Σούπα πατάτας με αυτιά μανιταριών - μια συνταγή με μια φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Σούπα πατάτας με μανιτάρια

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Ζωμός κρέατος, κοτόπουλο	1-1,2 λίτρα
Πατάτες	1-2 τεμ.
Μανιτάρια αυτιά	5-6 τεμ. ανά μερίδα
Αλάτι, βότανα	γεύση
Για κιμά μανιτάρι:
Μανιτάρια στρειδιών	300-400 γρ
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ.
Αλάτι, μπαχαρικά, φρέσκα βότανα	γεύση
Το αυγό είναι δροσερό	1 Η / Υ.
Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
Για το τεστ:
🔗

Μέθοδος μαγειρέματος

Χρησιμοποίησα έτοιμο ζωμό κοτόπουλου.
Ζύμη μαγειρεμένο σύμφωνα με τη συνταγή 🔗και στη συνέχεια γεμιστό με κιμά μανιταριού
Γέμισμα μανιταριών: κόβουμε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να εξατμιστεί το υγρό, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά. Μετατοπίζουμε τον κιμά σε ένα μπολ, προσθέτουμε φρέσκα βότανα, ένα αυγό θρυμματισμένο με ένα πιρούνι - ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει μέχρι να ζεσταθεί.
με αυτόν τον κιμά αρχίζουμε να κόβουμε για ζυμαρικά.
Ρίχνουμε το ζωμό σε μια κατσαρόλα, αφήστε το να βράσει, βάζουμε τις πατάτες σε κομμάτια, μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Τώρα προσθέστε μανιτάρια αυτιά, μια σταγόνα φρέσκα βότανα, προσθέστε λίγο αλάτι, γεύση.
Όταν τα αυτιά σκάσουν, μαγειρέψτε για μερικά λεπτά και μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη φωτιά. Η μανιταρόσουπα είναι έτοιμη!