ORION-24W. Darnitsky ψωμί

[ORION-24W]

ORION-24W. Darnitsky ψωμί

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Σύνολο νερού + αυγού (θερμοκρασία δωματίου)	240 ml
ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άλας	1,5 κουτ.
φυτικό λάδι	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αλεύρι σίκαλης	150 γρ.
αλεύρι σίτου γ. από.	300 γρ
μαγιά ασφαλούς στιγμής	2 ώρες μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η συνταγή ψωμιού προέρχεται από το βιβλίο συνταγών για HP ORION-24W με μικρές προσαρμογές. Η ζάχαρη στη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι.
• Βάλτε όλα τα συστατικά στη σειρά σύμφωνα με τις οδηγίες και ψήστε μια σκοτεινή κρούστα στην κύρια λειτουργία. Κατά τη ζύμωση, σχηματίζεται ένα πυκνό κουλούρι. Εδώ είναι ένα ζαχαρωτό ψωμί
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

716

Ώρα προετοιμασίας:

3:27

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Κύριος

Σημείωση

Έτοιμο ψωμί με ευχάριστη, αλλά ελαφρώς γλυκιά γεύση. Η δομή είναι πολύ πορώδης και ψημένη. Οι οδηγίες για την HP προτείνουν το ψήσιμο στη λειτουργία "Ολόκληρο σιτάρι", αλλά δεν μου άρεσε. Για τους λάτρεις της πιο κλασικής γεύσης "Darnitskiy", μπορείτε να μειώσετε τη ζάχαρη σε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί μαγιάς Darnitsa (Redmond M90) (Ίνες)

Ψωμί Darnytsia για άντρα (αρτοποιός) (Γκάσα)

Panasonic SD 2501. Ψωμί Darnitskiy, όπως σε κατάστημα (Γαλαλάζ)

Δεν καταλαβαίνω πώς διαφέρει το Darnitsky από το Darnitsky από το Fugaski, το οποίο παρουσιάστηκε στο φόρουμ το 2007;

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Η παρουσία ζάχαρης αντί για μέλι και + ένα αυγό;

Δεν καταλαβαίνω πώς διαφέρει το Darnitsky από το Darnitsky από το Fugaski, το οποίο παρουσιάστηκε στο φόρουμ το 2007;

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Η παρουσία ζάχαρης αντί για μέλι και + ένα αυγό;

Έδωσα μια εξήγηση για τι είδους HP και για 300 ml. το υγρό χρειάζεται περισσότερο αλεύρι. Ελπίζω απλώς ότι η συνταγή μου θα είναι χρήσιμη μόνο για τους ιδιοκτήτες των Orionchiks, γιατί όταν χρησιμοποιώ συνταγές για άλλους HP, μειώνω συνεχώς το υγρό ταυτόχρονα ή αυξάνω την ποσότητα αλεύρου στα 100 γραμμάρια. Εάν η συνταγή που μου δόθηκε θεωρείται περιττή, αφήστε τον συντονιστή να τη διαγράψει.

και μια ακόμη ερώτηση, γιατί το αλεύρι γ. από.? γράψτε καλύτερο σιτάρι - τελικά, οι άνθρωποι θα αρχίσουν να "ακολουθούν το γράμμα της συνταγής" για να το χρησιμοποιήσουν, αλλά χρειάζεστε, για παράδειγμα, σιτάρι 2ης τάξης, είναι πιο χρήσιμο και σωστό!

Ο συγγραφέας δίνει τη δική του έκδοση της συνταγής και υποδεικνύει τα συστατικά από τα οποία ψήθηκε αυτή η έκδοση ψωμιού
Εάν ο συγγραφέας είχε χρησιμοποιήσει άλλα συστατικά, τότε το ψωμί θα ήταν διαφορετικό.

Το δικαίωμα των χρηστών να κάνουν αντικατάσταση στη συνταγή για άλλα διαθέσιμα προϊόντα, αλλά ακόμη και σε περίπτωση σφάλματος, μη συμμόρφωσης με τη συνταγή, ο συγγραφέας δεν θα μπορεί να πει τίποτα.

