Το ψωμί δεν λειτουργεί στην Panasonic

[Επίπεδα]

Επίπεδα, Αλλάξτε αλεύρι και μαγιά σε άλλο κατασκευαστή.

[αλλαγή καταστημάτων]

Δεν μπορείτε να αλλάξετε τον κατασκευαστή, αλλά αλλαγή καταστημάτων... Έχω ένα κακό παιχνίδι. Το πέρασα ήδη από αυτό. Άλλαξα τη μαγιά πρώτα. Αν δεν βοήθησε, τότε άλλαξα το αλεύρι. Και όλα γίνονταν καλύτερα. Καλή τύχη!

Είναι εντάξει ότι η Σάσα και εγώ απαντήσαμε για τα κορίτσια;

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω να αλλάξω. Ίσως αλεύρι πραγματικά ... Ζύμη από μία παρτίδα, αλλά αλεύρι, ναι, άλλη ... Αύριο θα αγοράσω ένα νέο.
Και το γεγονός ότι τα κορίτσια απαντήθηκαν, τίποτα))))))))

Κατάργηση εγγραφής. Με την εξάλειψη, αποδείχθηκε ότι φταίει η μαγιά. Αν και, όπως έγραψα παραπάνω, αγοράστηκαν σε μία παρτίδα, η διάρκεια ζωής είναι καλή. Δοκίμασα καινούργια, όλα έχουν αυξηθεί και εξακολουθούν να ψήνονται)

Το ψωμί δεν ανεβαίνει. Άλλαξα μαγιά και αλεύρι. Δεν βοηθάει.

Σόμπα Panasonic.

Βοήθεια

[Νάνοι]

Νάνοιείναι φρέσκια η μαγιά; Η μαγιά ενεργοποιήθηκε; Αυτό το νήμα περιγράφει πώς να δοκιμάσετε τη μαγιά https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=140919.0
Ξεκινήστε με αυτό.

[Νάνοι]

Νάνοιας πάμε με τη σειρά. Με κάποιο τρόπο βοήθησε πολύ στην επίλυση ενός προβλήματος όπως το δικό σας.
Δεχόμαστε από προεπιλογή ότι μέχρι αυτή τη στιγμή το ψωμί αυξήθηκε κανονικά, δεν υπήρχαν παράπονα για ψήσιμο.
Τώρα προσπαθήστε να καθορίσετε λεπτομερώς:
1 - το πρόγραμμα στο οποίο ψήθηκε το ψωμί και η ζύμη δεν ανέβηκε.
2 - η ακριβής συνταγή από τις οδηγίες
3 - το όνομα της μαγιάς και του αλευριού.
4 - πώς ζυγίστηκαν το αλεύρι, η μαγιά, μετρήθηκε το υγρό.
5 - πώς σχηματίστηκε το κουλούρι (θα ήταν ωραίο να έχουμε μια φωτογραφία)
6 - δεχόμαστε από προεπιλογή ότι δεν ανοίγετε το καπάκι στο στάδιο "Lift" και ότι ο αρτοποιός δεν στέκεται σε πρόχειρο ή με ανοιχτό παράθυρο.
Και ένα άλλο σημαντικό σημείο. Η μαγιά και το αλεύρι αντικατάστασης πρέπει να αγοραστούν σε άλλο κατάστημα. Στο κατάστημα όπου πήρατε την προηγούμενη μαγιά και αλεύρι, η ΟΛΗ ΟΛΗ η παρτίδα θα μπορούσε να είναι ελαττωματική.
Καλή τύχη!

Βοηθήστε με παρακαλώ! Το κύριο μήνυμα σε αυτό το θέμα, η σελίδα 13 είναι σχεδόν το τελευταίο.
Bread Maker Panasonic SD-ZB2512KTS
Διάβασα το θέμα για τις αυξήσεις αλλά πέφτει. Αλλά εδώ ακολουθώ αυστηρά τη συνταγή, φαίνεται ότι όλες οι συνταγές του Panas είναι καλά επαληθευμένες. Κάποιος ψήθηκε στο πρόγραμμα 10 με σιτάρι-σίκαλη Γαλλικά. Με έναν Γάλλο σίτου, είμαι καλά. Το αλίευμα είναι με αυτό, μου φαίνεται ότι μια ανακρίβεια μπαίνει στη συνταγή Panas! Γιατί υπάρχει τόσο πολύ νερό; Μοιραστείτε ποιος ψήνει αυτό το συγκεκριμένο πρόγραμμα.

[Bast1nda]

Bast1ndaΠώς είναι αυτό το 10ο πρόγραμμα; Περιγράψτε τους τρόπους και την ώρα του παρακαλώ

Πρόγραμμα συνταγής αριθμός 10: αλεύρι - 350, σίκαλη - 50, αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού, βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι, μαγιά 1 κουταλάκι του γλυκού, νερό - 310 ml. (γιατί τόσο πολύ νερό; παρόλο που προσπάθησα να το μειώσω λίγο, η στέγη εξακολουθεί να κρεμά).

