Σπιτικό kvass

Σπιτικό kvass

Κατηγορία: Τα ποτά

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
μαύρο ψωμί σίκαλης	500 γρ.
μαγιά	25g (μισό κύβο) μαγιά ή 1 κουταλιά της σούπας ξηρή μαγιά
ζάχαρη	150 γρ
νερό	5 λίτρα
σταφίδες

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το ψωμί σε κομμάτια και στεγνώστε τις κροτίδες στο φούρνο. Γεμίστε με νερό για μια μέρα. Στη συνέχεια προσθέστε μαγιά και ζάχαρη και αφήστε για άλλη μια μέρα. Το Kvass είναι έτοιμο.
• Το Kvass αποδεικνύεται ξινό, υπέροχο για την okroshka, οπότε όσοι το προετοιμάζουν για κατανάλωση πρέπει να προσθέσουν ζάχαρη στη γεύση.
• Ρίξτε σε φιάλες, προσθέστε μερικές σταφίδες σε κάθε μία. Διατηρείται στο ψυγείο.
• Το Kvass αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, σωστό, αλλά ισχυρότερο, μεθυστικό από το κατάστημα που αγοράστηκε.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4,5 λίτρα

Ώρα προετοιμασίας:

2 ημέρες

Παρόμοιες συνταγές

Tepache - Μεξικάνικο ανανά kvass (ή μπύρα) (Rada-dms)

Kvass τεύτλων με μαγιά (ΑΓΓΕΛΙΝΑ ΜΑΥΡΟπερισσότερα)

Kvass με κρέμα σίκαλης σε ποικιλία (Άννα στο δάσος)

Εάν χρειάζεστε kvass πιο γλυκό, τότε πότε είναι καλύτερο να προσθέσετε ζάχαρη πρώτα ή όταν είναι έτοιμο.

Γιατί μαγιά;
Κάνω εξαιρετικό kvass χωρίς μαγιά και σταφίδες.
Είναι ψωμί, όχι μαγιά.

[Τζιβτσίκ]

Τζιβτσίκ , και de τη συνταγή σας χωρίς μαγιά και σταφίδες;

[Τζιβτσίκ]

Τζιβτσίκ , και de τη συνταγή σας χωρίς μαγιά και σταφίδες;

Έχουμε ένα θέμα για το kvass και το mead

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4500.0

Θα γράψω εκεί. Είναι αλήθεια ότι δεν υπάρχει τάξη σε αυτό το Temko. Υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές. Και πρέπει να διαβάσετε ολόκληρο το θέμα για να βρείτε κάτι που χρειάζεστε.

[μκα]

Παρεμπιπτόντως, έχετε μια εικόνα μκα πανεμορφη. Ειναι αυτη η φωτογραφια σου?

[Τζιβτσίκ]

ΤζιβτσίκΠεριμένω επίσης μια συνταγή για kvass χωρίς σταφίδες

Ω, και χωρίς μαγιά

[Τζιβτσίκ]

Τζιβτσίκ, Πήρα μια φωτογραφία σήμερα το πρωί. Δική μου, προσωπική.

Τζιβτσίκ, αλλά δεν μπορώ να το κάνω χωρίς μαγιά, και είναι πρόβλημα να αγοράσουμε καθαρό ψωμί σίκαλης από εμάς. Μόλις βρήκα ένα γερμανικό, σφραγισμένο, όπως το Pumpernickel.

nakapustina, και τι πρόβλημα να ρίξετε μερικές σταφίδες σε ένα μπουκάλι kvass; Γιατί οι σταφίδες είναι κακές;

Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, ο προσωπικός σεφ του Χρουστσόφ κάποτε έκανε kvass. Και ήταν σε αυτή τη σειρά (εννοώ την προσθήκη ζάχαρης).

[μκα]

μκα , η συνταγή είναι υπέροχη! τίποτα προσωπικό. Είναι απλώς ότι οι άνθρωποι εδώ αρέσει να μαζεύουν συνταγές, να κατανοούν την τεχνολογία και στη συνέχεια ... να το κάνουν με τον δικό τους τρόπο, οπότε οι "κασσολόγοι" θα το κάνουν τώρα.
σας ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή.

[μκα,]

μκα, , μην προσβάλλετε, ίσως δεν το έβαλα σωστά. Και σύμφωνα με τη συνταγή σας, θα προσπαθήσω να μαγειρέψω kvass και θα ήθελα να το δοκιμάσω χωρίς μαγιά. Μου αρέσουν τα πειράματα

[Τζιβτσίκ]

Τζιβτσίκ, Πήρα μια φωτογραφία σήμερα το πρωί. Δική μου, προσωπική.

Είμαι πολύ σωστός.

Τζιβτσίκ, αλλά δεν μπορώ να το κάνω χωρίς μαγιά, και είναι πρόβλημα να αγοράσουμε καθαρό ψωμί σίκαλης από εμάς. Μόλις βρήκα ένα γερμανικό, σφραγισμένο, όπως το Pumpernickel.