[διαχειριστής]

διαχειριστής αυτό είναι σωστό, την ίδια στιγμή έριξα τη συνταγή στο κορίτσι, πήγε στην κορυφή. Λέω - τι δεν είναι το 1ο ή το 2ο; η απάντηση - είναι επίσης γραμμένη εκεί - η υψηλότερη κουρτίνα! ©

Δεν καταλαβαίνω πώς διαφέρει το Darnitsky από το Darnitsky από το Fugaski, το οποίο παρουσιάστηκε στο φόρουμ το 2007;

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Η παρουσία ζάχαρης αντί για μέλι και + ένα αυγό;

Κατά τη γνώμη μου, ο συγγραφέας ήθελε να μοιραστεί ακριβώς τη συνταγή που έκανε και πήρε ένα νόστιμο και όμορφο ψωμί. Ο συγγραφέας ανέφερε επίσης για ποια συγκεκριμένη μηχανή ψωμιού είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συνταγή. Πρόσθεσε τη γνώμη του για το τι και πώς καλύτερο να το κάνει. Είναι κακό? Επιπλέον, ο συγγραφέας είναι "νεαρός αρτοποιός" Εγώ εγώ εγώ εγώ έχω εγγραφεί πρόσφατα σε αυτόν τον ιστότοπο και αναζητώ νέες συνταγές κάθε μέρα. Και βρίσκω πολλά ενδιαφέροντα πράγματα. Αλλά δεν έχω δοκιμάσει ποτέ τις συνταγές του 2007. Γιατί είναι απαραίτητο να θλίψουμε αμέσως ένα άτομο σαν αυτό; Συχνά αποτυγχάνουμε αυτή ή αυτή η συνταγή. Αλλά δεν γράφουμε στον συγγραφέα ότι ευθύνεται για όλα. Νομίζω ότι πρέπει να είμαι λίγο πιο ευγενικός στους ανθρώπους.

[διαχειριστής]

και μια ακόμη ερώτηση, γιατί το αλεύρι γ. από.? γράψτε καλύτερο σιτάρι - τελικά, οι άνθρωποι θα αρχίσουν να "ακολουθούν το γράμμα της συνταγής" για να το χρησιμοποιήσουν, αλλά χρειάζεστε, για παράδειγμα, σιτάρι 2ης τάξης, είναι πιο χρήσιμο και σωστό!

Για να είμαι ειλικρινής, πουλάμε μόνο αλεύρι premium, χρησιμοποιώ το τοπικό Yelenovskaya ή το Khutorok και δεν έχω δει άλλο είδος, κοίταξα συγκεκριμένα. Επομένως, χρησιμοποιώ ό, τι έχω. Για μένα, το γεγονός ότι η οικογένεια τρώει σπιτικό ψωμί είναι ήδη υγιές
διαχειριστής
χρυσόψαρο
Σας ευχαριστούμε για την κατανόηση.
Δεν περίμενα ότι αυτή η ατυχής συνταγή θα έχει τόση συζήτηση. Αυτό το μάθημα για μένα έχει ήδη επαναληφθεί.Καθίστε, διαβάστε και μην μπείτε στα 5 καπίκια σας Μόλις στο υποκατάστημα του Orion έχουν ήδη κάνει την ερώτηση γιατί κανείς δεν μοιράζεται συνταγές για τον HP τους και τώρα αποφάσισε να μοιραστεί

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, απλή και το ψωμί φαίνεται πολύ ελκυστικό, το έχω ήδη φτιάξει, αλλά προέκυψε μια ερώτηση - νερό + αυγό συνολικά 240 ml, ή μόνο νερό 240
Το κουλούρι μου δεν λειτουργεί, πρόσθεσα αλεύρι 70 γραμμάρια, αλλά ακόμα το κουλούρι είναι ασαφές
Ή είναι αλεύρι σίκαλης που συμπεριφέρεται έτσι;

Έσπασα το αυγό σε ένα κύπελλο μέτρησης και πρόσθεσα νερό μέχρι το σημάδι 240. Έχω ένα σφιχτό κουλούρι. Την πρώτη φορά που έψησα σύμφωνα με την κύρια συνταγή από τις οδηγίες, υπήρχε λίγο αλεύρι και το κουλούρι ήταν κόμμα, αλλά αυτή τη φορά βρήκα την αναλογία. Ίσως περισσότερο λευκό αλεύρι και περισσότερη υγρασία, έτσι θα πάει περισσότερο.

