκατε καλά;

χθες το βράδυ έψησε ψωμί σχεδόν σύμφωνα με τη βασική συνταγή, αλλά πήρε περισσότερο νερό - 370 ml, ο V.S. είχε μόνο μια χούφτα αλεύρι σίτου, οπότε χύθηκε το υπόλοιπο με ολόκληρο σιτάρι. Η ζύμη κατά τη διάρκεια της 2ης παρτίδας φαινόταν παχιά, πρόσθεσα τριμμένο τυρί και μετά σταφίδες. Νόστιμο τέτοιο ψωμί αποδείχθηκε)))

Καλημέρα σε όλους!
Σήμερα αποφάσισα να κάνω ένα πείραμα: Πήρα το prog 13 "cupcake" (σύμφωνα με το ασπρόμαυρο βιβλίο) και αντί για λεμόνι και ξύσμα, τρίβω 2 μήλα σε χοντρό τρίφτη (αφού ξεφλούδισα τη φλούδα και τους σπόρους). Εκτός από τη σκόνη ψησίματος (4 κουταλιές της σούπας αντί για 3,5 όπως στη συνταγή), χύσαμε 2 κουταλιές της σούπας στο αλεύρι. μεγάλο. κακάο, μικτή σκόνη ψησίματος + κακάο με αλεύρι. Έριξε μήλα όταν, σύμφωνα με τη συνταγή, πρέπει να ρίξετε λεμόνι με ξύσμα (σύμφωνα με το βιβλίο bw). όλα τα άλλα συστατικά έμειναν όπως στο bw. Βιβλίο. Αποδείχθηκε απλώς ένα υπέροχο cupcake !!!
ΠΙΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: κατά τη ζύμωση είναι υποχρεωτικό να "βοηθήσετε" το HB με μια ξύλινη σπάτουλα να ζυμώσει (ξύστε τους τοίχους, κουτάλα στην ωμοπλάτη κ.λπ.), επειδή (HB) δεν ζυμώνει κανονικά (φτωχό).
Δοκιμάστε το ... Επισυνάπτω μια φωτογραφία ...
Ξέχασα: Έπεσα σταφίδες στο σήμα.

Συνταγή muffin για στάρπη:
Συστατικά (για καρβέλι 1000 g):
100 ml γάλα
100 ml νερού
2 αυγα
100 g βούτυρο
150 γραμμάρια τυρί cottage
500 g αλεύρι σίτου
1 κουτ άλας
100 γραμμάρια ζάχαρης
1,5 κουτ. ξηρή μαγιά

Νόστιμο, αρωματικό, θρεπτικό ψήσιμο για τσάι. Διαθέτει τραγανή κρούστα και σταθερή ψίχουλα.

Μπορείτε να βάλετε λίγο λιγότερο ή περισσότερο τυρί cottage, το καρβέλι θα παραμένει νόστιμο. Απλά μην ξεχάσετε να παρακολουθείτε τη συνοχή του kolobok όταν ζυμώνετε.

Τοποθετήστε τα συστατικά στο δοχείο του παρασκευαστή ψωμιού σύμφωνα με τη σειρά της συνταγής.

Επιλέξτε ένα πρόγραμμα ψησίματος γλυκού ψωμιού (prog. Νο. 6) και μια σκοτεινή κρούστα.

Η ζύμη ταιριάζει πολύ καλά, οπότε προσέξτε να μην ξεφύγετε.

Ψωμί σίκαλης με μαύρη μπύρα!

Συστατικά
Ξηρή μαγιά 2 κουταλιές της σούπας
Αλεύρι σίτου premium 300 γρ.
Αλεύρι σίκαλης 280 γρ.
Βούτυρο (μαργαρίνη) 25 γρ.
Αλάτι 1,5 κουτ
Ζάχαρη 1,5 κουταλιά της σούπας μεγάλο
Σκούρο μπύρα 400 ml
Κύμινο 1,5 κουτ

Βάζουμε τα συστατικά στη σειρά: μπύρα αναμεμιγμένη με ζάχαρη και αλάτι, στη συνέχεια βούτυρο (μαλακό σε κομμάτια), στη συνέχεια αλεύρι (προτείνω να αναμιγνύουμε σιτάρι και σίκαλη πριν από την τοποθέτηση), μαγιά και κύμινο.