Νατάσα, χωρίς πληροφορίες για το 10ο πρόγραμμα, αλλά με την παρουσία αναλυτική συνταγή και φωτογραφία του αποτελέσματος, κατά τη γνώμη μου, τόσο το νερό όσο και η μαγιά είναι υπερβολικά. Δοκιμάστε 3/4 κουταλάκι του γλυκού μαγιά και 290 ml νερό.

Εάν χρειάζεστε μια όμορφη στέγη για ψωμί σίκαλης, ίσως αυτό το θέμα είναι επίσης χρήσιμο

Ψωμί σίκαλης με όμορφη στέγη (αρτοποιός)

[Μέση]

Μέση, ευχαριστώ για τη βοήθεια! Δεν κάνω λάθος, μια τέτοια οροφή είναι απόδειξη ότι το νερό είναι πάρα πολύ; Μου φαίνεται επίσης ότι υπάρχει πολύ νερό στη συνταγή! Κατά τη γνώμη μου, η συνταγή είναι απλά τυπογραφικό λάθος. Δηλαδή, για έναν Γάλλο σίτου στο ίδιο πρόγραμμα σε μια συνταγή για 400 γραμμάρια αλεύρι, νερό 280 ml! Επισυνάπτω μια φωτογραφία, καλά, δεν μπορεί να υπάρχει τέτοια διαφορά στο υγρό κατά την προσθήκη αλευριού σίκαλης.

Προσπάθησα να προσθέσω αλεύρι στο ψωμί στη φωτογραφία - 5! Πρόσθεσα κουτάλια και η στέγη είναι έτσι. Σε αυτήν την έκδοση, έχω ήδη χύσει 300 ml ενός καρβέλι νερό, δηλαδή, το έχω μειώσει κατά 10 ml.
Αρχικά, αφού εξέτασα τη συνταγή, με εξέπληξε λίγο η ποσότητα του υγρού, αλλά σκέφτηκα ότι το αλεύρι σίκαλης παίρνει πολλή υγρασία, τότε δεν βλέπω, όπως το αλεύρι σίτου.
Ναι, θα κόψω δραστικά το νερό. Έτσι την επόμενη φορά θα φτιάξω 290 νερό!
Και ένα άλλο ερώτημα, είναι ο κανόνας ενός κολόμπικ για μικτή εργασία κατ 'αρχήν παρόμοιος με αυτόν του σίτου; Δηλαδή, ελέγχω το kolobok με τον ίδιο τρόπο.

Έτσι την επόμενη φορά θα φτιάξω 290 νερό!

Ένα σφάλμα στις οδηγίες ανακαλύφθηκε εδώ και πολύ καιρό, αλλά όχι για την περίπτωσή σας, Νατάλια. Διαβάστε εδώ. Πολύ χρήσιμη σελίδα:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=132450.0
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=132450.0

Καλή σου τύχη!

[150 γρ]

Νατάσα, νομίζω ότι έχετε δίκιο, υπάρχει ένα τυπογραφικό λάθος στη συνταγή και !!! μοιάζει με τυπογραφικό λάθος με την ποσότητα αλεύρου σίκαλης, όχι 50, αλλά 150 γρ.
Ο άνθρωπος με μελόψωμο μπορεί να είναι ελαφρώς λεπτότερος από το 100% σιτάρι, απλώνοντας μια μικρή λακκούβα από κάτω. Αυτό συμβαίνει εάν το αλεύρι σίκαλης είναι 150 γρ.

Εάν ψήνετε με 50 γραμμάρια αλεύρι σίκαλης, μειώστε το νερό και τη μαγιά.
Εάν αυξήσετε το αλεύρι σίκαλης στα 150 g, αφήστε τα υπόλοιπα αμετάβλητα.

[Bast1nda]

Bast1nda, Έψησα σύμφωνα με μια συνταγή της Panasonic, αλλά δεν έχω κλίμακες, οπότε για 400 γραμμάρια (150 psh. + 50 ryzh.) Πήρα 300 ml νερού. Μια άλλη φορά έψησα με 300 γρ. psh. + 100 γρ. σίκαλη. + 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. πλιγούρι βρώμης και 310 ml. νερό. Και στις δύο περιπτώσεις, το ψωμί αποδείχθηκε, αλλά είναι πιο γκρίζο από ό, τι στη φωτογραφία σας.

Δεν θα μείωσα τη μαγιά, για 400 γραμμάρια αλεύρι σίτου, ένα κουτάλι πηγαίνει
και το αλεύρι σίκαλης, είναι βαρύ, αν και αυτή η συνταγή για νερό είναι ακόμα πάρα πολύ
Δεν είναι η πρώτη φορά που έχω ψηθεί ψωμί κρέμας για 550 γραμμάρια αλεύρι (325 σίκαλη +225 σιτάρι + βύνη), το υγρό βγαίνει, όπου 410 ml
λοιπόν, η μαγιά για αυτή τη μάζα είναι 2 κουταλιές της σούπας
η οροφή είναι φυσιολογική, μερικές φορές ακόμη και ρωγμές ελαφρά

[Πνεύμα]

για 400 γρ. (150 psh. + 50 ώρες.) Πήρα 300 ml νερό.

