Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Καλησπέρα σε όλους τους αρτοποιούς! Φίλοι, έχω μια τέτοια ερώτηση, θέλω να αγοράσω 2501 σόμπες στο κατάστημα, εκεί κοστίζει 5349r, μπορείτε να εμπιστευτείτε αυτό το κατάστημα; Ίσως κάποιος ξέρει; Και τότε πραγματικά δεν θέλω να συναντήσω κάποιο νήμα. Ευχαριστώ σε όλους)))

Αγόρασα δύο Panasonic multicookers σε αυτό το κατάστημα.
Ολα ηταν μια χαρα.

Σύμφωνα με κριτικές στο Διαδίκτυο, όλα είναι καλά μέχρι τώρα. Μόλις πρόκειται για γάμο, οι διευθυντές του καταστήματος πρώτα αναστατώνουν, τότε δεν απαντούν σε κλήσεις και μετά είναι ειλικρινά αγενείς. Δεν ήμουν τεμπέλης, έψαχνα σχόλια μέσω μιας μηχανής αναζήτησης. Έτσι, προφανώς, κάποιος είναι τόσο τυχερός

[τα ίδια συστατικά]

Μέλη του φόρουμ, βοήθεια με συμβουλές, δεν ξέρω ποιος να ρωτήσω. Τέλος, αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού. Πήρα ένα Panasonic SD-2500WTS, είμαι χαρούμενος))) Τα πρώτα 2 ψωμιά αποδείχτηκαν καλά (όπως από το φούρνο), 4+ (όχι 5, επειδή η γεύση θα μπορούσε να είναι καλύτερη - δεν αναμίχθηκε στο χρόνο). Αλλά το τρίτο (4ο, 5ο) ψωμί δεν ανέβηκε ... Είδος κρούστας παντού Μέσος όρος.
Ήταν έτσι: Πρώτα έψησα το 2ο πρόγραμμα «επιτάχυνσης» (2 ώρες), έβαλα: 260 g νερού, 400 g αλεύρι, 15 g ζάχαρης, 5 g αλάτι, 15 g ηλιέλαιο και 4 g μαγιάς SAF-Moment. Όλα είναι καλά, φάγαμε. Τη δεύτερη φορά (το βράδυ) πήρα 250 γραμμάρια νερού - για το αλεύρι μου, αυτό είναι ακριβώς, γιατί το πρώτο ψωμί τυλίχτηκε με "κόμμα" σε μια σπάτουλα, και αυτό βγήκε σαν κουλούρι.
Το επόμενο πρωί αποφάσισα να δοκιμάσω το 1ο "κύριο" πρόγραμμα (4 ώρες) τα ίδια συστατικά, ακόμη και από τις ίδιες τσάντες (απομένουν μόνο 2 μερίδες αλεύρι και μαγιά). Αποτέλεσμα: η ζύμη αυξήθηκε, αλλά ήταν 1/3 χαμηλότερη από το προηγούμενο ψωμί και έσπασε από πάνω σε τρία σημεία (προσπάθησε να ανέβει). Παρατήρησα ότι ο αρτοποιός παρεμβαίνει στη ζύμη 30-40 λεπτά πριν από την έναρξη του ψησίματος, ζυμώνει ... αλλά ακόμη και πριν από εκείνη τη στιγμή η ζύμη ήταν κάπως χαμηλή.
Το τέταρτο ψωμί στο Κύριο Πρόγραμμα - το ίδιο σύκο, αυξήθηκε άσχημα. Την πέμπτη φορά που το έκανα σε ζύμη, φούσκωσε υπέροχα, αλλά .... το ψωμί έσπασε ξανά στην κορυφή, αν και φαινόταν καλύτερο από το 3ο και το 4ο. Δεν υπάρχει αμφιβολία για την ποιότητα της μαγιάς από τη συγκεκριμένη σακούλα, αλλά "δεν λειτουργεί" σε πλήρη ισχύ στο Κύριο Πρόγραμμα. Γιατί??? Κοίταξα μέσα στη σόμπα όταν ανυψώθηκε - μοιάζει ότι η μαγιά είναι ζεστή εκεί, θα μπορούσαν να είχαν πεθάνει;
Αντιμετωπίσατε ένα τέτοιο πρόβλημα;

[Σφήκα]

