Γλωσσική σαλάτα με μανιτάρια

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Γλώσσα βραστή	400 γρ
Champignon	200 γρ
Αγγουράκια τουρσί	100 γρ
κόκκινο κρεμμύδι	1 Η / Υ
μίσχος σέλινου	1-2 τεμ
φυτικό λάδι
κρέμα γάλακτος	150 γρ
ξηρό λευκό κρασί	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
μουστάρδα έτοιμη	1 κουτ
αλάτι, πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος

Πλύνετε τα σαμπάνια, κομμένα σε φέτες, τηγανίστε σε φυτικό λάδι, αλάτι και πιπέρι.
Κόψτε τη ξεφλουδισμένη γλώσσα σε κύβους, ρέγγα σε φέτες, αγγούρια σε κύβους, κρεμμύδια σε λεπτούς δακτυλίους, βάλτε τα πάντα σε ένα μπολ σαλάτας.
Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με μουστάρδα και λευκό κρασί, αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε την προετοιμασμένη σάλτσα πάνω από το περιεχόμενο της σαλάτας Μείγμα.
Παρεμπιπτόντως, η ξινή κρέμα με μουστάρδα και κρασί είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τη μαγιονέζα.