η ζάχαρη και το αλάτι είχαν προηγουμένως διαλυθεί σε μπύρα. ταυτόχρονα με αυτό, η μπύρα αναμίχθηκε ενεργά και αφέθηκε να ηρεμήσει (απελευθερωμένα αέρια).
Ώρα προετοιμασίας:

Βάρος - 1 κιλό. Επαιτώ. 6 σκοτεινή κρούστα.

Απλά ψήσιμο ...
Φωτογραφία ενός κολόμποκ:


Εδώ είναι όμορφος:

Κατσαρόλα τυρί cottage σε αρτοποιείο

Συστατικά:

Τυρί cottage - 500 γραμμάρια
Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Αυγά - 3 κομμάτια
Semolina - 4-5 Τέχνη. κουτάλια
Βούτυρο - 20 γραμμάρια
Αλάτι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού
Σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού (μπορεί να αντικατασταθεί με μαγειρική σόδα - κυριολεκτικά στην άκρη ενός μαχαιριού)
Βανιλίνη - 1-2 πρέζα (για γεύση)

1. Βάζουμε τα προϊόντα με τη μορφή μιας μηχανής ψωμιού στην ακόλουθη σειρά - αυγά (κτυπήστε με χτυπητήρι), βούτυρο (μαλακό), ζάχαρη, αλάτι, τυρί cottage, σιμιγδάλι και μπέικιν πάουντερ. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε πλυμένα και αποξηραμένα αποξηραμένα φρούτα.

2. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα για άζυμο ζύμη (prog. Αρ. 15 - ζυμώνεται για 15 λεπτά) και στη συνέχεια το πρόγραμμα ψησίματος (prog. Αρ. 11) για 1 ώρα και 10 λεπτά. Η κρούστα είναι ελαφριά.

3. Στο τέλος του χρόνου ψησίματος, μην βγάζετε την κατσαρόλα από τη μηχανή ψωμιού για 15-20 λεπτά.
Η κατσαρόλα είναι έτοιμη!

Παρόλο που το Πάσχα έχει περάσει από καιρό, θέλω να διαγραφώ από το κέικ. Το λάδι αποδείχθηκε σούπερ, θα το κάνω αυτό περισσότερες από μία φορές. Έκθεσε το πρόγραμμα Γλυκό ψωμί και 1000 γραμμάρια βάρους. Το έψησα για το Πάσχα και το επόμενο. μισή ημέρα, τα μισά συστατικά και τα 500 γραμμάρια. Αποδείχθηκε μέτρια γλυκό, πολύ χνουδωτό, όπως θα έπρεπε να είναι το κέικ. Όλα παρασύρθηκαν έτσι ώστε να μην έχω χρόνο να το δοκιμάσω μόνος μου. Τους πήγα σε μια επίσκεψη, δεν έτρωγαν όλα τα κέικ του καταστήματος, έφαγαν το δικό μου και πήραν τα ψίχουλα Περισσότερα: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=115286.0

Ευχαριστώ για την αναφορά, επιλέγω επίσης μια συνταγή κέικ για τον HP μου. Θα δοκιμάσω λάδι και (ή) Paraskin pasca.

