Αγγούρια τουρσί "Θεία Μαργίτα"

Γράφω μάλλον μια σημείωση για τον εαυτό μου, αλλιώς χάνω συνεχώς την εκτύπωση με τις σημειώσεις μου κάπου. Αγγούρια 6,5 kg = βάζα 14 λίτρων. Τώρα δεν θα χαθεί Ίσως θα είναι χρήσιμο για κάποιον

Έκανα τα πρώτα 3 βάζα, σε ένα μικρό, μου άρεσε πάρα πολύ, όλα είναι γρήγορα και εύκολα. Θα ρωτήσω ξανά τα κορίτσια, αλλά κανείς δεν ξέρει τη συνταγή για τα αγγούρια, όπως σε ένα κατάστημα τουρσιών, τόσο τέτοιο ξύδι, μου αρέσει! Λοιπόν, έχω ένα τέτοιο παράξενο σπίτι, από το οποίο όλοι οι καλεσμένοι τρελαίνονται, δεν χρειάζομαι, παρόλο που στρίβω όλο το καλοκαίρι, αλλά το μαγαζί τσαλακώνει. Πόσο καιρό ψάχνω, δεν μπορώ να βρω μια συνταγή. Υπάρχουν σπόροι μουστάρδας ή λευκό πιπέρι, κάτι του οποίου υπάρχει ...

[ksyusha1997]

ksyusha1997Oksana, το κάνω εδώ και πολλά χρόνια. Τώρα είμαι κουρασμένος, άλλαξα στη θεία Μαργιτίνα

[Οξάνα]

Οξάνα, Ελπίζω πραγματικά ότι ο ιδιοκτήτης αυτής της θαυμάσιας συνταγής δεν θα με νικήσει για μια πλημμύρα στο θέμα της Κοιτάξτε αυτό το τουρσί - τα αγγούρια αποδεικνύονται ως χυμένο βουλγαρικό "Globe"
Μαριναρισμένα κολοκύθια "Από εκείνες τις εποχές" (Σκάρλετ)

Πρέπει να τηγανίζετε τα βάζα πριν στοιβάζετε αγγούρια;

[Ίρις. κα]

Ίρις. κα, Δεν αποστειρώνω τράπεζες. Τα αγγούρια στη συνέχεια τοποθετούνται εκεί κρύα. Και ρίχνουμε κρύο νερό. Αγοράστηκε, όχι από τη βρύση. Αρκετά βάζα του περασμένου έτους βρίσκονται σε ένα ζεστό διαμέρισμα. Ολα ειναι καλά

Έλαβα 4 βάζα. Οι φίλες στριμμένα στο ναό, τύπος 1) - μεγαλώνουν συννεφιά. 2) - έκρηξη 3) - θα είναι ξινό? 4) - δεν έχετε καμία σχέση. Η έκθεση θα είναι το χειμώνα.

Έκλεισα επίσης 2 κουτιά. Θα το δοκιμάσω το φθινόπωρο.

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!! Δεν είναι η πρώτη χρονιά που στρίβω))) .. όλοι οι φίλοι μου τώρα στριφογυρίζουν τα αγγούρια με αυτόν τον τρόπο

Ευχαριστώ επίσης από την οικογένειά μας για αυτήν τη συνταγή. Τα αγγούρια είναι νόστιμα! Αυτό το καλοκαίρι δοκιμάσαμε αυτήν τη συνταγή για πρώτη φορά, αφήστε την να παρασκευαστεί για μερικές εβδομάδες και την ανοίξαμε για δοκιμή. Είναι κάτι! Το συνιστώ σε όλους και θα το αλάτιμε πάντα έτσι!

Εγγραφώ σε κάθε λέξη, ασύγκριτη! Σήμερα έτρωγα το τελευταίο μου κουτί. θα φτιάξουμε καινούργια. Φοβόμουν επίσης, αλλά στο φούρνο μικροκυμάτων αποδείχθηκε ένα χτύπημα, γρήγορα, εύκολα, αβίαστα. Συνιστώ σε όλους!

Ήρθα να σας ευχαριστήσω για τη συνταγή. Κάνω το δεύτερο έτος. Τώρα τα έστρεψα ξανά, αλλά τα αποστειρώθηκα σε αερογέφυρα. Έτρεξα στην Temka, αλλά δεν βρήκα κανέναν που έχει εμπειρία στην αποστείρωση τέτοιων αγγουριών στην AG; Φοβάμαι ότι τα μαγειρεύω, το νερό στα βάζα βράζει.