Φαίνεται ότι έχετε τυπογραφικό λάθος ..... όχι; 150 έως 50 δεν λειτουργεί 400 ή δεν μπαίνω; (εδώ λέω zhezh, καλά, δεν έχω τύχη με τη σίκαλη), ακόμη και στο στάδιο της συνταγής))))))
Πνεύμα, σας ευχαριστώ και διορθώσατε αυτό, δεν το ψήσατε σε αυτό το πρόγραμμα, ευχαριστώ, το περίμενα και δεν θα υποφέρω για το αποτυχημένο ψωμί!
Συμπληρώνοντας. Κοίταξα το βιβλίο συνταγών από την Panasonic για να κάνω αμέσως προσαρμογές, ξαφνικά τότε βιαστικά δεν θυμάμαι ότι υπάρχει λάθος, οπότε έχω ήδη εκτυπώσει αυτή τη συνταγή με 300 ml. νερό! Η σόμπα είναι σχετικά νέα, μόλις ένα χρόνο. Προφανώς διορθώθηκε
Alex100, Μέση, ευχαριστώ πολύ, θα αλλάξω κάτι. Ρώτησα γιατί, ξαφνικά κάποιος είχε ήδη δουλέψει και με βοηθούσε να το τακτοποιήσω στα ράφια, αλλά προφανώς όχι. Θα πάρω ένα απλό ως βάση και θα αλλάξω λίγο από το αλεύρι σε σίκαλη, επομένως θα «χορέψω».
Και το ψωμί, ναι, φαίνεται σχεδόν όχι σίκαλη, επίσης αμφιβάλλει γιατί υπάρχει τόσο λίγο αλεύρι σίκαλης.
Πιθανώς όχι ένα τυπογραφικό λάθος στο νερό, αλλά στην ποσότητα του αλευριού σίκαλης! Η Θάλεια, ευχαριστώ, έριξε την ιδέα, αλλιώς κολλήσαμε στο νερό .... και προφανώς η έλλειψη αλευριού είναι αξιοπρεπής.
Κατάργηση εγγραφής στα σίγουρα!

[Ναταλία]

Φαίνεται ότι έχετε τυπογραφικό λάθος ..... όχι; 150 έως 50 δεν λειτουργεί 400 ή δεν μπαίνω; (εδώ λέω zhezh, καλά, δεν έχω τύχη με τη σίκαλη), ακόμη και στο στάδιο της συνταγής))))))

Μην στιγματίζετε τον εαυτό σας, θα πετύχετε!
Ναταλία, Κοίταξα και υπολογίζω περίπου, όλα τα ίδια αλεύρι σίκαλης σε μια αποτυχημένη συνταγή πρέπει να προσθέσετε, όχι 50, αλλά περίπου 150γρ... Τότε θα επηρεάσει καλά τη γεύση. Εάν μειώσετε το νερό, παίρνετε σχεδόν τη γεύση του απλού σίτου. Δοκιμάστε το, αν σας αρέσει η γεύση, τότε θα το κάνουμε σε ένα αξιοπρεπές καρβέλι μαζί, και τότε εσείς ο ίδιος θα κάνετε τροποποιήσεις στη συνταγή και γενικά μπορείτε να την γράψετε ξεχωριστά με μεγάλα κόκκινα γράμματα μια καλή συνταγή για ψωμί με αλεύρι σίκαλης

[Ισχυρό λευκό αλεύρι]

Ακόμα δεν μπορώ να λύσω το πρόβλημα με τη συνταγή στο πρόγραμμα 10, η παραλλαγή ψωμιού με αλεύρι σίκαλης, δηλαδή με σίκαλη, με έναν απλό Γάλλο όλα είναι καλά.

Κατά τη γνώμη μου, βρήκα ... Στη συνταγή, όχι ένα τυπογραφικό λάθος και όχι ένα λάθος, αλλά ... "έλλειψη" Κοίταξα τις οδηγίες για το φούρνο μου και βρήκα αυτήν τη συνταγή, που ονομάζεται "French Country Bread". Στην οδηγία για το 2512, μια γραμμή απλώς λείπει και επομένως δεν λαμβάνεται ψωμί.
Όποιος επιθυμεί, μπορείτε να ψήσετε σύμφωνα με τη σωστή συνταγή και να φροντίσετε να τροποποιήσετε τις οδηγίες σας Όλα πρέπει να λειτουργήσουν

Ειδικά για εκείνους που δεν καταλαβαίνουν ή δεν βλέπουν

Ισχυρό λευκό αλεύρι είναι λευκό σιτάρι ψωμί αλεύρι χωρίς πρόσθετα (τίποτα εκτός από το "αλεύρι σίτου" αναφέρεται στη συσκευασία), που περιέχει πρωτεΐνη 12,1 g ανά 100 g.

Δεν θα μπορώ να ψήσω αυτό το ψωμί για την έγκριση της συνταγής, η οικογένειά μου απλά δεν το τρώει, αλλά δεν μπορώ να το πετάξω και δεν μπορώ να το παρενοχλήσω ούτε για κάτι άλλο (μόλις έχω προσθέσει 2 φραντζόλες).