Πρόσφατα αγόρασα την HP μόνο για μια δράση στο METRO, μου έδωσαν επίσης ένα πακέτο έτοιμου μείγματος για ψωμί Borodino ως δώρο. Βγήκε ένα χνουδωτό καρβέλι 1 κιλού κάτω από το μείγμα κάτω από το παράθυρο του HP. Τότε έψησα λεμόνι cupcake από ένα βιβλίο b / w, όλα είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή για 1 κιλό του τελικού προϊόντος. Ένα όμορφο κίτρινο, βαρύ cupcake βγήκε. Λίγο πάνω από μισό κουβά σε ύψος, αλλά το αρωματικό είναι θαύμα. Ειδικά η γεύση αποκαλύπτεται με μαύρο ζεστό τσάι ... Συμβουλή - επιλέξτε μια ελαφριά κρούστα για το κέικ. Στη συνέχεια ψήθηκε άσπρο ψωμί σε 1 πρόγραμμα, η συνταγή προέρχεται επίσης από ένα βιβλίο ασπρόμαυρης. Στη συνέχεια, έριξα τα πάντα στο μηχάνημα και πήρα ένα όμορφο καρβέλι. Μόνο δεν χρησιμοποίησα ξηρό γάλα (δεν υπήρχε κανένα), αλλά το συνηθισμένο 2,5% από το κατάστημα (205 ml νερό + 125 ml γάλα). Πριν πατάτε λίγο σουσάμι πριν το ψήσιμο.
Δεν υπάρχουν ζυγαριές κουζίνας στο σπίτι, αλλά υπάρχει ένα φλιτζάνι μέτρησης με βαθμολογήσεις για χύμα προϊόντα, μετρούν το αλεύρι σε αυτό.
Είμαι πολύ ευχαριστημένος με αυτόν τον κατασκευαστή ψωμιού και γενικά με αυτήν την εταιρεία.

Καλή μέρα!
Είμαι 100% αρχάριος. Μόλις έψησα ψωμί και τώρα θέλω να φτιάξω ένα κέικ. Ο κουβάς μου δεν είναι στρογγυλός, γι 'αυτό αποφάσισα να προετοιμάσω τη ζύμη μόνο σε έναν κατασκευαστή ψωμιού και μετά να το ψήσω στο φούρνο. Από αυτή την άποψη, 2 ερωτήσεις:
1) Κάνω κατ 'αρχήν το σωστό, ή είναι καλύτερο να κάνω τα πάντα σε έναν κατασκευαστή ψωμιού;
2) εάν φτιάχνετε ζύμη μόνο σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, ποιο πρόγραμμα πρέπει να εγκαταστήσετε; Ή ρυθμίστε ένα χρονόμετρο για λίγο;
Έχω το Moulinex Uno
ευχαριστώ εκ των προτέρων

Έφτιαξα ένα τεστ "βασιλικό bummer" με καθυστέρηση στη λειτουργία γλυκού ψωμιού, αποδείχθηκε απλά πανέμορφο!
Σήμερα φόρτωσα όλα τα προϊόντα στο HP, αφού μελετήσω θα ενεργοποιήσω τη λειτουργία ζύμης ζύμης (δεν υπάρχει καθυστέρηση σε αυτήν τη λειτουργία). Θα ψήνω το "Lazy" σε έντυπη μορφή σε μια αργή κουζίνα.

Γειά σου! Ένωσε τις τάξεις των αρτοποιών, παραλαμβάνοντας αυτή τη σόμπα ως δώρο. Είμαι αρχάριος, αλλά τα ψωμιά αποδεικνύονται υπέροχα, έψησα ένα τεστ από ένα βιβλίο, μαύρο και άσπρο, γαλλικό ψωμί, το κύριο με την προσθήκη 4 νιφάδων δημητριακών ...
Η ερώτησή μου είναι πώς να αφαιρέσετε την ωμοπλάτη; Δεν μπορώ να το κάνω όχι με βελονάκι, όχι με τα χέρια μου .... ψήνω "χωρίς να βγάλω")))) αλλά φοβάμαι ότι θα βλάψει την HP ... Και μια άλλη ερώτηση, μπορείτε να αγοράσετε μια σπάτουλα για σίκαλη ξεχωριστά; Διάβασα ότι οι κινητήρες πετούν από την ανάμιξη σε αυτό το hp ...