Σφήκα
Δεν είστε ακόμα σίγουροι για το έργο της σόμπας σας, έτσι οι αμφιβολίες σας κατακλύζουν. Το θέμα είναι πιθανότατα στη ζύμη, δεν είναι τόσο δραστικά όσο τα στιγμιαία και δεν έχουν χρόνο να ασκηθούν πλήρως στο χρόνο. Συμβαίνει ότι η ζύμη μου δεν έχει χρόνο να ανέβει στη συσκευή παρασκευής ψωμιού, τότε αποσυνδέω το x / p από το δίκτυο για 10 λεπτά (ενεργοποιώ το χρονοδιακόπτη στο micro για να μην ξεχνάω) και μετά από 10 λεπτά το ξεκινώ ξανά. Συμβαίνει ότι ακόμη και αυτά τα λεπτά δεν είναι αρκετά, το κάνω ξανά. Το ψωμί είναι ψηλό και όμορφο, αλλά αλλάζω τη μαγιά αμέσως μετά από τέτοιους χορούς με ντέφι.
Σλ. Κάντε το όταν ο υπολειπόμενος χρόνος στην οθόνη δείχνει τουλάχιστον 1 ώρα.

[Σφήκα]

ΣφήκαΜου φαίνεται ότι, σύμφωνα με την περιγραφή σας, το κουλούρι ήταν πολύ σφιχτό. Αυτή είναι μια αδύναμη άνοδος με εγγυημένη ποιότητα ζύμης, και αυτές οι πολύ σημαντικές ανακαλύψεις. Δοκιμάστε να αυξήσετε ελαφρώς την ποσότητα υγρού για το κύριο πρόγραμμα. Το γεγονός είναι ότι στο γρήγορο πρόγραμμα, η ζύμη δεν έχει χρόνο να περάσει τις απαραίτητες βιοχημικές διεργασίες, αλλά την κύρια στιγμή είναι μεγαλύτερη, επομένως, οι κόκκοι γλουτένης και αμύλου διογκώνονται περισσότερο.

Μου φαίνεται ότι σύμφωνα με την περιγραφή σας, το κουλούρι ήταν πολύ σφιχτό. Δοκιμάστε να αυξήσετε ελαφρώς την ποσότητα υγρού για το κύριο πρόγραμμα.

Σας ευχαριστώ, θα προσπαθήσω. Μείωσα την ποσότητα νερού αφού κοίταξα πώς λειτουργεί η μηχανή ψωμιού "σε εικόνες". Το πρώτο ψωμί στο Fast Program δεν σχηματίζει καθόλου κολόμποκ, απλώθηκε πάνω στον κουβά ...Ένιωσα σαν πάστα στο άγγιγμα, αλλά μετά το ψήσιμο (με μεγάλη μου έκπληξη) αποδείχθηκε ένα λείο (χωρίς δάκρυα) τετράγωνο καρβέλι. Η αναλογία νερού / αλευριού για χειροκίνητο ζύμωμα είναι 0,6..0,63 για μένα (ταιριάζει πειραματικά με ένα συγκεκριμένο αλεύρι). Πιθανώς, οι διαδικασίες σε έναν κατασκευαστή ψωμιού είναι διαφορετικές και απλά πρέπει να επιλέξετε τη σωστή αναλογία. Ναι, το πιο πιθανό μέρος του υγρού εξατμίζεται λόγω συνεχούς θέρμανσης - δεν το σκέφτηκα. Θα δοκιμάσω επίσης ένα άλλο αλεύρι, όχι της υψηλότερης ποιότητας, από το οποίο φτιάχτηκε νόστιμο γκρι ψωμί στο φούρνο.

[συνεχής θέρμανση]

Ναι, πιθανότατα μερικά από τα υγρά εξατμίζονται λόγω συνεχής θέρμανση- Δεν το σκέφτηκα.

Σφήκα, η θέρμανση δεν είναι σταθερή. Το θερμαντικό στοιχείο μόνο για θέρμανση είναι ενεργοποιημένο μόνο εάν η θερμοκρασία περιβάλλοντος είναι χαμηλή (κατά την έναρξη του προγράμματος). Όταν νιώσετε άνετα με το νέο HP, μπορείτε να το ελέγξετε μόνοι σας (στοιχειώδες, με το χέρι σας, τραβώντας τον κάδο για μικρό χρονικό διάστημα). Εάν η θερμοκρασία στην κουζίνα δεν είναι εξαιρετικά χαμηλή, τότε το θερμαντικό στοιχείο δεν ανάβει πριν το ψήσιμο. Έχουμε ακόμη και ένα ειδικό θέμα.Ισοστάθμιση θερμοκρασίας πριν από την ανάμιξη Φυσικά, υπάρχουν αντικρουόμενες απόψεις, αλλά είναι χρήσιμο να διαβάσετε ...