Στην οδηγία για το 2512, απλώς λείπει μία γραμμή και επομένως δεν λαμβάνεται ψωμί.

Τι φρίκη! Ασχημία! Αφήστε το κατάστημα να αλλάξει τις οδηγίες σε έναν κανονικό ή ολόκληρο κατασκευαστή ψωμιού.

[Πνεύμα]

ΠνεύμαΕίναι λυπηρό, φυσικά, και θα ήταν καλή ιδέα να ελέγξετε και να διορθώσετε τα πάντα, και στη συνέχεια να το αντικαταστήσετε με τις σωστές οδηγίες, αλλά πιθανώς κανείς δεν θα το κάνει αυτό.

Θα ανταλλάσσονται δώδεκα αγοραστές της σόμπας - θα το φτιάξουν! Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με το ZOPP, σε περίπτωση ελαττώματος (και αυτό είναι ένα ελάττωμα που επηρεάζει τις λειτουργίες του προϊόντος), ο αγοραστής έχει το δικαίωμα: "... να απαιτήσει μείωση της τιμής των αγαθών με ελαττώματα." Λοιπόν, κάτι τέτοιο.

Κατά τη γνώμη μου, βρήκα ... Η συνταγή δεν είναι τυπογραφικό λάθος και όχι λάθος, αλλά ... "έλλειψη" Κοίταξα τις οδηγίες για το φούρνο μου και βρήκα αυτήν τη συνταγή, που ονομάζεται "Γαλλικό χωριάτικο ψωμί". Στην οδηγία για το 2512, απλώς λείπει μία γραμμή και επομένως δεν λαμβάνεται ψωμί.
Όποιος επιθυμεί, μπορείτε να ψήσετε σύμφωνα με τη σωστή συνταγή και να φροντίσετε να τροποποιήσετε τις οδηγίες σας Όλα πρέπει να λειτουργήσουν

Δεν θα μπορώ να ψήσω αυτό το ψωμί για την έγκριση της συνταγής, η οικογένειά μου απλά δεν το τρώει, αλλά δεν μπορώ να το πετάξω και δεν μπορώ να το παρενοχλήσω για κάτι άλλο (μόλις έχω προσθέσει 2 φραντζόλες).

J, Η συνολική ποσότητα αλευριού είναι 400 γραμμάρια και στις δύο συνταγές, οπότε τίποτα δεν λείπει.

Κορίτσια, συγχωρέστε την άγνοιά μου, θέλω πραγματικά να ρωτήσω: "τι είναι - ισχυρό λευκό αλεύρι και με τι τρώγεται;" .. δεν υπάρχει τέτοιος όρος στο βιβλίο από τη μηχανή ψωμιού μου ...

Στην πραγματικότητα στο ZOPP

Ειδικά στην Ιρλανδία
Τα λάθη στις συνταγές της Panasonic φαίνεται να είναι με τα μοντέλα SD 255 που διαρκούν οι περισσότεροι χρήστες ψήνουν σύμφωνα με τις συνταγές από τον ιστότοπό μας

Κορίτσια, συγχωρέστε την άγνοιά μου, θέλω πραγματικά να ρωτήσω: "τι είναι - ισχυρό λευκό αλεύρι και με τι τρώγεται;" .. δεν υπάρχει τέτοιος όρος στο βιβλίο από τη μηχανή ψωμιού μου ...

Irina, στην οθόνη κάτω από το σύμβολο υπάρχει μια αποκρυπτογράφηση ...

Μόνο τώρα η πρώτη εικόνα άνοιξε εντελώς για μένα ... την πρώτη φορά που δεν υπήρχε αριστερή στήλη και η δεύτερη εικόνα παρέμεινε μυστήριο για μένα - ούτε την πρώτη φορά, ούτε τη δεύτερη, ούτε τώρα δεν άνοιξε vaabche ... Σας ευχαριστώ, Όλγα, για την απάντηση!

[Μέση]

ΜέσηΣας ευχαριστούμε που υποδείξατε τις συνταγές από τις οδηγίες. Δεν έχω καθόλου τέτοιο ψωμί στις οδηγίες για το Panasonic 2501. Σίγουρα θα προσπαθήσω.

[Έλενα]

Η συνολική ποσότητα αλευριού είναι 400 γραμμάρια και στις δύο συνταγές, οπότε τίποτα δεν λείπει.

Έλεναευχαριστώ για την τροπολογία! Είναι εκεί που έψαχνα; Σίγουρα είδα τη συνταγή με τη μόνη γραμμή που λείπει (επισημαίνεται στην εικόνα), αλλά η συνταγή ήταν ακριβώς η ίδια. Το άλλαξα από Αγγλικά σε Ρωσικά, το έβαλα εδώ και ...

Κορίτσια, συγχωρέστε την άγνοιά μου, θέλω πραγματικά να ρωτήσω: "τι είναι - ισχυρό λευκό αλεύρι και με τι τρώγεται;" .. δεν υπάρχει τέτοιος όρος στο βιβλίο από τη μηχανή ψωμιού μου ...