Έσπασα το αυγό σε ένα κύπελλο μέτρησης και πρόσθεσα νερό μέχρι το σημάδι 240. Έχω ένα σφιχτό κουλούρι. Την πρώτη φορά που έψησα σύμφωνα με την κύρια συνταγή από τις οδηγίες, υπήρχε λίγο αλεύρι και το κουλούρι ήταν κόμμα, αλλά αυτή τη φορά βρήκα την αναλογία. Ίσως περισσότερο λευκό αλεύρι και περισσότερη υγρασία, έτσι θα πάει περισσότερο.

Είναι διαυγές, αλλά πήρα 240 γραμμάρια νερό συν ένα αυγό, τώρα καταλαβαίνω γιατί η ζύμη αποδείχθηκε λεπτή

Ευχαριστώ

[vusya]

Δεν περίμενα ότι αυτή η ατυχής συνταγή θα έχει τόση συζήτηση. Αυτό το μάθημα για μένα έχει ήδη επαναληφθεί. Καθίστε, διαβάστε και μην μπείτε στα 5 καπίκια σας Μόλις στο υποκατάστημα του Orion έχουν ήδη κάνει την ερώτηση γιατί κανείς δεν μοιράζεται συνταγές για τον HP τους και τώρα αποφάσισε να μοιραστεί

vusya, ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΔΙΚΑΙΩΜΑΤΑ !!!!

Ψήστε το σπιτικό ψωμί σας, δημοσιεύστε τις συνταγές σας, μοιραστείτε την εμπειρία σας και αποκτήστε την εμπειρία σας - οι αρτοποιοί πρέπει να επικοινωνούν μεταξύ τους

[vusya]

vusya Για πολλούς αρτοποιούς, είναι πολύ σημαντικό να προσαρμόσετε και να δοκιμάσετε μια συνταγή σε ένα συγκεκριμένο μοντέλο HP! Επομένως, τέτοιες συνταγές δεν είναι αυτές που πρέπει, πρέπει να βρίσκονται στο φόρουμ! Μπράβο στον συγγραφέα

Έψησα στο Kenwood
Λόγω της δικής μου ακατανόητης, υπήρχε περισσότερο υγρό από ό, τι είχε προγραμματιστεί στη συνταγή, πρόσθεσα αλεύρι premium, ένα κουλούρι μόλις σχηματίστηκε, αλλά ήταν ακόμα ασαφές
Από την εμπειρία ήξερα ότι 2 κουταλιές της σούπας μαγιά τσαγιού για μια τέτοια ποσότητα αλευριού, για τουλάχιστον, μια τσέμπο μου, είναι πολύ
Μειώθηκε σε 1,5
Η κορυφή βγήκε επίπεδη, αλλά δεν έπεσε, την επόμενη φορά θα μειώσω σε 1 κουταλάκι του γλυκού

το ψωμί αποδείχθηκε νόστιμο, ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή, σημειώθηκαν μικρές παρεξηγήσεις και την επόμενη φορά που το ψωμί θα έβγαινε καλύτερα

Μειώθηκε σε 1,5
Η κορυφή βγήκε επίπεδη, αλλά δεν έπεσε, την επόμενη φορά θα μειώσω σε 1 κουταλάκι του γλυκού

Η άκρη συνήθως εγκαθίσταται σε δύο κύριες περιπτώσεις - πολύ υγρό, πολλή μαγιά!

Για 450 γραμμάρια αλεύρου σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, συμπεριλαμβανομένης της μισής σίκαλης, απαιτείται περίπου 1,5-1,7 κουταλάκι του γλυκού. ξηρή μαγιά!
Και περίπου 300-320 ml υγρού και με αλεύρι σίκαλης, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο - απαιτείται ένα μαλακό κουλούρι!

Η φωτογραφία του συγγραφέα δείχνει ότι η οροφή του ψωμιού είναι τακτοποιημένη, ομοιόμορφη - υπάρχει αρκετή μαγιά!

Αλλά το ψίχα δείχνει ότι είναι λίγο ξηρό και βαρύ - προτείνω στον συγγραφέα της συνταγής, την επόμενη φορά να προσθέσετε λίγο περισσότερο νερό στη ζύμη, 1-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. - το ψίχα θα αποδειχθεί το ίδιο!

Ο συγγραφέας ανέφερε επίσης για ποια συγκεκριμένη μηχανή ψωμιού είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συνταγή.