Χθες ο πολυαναμενόμενος βοηθός μου SD-2502 ήρθε από την Πολωνία - έψησα αμέσως γαλλικά σε ανθρακούχο νερό - αποδείχθηκε υπέροχο !!! Δεν περίμενα καν να πετύχω την πρώτη φορά. Και η γεύση .... μμμμμμ ......
Και σήμερα με έκανε να κυδώνι. Φοβάμαι ότι σύντομα οι γείτονες θα τρέξουν να μυρίσουν)))

Φοβάμαι ότι σύντομα οι γείτονες θα τρέξουν να μυρίσουν)))

Και αυτές είναι ήδη "παρενέργειες" Τι είναι, δηλαδή. Ο σκύλος μου κάθεται κάτω από το παράθυρο και κάνει αρωματοθεραπεία, αντί να φυλάσσει τον ιστότοπο
Και σε μια επίσκεψη τώρα, αν το όνομά μου είναι, τότε συνδυάζεται με ψωμί

Και αυτές είναι ήδη "παρενέργειες" Τι είναι, δηλαδή. Ο σκύλος μου κάθεται κάτω από το παράθυρο και κάνει αρωματοθεραπεία, αντί να φυλάσσει τον ιστότοπο
Και σε μια επίσκεψη τώρα, αν το όνομά μου είναι, τότε συνδυάζεται με ψωμί

Γιαγιάδες από όλο το σπίτι μαζεύονται κοντά στην είσοδο μου - δίπλα σε ένα μανάβικο - παρατηρήσεις, εντυπώσεις και συζητήσεις είναι αρκετές για το υπόλοιπο της ζωής μου.
Την πρώτη φορά, μετά την αγορά, ο κατασκευαστής ψωμιού στάθηκε στο περβάζι, όταν έβγαλε το τελικό ψωμί, είδε τις γιαγιάδες να στριφογυρίζουν τις μύτες τους, προσπαθώντας να μαντέψουν από πού προήλθε.
Κατά κάποιο τρόπο, τους έφερα έξω και τους έκανα φρεσκοψημένο, ελαφρώς δροσερό ψωμί.
Ξέρεις, η βαθμολογία μου δεν ήταν πολύ χαμηλή,
(μετά από έναν μακρύ πόλεμο με τους γειτονικούς μεθυσμένους, οι οποίοι επέλεξαν την είσοδο και την παρακείμενη περιοχή για την αυτογνωσία, υπάρχει ένα παντοπωλείο κοντά. Ο εχθρός αναγκάστηκε να ψάξει για άλλο μέρος και οι γιαγιάδες έμαθαν πώς να διαχειρίζονται με τυχαία περιπλανώμενους μεθυσμένους),
αλλά επίσης όχι υψηλό, γιατί οι μέθοδοι μου για τον «πόλεμο» ήταν αρκετά σκληρές που οι γιαγιάδες μου δεν το ενέκριναν έντονα.
Τώρα η βαθμολογία μου έχει ανέβει στα υψηλά όλων των εποχών και αυξάνεται με κάθε απόλαυση (τα σαββατοκύριακα). Πρόσφατα, χρησιμοποιώντας τις τελευταίες ωραίες μέρες, πήγα τα σαββατοκύριακα στη φύση με μια διανυκτέρευση, οπότε οι γιαγιάδες ανησυχούσαν για τα πάντα - αν ήμουν άρρωστος.
Και λέτε - "παρενέργειες"

Εδώ, η γυναίκα μου έφερε δύο πακέτα σήμερα:
, ,
Μπορεί αυτό να αντικαταστήσει το βούτυρο και σε ποιο ψωμί;
Και εδώ έφερε επίσης:
,

μπορείτε να το αντικαταστήσετε αλλά το χρειάζεστε; Το λάδι είναι φυσικό, αλλά εδώ υπάρχει πολλή χημεία, είναι επιβλαβές για την υγεία

Καλησπέρα σε όλους! Μόλις αγόρασα το Panasonic 2502, έχω ήδη φτιάξει 3 ψωμιά, το πρώτο είναι το απλούστερο ψωμί σιταριού (μυρίζει έντονα από ζύμη), το δεύτερο σιτάρι σίτου - λειτούργησε και γαλλικά, τίποτα))))) Και τις 3 φορές ήμουν τόσο περίεργος να κοιτάξω μέσα στο HP, πώς συμβαίνει ζύμωμα και στάση, αλλά πουθενά δεν βρήκα πληροφορίες, μπορώ να σηκώσω το καπάκι; παρακαλώ πείτε μου τους ιδιοκτήτες της Panasonic

Το καπάκι δεν πρέπει να ανυψώνεται μόνο κατά το ψήσιμο, τον υπόλοιπο χρόνο - παρακαλώ

Το καπάκι δεν πρέπει να ανυψώνεται μόνο κατά το ψήσιμο, τον υπόλοιπο χρόνο - παρακαλώ

