Κέικ σύμφωνα με τη συνταγή της γιαγιάς μου

Κέικ σύμφωνα με τη συνταγή της γιαγιάς μου

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
μαγιά	70γρ
κρέμα 22%	1 ποτήρι
ζάχαρη	4 ποτήρια
αυγά	6 τεμ
κρέμα γάλακτος	75γρ
βούτυρο	75γρ
ζάχαρη βανίλιας	2 φακελάκια
σταφίδες	70-100γρ
αλεύρι	700γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
  
• Διαλύστε τη μαγιά στο 1/4 της κρέμας, προσθέστε λίγη ζάχαρη, έτοιμη να ταιριάξει.
  
• Αυγά (3 κρόκοι + 3 αυγά) + ζάχαρη μέχρι αφρού, προσθέστε βούτυρο, συνεχίστε να χτυπάτε, προσθέστε ξινή κρέμα.
  
• Βράζουμε την κρέμα και ρίχνουμε στα αυγά με ζάχαρη, βούτυρο και κρέμα
  
• Προσθέστε ζύμη, αλεύρι, ζάχαρη βανίλιας και προσθέστε κανονικό ψωμί σταφίδας στο πρόγραμμα.
  
• Τοποθετήστε τις σταφίδες στο διανομέα. Μετά το τέλος του προγράμματος, απλώστε σύμφωνα με τα έντυπα, αφήστε να αυξηθεί για 1 ώρα.
  
• 
  
• Ψήνουμε στα 170g.
  
• Χτυπήστε τους υπόλοιπους 3 σκίουρους με 3 φλιτζάνια ζάχαρη και απλώστε το Πάσχα.
  

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Προϊόντα αρτοποιίας

Σημείωση

Θα δημοσιεύσω μια φωτογραφία του κομμένου κέικ μετά το Πάσχα !!!


Αυτή είναι η συνταγή της γιαγιάς μου, οπότε η παιδική μου ηλικία τελείωσε πολύ καιρό ... και η γιαγιά μου έχει φύγει για πολύ καιρό ... και τα Πασχαλινά κέικ κάθε φορά όπως στην παιδική ηλικία ...

Συγγνώμη, δεν βρήκα πολύ αλεύρι.

συγγνώμη, βιάστηκα))) η μικρή κόρη ήταν ιδιότροπη και ξέχασε το αλεύρι

Και έως και 7 ποτήρια ζάχαρης;
Και πόσο αλεύρι;

πού γράφεται το 7; 1 σε ζύμη, 3 σε πάγωμα

Έγραψα αλεύρι για μεγάλο χρονικό διάστημα σε Συστατικά, διάβασε τα αχλάδια μου))) 700g