[Λάνικο]

Λάνικο, Καλως ΗΡΘΑΤΕ!
Ποτέ δεν βγάζω τη σπάτουλα πριν το ψήνω, και μετά το ψήσιμο κουνάω το ψωμί με μια απότομη κίνηση στο συρματόσχοινο, και η σπάτουλα παραμένει πάντα στον κάδο (πρέπει ακόμα να μουλιάσω για να την βγάλω). Όταν έψησα το LG της μητέρας μου, συχνά η σπάτουλα παρέμενε στο ψωμί, το έβγαλε με ένα πιρούνι. Δεν υπάρχει βλάβη για την HP, αλλά η αντικολλητική επίστρωση της ωμοπλάτης μπορεί να γρατσουνιστεί και να ξεφλουδιστεί, τότε θα κολλήσει ακόμα πιο έντονα.
Δεν έχω ακούσει για μια ξεχωριστή κουτάλα για το CP μας για ψωμί σίκαλης. Αλλά ψήνω συνεχώς τόσο σιτάρι σίκαλης όσο και σίκαλη, αν και το τελευταίο πρέπει να βοηθηθεί με σιλικόνη ή ξύλινη σπάτουλα, διαφορετικά δεν θα αναμιχθεί καλά. Κινητήρας εντάξει, TTT.

Έψησα ένα cupcake χθες https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=140637.0
Πολύ νόστιμο!!! Συνιστώ να προσπαθώ να ψήνω.

Και απέτυχα - μια εντελώς ωμή μέση, αντίστοιχα, το γαϊδουράκι είναι τέλειο. Πείθω τον εαυτό μου ότι θα πρέπει να προσπαθήσω ξανά, αλλά με κάποιο τρόπο λυπάμαι ήδη για τα προϊόντα ((

[Βέσνα (Τζούλια)]

Βέσνα (Τζούλια), ευχαριστω για τη διευκρινιση. Παρατήρησα ότι όλα εξαρτώνται από το ψωμί, όταν η σπάτουλα πετά μαζί της, όταν παραμένει. Το άγκιστρο άφησε μερικές γρατσουνιές σε αυτό, αλλά δεν φαίνεται να επιδεινώνεται.

Κατάλαβα από μια ελαφρώς ανεπιτυχή προσπάθεια να ψήνω μαύρο ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή του Μιχαήλ από τις πρώτες σελίδες αυτού του θέματος. Είχε καλή γεύση, αλλά προς τα έξω πέταξε από την οροφή, με τσιμεντένια ρωγμή, ακριβώς όπως βγήκε το καπάκι του θώρακα)))) Και κοντά στην ωμοπλάτη υπήρχαν ακαθαρσίες. Λίγο ξινό, αν και κράτησα όλες τις αναλογίες.

Έψησε ψωμί από ένα έγχρωμο βιβλίο - "Ψωμί με μέλι και βερίκοκα".

το έκανε επίσης, βγήκε υπέροχο. Είχα μέλι φαγόπυρου, αλλά το πλημμύρισα και έγινε υγρό και παρενέβη καλύτερα. Η γεύση είναι ενδιαφέρουσα, ασυνήθιστη, μέτρια γλυκιά και δεν είναι γεμάτη. Το λεμόνι cupcake από το βιβλίο b / w βγήκε αρωματικό, αλλά ξηρό για το γούστο μου, και όχι ένα cupcake, αλλά περισσότερο ένα μπισκότο ή ένα καρβέλι, αλλά τα παιδιά χτυπούν γρήγορα))))
Θα συνεχίσω να ψάχνω τη συνταγή μου για το μαύρο, έως ότου ξέρω από πού να ξεκινήσω ...

[Λάνικο]

Λάνικο, δοκίμασε αυτό. Μου αρέσει πολύ η τεχνολογία, πραγματικά κάνω κάποιες αλλαγές κάθε φορά. https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...387.0
Χρειάζεται πολύς χρόνος για αυτό, δεν μπορείτε να το βάλετε για τη νύχτα (έτσι προσαρμόστηκα), αλλά η γεύση είναι εξαιρετική!