Ευχαριστώ! πήγε να παρακολουθήσει

Γενικά δεν κλείνω το καπάκι κατά τη διάρκεια της πρώτης παρτίδας, μόλις το κολόβω με ταιριάζει, το κλείνω. Και όταν ψήνω σίκαλη, ακολουθώ την άνοδο, αυτό είναι απαραίτητο

Γενικά δεν κλείνω το καπάκι κατά τη διάρκεια της πρώτης παρτίδας, μόλις το κολόβω με ταιριάζει, το κλείνω. Και όταν ψήνω σίκαλη, ακολουθώ την άνοδο, αυτό είναι απαραίτητο

Πώς ακολουθείτε την άνοδο; τι μπορεί να αλλάξει σε αυτό το στάδιο;

Απλώς κοιτάζω για να μην σταματήσει, αλλιώς η οροφή θα πέσει εάν ανυψωθεί πάρα πολύ

Καλησπέρα σε όλους! Μόλις αγόρασα το Panasonic 2502, έχω ήδη ψηθεί 3 ψωμί, το πρώτο είναι το απλούστερο σιτάρι (μυρίζει έντονα από μαγιά), το δεύτερο σιτάρι σίκαλης, λειτούργησε και γαλλικά, τίποτα))))) ζύμωμα και όρθια, αλλά δεν βρήκα καμία πληροφορία πουθενά, μπορώ να σηκώσω το καπάκι; παρακαλώ πείτε μου τους ιδιοκτήτες της Panasonic

Μέχρι να ξεκινήσει το ψήσιμο, μπορείτε να παρακολουθήσετε και, εάν είναι απαραίτητο, να ρυθμίσετε το κουλούρι.

Αγοράστηκε σήμερα 2501
τώρα σκεφτόμαστε τι να ψήσουμε))

Αγοράστηκε σήμερα 2501
τώρα σκεφτόμαστε τι να ψήσουμε))

Το πρώτο ψωμί από τις οδηγίες

πρώτα πρέπει να κοιτάξετε την πρώτη σελίδα του θέματος, να ακολουθήσετε τους συνδέσμους που αναφέρονται εκεί και να διαβάσετε προσεκτικά το Εγχειρίδιο, τον κανόνα και τη συνταγή. Master ξεκινώντας από το Κύριο Πρόγραμμα.

οι ζυγαριές αθροίστηκαν ακόμα, έπαιρναν τεφλ και κάθε φορά που είχαν διαφορετικό βάρος
τώρα το κέικ ψήνεται, μετά θα ψήσουμε αμέσως

δεν θα λειτουργήσει αμέσως, η σόμπα πρέπει να κρυώσει. Μετά από όλα, διαβάστε το "Εγχειρίδιο", τότε μπορείτε να το κάνετε χωρίς βάρη.

πες μου πώς να χρησιμοποιήσω το διανομέα γενικά, αποφασίσαμε να φτιάξουμε ένα cupcake με σταφίδες σύμφωνα με τη συνταγή αυτού του ιστότοπου.
οι οδηγίες αναφέρουν ότι: "Διανομέας για αυτόματη προσθήκη πρόσθετων συστατικών" έχυσε σταφίδες σε αυτό, παρέμεινε εκεί.
αποδεικνύεται ότι πρέπει να ανοίξετε μόνοι σας το παράθυρο του διανομέα έτσι ώστε τα συστατικά να χυθούν στη ζύμη; Τι είδους αυτοματοποίηση είναι αυτό Πώς να μάθετε τη στιγμή που τα συστατικά κοιμούνται (δεν είναι ευκολότερο να κοιμηθείτε αμέσως μαζί με τα κύρια;); ευχαριστώ

πες μου πώς να χρησιμοποιήσω το διανομέα γενικά, αποφασίσαμε να φτιάξουμε ένα cupcake με σταφίδες σύμφωνα με τη συνταγή αυτού του ιστότοπου.
οι οδηγίες αναφέρουν ότι: "Διανομέας για αυτόματη προσθήκη πρόσθετων συστατικών" έχυσε σταφίδες σε αυτό, παρέμεινε εκεί.
αποδεικνύεται ότι πρέπει να ανοίξετε μόνοι σας το παράθυρο του διανομέα έτσι ώστε τα συστατικά να χυθούν στη ζύμη; Τι είδους αυτοματοποίηση είναι αυτό Πώς να μάθετε τη στιγμή που τα συστατικά κοιμούνται (δεν είναι ευκολότερο να κοιμηθείτε αμέσως μαζί με τα κύρια;); ευχαριστώ