[Ναταλία-65]

Ναταλία-65, στο θέμα της INFA για τον αερομεταφορέα είναι. 20 λεπτά. 150 μοίρες. Τα κάνω εδώ και 3 χρόνια. Σούπερ αγγούρια!

Ρίχνω βραστό νερό πάνω στα κουτιά. Καλύπτω με καπάκια και στον αεροκινητήρα με μεγεθυντικό δακτύλιο για 20 λεπτά, 150 μοίρες - αποστείρωση

Η Νατάλια, όπως διάβασα στη Galinka στη σελίδα έξι, το έκανε αυτό για τρία χρόνια συνεχόμενα, ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα.
Φέτος, είναι το τέταρτο, δεν πήρα το αεροπλάνο στη ντάκα, βράζω κουτιά στο πολυ.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Και στα κινούμενα σχέδια σε ποια λειτουργία βράζετε;

[Alyona]

Alyona, στο multicooker έβαλα ένα στρώμα σιλικόνης στο κάτω μέρος, έβαλα τα κουτιά, περιλαμβάνονται τρία 700 γραμμάρια, ρίχνουμε νερό και βράζουμε στη λειτουργία ατμόπλοιου, είναι το πιο ισχυρό στα κινούμενα σχέδια μου.
Οι τράπεζες των 950 γραμμαρίων έκλεισαν στην κορυφή με ανεστραμμένη κατσαρόλα κατάλληλης διαμέτρου.
Ετοιμότητα όπως στη συνταγή για το χρώμα των αγγουριών.

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω.

[Οξάνα]

Οξάνα,
OOOVery υπέροχα αγγούρια !!!!! Ευχαριστώ για τη συνταγή !!

Κορίτσια, κάποιος προσπάθησε να κόψει τα αγγούρια σε αυτήν τη συνταγή; Και έπειτα το δικό μου είναι πολύ μεγάλο, δεν χωράει στο βάζο

Όλγα, έκοψα μεγάλα αγγούρια με ροδέλες 2-3 εκατοστών, τα αγγούρια αποδείχτηκαν εξαιρετικά, τραγανά!

Ευχαριστώ, Svetochka. ξαπλώστε ήδη! Και μετά είμαι πανικός και νεύρα!

Προστέθηκε Σάββατο 17 Σεπ 2016 05:44 μ.μ.

Κολοβός! Το έκλεισα στα μισά και μετά θα δούμε

[Λότζια]

Λότζια, Oksana, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Δεν έχω φάει τόσο νόστιμα αγγούρια εδώ και πολύ καιρό, ακόμη και τα καταστήματα δεν είναι τόσο νόστιμα. Δοκίμασε τη μαμά μου, φωνάζει για μια συνταγή.

Oksana, έχουμε ήδη ανοίξει ένα κουτί μιας νέας καλλιέργειας. Λοιπόν, πολύ νόστιμο! Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή.

Δεν μπορώ να απομακρυνθώ από αυτά, έχω ήδη τσαλακώσει το τέταρτο κουτί. Υποβάλλονται σε ανακαίνιση, η κουζίνα έχει καταστραφεί και δεν μπορώ να ετοιμάσω τίποτα άλλο, αλλιώς θα τα έκανα ατελείωτα, είναι πολύ καλά. Παρεμπιπτόντως, δεν μου άρεσαν ποτέ τα αγγουράκια τουρσί, τα χρησιμοποίησα μόνο σε σαλάτες και σάλτσες και μετά ξαφνικά ερωτεύτηκα. Πολύ νόστιμο.

Κατασκευασμένα δοχεία 2 λίτρων, περιμένοντας το χειμώνα.

Σύμφωνα με τις παρατηρήσεις μου, τα αγγούρια είναι ήδη έτοιμα μια εβδομάδα μετά το τουρσί. Μπορώ να κόψω με ασφάλεια αγγούρια οποιουδήποτε μεγέθους. στα διαστήματα μεταξύ μεγάλων ολόκληρων αγγουριών σπρώχνω μεγάλες φέτες κομμένων αγγουριών σε 3 ή 4 μέρη. Όλα είναι νόστιμα και όλα είναι τραγανά. Καταφέρνω να σπάσω όσα αγγούρια σε ένα βάζο λίτρων, όπως οι νοικοκυρές συνήθως τοποθετούν σε ένα βάζο μισού λίτρου.