Το μοντέλο του παρασκευαστή ψωμιού δεν έχει απολύτως καμία σχέση αν το ψωμί αποτύχει. Τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται στη συνταγή ή η ποσότητα υγρού / μαγιάς παίζουν ρόλο.

Πρόσθεσε τη γνώμη του για το τι και πώς καλύτερο να το κάνει. Είναι κακό? Επιπλέον, ο συγγραφέας του "νεαρού αρτοποιού"

Ακριβώς επειδή βρίσκεται πρόσφατα στον ιστότοπο, δεν ξέρει πόσο φιλικά είναι όλα τα κορίτσια. Πάντα βοηθούν ο ένας τον άλλον, ειδικά τους νέους. Και δεν υπάρχει απολύτως καμία προκατάληψη σε αυτό που διευκρίνισα.

Εγώ εγώ εγώ εγγραφή πρόσφατα σε αυτόν τον ιστότοπο

Απλώς ο συγγραφέας αντέδρασε ήρεμα, σε αντίθεση με εσάς ...

Αλλά δεν έχω δοκιμάσει ποτέ τις συνταγές του 2007.

Αλλά αν διαβάσετε την προέλευση του ιστότοπου, μπορείτε να βρείτε πολλές χρήσιμες πληροφορίες για τον εαυτό σας.

Νομίζω ότι πρέπει να είμαι λίγο πιο ευγενικός στους ανθρώπους.

Δεν χρειάζεται να τονίσετε ότι είστε αρχάριος. Όλα ήταν αρχάριοι. Και σε αυτό το πνεύμα δεν επέτρεψαν στον εαυτό τους να εκφράσουν τη γνώμη τους.
Έτσι, τα λόγια σας, πρώτα απ 'όλα, αφορούν μόνο εσάς.

Αλλά το ψίχα δείχνει ότι είναι λίγο ξηρό και βαρύ - προτείνω στον συγγραφέα της συνταγής, την επόμενη φορά να προσθέσετε λίγο περισσότερο νερό στη ζύμη, 1-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. - το ψίχα θα αποδειχθεί το ίδιο!

Προσωπικά όμως δεν θα παραπονεθώ για το ψίχουλο, γενικά ανέβηκε πολύ καλά, σαν να μην ήταν 500 g καρβέλι, αλλά 750
Έχω εξαιρετικό αλεύρι ειδικά για ψήσιμο, αγοράζεται σε αρτοποιείο, θεωρείται "ισχυρό" αλεύρι, νομίζω, λόγω της μεγαλύτερης ποσότητας γλουτένης

[ΛΙΝΝΑ]

Η άκρη συνήθως εγκαθίσταται σε δύο κύριες περιπτώσεις - πολύ υγρό, πολλή μαγιά!

Για 450 γραμμάρια αλεύρου σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, συμπεριλαμβανομένης της μισής σίκαλης, απαιτείται περίπου 1,5-1,7 κουταλάκι του γλυκού. ξηρή μαγιά!
Και περίπου 300-320 ml υγρού και με αλεύρι σίκαλης, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο - απαιτείται ένα μαλακό κουλούρι!

Η φωτογραφία του συγγραφέα δείχνει ότι η οροφή του ψωμιού είναι τακτοποιημένη, ομοιόμορφη - υπάρχει αρκετή μαγιά!

Αλλά το ψίχα δείχνει ότι είναι λίγο ξηρό και βαρύ - προτείνω στον συγγραφέα της συνταγής, την επόμενη φορά να προσθέσετε λίγο περισσότερο νερό στη ζύμη, 1-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. - το ψίχα θα αποδειχθεί το ίδιο!

Ευχαριστώ για τη συμβουλή! Το ψίχουλο είναι πραγματικά λίγο ξηρό, ή πώς να το περιγράψετε σωστά, λίγο πιο ψίχουλο από αυτό ενός λευκού ψωμιού. Έτσι πρόσθεσα ένα αυγό για ελαστικότητα, αλλά όχι βαρύ. Όταν παίρνετε ένα καρβέλι στα χέρια σας, μπορείτε να ακούσετε την ελαφρότητα ενός ψημένου καρβέλι. Αλλά με ένα μαλακό kolobok και 1,5 κουταλάκι του γλυκού. μαγιά, δεν πήρα πολύ καλό ψωμί. Αρχικά, όταν σηκώθηκε το κουλούρι, το καπάκι έμοιαζε με σχισμένο, όχι ομαλό, αλλά χαλάρωσε κατά το ψήσιμο. Μετά από κάποιες μικρές προσαρμογές, πήραμε ένα όμορφο και νόστιμο ψωμί. Ακόμα και το παιδί μου προτίμησε το γλυκό του ψωμί.
ΛΙΝΝΑ
Χαίρομαι που σου άρεσε. Πες ό, τι σου αρέσει, αλλά το καλό αλεύρι σημαίνει πολύ. Πρέπει να είμαι ικανοποιημένος με αυτό που έχουμε στο κατάστημα και η επιλογή δεν είναι πολύ καλή