πρέπει να ρυθμίσετε το πρόγραμμα "με σταφίδες" ...
Όλα τα είδη ξηρών καρπών, σταφίδων, σπόρων δεν πρέπει να χύνονται αμέσως μαζί με τα κύρια, αφού απλώς θα συνθλίβονται με ένα μίξερ. Αυτό, πρώτον, δεν είναι αυτό που χρειαζόμαστε (ψήνουμε ψωμί ή ένα ρολό με πρόσθετα για να νιώθουμε σταφίδες ή ξηρούς καρπούς), και δεύτερον, πολύ σκληρά κομμάτια (μέχρι βότσαλα) μπορεί να συναντηθούν με πρόσθετα, τα οποία θα ξύσουν τον κάδο. Ο φούρνος αναμιγνύει τα συστατικά που προστίθενται στο χρόνο όχι τόσο έντονα όσο ζυμώνει.

Οι άνθρωποι είναι αρτοποιοί! Ζητώ συμβουλές!
Έχω Panasonic 2501. Έψησα όλα τα είδη ψωμιού αυστηρά σύμφωνα με το βιβλίο στη σόμπα. Σχεδόν πάντα όλα λειτούργησαν. Αλλά υπήρχε μια πυρκαγιά στη σίκαλη. Την πρώτη φορά που κατέβασα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή:
μαγιά 2 κουταλιές της σούπας (SAF-στιγμή)
αλεύρι σίτου - 225 g
αλεύρι σίκαλης - 200 g
πίτουρο σίκαλης - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ζάχαρη 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
αλάτι 1,5 κουτ
γάλα σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
νερό - 430 ml
έβαλε ένα χρονόμετρο και πήγε στη δουλειά. το βράδυ έβγαλε κάτι - ένα ανάμεικτο κομμάτι με κρούστα στην κορυφή και ένα υγρό ψίχουλο μέσα. Ακόμα και ο σκύλος δεν είχε τίποτα να δώσει ...
Νόμιζα ότι η σπάτουλα (χτένα) δεν περιστράφηκε (ίσως εγκατέστησα άσχημα τον κάδο)
Αλλά σήμερα βάζω ξανά την ίδια συνταγή. Δεν φεύγω και κοιτάζω. Όλο το διάστημα, το kolobok μετά το ζύμωμα είναι ένας μη ελκυστικός πολτός. Πρόσθεσα αλεύρι, με μια σπάτουλα παρενέβη. Στη συνέχεια, έβαλα τη λειτουργία ζύμης πίτσας - έτσι ώστε όλα να αναμιχθούν καλά. Προστέθηκε σιγά σιγά αλεύρι. Φοβάμαι να το παρακάνετε! ,,, μετά το τέλος του προγράμματος "Pizza" και πάλι δεν υπάρχει kolobok !!! Έτσι κάθομαι και σκέφτομαι - τι να κάνω ...
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για γρήγορο ψήσιμο σε βασική λειτουργία (πρόγραμμα # 02). Δεν έχω απλώς "ψημένα προϊόντα".
Βοήθεια, ιδιοκτήτες του Panas2501 και άλλοι έμπειροι άνθρωποι

[Μαμά]

Μαμά Το βιβλίο συνταγών περιέχει φρύδια τυπογραφικά λάθη, ψήστε σύμφωνα με τις συνταγές του φόρουμ και θα πετύχετε

[Βασικά στοιχεία ζύμωσης ψωμιού και ψησίματος]

σε αυτήν τη συνταγή από χειροκίνητο σε χειροκίνητο υπάρχει σφάλμα - όπως θα πρέπει να υπάρχουν 330 ml υγρού.

Χρησιμοποιήστε καλύτερα τις αποδεδειγμένες συνταγές που υπάρχουν στο φόρουμ.

Όταν χρησιμοποιείτε τη συνταγή για πρώτη φορά, φροντίστε να ελέγξετε το ζύμωμα και τη συνέπεια της ζύμης.
Φροντίστε να μεταβείτε στην ενότητα "Βασικά στοιχεία ζύμωσης ψωμιού και ψησίματοςΥπάρχουν επίσης μαθήματα για το κουλούρι σίκαλης και πληροφορίες για τη ζύμη σίκαλης.

Επίσης, δεν είναι επιβλαβές να διαβάζετε και να κοιτάζετε τη ζύμη σίτου (όλοι οι σύνδεσμοι βρίσκονται στην πρώτη θέση αυτού του θέματος).

