Αγγούρια τουρσί "Θεία Μαργίτα"

Δεν νομίζω ότι το κράτησα για πολύ.
15-20 λεπτά μετά από βραστό νερό σε μια κατσαρόλα ...
Το χειμώνα θα δοκιμάσουμε)))

Άρα όλα πρέπει να είναι εντάξει.

[ΛότζιαOksanochka]

Λότζια
Oksanochka, Δοκίμασα ένα βάζο αγγουριών. Πήγα στο ντουλάπι για τις τράπεζες και σκέφτηκα: "Γιατί να περιμένω τον Νοέμβριο, θα προσπαθήσω τώρα!"
Μου άρεσε πολύ η γεύση! Η επίγευση είναι ξεχωριστή, χάρη στο σετ μπαχαρικών. (Δεν μου αρέσουν πολύ τα γαρίφαλα!)
Μου αρέσουν τα πάντα για το αλάτι-ζάχαρη-ξύδι. Όταν το δοκιμάζεις, νιώθεις ότι είναι ξινό και στη συνέχεια παραμένει η γλυκιά γεύση. Είναι πολύ ενδιαφέρον!
Υπάρχουν τέτοια αγγούρια μόνο στις διακοπές.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Γεια σου Θεία Μαργίτα!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Για τον εαυτό μου, ωστόσο, αποφάσισα τι θα έκανα την επόμενη φορά με κρύο βραστό νερό. Είμαι πολύ πιο ήρεμος.

[ΛότζιαOksanochka]

Λότζια
Oksanochka, Δοκίμασα ένα βάζο αγγουριών. Πήγα στο ντουλάπι για τις τράπεζες και σκέφτηκα: "Γιατί να περιμένω τον Νοέμβριο, θα προσπαθήσω τώρα!"
Μου άρεσε πολύ η γεύση! Η επίγευση είναι ξεχωριστή, χάρη στο σετ μπαχαρικών. (Δεν μου αρέσουν πολύ τα γαρίφαλα!)
Μου αρέσουν τα πάντα για το αλάτι-ζάχαρη-ξύδι. Όταν το δοκιμάζεις, νιώθεις ότι είναι ξινό και στη συνέχεια παραμένει η γλυκιά γεύση. Είναι πολύ ενδιαφέρον!
Υπάρχουν τέτοια αγγούρια μόνο στις διακοπές.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Γεια σου Θεία Μαργίτα!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Για τον εαυτό μου, ωστόσο, αποφάσισα τι θα έκανα την επόμενη φορά με κρύο βραστό νερό. Είμαι πολύ πιο ήρεμος.

Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσαν τα αγγούρια. Γιατί μόνο σε διακοπές; Τους τυλίγουμε συνεχώς.

Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσαν τα αγγούρια. Γιατί μόνο σε διακοπές; Τους τυλίγουμε συνεχώς.

Φυσικά, βιδώστε το.
Για διακοπές, συνήθως εκθέτουμε τα πιο νόστιμα.
Και επίσης πώς στο "The Frog Princess" ο Τσάρος μίλησε για το ψωμί της νύφης του: "... για να στηρίξει το υπόστεγο με αυτό το τούβλο, αλλά αυτό το ψωμί είναι μόνο για διακοπές"
Και τα αγγουράκια τουρσί είναι διαφορετικά ...

Έσπασα επίσης τέτοια αγγούρια για τον εαυτό μου. Στην οικογένειά μας, τρώω μόνο τουρσί, οπότε θα απολαύσω χωρίς ανταγωνιστές

Ευχαριστώ κορίτσια που εμπιστεύτηκες τη συνταγή μου!