[Βέσνα (Τζούλια)]

Βέσνα (Τζούλια), Δεν είχα ποτέ φιλία με τη συνηθισμένη μαγιά ... και με ξηρή μαγιά, όχι πολύ για την HP, αλλά εδώ τουλάχιστον το NAV με ξηρή μαγιά λειτουργεί πολύ καλά))) Η ασφαλή στιγμή είναι απλά η καλύτερη, ενώ δεν υπήρχαν παρακέντηση!

Θέλω να μοιραστώ τη συνταγή που υπάρχει στη συσκευασία πίτουρου σίκαλης.
νερό-240 ml.
αλεύρι σίτου 1 βαθμού - 480 ml; γραμμένο στη συσκευασία, αλλά μέτρησα σε γραμμάρια και αύξησα την ποσότητα νερού.
αλλά γενικά μπορείτε να έχετε λιγότερο αλεύρι. 400 γρ.
πίτουρο σίκαλης-8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια (μικρότερα)
αλάτι-1 κουταλάκι του γλυκού, ζάχαρη-o, 5 κουτ ξηρή μαγιά 1,5 κουτ
έριξε άλλα 50 γραμμάρια. αλεύρι φαγόπυρου.
Ψήθηκε στη λειτουργία 4. και μια σκοτεινή κρούστα. Αποδείχθηκε ότι δεν ήταν κακό, αλλά δεν υπήρχε αρκετή οξύτητα και κάποια πρόσθετα, κόλιανδρο, σπόροι ή καρύδια. Σε γενικές γραμμές, η συνταγή είναι τόσο βασική και μπορείτε να παίξετε με γραμμάρια και γεμιστικό.

Δέχομαι τις τάξεις των ιδιοκτητών αρτοποιών
ο πρώτος μου Γάλλος. Νόστιμο, αλλά όχι αρκετό.
Στη συνέχεια, υπήρχε επίσης ένα συνηθισμένο λευκό από ένα βιβλιαράκι για 1 κιλό, αλλά ο σύζυγος σήκωσε το καπάκι για να κοιτάξει (δεν μπορούσε να το δει από το παράθυρο) και η μέση έπεσε, αλλά ήταν εκπληκτικά ψημένο και αποδείχθηκε νόστιμο.

Και το τρίτο δείγμα μου - το γρηγορότερο ψωμί - εδώ είναι το πιο βγαίο)) αφού το άφησα μια νύχτα στην HPΗ HP πριόνισε ήδη στις 22-00, αλλά ήθελα να κοιμηθώ και δεν το έβγαλα, αποδεικνύεται ότι για άλλη μια ώρα το ψωμί ζεστάθηκε και στη συνέχεια ψύχθηκε όλη τη νύχτα. Το πρωί το βγήκαν ακόμα ζεστό. Και μειώθηκαν σε 2 γεύματα)
Κατά κάποιο τρόπο δεν είναι επικερδές να ψήνουμε το κατάστημα μόνοι μας, μπορούμε να φάμε για 2-3 ημέρες. Αλλά νόστιμα

Έχω μια ερώτηση - πολλοί άνθρωποι μιλούν για ένα έγχρωμο βιβλίο με συνταγές - αλλά είχα μόνο ένα b-w στο κιτ ...

Υπήρχε ένα έγχρωμο φυλλάδιο με συνταγές προσαρμοσμένες για τη Γαλλία, κατά κάποιον τρόπο το έβγαλα αμέσως στα έγγραφα .. Δεν το χρησιμοποίησα ποτέ, γιατί δεν μπορούσα να καταλάβω τι είδους προϊόντα χρησιμοποιούνται σε αυτά και ποια ανάλογα είναι στη Ρωσία. Έχω αρκετές συνταγές από το φόρουμ, και μπορείτε να πειραματιστείτε.