Είναι ντροπή. Τότε υπάρχει μόνο μία διέξοδος, ψήνουμε το ψωμί σίκαλης και το βάζουμε σε kvass.

nakapustina, και τι πρόβλημα να ρίξετε μερικές σταφίδες σε ένα μπουκάλι kvass; Γιατί οι σταφίδες είναι κακές;

Αλλά αποφάσισα να προσθέσω μερικές σταφίδες για ευκρίνεια.

[Τζιβτσίκ]

Τζιβτσίκ , και de τη συνταγή σας χωρίς μαγιά και σταφίδες;

Svetik, Έκθεσα αυτή τη συνταγή πέρυσι και ξέχασα εντελώς.
Να τος ΣΙΡΟΒΕΤ

nakapustinaκαι προσπαθείτε να το κάνετε.

Θα προσπαθήσω και μετά θα αναφέρω. Ευχαριστώ

[nakapustina]

nakapustinaναι, δεν έχω προσβληθεί. Μόλις ρώτησα γιατί είδα μόνο συνταγές με μαγιά και σταφίδες.

Τζιβτσίκ , Ευχαριστώ. Έχω εμφανίσει μόνο τις φωτογραφίες μου σε όλες τις συνταγές. Και δεν ξέρω πώς να φωτογραφίσω καθόλου, ποιες ρυθμίσεις έχουν οριστεί στην κάμερα, έτσι λειτουργεί. Πιστεύω ότι εάν εκθέτετε ήδη τη συνταγή σας, τότε οι φωτογραφίες πρέπει να είναι δικές σας.Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να δείτε καλύτερα τι είναι μαγειρεμένο και πώς.

Και για το ψωμί: μπορείτε να πάρετε ένα συνηθισμένο μαύρο τούβλο, υπάρχει ένα μείγμα από αλεύρι σίκαλης και σιτάρι. Λένε ότι αποδεικνύεται επίσης καλά. Την επόμενη φορά θα πάρω μόνο τέτοιο ψωμί σε ένα ρωσικό κατάστημα, γιατί έψαχνα γερμανικά για τρεις εβδομάδες.

Κοίταξα τη συνταγή σας: Δεν έχω δει ποτέ βύνη εδώ

[μκα]

Έχω εμφανίσει μόνο τις φωτογραφίες μου σε όλες τις συνταγές ....
Πιστεύω ότι εάν εκθέτετε ήδη τη συνταγή σας, τότε οι φωτογραφίες πρέπει να είναι δικές σας. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να δείτε καλύτερα τι είναι μαγειρεμένο και πώς.

Και για το ψωμί: μπορείτε να πάρετε ένα συνηθισμένο μαύρο τούβλο, υπάρχει ένα μείγμα από αλεύρι σίκαλης και σιτάρι. Λένε ότι αποδεικνύεται επίσης καλά. Την επόμενη φορά θα πάρω μόνο τέτοιο ψωμί σε ένα ρωσικό κατάστημα, γιατί έψαχνα γερμανικά για τρεις εβδομάδες.

Δεν έχουμε προβλήματα με το "μαύρο" ψωμί. Το "Ουκρανικό" μας ψήνεται από σίκαλη και αλεύρι σίτου της 2ης τάξης.
Επιπλέον, εγώ ο ίδιος ψήνω εξαιρετικό "μαύρο" ψωμί μαγιάς. Δεν μου αρέσει το "λευκό".

Κοίταξα τη συνταγή σας: Δεν έχω δει ποτέ βύνη εδώ

μκα, Προσθέτω βύνη όταν είμαι πολύ τεμπέλης για να τηγανίσω το ψωμί σε μια μαύρη κρούστα.
Και έτσι είναι απολύτως δυνατό να γίνει χωρίς βύνη.

[νόστιμο Kvass]

νόστιμο Kvass

[μκα]

Δεν έχουμε προβλήματα με το "μαύρο" ψωμί. Το "Ουκρανικό" μας ψήνεται από σίκαλη και αλεύρι σίτου της 2ης τάξης.
Επιπλέον, εγώ ο ίδιος ψήνω εξαιρετικό "μαύρο" ψωμί μαγιάς. Δεν μου αρέσει το "λευκό".

μκα, Προσθέτω βύνη όταν είμαι πολύ τεμπέλης για να τηγανίσω το ψωμί σε μια μαύρη κρούστα.
Και έτσι είναι απολύτως δυνατό να γίνει χωρίς βύνη.

Τότε κανένα πρόβλημα. Ψήνω μόνο περιστασιακά άσπρο ψωμί στο φούρνο.

Νεράιδα και γιατί αυτή η διαφήμιση;
Νομίζω ότι όλοι παρακολουθούν αυτό το θέμα.

[μκα]

μκα , η συνταγή είναι υπέροχη! τίποτα προσωπικό. Είναι απλώς ότι οι άνθρωποι εδώ αρέσει να μαζεύουν συνταγές, να κατανοούν την τεχνολογία και στη συνέχεια ... να το κάνουν με τον δικό τους τρόπο, οπότε οι "κασσολόγοι" θα το κάνουν τώρα.
σας ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή.

γλυκα, Τώρα είναι σαφές

[Νεράιδα]

Νεράιδα, καταργήστε τις διαφημίσεις σας από αυτό το θέμα.

μκα, εάν όχι, γράψτε στους επόπτες, θα διαγράψουν αυτήν την ανάρτηση με διαφημίσεις.