Δοκιμάστε, δοκιμάστε, μάθετε - όλα θα λειτουργήσουν! Όσο μεγαλύτερα είναι τα ψημένα προϊόντα, τόσο πιο νόστιμο θα είναι το ψωμί.

Καλή τύχη!

Δοκιμάστε, δοκιμάστε, μάθετε - όλα θα λειτουργήσουν! Όσο μεγαλύτερα είναι τα ψημένα προϊόντα, τόσο πιο νόστιμο θα είναι το ψωμί.

Καλή τύχη!

Ευχαριστώ για τη συμβουλή και την καλοσύνη σας.

vusya
έχετε ένα τόσο όμορφο ψωμί, και το πιο σημαντικό. Η HP είναι η ίδια με τη δική μου, σίγουρα θα δοκιμάσω τη συνταγή σας, θα μοιραστώ περισσότερες συνταγές και δεν θα δώσω προσοχή σε έξυπνα παιδιά, η HP τους είναι εντελώς διαφορετική. αλλά εξακολουθούν να εισάγουν τα 5 καπίκια τους, συγνώμη για την υποχώρηση. Ήταν εύκολο να το διαβάσεις.

Δεν καταλαβαίνω πώς διαφέρει το Darnitsky από το Darnitsky από το Fugaski, το οποίο παρουσιάστηκε στο φόρουμ το 2007;
Η παρουσία ζάχαρης αντί για μέλι και + ένα αυγό;

Για να είμαι ειλικρινής, η παρουσία ενός αυγού στη συνταγή για το ψωμί Δαρνιτσάς με μπερδεύει επίσης. Δεν θα προσθέσει κάτι "γλυκύτητα" σε αυτό το ψωμί;

Για να είμαι ειλικρινής, η παρουσία ενός αυγού στη συνταγή για το ψωμί Δαρνιτσάς με μπερδεύει επίσης. Δεν θα προσθέσει κάτι "γλυκύτητα" σε αυτό το ψωμί;

Νομίζω ότι αυτό είναι όλο για όλους, προσωπικά μου αρέσει το ψωμί να είναι λίγο γλυκό και πλούσιο.

Νομίζω ότι αυτό είναι όλο για όλους, προσωπικά μου αρέσει το ψωμί να είναι λίγο γλυκό και πλούσιο.

Τότε αυτό δεν είναι πλέον ψωμί Darnitsa, αλλά η δική σας συνταγή ψωμιού που ονομάζεται XXXXX (ελάτε μαζί σας) και δημοσιεύστε το στο φόρουμ με μια φωτογραφία στην ενότητα ψωμί σίτου-σίκαλης - και όλοι θα έχουν χαρά και ευτυχία να σκεφτούν μια νέα συνταγή και θα έχετε τη δική σας προσωπική αντίστροφη μέτρηση ψωμιών στο φόρουμ

Για να είμαι ειλικρινής, η παρουσία ενός αυγού στη συνταγή για το ψωμί Δαρνιτσάς με μπερδεύει επίσης. Δεν θα προσθέσει κάτι "γλυκύτητα" σε αυτό το ψωμί;

Έγραψα προηγουμένως ότι έχω προσθέσει το αυγό για μεγαλύτερη ελαστικότητα της ζύμης, γιατί έχω πολύ εύθρυπτη και ξηρή. Δεν υπάρχει καθόλου ευκολία, και προσαρμόστηκα τη γλυκύτητα στο γούστο μου, μετακινώντας λίγο από τις οδηγίες

Σήμερα έψησα αυτό το ψωμί, μου άρεσε πάρα πολύ. προστέθηκε 1 ώρα στη συνταγή. μεγάλο. καφές και 0,5. Τέχνη. μεγάλο. κόλιανδρο, αντί να χύνεται νερό μπύρα, η οροφή έσπασε λίγο, μπορεί να φανεί καθώς υπήρχε ζύμη μπύρας που πρέπει να μειωθεί.