[Βαρένκα]

Βαρένκα, χαιρετισμούς, συνάδελφοι!))) Με μια χρήσιμη απόκτηση! Το καλό ψωμί σας για αρχή και μετά θα είναι ακόμα καλύτερο!
Επίσης, συχνά ψήνω αυτό το λευκό, το οποίο είναι δοκιμαστικό και είναι πάντα εξαιρετικό, παρά το γεγονός ότι το δικό μου ανέβει πάντα για να δει)))) Βάζετε προϊόντα σύμφωνα με τη συνταγή; Ρωτώ γιατί αυτή η συνταγή, ιδανικά, αποδεικνύεται ότι είναι ένα γραμμάριο. Τα γαλλικά είναι επίσης καλά, έτσι μπορείτε να επιτρέψετε αποκλίσεις από τη συνταγή με αυτό.

Bes7vetrov, για αυτό το χρωματιστό νόστιμο ψωμί με μέλι και βερίκοκα, δοκιμάστε το, εδώ έγραψαν για αυτό παραπάνω)) Το φαγόπυρο και η ελιά δεν είναι επίσης άσχημα.

Laniko, σας ευχαριστώ, ναι, όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή, αν και μέχρι στιγμής χωρίς ζυγαριά, αλλά μόνο με κύπελλα μέτρησης, αλλά οι ζυγαριές έχουν ήδη κλείσει σε ένα κατάστημα Διαδικτύου και έρχονται σε μένα τότε θα αρχίσω να πειραματίζομαι. Εν τω μεταξύ, ζύμωσα τη ζύμη σε HP και την έβαλα σε MV και ψήνω έναν Γάλλο σε HP))

[Βαρένκα]

ΒαρένκαΈχω καλό ψήσιμο με ζυγαριές, όχι μόνο στην HP και στα μπισκότα. Και οι έμπειροι αρτοποιοί από φίλους το λένε. Το NAV μου έρχεται στην κατάσταση αυτού του είδους ψωμιού
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6242.0

αλλά τον στενοχώρησα και πέταξε την οροφή μέσα

Κορίτσια, οι ζυγαριές είναι μια καλή βοήθεια! Αλλά μην ξεχάσετε να παρακολουθείτε το kolobok - αυτό είναι το πιο σημαντικό πράγμα!

[Βέσνα (Τζούλια)]

Βέσνα (Τζούλια),

μην ξεχάσετε να παρακολουθήσετε το kolobok

αλλά τι γίνεται

πες μου τι σημαίνει σκόνη γάλακτος, ίσως να αντικατασταθεί με κάτι. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ.

γάλα σε σκόνη διατίθεται σε καταστήματα σε σάκους, όπου υπάρχουν άμυλο, βανιλίνη και ούτω καθεξής. Αλλά δεν με ενοχλεί - δεν το λαμβάνω καθόλου υπόψη. Θεωρητικά, μπορείτε να αντικαταστήσετε το νερό με το κανονικό γάλα.

Και έχω τις ζυγαριές) Και γνωρίζετε το πρώτο ψωμί ψημένο ακριβώς σε γραμμάρια - μου αρέσει πολύ) Και εξακολουθώ να χρησιμοποιώ γάλα σε σκόνη, αλλά θέλω να το δοκιμάσω και απλώς να το αντικαταστήσω με συνηθισμένο γάλα.
Και έφτιαξα επίσης μια κατσαρόλα τυριού cottage - νόστιμη, ψημένη στον 11ο τρόπο για 40 λεπτά από τη μία πλευρά και 20 λεπτά από την άλλη.