Ήρα, δεν έχετε αυτό, επειδή οι οδηγίες σας για τη Ρωσία και τα προϊόντα αναφέρονται αντίστοιχα και οι συνταγές είναι διαφορετικές. Έδειξα όπως στις οδηγίες για την Ιρλανδία (μάλλον μάταια ) για σύγκριση, ώστε να μπορείτε να δείτε τι υπολογίζεται το αλεύρι με ποια περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Δεν ξέρω τίποτα για το ρωσικό αλεύρι, αλλά ξέρω πώς το αλεύρι επηρεάζει το αποτέλεσμα. Ίσως κάποιος θα χρειαστεί πληροφορίες με μια εξήγηση.

Ειδικά για εκείνους που δεν είδαν ή δεν κατάλαβαν ΕΚΕΙ, Θα το εξηγήσω ξανά

Ισχυρό λευκό αλεύρι είναι λευκό σιτάρι ψωμί αλεύρι χωρίς πρόσθετα (τίποτα εκτός από το "αλεύρι σίτου" αναφέρεται στη συσκευασία), που περιέχει πρωτεΐνη 12,1 g ανά 100 g.

Μόνο τώρα η πρώτη εικόνα άνοιξε τελείως ... την πρώτη φορά που δεν υπήρχε αριστερή στήλη και η δεύτερη εικόνα παρέμεινε μυστήριο για μένα - ούτε την πρώτη φορά, ούτε τη δεύτερη, ούτε τώρα δεν άνοιξε vaabche ...

Προσπάθησα να εισαγάγω διαφορετικά, αλλά δεν λειτούργησε όπως ήθελα. Συγγνώμη για την ταλαιπωρία

ΜέσηΣας ευχαριστούμε που υποδείξατε τις συνταγές από τις οδηγίες. Δεν έχω καθόλου τέτοιο ψωμί στις οδηγίες για το Panasonic 2501. Σίγουρα θα προσπαθήσω.

Έχω διαφορετική οδηγία. Χαίρομαι για κοινή χρήση! Ψήστε με ευχαρίστηση, ελπίζω ότι όλα θα λειτουργήσουν. Εγώ ο ίδιος δεν έψησα το "French Country Bread", η οικογένειά μου έχει άλλες προτιμήσεις.

[Μέση]

Μέση, Ευχαριστώ! κατά πάσα πιθανότητα, το αλεύρι ολικής αλέσεως αλλάζει κάπως τη διαδικασία, διαφορετικά συμμετέχει στη ζύμη, κλπ., από το συνηθισμένο αλεύρι.Επομένως, αύριο θα δοκιμάσω σύμφωνα με τη συνταγή που επισυνάψατε, ειδικά επειδή έχει ήδη δοκιμαστεί (η γεύση δεν είναι η οικογένειά σας, αλλά έχετε το ψωμί, τότε όλα είναι σωστά στη συνταγή, αλλά δεν λειτουργεί για μένα, μπορείτε να δείτε ότι κάτι δεν πάει καλά και είναι απαραίτητο) ... Σε γενικές γραμμές, θα το τροποποιήσω λίγο.
Σας ευχαριστώ όλους για τη συλλογική λύση του προβλήματος. Μας αρέσει πολύ το ψωμί με βάση τη γαλλική συνταγή, οπότε αποφασίσαμε να το δοκιμάσουμε με αλεύρι σίκαλης, αλλά δεν λειτουργεί. Ένας απλός Γάλλος - κανένα πρόβλημα.
sazalexter, συνήθως στο θέμα του Panas, όλες οι συνταγές είναι εξαιρετικές και δοκιμασμένες, οι υπόλοιπες είναι τόσο τυχερές, ένα παράδειγμα συνταγής ψωμιού φαγόπυρου, η συνταγή δεν επαληθεύεται καθόλου. Όλο το θέμα εδώ και πολλά χρόνια προσπαθεί να το χτενίσει σε μια καμπάνια, κανείς δεν βγαίνει. Στη συνέχεια, η συγγραφέας δημοσίευσε τις φωτογραφίες της, συγνώμη, αλλά αυτό δεν συμβαίνει, με τέτοιο αποτέλεσμα πρέπει να δουλέψετε με τη συνταγή και να μην τη μοιραστείτε. Επομένως, λαμβάνω από το φόρουμ μόνο εκείνες τις συνταγές που έχουν πολλές θετικές επαναλήψεις από τους απλούς ανθρώπους (είμαι πολύ από τους πιο ταλαντούχους όσον αφορά το ψήσιμο / το μαγείρεμα και εκτιμώ τις ικανότητές μου σε αυτό το στάδιο) Ζητώ, φυσικά, από τον συγγραφέα του ψωμιού φαγόπυρου, το οποίο ανέφερα ως παράδειγμα συγχώρεσης, αλλά ... ελπίζετε για το αποτέλεσμα, αλλά εδώ είναι, και ο συγγραφέας έχει σχεδόν το ίδιο, αλλά έσπασα το κεφάλι μου, τι κάνω λάθος.