Έκλεισα το βάζο τώρα. Έχω 1300 τράπεζες χαμηλού και πλάτους. Τα αγγούρια στοιβάζονται όρθια σε μία σειρά και λίγο περισσότερο στην κορυφή. Κατά τη διάρκεια της αποστείρωσης, το κάτω στρώμα δεν είναι ορατό. Μετά το βράσιμο, κρατήθηκε για 5 λεπτά. Όταν έβγαλα το βάζο και το γύρισα, βρήκα κάποια αδιάλυτη ζάχαρη ή αλάτι στο κάτω μέρος. Φυσικά, κουβέντα με το κουτί, φαινόταν να διαλύεται. Θα δω πώς στέκονται

Έκλεισα το βάζο τώρα. Έχω 1300 τράπεζες χαμηλού και πλάτους. Τα αγγούρια στοιβάζονται όρθια σε μία σειρά και λίγο περισσότερο στην κορυφή. Κατά τη διάρκεια της αποστείρωσης, το κάτω στρώμα δεν είναι ορατό. Μετά το βράσιμο, κρατήθηκε για 5 λεπτά. Όταν έβγαλα το βάζο και το γύρισα, βρήκα κάποια αδιάλυτη ζάχαρη ή αλάτι στο κάτω μέρος. Φυσικά, κουβέντα με το κουτί, φαινόταν να διαλύεται. Θα δω πώς στέκονται

Η αδιάλυτη ζάχαρη και το αλάτι δεν είναι τρομακτικά, συμβαίνει. Στη συνέχεια διαλύεται. Είναι κακό που δεν μπορείτε να δείτε πόσο γρήγορα σκουραίνουν τα αγγούρια.

Η αδιάλυτη ζάχαρη και το αλάτι δεν είναι τρομακτικά, συμβαίνει. Στη συνέχεια διαλύεται. Είναι κακό που δεν μπορείτε να δείτε πόσο γρήγορα σκουραίνουν τα αγγούρια.

Νομίζω ότι τα 5 λεπτά δεν είναι πολλά.

Νομίζω ότι τα 5 λεπτά δεν είναι πολλά.

Όχι, όχι πολύ - αυτό είναι σίγουρο.

Oksana, πες μου, παρακαλώ, δεν χρειάζεται σίγουρα να προσθέσεις φυλλώματα όπως φύλλα κερασιάς και σταφίδας, ρίζες χρένου κ.λπ. στη συνταγή σου; αλλιώς έφερα ένα καροτσάκι και ένα άλλο μικρό καροτσάκι από τη ντάκα

Δεν τελείωσα να διαβάσω ολόκληρο το θέμα και μετά είδα ότι είχε ήδη τεθεί μια τέτοια ερώτηση, συγγνώμη

Oksana, πες μου, παρακαλώ, δεν χρειάζεται σίγουρα να προσθέσεις φυλλώματα όπως φύλλα κερασιάς και σταφίδας, ρίζες χρένου κ.λπ. στη συνταγή σου; αλλιώς έφερα ένα καροτσάκι και ένα άλλο μικρό καροτσάκι από τη ντάκα

Θα έχει μια εντελώς διαφορετική γεύση. Αλλά η επιχείρησή σας, φυσικά. Δεν προσθέτουμε ποτέ τίποτα σε αυτήν τη συνταγή.

Συγγνώμη για βλακεία importunity: πώς αποστειρώνετε κουτιά; Το βάζετε σε κρύο νερό και μέχρι να βράσει ή το βάζετε σε ζεστό νερό;

Συγγνώμη για βλακεία importunity: πώς αποστειρώνετε κουτιά; Το βάζετε σε κρύο νερό και μέχρι να βράσει ή το βάζετε σε ζεστό νερό;

Καλύτερα, φυσικά, σε βρασμό, αλλά υπάρχει κίνδυνος να σπάσει το κουτί, οπότε μετά από κάθε παρτίδα στραγγίζουμε το μισό νερό, προσθέτουμε κρύο και βάζουμε τα δοχεία, το νερό είναι πολύ ζεστό, ζεστό.

[Λότζια]

Λότζια, χθες δοκίμασα τα αγγούρια σας, είναι πολύ νόστιμο, οι καλεσμένοι έτρωγαν και επαίνεσαν. Συνιστώ ανεπιφύλακτα! Αποστείρωσα δοχεία λίτρων για 7-8 λεπτά, μια χαρά.

[Λότζια]

Λότζια, χθες δοκίμασα τα αγγούρια σας, είναι πολύ νόστιμο, οι καλεσμένοι έτρωγαν και επαίνεσαν. Συνιστώ ανεπιφύλακτα! Αποστείρωσα δοχεία λίτρων για 7-8 λεπτά, μια χαρά.

Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσαν τα αγγούρια. Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Φτιαγμένο σύμφωνα με τη συνταγή σας μόνο στο αεροπλάνο.
Ρίχνω βραστό νερό πάνω στα κουτιά. Καλύπτω με καπάκια και στον αεροκινητήρα με μεγεθυντικό δακτύλιο για 20 λεπτά, 150 βαθμούς - αποστείρωση

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Φτιαγμένο σύμφωνα με τη συνταγή σας μόνο στο αεροπλάνο.
Ρίχνω βραστό νερό πάνω στα κουτιά. Καλύπτω με καπάκια και στον αεροκινητήρα με μεγεθυντικό δακτύλιο για 20 λεπτά, 150 βαθμούς - αποστείρωση

Ομορφος άνδρας!
Σας ευχαριστώ που μοιραστήκατε την εμπειρία σας, νομίζω ότι θα είναι χρήσιμο για όσους έχουν αεροπορικό αεροσκάφος.

[Λότζια]

Τις προάλλες, ο κύριος τρώγων αγγουριού μου - ο μεγαλύτερος γιος μου - εκτίμησε τέλεια τα αγγούρια! Παρεμπιπτόντως, δεν τρώει όλα τα αγγούρια τουρσί, μόνο νόστιμα, τραγανά και γλυκά. Αυτά ταιριάζουν. Ετσι ώστε , Λότζια, merci για τη συνταγή! Θα επαναλάβουμε τον επόμενο χρόνο

σ. από. Τους αποστείρωσα στο φούρνο μικροκυμάτων

Τις προάλλες, ο κύριος τρώγων αγγουριού μου - ο μεγαλύτερος γιος μου - εκτίμησε τέλεια τα αγγούρια! Παρεμπιπτόντως, δεν τρώει όλα τα αγγούρια τουρσί, μόνο νόστιμα, τραγανά και γλυκά. Αυτά ταιριάζουν.

Είναι το πιο σημαντικό. Υγεία σε εσάς και την οικογένειά σας!

Oksana, και αν κόψετε αυτά τα αγγούρια με ροδέλες και τα υπόλοιπα σύμφωνα με τη συνταγή, θα λειτουργήσει; Και έπειτα έχω μερικά μεγάλα αγγούρια, 4 κομμάτια χωράνε σε ένα βάζο λίτρων και τα άλλα βάζα έχουν τελειώσει.

Oksana, και αν κόψετε αυτά τα αγγούρια σε πλυντήρια, και τα υπόλοιπα σύμφωνα με τη συνταγή, θα λειτουργήσει; Και έπειτα έχω μερικά μεγάλα αγγούρια, 4 κομμάτια χωράνε σε ένα βάζο λίτρων και τα άλλα βάζα έχουν τελειώσει.

Θεία Μαργίτα, θυμάμαι, πάντα έκοβα μεγάλα αγγούρια σε βαρέλια και τα έβαλα έτσι. (κόψτε το αγγούρι σε διάφορα κομμάτια)

Ευχαριστώ! Μου ταιριάζει πάρα πολύ: λουλούδια: Τα αγγούρια είναι σε κρύο νερό, θα το κάνω το βράδυ

Ανακάλυψα λοιπόν τα αγγούρια από τη θεία σου, καλά, νόστιμα, τόσο αρωματικά και καθόλου τόσο πικάντικα-γλυκά όσο φαίνεται όταν διαβάζω τη συνταγή
Μου άρεσε πάρα πολύ
Θα επαναλάβω σίγουρα

Ανακάλυψα λοιπόν τα αγγούρια από τη θεία σου, καλά, νόστιμα, τόσο αρωματικά και καθόλου τόσο πικάντικα-γλυκά όσο φαίνεται όταν διαβάζω τη συνταγή
Μου άρεσε πάρα πολύ
Θα επαναλάβω σίγουρα

Χαίρομαι που σου άρεσαν τα αγγούρια! Σας είπα, δεν είναι όλα τόσο άσχημα όσο φαίνεται στη συνταγή. Δεν έχω γνωρίσει ακόμα το αδιάφορο.