Σήμερα έψησα αυτό το ψωμί, μου άρεσε πάρα πολύ. προστέθηκε 1 ώρα στη συνταγή. μεγάλο. καφές και 0,5. Τέχνη. μεγάλο.κόλιανδρο, αντί να χύνεται νερό μπύρα, η οροφή έσπασε λίγο, μπορεί να φανεί καθώς υπήρχε ζύμη μπύρας που πρέπει να μειωθεί.

Ωραίο ψωμί και έχετε ήδη την πρώτη σας συνταγή. Έτσι, βάλτε το σε ένα ξεχωριστό θέμα και μοιραστείτε το με άλλους

Τότε αυτό δεν είναι πλέον ψωμί Darnitsa, αλλά η δική σας συνταγή ψωμιού που ονομάζεται XXXXX (ελάτε μαζί σας) και δημοσιεύστε το στο φόρουμ με μια φωτογραφία στην ενότητα ψωμί σίτου-σίκαλης - και όλοι θα έχουν χαρά και ευτυχία να σκεφτούν μια νέα συνταγή και θα έχετε τη δική σας προσωπική αντίστροφη μέτρηση ψωμιών στο φόρουμ

Έτσι μου φαινόταν ... Επειδή το "Darnitsky" και η παρουσία ενός αυγού στη σύνθεση είναι "δύο ασύμβατα πράγματα" (γ) ...

Ωχ ... Η ανάρτηση αντιγράφηκε κατά λάθος

Λοιπόν, το αυγό ήταν στη συνταγή του συγγραφέα, ακόμα κι αν όλα παραμένουν ίδια, δεν θέλω να φράξω το φόρουμ με νέα θέματα, ευχαριστώ ξανά τον συγγραφέα για τη συνταγή, ολόκληρη η οικογένεια εκτίμησε τη μοναδική. ελαφρώς γλυκιά γεύση του ψωμιού, το πιο σημαντικό είναι ότι το ψωμί δεν είναι στεγνό και όχι ελαστικό.

vusya, γεια, είμαι νέος. Δοκιμάστε το ψωμί σας σήμερα σε ένα παρόμοιο μοντέλο HP. Το πρώτο ψωμί αποδείχθηκε εξαιρετικά ανεπιτυχές: σε μια σκοτεινή κρούστα υπάρχει μια απολύτως λευκή επίπεδη οροφή ... Είμαι ήδη ανήσυχος, ίσως η HP παίζει άτακτη ... Το Orion σας δεν είναι άτακτο;

Είμαι ήδη ανήσυχος, ίσως η HP παίζει φάρσες ... Το Orion σας δεν είναι άτακτο;

Το x / σόμπα σας είναι εντάξει - εδώ πηγαίνουμε να διαβάσουμε https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136950.0

vusya, γεια, είμαι νέος. Δοκιμάστε το ψωμί σας σήμερα σε ένα παρόμοιο μοντέλο HP. Το πρώτο ψωμί αποδείχθηκε εξαιρετικά ανεπιτυχές: σε μια σκοτεινή κρούστα υπάρχει μια απολύτως λευκή επίπεδη οροφή ... Είμαι ήδη ανήσυχος, ίσως η HP παίζει άτακτη ... Το Orion σας δεν είναι άτακτο;

Χαίρετε. Το είχα μόνο μία φορά όταν έβαλα ψωμί για τη νύχτα και στο πάρκο δεν ήταν μόνο ότι χύθηκε περισσότερη μαγιά και το αλεύρι δεν γέμισε και αποδείχθηκε επίπεδη στέγη. Αν κάνω μια νέα συνταγή, πάντα ακολουθώ το κουλούρι. Σε αυτή τη συνταγή, το κουλούρι πρέπει να είναι πυκνό, αφού με μια μαλακή οροφή δεν είναι όμορφο, έγραψα νωρίτερα. Για να μην είναι ελαφριά η κρούστα στην κορυφή, πάντα καλύπτω το παράθυρο με μια πετσέτα και προσπαθώ να βάλω το ψωμί νωρίς το πρωί όταν η ένταση είναι καλή. Το χρώμα του ψωμιού μου είναι πάντα διαφορετικό. Η τάση στο σπίτι μου δεν είναι σταθερή και πάντα με βασανίζει να ψήνω τηγανίτες στο τρένο. Εάν το napruga είναι καλό και το ψωμί είναι πολύ ρόδινο και αν θέλετε το καλύτερο, τότε το καρβέλι μπορεί επίσης να είναι χλωμό.