Θέλω ψωμί ημι-σίκαλης, χωρίς μαγιά, βύνη. Δεν έχω βρει ακόμα μια τέτοια συνταγή, διάβασα το φόρουμ, ζωντάνε πολλά και η Panasonic δεν μου φάνηκε να με απογοητεύει σε άλλες συνταγές.
Επομένως, τέτοια θέματα με συζήτηση για λάθη / τυπογραφικά λάθη είναι σημαντικά, δεν έχουν όλοι χρόνο να γεμίσουν τα χέρια τους και να εκπαιδεύσουν - θέλουν να φάνε))))))
Με τον καιρό, θα συνεχίσω τα πειράματα μαζί του (φαγόπυρο). Θα το φτιάξω αυτό το Σαββατοκύριακο σύμφωνα με τη συνταγή της Θάλια.

[degteva]

degteva, το δοκιμάσατε ακόμα; Καθώς προσπαθείτε - ρίξτε το, μπορείτε να με PM. Θα καταργήσω επίσης την εγγραφή μου.

[Bast1nda]

Συνήθως, στο θέμα του Panas, όλες οι συνταγές είναι εξαιρετικές και δοκιμασμένες, οι υπόλοιπες είναι τόσο τυχερές, ένα παράδειγμα είναι μια συνταγή για ψωμί φαγόπυρου, η συνταγή δεν επαληθεύεται καθόλου. Όλο το θέμα εδώ και πολλά χρόνια προσπαθεί να το χτενίσει σε μια καμπάνια, κανείς δεν βγαίνει.

Bast1nda, προσπαθήστε να ψήσετε αυτό
Ψωμί φαγόπυρου "Fluffy" (αρτοποιός) (Έλενα4ka)


Δεν ξέρω σε τι είδους ψωμί ψήθηκε από τον συγγραφέα της συνταγής, αλλά το παίρνω πάντα στην Panasonic (το κάνω χωρίς panifarin και χωρίς καρύδια)

[Bast1nda]

Bast1nda, όχι καλό μου, δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα. Ας ψήσουμε σήμερα, θα προσπαθήσω.

[Bast1nda]

Bast1ndaΖητώ συγνώμη για την παρέμβαση, από την αλληλογραφία σας δεν κατάλαβα αν το πρόβλημα λύθηκε ή όχι, αλλά συχνά φτιάχνουμε γαλλικό ψωμί με αλεύρι σίκαλης σύμφωνα με την ίδια συνταγή. όπου 350 και 50 αλεύρι είναι διαφορετικά, 310 νερό, τίποτα δεν πέφτει ... ίσως είναι το αλεύρι. Λοιπόν, το hp μας είναι λευκό, υψηλό, 2501 ή κάτι τέτοιο, δεν θυμάμαι.

[Bast1nda]

Bast1ndaΖητώ συγνώμη για την παρέμβαση, από την αλληλογραφία σας δεν κατάλαβα εάν το πρόβλημα επιλύθηκε ή όχι

Λοιπόν, πώς μπαίνεις, Νατάσα Ρώτησα όλους... Ζήτησε να γράψει εάν κάποιος ψήνει σύμφωνα με τη συνταγή που συζητήθηκε και πετύχει.

κατασκευάζουμε συχνά γαλλικό ψωμί με αλεύρι σίκαλης χρησιμοποιώντας την ίδια συνταγή. όπου 350 και 50 διαφορετικά αλεύρια, 310 νερό, τίποτα δεν πέφτει ...

Αποδεικνύεται ότι όλα δουλεύουν για εσάς και έχουμε γράψει τόσο μάταια, και μάταια επιπλήξουμε τις οδηγίες και η Ναταλία ήταν μόνο μπερδεμένη.

ίσως είναι θέμα αλευριού.

Πιθανότατα στη μαγιά - υπάρχουν πάρα πολλά από αυτά.

Λοιπόν, το hp μας είναι λευκό, υψηλό, 2501 ή κάτι τέτοιο, δεν θυμάμαι.

Όλα τα HP Panasonic από 2500 έως 2512 έχουν τα ίδια "εσωτερικά", η μόνη διαφορά είναι στους διανεμητές.

[Bast1nda]

Bast1nda, Νατάσα, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στη μαγιά. Είτε υπάρχουν πολλά από αυτά, είτε είναι πολύ δυνατά.

Εάν η μαγιά χύνεται σε ένα κουτάλι με ένα μικρό μπιζέλι, αυτό είναι όλο - η στέγη φθείρεται. Αλλά αυτό με την προϋπόθεση ότι το kolobok είναι κανονικό

[Μέση]

Μέσηναι, σπάνια γράφω εδώ. Και γιατί έγραψα για το αλεύρι, ο σύζυγός μου και εγώ αγοράζουμε πολύ, και το ρίχνουμε σε ένα πλαστικό δοχείο για μαρινάρισμα κρέατος, όπου τα 6 κιλά σίγουρα θα χωρέσουν. Και στέκεται στην κουζίνα κάπου ζεστό και μετά αερίζεται. Και αυτή η συνταγή λειτουργεί πάντα. Το βάζουμε τη νύχτα.Μου αρέσει να πειραματίζομαι με συνταγές, όπου σαν σύζυγος γελάει, βάζω 5 σεντ κατά τη ζύμωση. Και δεν χρειάζεται τίποτα σε αυτό. Σε βάρος της μαγιάς, το καλοκαίρι στο vdnkh ενός τόσο καλού θείου, γεμίστηκα με γαλλική μαγιά σε συσκευασία 0,5 kg. Μου έγραψε τις αναλογίες με έναν δείκτη πώς να μειώσω ακριβώς τη συσκευασία. Μερικές φορές ξεχνώ, οπότε όταν είναι πάρα πολύ, τότε συνήθως η στέγη δεν πέφτει, αλλά σπάει, καλά, το τμήμα είναι ψηλότερο.