Για πολύ καιρό δεν χρησιμοποίησα καθόλου γάλα όταν ψήνω ψωμί - το παιδί ήταν αλλεργικό στο γάλα. Έφτιαξα όλο το ψωμί στο νερό, δούλεψε υπέροχα. Επομένως, η συμβουλή μου προς εσάς είναι - μην φοβάστε να πειραματιστείτε! Τώρα χρησιμοποιώ ορό γάλακτος, γιαούρτι, γάλα και νερό - όλα αποδεικνύονται υπέροχα.
Σήμερα, για πρώτη φορά, υπήρχε ψωμί που έπληξε πραγματικά την οροφή.
Παρεμπιπτόντως, πολλά εξαρτώνται από την ποιότητα του αλευριού. Δοκίμασα διαφορετικούς κατασκευαστές και μάρκες, οπουδήποτε γράφουν την υψηλότερη βαθμολογία, αλλά η ποιότητα μερικές φορές διαφέρει δραματικά! Όσον αφορά την ισορροπία ποιότητας-τιμής, προτιμώ το αρτοποιείο Starooskolskaya (ο σχολιασμός το λέει για σπιτικό ψήσιμο). Είναι αλήθεια ότι τώρα φτιάχνω σόκα ψωμί καθαρού σιταριού - προτιμώ σιτάρι σίκαλης, σίκαλη ή τουλάχιστον με πίτουρο.
Θα προτείνω αυτήν τη συνταγή σε όλους ως βασική (και προσθέστε / αλλάξτε τα πάντα σε γεύση και χρώμα): https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=173426.0
Μου αρέσει πολύ, πραγματικά άλλαξα στο ψήσιμο στο φούρνο πάνω του, αλλά αποδεικνύεται καλά στο HP!

Έψησα το πρώτο ψωμί και το έχω περίπου 5 εκατοστά, γιατί είναι αυτό; Αν και έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, το κουλούρι ήταν πολύ υγρό. Και πώς αλλάζετε σε άλλο βάρος; ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

[ψυχή]

ψυχήΞεκινήστε από τη σόμπα #

Χαίρετε.

Διαλέγω HP. Πώς αντιμετωπίζει η Mulinex με ανάμιξη ενός καρβέλι 500 γρ.

Ευχαριστώ.

[Μαρίνα 2011]

Μαρίνα 2011Όπως και στην Panasonic, υπάρχουν τρία μεγέθη έως 500 γραμ. Έως 750 και έως 1000 γραμμάρια έτοιμου ψωμιού, στο θέμα που ψήθηκαν 320 γραμμάρια σε αλεύρι.
PS Η τιμή είναι ίδια με την Panasonic SD-2500WTS

Panasonic SD-2500WTS

Η Panasonic δεν παράγει καρβέλι 500 g, αυτό είναι το κύριο μέγεθος ψησίματος για το οποίο επιλέγω CB.

Μέχρι στιγμής σταμάτησα στο Moulinex OW311 Nutribread. Μου άρεσε ότι η ισχύς είναι μεγάλη 700. Πηγαίνω στο κατάστημα και ρίχνω μια ματιά.

[Μαρίνα 2011]

Μαρίνα 2011, Η Panasonic φτιάχνει ένα καρβέλι βάρους 600 γραμμαρίων, φοβάμαι ότι δεν θα παραλάβω την HP για όλες τις απαιτήσεις σας. # https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.0

Μου άρεσε ότι η δύναμη είναι μεγάλη 700

Για άλλη μια φορά, αυτή είναι η ισχύς που καταναλώνεται από τη θερμάστρα, εάν τα 550W είναι αρκετά για την Panasonic, τότε γιατί να πληρώσετε υπερβολικά για την ηλεκτρική ενέργεια

Θέλω να ευχαριστήσω όλους πολύ. Αγόρασα αυτήν τη σόμπα, επειδή είμαι ανάπηρος και ρωτώ τους γονείς και τους γείτονές μου. Δεν μπορώ. έχουν τη δική τους επιχείρηση και τώρα έχει ξεκινήσει η ώρα. Πρέπει πάντα να τρως. Έτσι αποφάσισε να παίξει τον εαυτό της. Αποδείχθηκε αρχικά δύσκολο. Θα μελετά.