Ευχαριστούμε για την αποτελεσματικότητα! Πείτε - "τυπογραφικά λάθη", ντροπή! Τόσα πολλά προϊόντα σπαταλούνται εξαιτίας αυτού! Και έχουμε την ίδια τιμή για φαγητό στο Μινσκ !!!
Βρήκα το πρόγραμμα "Ψήσιμο", το έβαλα για 50 λεπτά - καθίζω και περιμένω το αποτέλεσμα. Και σίγουρα θα χρησιμοποιήσω τις συνταγές του φόρουμ, είναι ενοχλητικό που όλοι έχουν διαφορετικές σόμπες. Αυτό σημαίνει ότι υπάρχουν διαφορετικά σχήματα σελιδοδεικτών, αναλογίες. Τώρα, αν υπήρχε μόνο θέμα για τους ιδιοκτήτες της σόμπας μου.

1. Οι σόμπες είναι απλώς σόμπες, στην πραγματικότητα, μίξερ με θερμαντικό στοιχείο. Αυτό που παίρνετε στην έξοδο εξαρτάται μόνο από εσάς και τα προϊόντα που έχετε δεσμευτεί.
2. Οποιαδήποτε συνταγή μπορεί να εφαρμοστεί σε οποιαδήποτε σόμπα, πρέπει να ενεργοποιήσετε μόνο (εκτός από τη σόμπα) το κεφάλι σας
3. Η σειρά του σελιδοδείκτη - και τι γίνεται; Έχω ένα yunold, στις οδηγίες για τις οποίες είναι γραμμένο ότι η σειρά μπορεί να αλλάξει ανάλογα με το πόσο απότομη θα ζυμώνεται η ζύμη. Δηλαδή, ο σελιδοδείκτης Panasonic ισχύει επίσης εκεί.

[Μαμά]

Μαμά Οι συνταγές είναι καθολικές, αναζητώντας συνταγές για SD 2500/2502 είναι σαν να ψάχνετε για "μελάνι πρώτης κατηγορίας", ω όχι, αν και υπάρχουν "αποδεδειγμένα" https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

Και εδώ είναι αποδεδειγμένες συνταγές και οι απλούστερες για φούρνους x https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Συγγνώμη, αλλά έχω 300 γραμμάρια αλεύρι σίκαλης στο βιβλίο συνταγών μου, όχι 200

Συγγνώμη, αλλά έχω 300 γραμμάρια αλεύρι σίκαλης στο βιβλίο συνταγών μου, όχι 200

Έχω επίσης σίκαλη όχι 200 ​​και λιγότερο νερό

Πήρα SD-2501 μαγιά με ασφάλεια τη στιγμή που η ζύμη ανεβαίνει αργά, πώς να μπω στο TEST MODE σε αυτόν τον φούρνο, κανείς δεν ξέρει;

Πήρα SD-2501 μαγιά με ασφάλεια τη στιγμή που η ζύμη ανεβαίνει αργά, πώς να μπω στο TEST MODE σε αυτόν τον φούρνο, κανείς δεν ξέρει;

Σε τι βασίζεται αυτή η υπόθεση; ποια συνταγή χρησιμοποιήσατε; Πριν μπω στο μενού σέρβις, θα άλλαζα τη μαγιά και το αλεύρι. Και τότε, ακόμα και αφού μπείτε σε αυτό, πρέπει να καταλάβετε τι είναι. Ευκολότερο να εξυπηρετήσετε το IMHO

Δοκίμασα 4 σακούλες ασφαλούς στιγμής διαφορετικών "ετών" κυκλοφορίας (Αύγουστος-Σεπτέμβριος 2011), επέλεξα την πιο ενεργή, την τυπική συνταγή από
εγχειρίδιο, η ζύμη δεν έχει χρόνο να αυξηθεί, πρέπει πρώτα να κρατήσετε τη ζύμη και στη συνέχεια να ψήσετε.
Αφού μπήκατε στο TEST MODE, θα ήθελα να ελέγξω την αντιστοιχία των καθεστώτων θερμοκρασίας. Φυσικά, υπάρχει μια επιλογή ότι όλη η μαγιά μου είναι ανεπιτυχής, διέταξα μαγιά από την Αγγλία και τη Γερμανία για κάθε περίπτωση, αλλά θα φτάσουν μόνο σε 2-3 εβδομάδες. Και είναι ενδιαφέρον να καταλάβουμε ποιο είναι το πρόβλημα.

[filipp37]

filipp37 Η στιγμή Saf συναντά ψεύτικο Και τι εννοείς δεν είναι εγκαίρως; Ίσως σε γρήγορη εκτύπωση; Δημοσιεύστε τη φωτογραφία!