[Bast1nda]

Bast1nda, ψημένο ψωμί χθες σύμφωνα με τη συνταγή που πρότεινε το Thalia-François Village. Μου αρεσε παρα πολυ. Όλα είναι αρμονικά στο ψωμί. Θα εισαγάγω τη φωτογραφία αργότερα.

[degteva]

degteva, ΝατάσαΕίμαι χαρούμενος που σας άρεσε και όλα πήγαν καλά! Χαίρομαι που η μικρή μου συνεισφορά είναι χρήσιμη σε κάποιον!
Ψήστε με ευχαρίστηση! Καλή υγεία σε εσάς και τους αγαπημένους σας !!!

[Biryusa]

Biryusa, Είδα μια χνουδωτή συνταγή, μπερδεμένη από την παρουσία της παναφιρίνης στη συνταγή. Δεν ξέρω με τι τρώνε, αν είναι δυνατόν χωρίς αυτό.

Μέση, Ευχαριστώ πολύ! Αυτός ο όμορφος άντρας. Απλώς δεν είχε αρκετό αλεύρι ολικής αλέσεως. Δεν μείωσα το νερό, απορρόφησε το υγρό. Παρακολούθησα το κουλούρι, με τρόμο 1 κουταλιά της σούπας. Πρόσθεσα μια κουταλιά αλεύρι σίτου στο ζύμωμα εκ των προτέρων στη ζύμη ζυμαρικών (καλά, για να δω πώς πηγαίνει εκεί), αλλά νομίζω ότι μάταια φυσικά, η ζύμη στάθηκε σε ισοπέδωση και πήγε ήδη στην παρτίδα στο κουλούρι. Δεν αξίζει το ψήσιμο με ένα αλεύρι σίκαλης, κάτι είναι ατελές εκεί, ή ακριβώς τότε, από δοκιμή και σφάλμα, βρείτε πόσο να μειώσετε το νερό. Δεν το έκοψα ακόμα, αύριο θα το προσθέσω σε μια δροσερή περικοπή.


Τι νομίζετε, κάθομαι εδώ γράφοντας, και ο σύζυγός μου στην κουζίνα κόβει το ακόμα ζεστό ψωμί !!! Λοιπόν, εδώ είναι μια φωτογραφία, φυσικά το ψίχουλο τσαλακωμένο, αν και το μαχαίρι είναι εξαιρετικό, αλλά ... απλά δεν μπορούσε να αντισταθεί. Σιωπηλά σιωπηλά εκεί! Καλό ψωμί, ωραίο ψίχουλο, απλώς υπέροχο για το γούστο μου.

[Bast1nda]

Bast1nda, Μπράβο! Δεν είναι τρομακτικό;!?!
Αποδείχθηκε καλό ψωμί!

Και δεν χρειάζεται να επιπλήξετε τον σύζυγό σας, τότε θα φτιάξετε τον εαυτό σας ξεχωριστά σύμφωνα με όλους τους κανόνες

Προσπαθώ να βάλω το ψωμί έτσι ώστε να ψηθεί και να κρυώσει χωρίς καταπάτηση. Λοιπόν, οι θάλασσες έχουν γίνει, όλα είναι στο σπίτι, ταυτόχρονα: "Μαμά, κόψτε με μια καυτή κρούστα"

Ψήστε με ευχαρίστηση!

φαινόταν και κατά προσέγγιση, το ίδιο, το αλεύρι σίκαλης πρέπει να προστεθεί στην αποτυχημένη συνταγή, όχι 50, αλλά περίπου 150 γραμμάρια. Τότε θα επηρεάσει καλά τη γεύση.

Νατούλ, Το έψησα Προστέθηκε 150 γρ αλεύρι σίκαλης αντί για 50. Οτιδήποτε άλλο σύμφωνα με τη συνταγή Εδώ συνέβη:

Ψωμί με αλεύρι σίκαλης



Το καρβέλι είναι ελαφρύ, γιατί το έβγαλα νωρίτερα, δεν ήθελα να τηγανιστεί και το χρώμα του "Γάλλου" δεν είναι ρυθμισμένο. η "νότα" της σίκαλης γίνεται αισθητή

Για τον εαυτό μου, θα αφαιρούσα μερικές κουταλιές αλεύρι

[Μέση]

Μέση, εξαιρετικό αποτέλεσμα. Έτσι ήταν απαραίτητο να αφαιρέσετε πολύ υγρό (αν ακολουθήσετε το μονοπάτι μείωσης του νερού και όχι προσθέτοντας αλεύρι).
Ναταλία, αλλά μου άρεσε πολύ η εκλεπτυσμένη συνταγή σας, μου αρέσει πολύ το ψωμί με αλεύρι ολικής αλέσεως, ακόμη και στο γαλλικό πρόγραμμα. Για εμένα και την οικογένειά μου, αυτό είναι απλώς τέλειο.
Αλλά αυτό, σταθερό, σίγουρα θα προσπαθήσω επίσης.
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ, οι οδηγίες για τη συμπλήρωση με συνταγές είναι τόσο διαφορετικές.

