Γεμιστές πατάτες

Γεμιστές πατάτες

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Πατάτες μεσαίου μεγέθους	10 κομμάτια
Μανιτάρια μεγάλα σαμπάνια	5 κομμάτια
Κρεμμύδι γογγύλι	1 Η / Υ
Μεταποιημένο τυρί	50 γρ
Χόρτα	Λίγο
Κρέας (χοιρινό / βόειο κρέας / κοτόπουλο)	200γρ
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Ψωμί ψίχουλα με σκόρδο	για ψεκασμό
Ελαιόλαδο	2ος. κουτάλια
Στήθος S / k	100 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράζουμε τις πατάτες με τις στολές τους. Δροσερό, καθαρό. Κόψτε στα μισά. Επιλέξτε τη μέση και κόψτε τους πυθμένα έτσι ώστε να στέκονται καλά κατά το ψήσιμο. Ζυμώνουμε τη σάρκα των πατατών με ένα πιρούνι.
• Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια. Μαρίδα.
• Τηγανίστε το κρέας ή σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει.
• Προσθέστε πολτό πατάτας, ψιλοκομμένο χόρτα, ψιλοκομμένο στήθος, λιωμένο τυρί, ψιλοκομμένο κρέας στα μανιτάρια. Προσθέστε μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα πάντα και γεμίστε τις πατάτες.
• 
• Σε ένα μπολ με ψωμί, γυρίζοντας τις πατάτες ανάποδα, τις βύθισα σε κράκερ. Εφαρμόσαμε ελαιόλαδο με μια βούρτσα πάνω στο ψωμί.
• 
• Ψήθηκε σε μια φριτέζα για 7 λεπτά στους 200 βαθμούς.
• 

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φριτέζα

Σημείωση

Έχω ακόμα πολτό πατάτας και αποφάσισα να κάνω πατάτα zrazy από αυτό, γεμίζοντάς τα με κρέας και τηγανητά κρεμμύδια και αναπαραγωγή τους σε ψίχουλα. Αυτά είναι τα παϊδάκια που έχω.

Μου άρεσε πολύ η κρούστα που πήρα στα μισά των πατατών. Και το κύριο πράγμα είναι ότι οι πατάτες, έχοντας λάβει μια τόσο ορεκτική κρούστα, παρέμειναν μαλακές και δεν ξεραίνουν στο εσωτερικό τους.

Τα άλλα μισά από τις ίδιες πατάτες ψήθηκαν στο αεροπλάνο. Αποτέλεσμα. Δεν υπάρχει τόσο όμορφη κρούστα, μόνο στην κορυφή. Και καθώς χρειάστηκε περισσότερο χρόνο, οι πατάτες αποδείχθηκαν μάλλον στεγνές.

Παρόμοιες συνταγές

Χοιρινό με πατάτες ψητές σε σέρι (Συστροφή)

Τηγανίτες πατάτας με κρέας (Natusik)

Συκώτι (στιφάδο με κρέας) - η συνταγή της οικογένειάς μου (Tumanchik)

Κοίταξα .... δεν υπάρχει φριτέζα ... έτσι πήγα να τηγανίσω μια πατάτα ... αλλιώς θα πέθαινα από περίσσεια γαστρικού χυμού, μετά από τέτοιες φωτογραφίες !!!

Και αν στο φούρνο;

[ksy]

ksy, Κανένα πρόβλημα!! Φυσικά, μπορείτε να το κάνετε αυτό στο φούρνο. Ο χρόνος θα διαρκέσει περισσότερο, αλλά ίσως δεν θα υπάρχει τέτοια κρούστα από όλες τις πλευρές. Αν και σκέφτηκα. ότι αν βάζω τις πατάτες στο αεροπλάνο όχι με τη μορφή, αλλά στη σχάρα (νομίζω ότι και στο φούρνο μπορεί να τοποθετηθεί και η σχάρα), τότε μια τέτοια κρούστα θα μπορούσε να είχε αποδειχθεί εκεί.
Το μόνο καλό για τη φριτέζα σε αυτήν την περίπτωση είναι ότι οι πατάτες παίρνουν μια όμορφη κρούστα σε σύντομο χρόνο μαγειρέματος, αλλά ταυτόχρονα δεν παραμένουν στεγνές στο εσωτερικό.

[Μεγαλόσωμος]

Μεγαλόσωμος , όπου υπάρχει ένα μείγμα μανιταριών, στήθους κ.λπ. - δεν υπάρχει ανάγκη για κρέας;

[Καρύδι]

Καρύδι, Λοιπον, ευχαριστω!! Φυσικά το κάνετε! Έχω ήδη τροποποιήσει τη συνταγή.

[Μεγαλόσωμος]

ΜεγαλόσωμοςΘέλω να ξεκαθαρίσω, το γέμισμα πρέπει να είναι έτοιμο, γιατί ο χρόνος μαγειρέματος είναι μικρός;

Και ξέχασα να ρωτήσω, ωμό ή βραστό κρέας; Έχω απόθεμα κιμά

Ναι, όλα είναι έτοιμα. Στη συνταγή, το τροποποίησα και το πρόσθεσα.

Τι υπέροχες φωτογραφίες !!! Και έχω μόνο μερικές μικρές πατάτες και 2 κιλά μανιτάρια. Όχι ένα γραμμάριο κρέατος. Έσυρα μια συνταγή με την ένδειξη "μάγειρας πρώτα". Θα το κάνω στον αερομεταφορέα, ελπίζω να το κάνει καλά. Κατάργηση εγγραφής όταν είμαι έτοιμος.

[Σφήκα]

Σφήκα, και τι σας εμποδίζει να κάνετε το ίδιο, αλλά χωρίς κρέας. Μανιτάρια που είναι !! Ένα κρεμμύδι, λίγο τυρί και όχι απαραίτητα λιωμένο. Και θα είσαι ευτυχισμένος !! Το αεροπλάνο λειτουργεί επίσης καλά.

[Σφήκα]

Σφήκα, και τι σας εμποδίζει να κάνετε το ίδιο, αλλά χωρίς κρέας.

Σε μένα? Τίποτα, αλλά ο σύζυγός μου ζητά κρέας και πολλά άλλα! Χθες τελειώσαμε να τρώμε τυριά και μανιτάρια - υπήρχε μια πίτσα με λουκάνικα. Δεν βλέπω κανονικές πατάτες στην αγορά. Εάν το αγοράσετε, το κόβετε - υπάρχει κάτι γκρίζο στο εσωτερικό. Θα περιμένω μέχρι οι πατάτες να γίνουν μεγαλύτερες από ένα αυγό ορτυκιού. Μέχρι τότε ονειρεύομαι