[τυπική συνταγή απόεγχειρίδιο]

Δοκίμασα 4 σακούλες ασφαλούς στιγμής διαφορετικών "ετών" κυκλοφορίας (Αύγουστος-Σεπτέμβριος 2011), επέλεξα τις πιο δραστικές, τυπική συνταγή από
εγχειρίδιο , η ζύμη δεν έχει χρόνο να αυξηθεί, πρέπει πρώτα να κρατήσετε τη ζύμη και στη συνέχεια να ψήσετε.
Αφού μπήκατε στο TEST MODE, θα ήθελα να ελέγξω την αντιστοιχία των καθεστώτων θερμοκρασίας. Φυσικά, υπάρχει μια επιλογή ότι όλη η μαγιά μου είναι ανεπιτυχής, διέταξα μαγιά από την Αγγλία και τη Γερμανία για κάθε περίπτωση, αλλά θα φτάσουν μόνο σε 2-3 εβδομάδες. Και είναι ενδιαφέρον να καταλάβουμε ποιο είναι το πρόβλημα.

Αλλά αυτή η φράση είναι το κλειδί. Πιθανότατα, το πρόβλημά σας δεν είναι στη μαγιά, αλλά στη συνταγή, επειδή υπάρχουν πολλά λάθη στα εγχειρίδια. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε αποδεδειγμένες συνταγές από τον ιστότοπο.

Είμαι αρχάριος αρτοποιός και η πρώτη μου συνταγή, που επιλέχθηκε στον ιστότοπο, αποδείχθηκε ότι δεν είναι επαίνους
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1755.0

[Χρήσιμες συμβουλές και βοήθεια στο ψήσιμο ψωμιού]

και πάλι, ποια είναι η συνταγή, πώς φαινόταν η ζύμη στο στάδιο ζύμωσης, πώς μετρήθηκαν τα προϊόντα ...
Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με το ψήσιμο ψωμιού σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, δείτε την ενότητα
Χρήσιμες συμβουλές και βοήθεια στο ψήσιμο ψωμιού.
Μελετήστε, παρακαλώ
ΚΑΤΑΝΟΗΣΗ ΤΟΥ ΨΩΜΙΟΥ,
δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή
Στον κανόνα του kolobok



Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις ή προβλήματα, καλώς ήλθατε σε αυτό το νήμα !!!

Θυμηθείτε ότι ΟΛΕΣ οι συνταγές για την παρασκευή ψωμιού σε μια μηχανή ψωμιού είναι κατάλληλες για ΟΛΑ ΤΑ ΜΟΝΤΕΛΑ των μηχανών ψωμιού.
Υπάρχει μια ενότητα για αρχάριους "Το απλούστερο λευκό ψωμί"

Μεσολαβητής

Γεια σε όλους! Εδώ θαυμάζω αυτή τη σόμπα PANASONIC SD-2501! Φυσικά, η τιμή σταματά, αλλά ανεξάρτητα από το πόσο άλλα φθηνότερα μοντέλα φαινόταν, τα μάτια τους έπεσαν σε αυτό. Θέλω να ακούσω ευλογίες που της απευθύνονται για να αποφασίσουν.

Αγόρασα 2501, με ένα διανομέα, είμαι πολύ χαρούμενος, μόνο που δεν μπορώ να συνηθίσω λίγο για τη σίκαλη ψωμί, πρέπει να παρακολουθήσω και να προσθέσω αλεύρι, και τα υπόλοιπα είναι υπέροχα. Τρώνε το σπιτικό μου ψωμί, αλλά δεν θέλουν καν να ακούσουν τίποτα για το κατάστημα. Λάβετε λοιπόν - δεν θα το μετανιώσετε.
Λοιπόν, κατά τη λειτουργία, το ψήσιμο ψωμιού είναι πρακτικά ακουστό, το ζύμωμα συμβαίνει ήσυχα, τίποτα δεν κουδουνίζει και πηδάει, μπορείτε να το βάλετε με ασφάλεια τη νύχτα, δεν θα ξυπνήσει

και εδώ λένε ότι πρέπει επιπλέον να ξύσετε το αλεύρι από τους τοίχους κατά τη ζύμωση. Εσύ επίσης;

και εδώ λένε ότι πρέπει επιπλέον να ξύσετε το αλεύρι από τους τοίχους κατά τη ζύμωση. Εσύ επίσης;

εξαρτάται από την ποιότητα του αλευριού και τις σωστές αναλογίες αλευριού / υγρού. Έχω ένα τέτοιο αλεύρι που χρειάζομαι λίγη βοήθεια με μια σπάτουλα, το άλλο ζυμώνεται χωρίς προβλήματα. Σε συνταγές με αλεύρι σίκαλης, είναι σχεδόν απαραίτητο να βοηθήσετε, αλλά υπάρχει το δικό τους "pizzicato".