[Bast1nda]

Bast1nda, Νατάσα, η συνταγή δεν είναι δική μου που μόλις έφερα
Αλλά ψήνει στην υγεία!

Λόγω της διόρθωσης της συνταγής "Ψωμί με αλεύρι σίκαλης": εάν μειώσετε το νερό, τότε θα υπάρχει μια πολύ αχνή γεύση από αλεύρι σίκαλης, σχεδόν ανεπαίσθητη.
Εάν προσθέσετε αλεύρι σίκαλης, η γεύση του θα είναι πιο εκφραστική. Και ό, τι θέλετε, κάντε το

Το γάλα είναι διαφορετικό. Το ιαπωνικό γάλα είναι πιο κοντά στο νερό σε πυκνότητα, ενώ στην ΚΑΚ, το γάλα προέρχεται αμέσως από μια αγελάδα.
Σε αυτό, η συνταγή γάλακτος δεν ανεβαίνει και το κουλούρι δεν είναι έτσι. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιώ ένα μείγμα 1: 3 (γάλα: νερό).

Έχω πρόβλημα με την HP Panasonic SD-2510... Αυτή σταμάτησε να ψήνει ένα μεγάλο καρβέλι ψωμί... Αν ρίξω περισσότερα από 400 γραμμάρια αλεύρι - 500 γραμμάρια ρολού στο εσωτερικό αποδεικνύεται υγρό, όταν πιέζεται, το ψίχα κολλάει στα χέρια μου. Ταυτόχρονα, η κρούστα είναι τραγανή στην κορυφή. Ένα μικρό καρβέλι ψωμί (300-370 g αλεύρι) ψήνει καλά. Ποιος θα μπορούσε να είναι ο λόγος;

[Όλεκμα]

ΌλεκμαΤο πρόβλημα είναι το αλεύρι ή η μαγιά.

[Olekma]

OlekmaΤο πρόβλημα είναι το αλεύρι ή η μαγιά.

Ευχαριστώ! Αλλά προσπάθησα να αλλάξω το αλεύρι, το αποτέλεσμα είναι το ίδιο. Τώρα πρέπει να αντικαταστήσουμε τη μαγιά, θα προσπαθήσω.

Ο κατασκευαστής ψωμιού SD-ZB2502 είναι άνω των δύο ετών.
Ξαφνικά ολικής αλέσεως (διαιτητικό) ψωμί δεν είναι πλέον κατάλληλο.
Αγόρασα ένα άλλο αλεύρι, έπαιξα λίγο με τις αναλογίες του νερού, του αλευριού, του αλατιού - το ίδιο αποτέλεσμα - το ψωμί έχει πάντα ύψος περίπου 10 cm, δηλαδή, το μισό από το συνηθισμένο ύψος, δεν υπάρχει καθόλου κρούστα, αντί αυτού υπάρχει κάποια εντελώς οριζόντια ψημένη πολτοποίηση.
Το ιταλικό, γαλλικό ψωμί ψήνεται όπως πριν, χωρίς προβλήματα.

Θα μπορούσε να επιδεινωθεί μόνο ένας τρόπος μαγειρέματος στον αρτοποιό;

[Τριαζντίν]

ΤριαζντίνΌχι, δεν μπορούσα να αλλάξω τη μαγιά, το αλεύρι σε άλλο κατασκευαστή, να χρησιμοποιήσω μια ζυγαριά, να ψήνουμε αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, όλα θα πάνε καλά.

ΚΑΤΑΝΟΗΣΗ ΤΟΥ ΨΩΜΙΟΥ

Φαίνεται ότι δεν είναι αρχάριος, 10 χρόνια εμπειρίας, ο δεύτερος κατασκευαστής ψωμιού Panasonic.
Το μόνο που μένει να ελέγξετε είναι να αλλάξετε τον κατασκευαστή αλευριού. Αυτό είχε προγραμματιστεί, αλλά δεν βασίζομαι πραγματικά σε αυτό, καθώς χρησιμοποιώ αλεύρι από αυτόν τον κατασκευαστή για πολλά χρόνια. Λοιπόν, δεδομένου ότι μια λειτουργία δεν μπορούσε να πάει άσχημα, τότε δεν βλέπω άλλες επιλογές.
Τις επόμενες μέρες θα προσπαθήσω, κατάργηση εγγραφής.
Ευχαριστώ!

[Τριαζντίν]

Τριαζντίν, η μαγιά μπορεί να είναι και ο λόγος, δοκιμάστε άλλους.