[Λότζια!]

Λότζια! 🔗 Τα αγγούρια είναι νόστιμα! Σήμερα άνοιξαν το βάζο - ο άντρας μου δεν μπορούσε να φάει. Του αρέσει πολύ τόσο γλυκόπικρο. Αυτή θα είναι τώρα η αγαπημένη συνταγή για τα αγγούρια.

Και δεν έχουμε ανοίξει ακόμα, αλλά πρόκειται σύντομα :-) :-) :-)

[Λότζια!]

Λότζια! 🔗 Τα αγγούρια είναι νόστιμα! Σήμερα άνοιξαν το βάζο - ο σύζυγός μου δεν μπορούσε να φάει. Του αρέσει πολύ τόσο γλυκόπικρο. Αυτή θα είναι τώρα η αγαπημένη συνταγή για τα αγγούρια.

Στην υγεία σου!

Και δεν έχουμε ανοίξει ακόμα, αλλά πρόκειται σύντομα :-) :-) :-)

Τι περιμένουμε? Νέος χρόνος?

Oksana, σας ευχαριστώ για μια υπέροχη συνταγή! Πολύ νόστιμο!

Oksana, σας ευχαριστώ για μια υπέροχη συνταγή! Πολύ νόστιμο!

Φάτε στην υγεία σας! Και τυλίξτε ξανά!

και το άνοιξα και συνειδητοποίησα ότι δεν έβαλα αλάτι (((((μπορείς να φανταστείς τον εαυτό σου ... Στην αρχή δεν κατάλαβα τίποτα, σκέφτηκα, τι συνταγή ... τότε συνειδητοποίησα ότι δεν υπάρχει αλάτι ... Εδώ είναι ένα φαλακρό ... όταν έκλεισα τις ντομάτες και ξέχασα να βάλω το ξίδι ... αποδείχθηκε ότι ήταν ένας εφιάλτης ... Χρειάζομαι ένα χάπι για σκλήρυνση))))

Τάνια, μην ανησυχείς. Κλείσατε λίγο τα κουτιά; Ή μήπως ξεχάσατε να δώσετε αλάτι σε ένα;

[Οξάνα]

ΟξάναΈφτιαξα δύο βάζα για δοκιμή, πήρα μικρά αγγούρια. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, τραγανό, είπε ο σύζυγός μου ότι θα κλείσει περισσότερο τον επόμενο χρόνο. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Οξάνα]

ΟξάναΈφτιαξα δύο βάζα για δοκιμή, πήρα μικρά αγγούρια. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, τραγανό, είπε ο σύζυγός μου ότι θα κλείσει περισσότερο τον επόμενο χρόνο. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Το σύνταγμα των ερασιτεχνών έφτασε ξανά. Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσαν τα αγγούρια. Στην υγεία σου!

Δεν έφτασα ακόμα, δεν έχω καμία γεύση, οι τράπεζες χάνονται στο κελάρι, δεν με βλέπουν, αλλά θα τις βρω!

Δεν έφτασα ακόμα, δεν έχω καμία γεύση, οι τράπεζες χάνονται στο κελάρι, δεν με βλέπουν, αλλά θα τις βρω!

Τα αγγούρια δεν θέλουν να τρώγονται.

[Λότζια]

Λότζια, Ksyusha, δώσε μου! Τα αγγούρια είναι απλά εξαιρετικά νόστιμα !!! Έχω δοκιμάσει τόσες πολλές συνταγές σε όλη μου τη ζωή - καλά, απλώς δεν μπόρεσα να βρω ότι ήταν "το περισσότερο αυτό" - και με τη βοήθειά σας βρήκα την ΑΓΑΠΗΜΕΝΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΟΥ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ !!!!! Σε γενικές γραμμές, ένα βάζο 1 λίτρου χωρίστηκε για τον άντρα μου και εγώ των δύο χωρίς ένα υπόλοιπο για ένα δείπνο (πήρα το τελευταίο αγγούρι μετά το επιδόρπιο) Κορίτσια, μην διστάσετε, τα αγγούρια είναι πραγματικά πολύ νόστιμα! Και όμως - για πρώτη φορά στη ζωή μου, έχω τόσο τραγανά και όχι ζαρωμένα αγγούρια - δοχεία ακόμη και για μια έκθεση! Έτρεξα να βάλω ένα σύμβολο συν!