αλλά εδώ λένε ότι πρέπει επιπλέον να ξύσετε το αλεύρι από τους τοίχους κατά τη ζύμωση. Εσύ επίσης;

Το είχα μόνο δύο φορές και μετά - δεν το ξύψα, αλλά έσκισα λίγο τη γωνία, λίγο αλεύρι έμεινε στη γωνία και ψήνω ψωμί για 2 μήνες, κάθε μέρα, συμφωνώ με τη Rina, οι αναλογίες πρέπει να τηρούνται σωστά.

Ευχαριστώ για τις απαντήσεις !!! Και η ερώτηση εξακολουθεί να βασανίζεται - προσπαθήσατε να ζυμώσετε τη ζύμη για σπιτικά ζυμαρικά; Μετά από όλα, ξεκινά σε μερικά αυγά και αποδεικνύεται δροσερό. Το ανακατεύει;

Σας συμβουλεύω να μην προσθέσετε αλεύρι, ζυμώστε τη ζύμη αρκετά μαλακή (πιο μαλακή από ό, τι για τα ζυμαρικά, αλλά λίγο πιο δροσερή από ότι για το ψωμί) Στη συνέχεια ανακατεύουμε με το χέρι το αλεύρι. Μερικές φορές προσπάθησα να ζυμώσω αμέσως μια σκληρή ζύμη - δεν θα το κάνω πια, δεν θέλω να υπερφορτώσω τον κινητήρα. Σε κάθε περίπτωση, ενώ ο αρτοποιός παρεμβαίνει ομοιόμορφα και έντονα με ακόμη και μαλακή ζύμη, υπάρχουν πολύ απαραίτητες διαδικασίες που συμβαίνουν εκεί. Και η παρέμβαση είναι ήδη το ένα τρίτο ή και το ένα τέταρτο του έργου.

Σκέφτηκα να αγοράσω 2500, αλλά απλώς δεν μπορώ να καταλάβω αν το μέγιστο βάρος ψησίματος σε αυτό είναι 1000 ή 1250, για 2501 είναι σαφώς 1250 και για 2500 διαφορετικούς ιστότοπους έχουν διαφορετικούς αριθμούς.

Σκέφτηκα να αγοράσω 2500, αλλά απλώς δεν μπορώ να καταλάβω αν το μέγιστο βάρος ψησίματος σε αυτό είναι 1000 ή 1250, για 2501 είναι σαφώς 1250 και για 2500 διαφορετικούς ιστότοπους έχουν διαφορετικούς αριθμούς.

Λοιπόν, το έτοιμο ψωμί μου που ζύγιζε 600 γραμμάρια (από 400 γραμμάρια αλεύρι σύμφωνα με την πρώτη συνταγή από το βιβλίο) άρχισε να λαμβάνεται 2,5-3 εκατοστά κάτω από το άνω άκρο της φόρμας. Φοβάμαι ότι 1 κιλό απλά δεν θα χωρέσει στον κάδο, θα στηρίξει το καπάκι. Όμως, εάν μαγειρεύετε μόνο ζύμη, τότε τα 1250g πρέπει να χωράνε
Κοίταξα τα SD-2500 και SD-2501 στο κατάστημα για πολύ καιρό, κατέληξα στο συμπέρασμα ότι ένας διανομέας και μια σπάτουλα για ψήσιμο ψωμιού σίκαλης προστέθηκαν στο 2501 (πρόγραμμα ψησίματος +1). Οι κάδοι φαίνεται να είναι οι ίδιοι, τα υπόλοιπα είναι επίσης ...

Γειά σου! Γι 'αυτό ήρθα. Μέχρι στιγμής, αποφασίζω απλώς για την HP. Η επιλογή ήταν μεταξύ 2501 και 2502, επειδή υπάρχει ψωμί σίκαλης εκεί. Φυσικά, θα ήθελα 2502, αλλά είναι πολύ πιο ακριβά από τα 2501. Επομένως, αποφάσισα να αγοράσω 2501. Αλλά προέκυψε το ερώτημα - ποια είναι η διαφορά μεταξύ 2501 και 2501WTS; Μόλις κοίταξα τους ιστότοπους όπου πωλούνται, και έτσι, υπάρχουν μόνο 2501 και 2501WTS. Διάβασα την περιγραφή - όπως το ίδιο πράγμα. Και αν το ίδιο πράγμα, τότε γιατί γράφουν διαφορετικά ονόματα; Σε γενικές γραμμές, το κεφάλι μου γυρίζει ήδη. Πες μου, σε παρακαλώ. Ή μην ξεγελάτε πλέον το κεφάλι σας, αλλά αγοράστε αυτό που είναι φθηνότερο;