[ψυχή]

ψυχή, μην φοβάσαι! δεν είναι τόσο δύσκολο! Όλα θα λειτουργήσουν για εσάς! Πιο τολμηρό

Ευχαριστώ! Θα φτιάξω ένα άλλο καρβέλι.

Αποφάσισα να πειραματιστώ με ένα έγχρωμο βιβλίο συνταγών και βρήκα εκεί "ιταλικό ψωμί". Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, εκτός από την προσθήκη γλουτένης, δεν το έχω, και κατά συνέπεια αύξησα τη μαγιά σε 2 κουταλάκια του γλυκού. Συνέχισα να κοιμάμαι ήρεμα και καθόμουν, αλλά ξαφνικά δεν μου άρεσε ο ήχος ... όταν κοίταξα τον HP, και υπήρχε ένα κουλούρι σαν μια ζύμη σίκαλης, το έφτιαξε στους τοίχους και έναν κύκλο κάτω. Άρχισε αμέσως ότι κατέστρεψα τον αέρα, αλλά αποφάσισα να προσθέσω αλεύρι και πρόσθεσα σιτάρι ολικής αλέσεως, δεν θυμάμαι ακριβώς για φόβο, αλλά 1 κουταλιά της σούπας. ακριβώς, το μέγιστο 2 .: pard: Στο σφύριγμα, νόστιμο καρύκευμα για πίτσα (με ayherb) και ελιές. Πρόγραμμα 3-γαλλικό ψωμί. Δεν σηκώθηκα για μεγάλο χρονικό διάστημα, το έκανα ήδη κατά το ψήσιμο. Αποδείχθηκε υγρό, αλλά ψημένο, όχι κολλώδες. Και η κρούστα είναι λεπτή αλλά τραγανή και λιώνει ακριβώς στο στόμα. Αποδείχθηκε το καλύτερο ψωμί της ζωής μου)))

Γιατί είναι υγρό στο εσωτερικό, αν και όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή και δεν το έχω για μεγάλο χρονικό διάστημα - μούχλα. Ευχαριστώ!

[ψυχή]

ψυχήποιο είναι το αλεύρι σου; πόσο νερό ρίχνεις;

Κάνω τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Αλεύρι σίτου, εξαιρετικής ποιότητας Uvelka, νερό όπως σε ένα ύφασμα, ανάλογα με το βάρος του καρβέλι, περίπου 750g. bukh-250ml.

[ψυχή]

ψυχήΠαίρνω επιπλέον σιτάρι, αλλά έχουμε και άλλες μάρκες στη Λευκορωσία. Πρέπει να μειώσετε την ποσότητα νερού, δοκιμάστε το επόμενο. φορές, ml έως 20-30, μπορείτε πάντα να τα προσθέσετε αργότερα στη διαδικασία, αν όχι αρκετά.

Όταν προσπάθησα να μειώσω το νερό, μου φάνηκε ότι το κουλούρι μου ήταν λίγο ξηρό.

[ψυχή]

ψυχή, τότε το ρίχνεις κυριολεκτικά σταγόνα κατά τη ζύμωση. Ίσως περίπου 10-20 ml. έχετε επιπλέον. Μπορώ να αλλάξω τον τύπο αλευριού; Πήρα τα πάντα, αλλά αρτοποιείο και μόνο μια μάρκα ήλιου m 54-28, και επιπλέον m 58-28, σούπερ για μαύρο ψωμί, αλλά το λευκό δεν είναι έτσι. Τι μαγιά έχετε; SAF-MOMENT ιδανική επιλογή, ξηρή μαγιά. Δεν το έχω ψηθεί ακόμα, αλλά θέλω να το δοκιμάσω.

Έχουμε HP μόνο για 2 μήνες, αλλά δεν είχα ποτέ καμία πυρκαγιά.
Λοιπόν, δεν πειραματίζομαι ακόμα, μαγειρεύω σύμφωνα με αποδεδειγμένες συνταγές, με εξαίρεση τα παραπάνω.