[Όλγα]

Κορίτσια, κάποιος προσπάθησε να κόψει τα αγγούρια σε αυτήν τη συνταγή; Και μετά έχω

Όλγα, είδα την ερώτηση αργά. Αλλά ακόμα - κατάργηση εγγραφής. Τα μισά θα είναι υπέροχα! Για το δεύτερο έτος, κόψαμε μεγάλα αγγούρια με λεπτές γλώσσες κατά μήκος, τα βάζουμε σε ένα βάζο χωρίς φανατισμό και τα γεμίζουμε με αυτήν την άλμη. Νόστιμο! Βγάζετε ένα έτοιμο κομμάτι από το βάζο - και για ένα σάντουιτς! Η ομορφιά!

[Αλένκα]

Αλένκα, Ελένη, ναι, έχει ήδη κάνει τα πάντα. Πήρα αυτήν τη συνταγή ως βάση, καθώς συμπίπτει σχεδόν εντελώς με τη συνταγή της μαμάς μου, μόνο η ζάχαρη είναι περίπου 4 σεντ. μεγάλο. χύνεται σε ένα βάζο 3 λίτρων.
Έχω ακόμα κάτι άλλο, θα αρχίσω να δοκιμάζω σε μερικές εβδομάδες ...
Θα αναφέρω αργότερα

[Όλγα VB]

Θα αρχίσω να δοκιμάζω σε μερικές εβδομάδες ...

Όλγα VB, Πάλνα, Όλγα! Ο έλεγχος OTK είναι απλώς απαραίτητος!

Ο Devchuli και εγώ έχω πάρει ένα ολόκληρο UX αγγουριών στο ψυγείο χθες, αλλά είναι τελευταίο και πικρό. Πετάξτε έξω ή προσπαθήστε να το διατηρήσετε;

Σήμερα άλεσα το τελευταίο σε μια τσάντα. Και μικρό, μικρό, πήρα ένα βάζο μισού λίτρου σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Περπατώ και θαυμάζω

Πετάξτε έξω ή προσπαθήστε να διατηρήσετε;

Θα το συντηρούσα. Ποτέ δεν είναι αργά για να το πετάξουμε.
Αλλά σοβαρά - δεν έχω συναντήσει ποτέ πικρά αγγούρια από ένα κουτί. Ίσως η πικρία να εξαφανίζεται όταν μαζεύεις;

Άνοιξα τα αγγούρια σου πολύ, πολύ νόστιμα. Κάνω παρόμοια μόνο λιγότερη ζάχαρη, αλλά μου άρεσε ακόμη περισσότερο ευχαριστώ

Έφτιαξα βάζα 6 λίτρων για δοκιμή φέτος. Άνοιξε σήμερα - Ουάου, πόσο νόστιμο!
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Σίγουρα θα μαγειρεύω πολύ περισσότερο το επόμενο έτος, η συνταγή είναι ήδη στο αγαπημένο σημειωματάριο με αποδεδειγμένες συνταγές !!!

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, τα αγγούρια είναι πολύ νόστιμα και αρωματικά.

Ανοίξαμε επίσης το βάζο την προηγούμενη μέρα. Το έκανα για πρώτη φορά. Πολύ νόστιμο, τραγανό, αρωματικό. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Σας ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή. Τα αγγούρια είναι απλά σούπερ) Έφτιαξα μόνο 2 βάζα για δοκιμή - έτρωγαν ήδη)

Oksanochka, σας ευχαριστώ για τη συνταγή για νόστιμα αγγούρια. Ειλικρινά, θα έπρεπε να σας ευχαριστήσω πέρυσι. Μια πολύ υπέροχη συνταγή. Όπως πολλοί άλλοι, το έκανα με φόβο και αμφιβολίες πέρυσι. Και μάταια! Κορίτσια, μην διστάσετε, νόστιμα αγγούρια. Έφτιαξα ολόκληρα και έκοψα με τροχούς και κατά μήκος - όλα νόστιμα. Ωστόσο, όσοι δεν τους αρέσουν τα γλυκά και ξινά παρασκευάσματα δεν είναι η συνταγή τους. Για μένα, η γεύση είναι πολύ αρμονική, και όλοι όσοι δοκίμασαν αυτά τα αγγούρια τους άρεσαν. Φέτος έχω ήδη συγκεντρώσει πολύ περισσότερα κουτιά από ό, τι είμαι πολύ χαρούμενος. Ωστόσο, μετά από συμβουλή των κοριτσιών, αποστειρώθηκε στο φούρνο μικροκυμάτων και όχι σε κατσαρόλα. Μου άρεσε πάρα πολύ το ίδιο, απλώς διευκολύνει την όλη διαδικασία. Κράτησα ένα βάζο 1 λίτρου σε μικρό για 5 λεπτά. Κανείς δεν μπορεί να έχει συννεφιά, μένουν μέχρι σήμερα στο διαμέρισμα και όχι στο ψυγείο.

