Muffins για στάρπη και μούρο

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
τυρί cottage	200 γρ
βούτυρο	150 γρ
ζάχαρη	150-200 γρ
αυγό	2 τεμ.
ζάχαρη βανίλιας	1 κουτ
μπέικιν πάουντερ	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
αλεύρι	200 γρ
κακάο	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
μούρα	1 ποτήρι

Μέθοδος μαγειρέματος

Στο ψυγείο μου, κατά καιρούς, υπάρχουν μερικά απομεινάρια αυτού και που βρίσκονται. Έτσι, σήμερα ανακάλυψα τυρί cottage σε ποσότητα 155 γραμμάρια, μια χούφτα σταφύλια και μια χούφτα κόκκινη σταφίδα.
Η λείπει ποσότητα τυριού cottage στη συνταγή αντικαταστάθηκε με παχιά ρουστίκ ξινή κρέμα.
Η ζύμη αποδείχθηκε δροσερή, οπότε έπρεπε να προσθέσω μερικές κουταλιές της σούπας γιαούρτι (μπορείτε να αραιώσετε με κεφίρ, γιαούρτι ή γάλα)
1. Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη, τυρί cottage και αυγά.
2. Προσθέστε αλεύρι αναμεμιγμένο με μπέικιν πάουντερ, ζυμώστε τη ζύμη.
3. Βάλτε περίπου το ήμισυ της ζύμης στο καλούπι.
4. Ανακατέψτε το κακάο στην υπόλοιπη ζύμη με ένα μίξερ και βάλτε το πάνω από την ελαφριά ζύμη (το ανακατεύω με ένα κουτάλι).
5. Πασπαλίστε την κορυφή του κέικ με σταφίδες, κεράσια ή άλλα μούρα. Εάν είναι κατεψυγμένα, μην ξεπαγώνετε.
6. Ψήνουμε στους 190 * για περίπου 50 λεπτά (ψημένο για 30 λεπτά 170 βαθμούς με μεταφορά)
7. Ψύξτε το τελικό κέικ στη φόρμα.
Η ποσότητα της ζάχαρης ρυθμίζεται.
Καλή όρεξη!