Διαχειριστής, σας ευχαριστώ πολύ για τη θάλασσα χρήσιμων και ειλικρινών πληροφοριών!
vusya, και σας ευχαριστώ πολύ.
Τώρα θα προσπαθήσω να ανεβάσω φωτογραφίες ...

Εδώ είναι, όμορφος άντρας μου, υπέροχη, υπερηφάνεια μου !!!


Και έχουμε μια κρούστα και μεγάλες τρύπες, όλα είναι όπως θέλαμε !!!!!!

Πόση χαρά, πόσο ευτυχία - αλλά μόνο το ψημένο ψωμί μόνοι μας

Ψήστε και φάτε για υγεία

Εδώ είναι, όμορφος άντρας μου, υπέροχη, υπερηφάνεια μου !!!


Και έχουμε μια κρούστα και μεγάλες τρύπες, όλα είναι όπως θέλαμε !!!!!!

Ένας όμορφος άντρας !!! Ξεκινώντας !! Ουάου, έχεις το ίδιο περίπτερο με το δικό μου. Το αγόρασα ειδικά για ψωμί.

Ευχαριστώ κορίτσια για τα ευγενικά λόγια.

Έκανα υπέροχα στο Kenwood! Η κρούστα ήταν μέτρια, αλλά το βάρος ήταν 900 γραμμάρια. Καλή όρεξη!

Σας ευχαριστώ για τη συνταγή, το ψωμί αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, απαλό και όμορφο. Αν και έψησα σε ένα συμβατικό φούρνο, ακολούθησα όλες τις αναλογίες στη συνταγή και λειτούργησε.
🔗

Ψήστε στην υγεία σας!

Καλή μέρα. Αγόρασα μια συσκευή παρασκευής ψωμιού Philips HD 9020. Θέλω πραγματικά να ψήσω ψωμί σίκαλης, αλλά δεν περιλαμβάνεται στις συνταγές. Μπορώ να το ψήσω σε αυτό το φούρνο; Και ο Ντάρνιτσκυ το δοκίμασε επίσης. Πήρα τη συνταγή κάπου στο Διαδίκτυο, δεν θυμάμαι. Υπάρχουν 300 γραμμάρια νερού και 150 αλεύρι σίκαλης, 250 αλεύρι σίτου ... ... Το κουλούρι μου δεν σχηματίζεται, αποδεικνύεται κτύπημα. Πες μου, παρακαλώ αδέξιος. Ευχαριστώ εκ των προτέρων σε όλους.

Καλή μέρα. Αγόρασα μια συσκευή παρασκευής ψωμιού Philips HD 9020. Θέλω πραγματικά να ψήσω ψωμί σίκαλης, αλλά δεν περιλαμβάνεται στις συνταγές. Μπορώ να το ψήσω σε αυτό το φούρνο; Και ο Ντάρνιτσκυ το δοκίμασε επίσης. Πήρα τη συνταγή κάπου στο Διαδίκτυο, δεν θυμάμαι. Υπάρχουν 300 γραμμάρια νερού και 150 σίκαλης, 250 αλεύρι σίτου ... ...Δεν σχηματίζω κουλούρι, αποδεικνύεται κτύπημα. Πες μου, παρακαλώ αδέξιος. Ευχαριστώ εκ των προτέρων σε όλους.

Μειώστε τα υγρά κατά 50 g ή προσθέστε αλεύρι για να σχηματίσετε ένα κουλούρι

Υπάρχουν 300 γραμμάρια νερού και 150 αλεύρι σίκαλης, 250 αλεύρι σίτου ... ... Το κουλούρι μου δεν σχηματίζεται, αποδεικνύεται κτύπημα. Πες μου, παρακαλώ αδέξιος. Ευχαριστώ εκ των προτέρων σε όλους.

Ας πάμε εδώ για να διαβάσετε για το κουλούρι και τη ζύμη WHEAT-RYE - μελόψωμο από αλεύρι σίτου-σίκαλης Κύρια τάξη. https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Για 400 γραμμάρια αλεύρου, απαιτούνται περίπου 280 ml. νερό, αλλά λαμβάνοντας υπόψη την παρουσία αλεύρου σίκαλης, το νερό μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο, για 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. - η παρτίδα θα δείξει ακριβώς πόσο νερό χρειάζεται.