Ευχαριστώ για τη συνταγή Ksyusha σελιδοδείκτη έως το φθινόπωρο

[Τάνια,]

Τάνια, είναι τόσο ωραίο να διαβάζω, η ψυχή μου χαίρεται. Σας ευχαριστούμε για την εμπιστοσύνη και την καλή υγεία σας!

Δεν είναι μάταια ότι χρησιμοποιούμε αυτήν τη συνταγή για πολλά χρόνια και έχουμε κλείσει τα αγγούρια, δεν θέλουμε άλλα.

Έτσι δοκίμασα! Εγώ ο ίδιος συνήθως βρίσκω μια νέα συνταγή - διάβασα τις κριτικές με κάθε τρόπο!

Oksanochka! Ο σύζυγος τρώει το τελευταίο βάζο αγγουριών με τόση απόλαυση και λυπάται που δεν υπάρχει πια! Ευχαριστώ και πάλι για αυτήν τη συνταγή! Φέτος θα καλύψω όλα τα αγγούρια.

Oksanochka! Ο άντρας τρώει το τελευταίο βάζο αγγουριών με τόση απόλαυση και λυπάται που δεν υπάρχει πια! Ευχαριστώ και πάλι για αυτήν τη συνταγή! Φέτος θα καλύψω όλα τα αγγούρια.

Είμαι τόσο χαρούμενος, τόσο χαρούμενος! Έτσι, μαζεύουμε αγγούρια εδώ και πολλά χρόνια, δεν θέλουμε άλλα, και δεν βαρεθούν με κανέναν τρόπο.
Στην υγεία σου!

[Οξάνα!]

Οξάνα! Έφτασα στα αγγούρια σου! Δαγκώσαμε ένα για μια δοκιμή και ξέχασα αμέσως ότι καθόμουν πάνω σε γυαλιά, μείωσα το πάτωμα του κουτιού χωρίς τίποτα. Πολύ νόστιμο! Το Pretzel μου θα τους αγαπήσει σίγουρα (είναι σε υπηρεσία)! Τώρα οδηγώ με αυτόν τον τρόπο!
Ευχαριστώ, αγαπητέ σύντροφε!

[Οξάνα!]

Οξάνα! Έφτασα στα αγγούρια σου! Δαγκώσαμε ένα για μια δοκιμή και ξέχασα αμέσως ότι καθόμουν πάνω σε γυαλιά, μείωσα το πάτωμα του κουτιού χωρίς τίποτα. Πολύ νόστιμο! Το Pretzel μου θα τους αγαπήσει σίγουρα (είναι σε υπηρεσία)! Τώρα οδηγώ με αυτόν τον τρόπο!
Ευχαριστώ, αγαπητέ σύντροφε!

Το σύνταγμά μας έχει φτάσει! Είμαι τόσο χαρούμενος, τόσο χαρούμενος! Στην υγεία σου!

Oksana, σκουπίδια για την ηλίθια ερώτηση. Αν φτιάξω σε ένα βάζο 3 λίτρων, τότε τα γαρίφαλα, αντίστοιχα, 6-9 κομμάτια; Και πόσα τέτοια μπουκάλια μπορούν να αποστειρωθούν περίπου;

[Λοζά,]

Λοζά, Θα το φτιάξω σύμφωνα με τη συνταγή, μου αρέσει να μαγειρεύω κάτι νέο. Μισώ απλώς την αποστείρωση των δοχείων. Χρησιμοποιώ τη μέθοδο πολλαπλής πλήρωσης.