Το πρώτο βάζο άνοιξε σήμερα. Σε όλους άρεσε! Νόστιμο! Ευχαριστώ! Είναι κρίμα που έκαναν λίγα.

Σας ευχαριστώ για τη συνταγή για τα αγγούρια, έφτιαξα μόνο δύο βάζα για δοκιμή και τώρα το μετανιώνω, πολύ νόστιμο, τα αγγούρια είναι παρόμοια με αυτά του καταστήματος, αλλά όχι τόσο "θερμοπυρηνικά", πιο ισορροπημένα. Έχυσα ωμό νερό από τη βρύση (αποφάσισα μόλις το πείραμα, έπειτα σε όλα))), είναι υπέροχα στο διαμέρισμα, διαφανή μαρινάδα, τραγανά αγγούρια, η συνταγή πήγε "στους ανθρώπους"

Μου άρεσαν πολύ τα αγγούρια. Οι επισκέπτες εκτιμούσαν επίσης! Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Δυστυχώς, ο συγγραφέας της συνταγής επισκέφθηκε τελευταία φορά το φόρουμ μας στις 31 Μαρτίου 2014. Και τα αγγούρια είναι πραγματικά πολύ καλά ακριβώς για την ισορροπημένη γεύση τους.

δηλαδή, στη συνταγή, όλοι οι υπολογισμοί είναι ανά 1 λίτρο δοχείου, δηλαδή νερό - 0,5 λίτρα;

Υπολογισμός για ένα λίτρο δοχείου. Πόσο νερό θα εισέλθει. Περίπου 0,5 λίτρα.

Κορίτσια, μπορεί κάποιος να μου πει. Τα αγγούρια μου είναι μεγάλα, αλλά θέλω να φτιάξω αυτή τη συνταγή. Αν τα κόψω, θα λειτουργήσει;

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, Gal, φυσικά θα λειτουργήσει! Είναι αγγούρια και αγγούρια στην Αφρική! ... Τους κάνουν ακόμη και κομμένους σε κύκλους!
Και η γεύση των φοβερών αγγουριών, το δοκίμασα για πρώτη φορά πέρυσι. Σε αυτό, σχεδόν όλα τα βάζα αγγουριών έκλεισαν σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή!

[Σβέτα]

Σβέτα, Ευχαριστώ! Τα αγγούρια μου έχουν ελαφρώς ξεπεράσει ενώ ξεκουράστηκα στα βάζα, δεν ταιριάζουν πραγματικά, αλλά θέλω να το κάνω.

Ευχαρίστησή μου! Καλή τύχη!

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, και αυτό είναι το μόνο πράγμα που κάνω. Σε ένα βάζο λίτρων έβαλα τρία αγγούρια με τα άκρα τους κομμένα σε όρθια θέση, και τώρα στα διαστήματα μεταξύ των αγγουριών και μεταξύ των αγγουριών και των τοιχωμάτων σπρώχνω τα αγγούρια κομμένα κατά μήκος σε φέτες. Έτσι έχω τόσα αγγούρια σε ένα βάζο κανονικού λίτρου, όπως στη συνήθη μέθοδο σε ένα βάζο 1,5 λίτρων. Είμαι απλά μάστερ στο γέμισμα αγγουριών, απλά δεν γλιστράω με το γόνατό μου. Κατασκευάστηκαν κουτιά των 40 λίτρων της "θείας Margita". Και το κάνω αυτό εδώ και τρία χρόνια, και έχω ακόμη και αγγούρια από την τοπική οικονομία του θερμοκηπίου, τις ποικιλίες Mamluk και Zozyulya. Το αγόρασα με 30-35 ρούβλια ανά κιλό. Λοιπόν, τολμήστε και κόψτε το!

[Αλεβτίνα]

Αλεβτίνα, Λοιπον, ευχαριστω! Ετσι θα κάνω.