[vusya]

Μειώστε τα υγρά κατά 50 g ή προσθέστε αλεύρι για να σχηματίσετε ένα κουλούρι

vusya, τέτοιες συμβουλές πρέπει να δοθούν προσεκτικά! Υπολογίστε μόνοι σας τι συμβαίνει εάν το αλεύρι είναι 400 γραμμάρια και το νερό είναι 280-50 = 230 ml.

Θα πάρετε ένα κομμάτι ζύμης που δεν θέλει να σηκωθεί! Αλεύρι σίκαλης στη ζύμη!

[vusya]

vusya, τέτοιες συμβουλές πρέπει να δοθούν προσεκτικά! Υπολογίστε μόνοι σας τι συμβαίνει εάν το αλεύρι είναι 400 γραμμάρια και το νερό είναι 280-50 = 230 ml.

Θα πάρετε ένα κομμάτι ζύμης που δεν θέλει να σηκωθεί! Αλεύρι σίκαλης στη ζύμη!

Στη συνταγή μου για 240ml. νερό 450 γραμμάρια αλεύρου είναι το κύριο πράγμα και το κουλούρι είναι πολύ πυκνό και αυξάνεται. Εδώ, από δοκιμή και σφάλμα, μέχρι να βρείτε την ιδανική αναλογία με το αλεύρι σας. Στις περισσότερες συνταγές από το φόρουμ, προσθέτω 100 γραμμάρια αλεύρι. όχι λιγότερο ή μειώνω το νερό. Ο Mukichka δεν είναι πολύ τέλειος

Στη συνταγή μου για 240ml. νερό 450 g αλεύρι είναι το κύριο πράγμα και το κουλούρι είναι πολύ πυκνό και υψώνεται

Το παχύ ψωμί είναι ζήτημα του γούστου σας

Όμως, για τους αρχάριους αρτοποιούς μας, είναι καλύτερο να δώσουμε τη βασική διάταξη της συνταγής ζύμης και, στη συνέχεια, το δικαίωμά τους να προσθέσουν ή να αφαιρέσουν την ποσότητα νερού / αλευριού, και έτσι να βρουν τη δική τους εκδοχή της ζύμης και τη γεύση του ψωμιού.
Και με τα πρότυπα είναι πιο εύκολο να μάθετε πώς να ψήνετε ψωμί!

Η ποσότητα αλευριού και άλλων συστατικών για την παρασκευή ψωμιού διαφόρων μεγεθών https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Καλή τύχη!

vusya, Διαχειριστής, σας ευχαριστώ πολύ για τις συμβουλές σας. Θα προσπαθήσω ξανά σήμερα. Χθες πρόσθεσα αλεύρι, αποδείχθηκε εντάξει, αλλά σήμερα θέλω να πάρω λιγότερο νερό.

Το παχύ ψωμί είναι ζήτημα του γούστου σας

Όμως, για τους αρχάριους αρτοποιούς μας, είναι καλύτερο να δώσουμε τη βασική διάταξη της συνταγής ζύμης και, στη συνέχεια, το δικαίωμά τους να προσθέσουν ή να αφαιρέσουν την ποσότητα νερού / αλευριού, και έτσι να βρουν τη δική τους εκδοχή της ζύμης και τη γεύση του ψωμιού.
Και με τα πρότυπα είναι πιο εύκολο να μάθετε πώς να ψήνετε ψωμί!

Η ποσότητα αλευριού και άλλων συστατικών για την παρασκευή ψωμιού διαφόρων μεγεθών https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Καλή τύχη!

Το ψωμί δεν είναι πυκνό, και αν το κουλούρι είναι μαλακό, τότε το καρβέλι είναι αδέξιο στην έξοδο, γι 'αυτό ήλθε στην αναλογία του. Ο Mukichka δεν είναι πολύ καλός. Το κύριο πράγμα είναι να διαβάσετε περισσότερα, και στη συνέχεια να τολμήσετε και η επιτυχία είναι εγγυημένη. Διαβάζω συνεχώς τις αναρτήσεις σας και βρίσκω πάντα πολλά ενδιαφέροντα και διδακτικά πράγματα.