Επιτρέπετε μια τέτοια αντικατάσταση;

Κορίτσια, κάποιος προσπάθησε να δημιουργήσει αυτή τη συνταγή χρησιμοποιώντας τη μέθοδο πολλαπλής πλήρωσης; Υπάρχουν αποτελέσματα;

Κορίτσια, κάποιος προσπάθησε να δημιουργήσει αυτή τη συνταγή χρησιμοποιώντας τη μέθοδο πολλαπλής πλήρωσης; Υπάρχουν αποτελέσματα;

Νομίζω ότι δεν υπάρχει διαφορά στη μέθοδο αποστείρωσης! Προσωπικά, το κάνω σύμφωνα με τη διάθεσή μου

Νομίζω ότι δεν υπάρχει διαφορά στη μέθοδο αποστείρωσης! Προσωπικά, το κάνω σύμφωνα με τη διάθεσή μου

Τάνια, πόσο καιρό κρατάς βραστό νερό στην καθημερινή ζωή; (Κατά τη διάρκεια της πλήρωσης)

Oksana, σκουπίδια για την ηλίθια ερώτηση. Αν φτιάξω σε βάζο 3 λίτρων, υπάρχουν 6-9 γαρίφαλα, αντίστοιχα; Και περίπου πόσες φιάλες μπορούν να αποστειρωθούν;

Θεωρητικά, ναι, πολλαπλασιάζουμε τα πάντα με τρία. Αλλά δεν θα συνιστούσα να κλείσετε αυτά τα αγγούρια σε δοχείο 3 λίτρων. Κλείνουμε το μέγιστο σε κομμάτι kopeck. Θα εξηγήσω γιατί. Εδώ είναι σημαντικό να καταλάβετε τη στιγμή που πρέπει να κυλήσετε το κουτί. Όταν το κάτω στρώμα των αγγουριών μόλις αλλάξει χρώμα, τυλίξτε αμέσως. Εάν έχετε υπερβολική έκθεση, τα αγγούρια θα είναι μαλακά και αυτό δεν είναι καθόλου ίδιο. Εάν το τυλίξετε, μπορεί να μην αχνιστούν στην τράπεζα και στη συνέχεια να πυροβολήσουν. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι πολύ δύσκολο να το κάνετε όλα αυτά με μια σημείωση τριών ρούβλια. Επειδή υπάρχουν πολλά αγγούρια. Εάν εστιάζετε, ως συνήθως, στο κάτω στρώμα, τότε υπάρχουν ακόμα πολλά αγγούρια στην κορυφή και ενδέχεται να μην βράσουν στον ατμό μετά όπως απαιτείται.
Επομένως, δεν προτείνω να κλείσετε τρία ρούβλια για αυτήν τη συνταγή. Μέγιστο - 2 λίτρα.

Tanyusha, πόσο καιρό κρατάτε το βραστό νερό στο σπίτι σας; (Κατά τη διάρκεια της πλήρωσης)

Το κάνω. Έβαλα, για παράδειγμα, 4 γεμάτα κουτιά στη σειρά στο τραπέζι και έβαλα το βραστήρα. 4 δοχεία του 1 λίτρου το καθένα - αυτό είναι περίπου 2-2,5 λίτρα πλήρωσης (βραστό νερό). Γεμίζω όλα τα βάζα με βραστό νερό, τα καλύπτω με καπάκια, βάζω μια πετσέτα και ξαναβάζω το βραστήρα, βράζει - αποστραγγίζω το ημιψυκτικό υγρό και πάλι βραστό νερό στη θέση του - και έτσι 3 φορές (αν τα βάζα είναι μικρά (0,5-0,7 λίτρα), μπορείτε 2 φορές) Αν ασχολούμαι με μεγάλα κουτιά, τότε η διαδικασία απλώς επιμηκύνεται - υπάρχει αρκετή έκχυση σε μια τσαγιέρα για 1-2 κουτιά, αλλά επειδή πρέπει να θερμανθούν πιο καλά, έβαλα 4 κομμάτια στη σειρά και γέμισα 2 κουτιά 2 φορές. Αλλά τον τελευταίο καιρό αποστειρώνομαι μεγάλα δοχεία σε γλάστρες με αέριο, δεν θέλω να μπερδεύω με γεμίσματα Fuh, δεν μπορώ να εξηγήσω ... ρωτήστε αν κάτι δεν είναι σαφές